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60件 - メーカー・取り扱い企業
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46件 - カタログ
173件
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熱風循環システム!庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…
『ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所
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本格的なプロが焼き上げるバームクーヘンの香りは、何とも言えない美味しさ…
当社では、卓上型から業務用まで様々なバームクーヘンオーブンを取り扱っております。 卓上型バームクーヘンオーブンは、持ち運びがとっても便利。 直火バーナーのガス仕様バームクーヘンオーブンなので、屋外でも早く焼けます。 また、業務用バームクーヘ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社横山鉄工
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本格ピザとオーブン調理が同時にできる万能モデル!本格ピザはもちろん、前…
ペレットピザ窯&オーブン『Bakecook Chef(ベイクック シェフ)』は、 本格ピザとオーブン調理が同時にできるピザ窯&オーブンセットです。 1つの熱源で3つの温度を操ることが可能で、本格ピザはもちろん、 ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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ペレットピッツァ窯&オーブン『KIYAKI』※無料体験も好評
「木で焼く」ことを選んだ一台!1つの熱源で3庫同時運用ができるペレット…
『KIYAKI』は、重厚かつレトロな装いのその奥で木材100%のエコ燃料が 「木で焼く」調理を実現するペレットピッツァ窯&オーブンです。 薪の燃料によって500℃以上に上昇した窯の中、一気に焼き上げられた ピッツァはほんのりと木の香りをまといます。 美味しい1枚を作り上げるこのプロセスを薪ではなく、木質ペレット...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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大量の調理はお任せ!蓄熱構造+過熱蒸気調理で、求めていた美味しさをここ…
コンベヤー式オーブンの従来の熱風型は、内部まで熱が伝わりにくい、 食材が乾燥しがちという課題がありました。 ニチワが新開発した『スチームコンベヤーオーブン』では、オーブン 本来の蓄熱構造に過熱蒸気による調...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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調理はペレット燃料の時代に!木と火と石の力で付加価値を生み出すオーブン…
『ペレットオーブンBakecook』は、ピザ以外に石窯の排熱を利用して オーブン調理がいつでも可能なオーブンです。 仕上がりは石窯で焼いた様な木の水分と石窯の遠赤外線効果により しっかりとした火力、そして...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール!さまざまな新機能を搭載…
『RYシリーズ』は、希望の仕上がりを設定すると、自動的に 調理を行う電気スチームコンベクションオーブンです。 調理量に合わせて調理時間を自動的にコントロール。 「調理時間自動補正機能」や「メニュープログラム機能」、 「画像表示機能」などさまざまな新機能を搭載しました。 【特長】...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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コンベクションオーブンと電子レンジが合体したハイスピードオーブン。従来…
【特長】 ■圧倒的に早く焼けます ■連続焼成が可能。 ■場所を選ばないコンパクトサイズ ■ダクトは不要で、店内クリーン...※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社
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庫内遮熱シャッターで熱源より回避!焼成効率アップの手動バームクーヘンオ…
『HB-02』は「HB-01」の機能に加え、焼成タイマー・庫内温度計搭載の 手動バームクーヘンオーブンです。 庫内遮熱シャッターで熱源より回避。 焼成効率のアップが期待できます。 【特長】 ■焼成タイマー・庫内温度計搭載で安定した焼成 ■庫内遮熱シャッターで熱源より回避 ■...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ホップ技研
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香り、音、映像すべてが五感を超えてお店の物語を語りだす
ィスプレイを熱から 守り、ディスプレイ面にお子様が触れても安全なようにしっかりと断熱され ています。 一例として、お客様に伝えたいお菓子づくりへの想いやこだわりを、パティ シエの映像とオーブン内のお菓子を重ねて見せることにより、お客様には より強いインパクトでお店のメッセージを伝えることできます。 【特長】 ■変化する映像の奥でお菓子が焼けていく ■ムービー扉には三重構造を...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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ほどよく減塩、減脂!栄養素をしっかりとキープし、香りや風味を保ったまま…
『ヘルシースピードオーブン』は過熱水蒸気で食材をヘルシーに、素早く、 美味しく調理する製品です。 過熱水蒸気が充満した庫内は低酸素状態となるので食材の酸化を防ぎ、 酸化に弱いビタミンCやポリフェノールなどの栄養素...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所
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スチームコンベクションオーブン スーパースチーム 製品カタログ
厨房の省スペース化に貢献する縦差し仕様!ラインアップを多数掲載していま…
当カタログは、株式会社マルゼンが取り扱うスチームコンベクションオーブン 『スーパースチーム』を掲載しています。 オート調理、マルチ調理など豊富な調理機能と庫内自動洗浄機能を搭載した 「エクセレントシリーズ」をはじめ、「デラックスシリーズ」や 「スタンダー...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゼン 池袋営業所
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大幅な省エネを実現!分かりやすくシンプルな使い勝手で、多彩な調理メニュ…
『SCOS-RHC』は、国産電気スチームコンベクションオーブン第1号を製造・ 販売したメーカーの技術と実績で、充実した先進機能を搭載しています。 庫内ヒーターのみで安定的に蒸気を発生・対流させる新方式蒸気発生 システムと独自の排熱回収装置の採用によ...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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メーカー3年保証!用途に合わせて選べる豊富なサイズ
【ラインアップ】 ■スライドタイプ 41-OR ■スライドタイプ 60-SOR ■ドロアータイプ 88-FOR ■ドロアータイプ 168-FOR ■オーブンタイプ 60-OR ■オーブンタイプ 98-OR ■オーブンタイプ 152-OR ■オーブンタイプ 197-OR ■オーブンタイプ 310-OR ■オーブンタイプ 385-OR ■オー...
メーカー・取り扱い企業: シェルパ株式会社
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【28種類の商材をご紹介!】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」を…
当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラーシリーズ」や本格的に スライスできる「電動式ミートスライサー」などを掲載しております。 【掲載内容】 ■冷蔵/冷凍機器シリーズ ■オーブン・製パン製菓機器・小麦粉・キャビネ...
メーカー・取り扱い企業: レマコム株式会社
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感知、認識、予測、記憶能力を持ち、シェフとコミュニケーションをするイン…
当社では、1台の調理システムに4種類のアシスタント機能が搭載された 厨房機器『スチームコンベクションオーブン』を取り扱っております。 ユーザーが希望の仕上がりを入力し、調理システムが正確に調理。 また、アラカルトメニューや仕込み、朝食サービスも迅速かつ フレキシブルに、楽にこなせます。 ...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社水の森アメニティ
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1台でおいしいパンを焼成!トーラックスオーブンUTやトーエストオーブン…
当カタログは、お客様のニーズに合わせてご用意している 「TOKURA OVEN」についてご紹介します。 ハイグレードタイプの「トーラックスオーブンUT」をはじめ、 スタイリッシュタイプの「トーエストオーブン」、トラディショナルタイプの 「トークオーブンUT」を掲載。 当社のオーブンは、日本国内の多くのベーカリー様のノウハウを活かし...
メーカー・取り扱い企業: 戸倉商事株式会社 機械事業部 栗東工場
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軽量化・耐久性・操作性が向上し、女性スタッフでも楽々操作!3タイプをご…
重労働から開発された『エレベーターシステム』を 取り扱っております。 「ツインポストタイプ」は、未使用時には上部へ移動・固定ができるため 窯前スペースの有効活用が可能。 奥行の短いオーブンに適した「シングルポストタイプ」や、安定性を 重視しながらも作業の軽量化を実現し、奥行の長いオーブンに適した 「パンタグラフタイプ」もラインアップしております。 【ツインポストタイプ 特...
メーカー・取り扱い企業: 新光食品機械販売株式会社
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【加熱調理機の掃除が大変?】当社製品ならメンテナンス時間が1/3に!高…
uper Oven」は過熱水蒸気で美味しさを追及した新しい調理装置です。 高い加熱効率で、調理時間の短縮、ドリップの減少が期待でき、 おいしさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【...
メーカー・取り扱い企業: 清本鐵工株式会社 東京営業所
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製菓・製パン・厨房器具『White Thumb』ダイジェスト版
プロの心意気にお応えする、高い機能性、美しい形、使い心地を備えた商品を…
当カタログは、株式会社遠藤孝商店の取り扱う、製菓・製パン・厨房器具を 掲載した総合カタログです。 軽量で抜群の離形性を持つ「プレスニューオーブン天板 ウエストサイズ」 などの製菓用品をはじめ、耐久性に優れたピラーといったウェディング品 や、厨房用品など、豊富なラインアップを掲載しております。 【掲載内容】 ■製菓用品 ■ウェ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社遠藤孝商店 本社
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わずか90秒で驚く程おいしいピッツァが誰にでも焼けるピザ窯をご紹介!
『BakECOOK(ベイクック)』は、ピザ以外に石窯の排熱を利用して オーブン調理がいつでも可能な業務用ペレットピザ窯です。 仕上がりは石窯で焼いた様な木の水分と石窯の遠赤外線効果により しっかりとした火力、そして水分を閉じ込めたしっとりとした焼き上がり。 石窯の...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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180℃で30分のオーブン調理実績有り!ケーキが焼けたら蓋してそのまま…
『ココウッドFLRシリーズ』は、耐熱性がある丸型の製品です。 側面を剝がすことが可能。完全に分離しますので、ケーキのカットがしやすいです。 ご使用されるオーブンの機種や内容物により、 形状変化を起こす場合がございますので、ご使用前にはテストを行っていただき、 問題ないことをお確かめください。 【特長】 ■ケーキが焼けたら蓋してそのままラッピング可能 ■...
メーカー・取り扱い企業: オリカ産業株式会社
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あらゆるご要望にお答えいたします!
■炊飯釜 ■オーブンプレート ■鍋 ■解凍板 熱伝導性、遠赤外線効果、IHヒーターでの加熱性能を利用した調理用製品も対応を開始します。 また、冷凍食品の解凍用にも用途があります。加熱水蒸気を利用したオーブン...
メーカー・取り扱い企業: 穴織カーボン株式会社
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【販売店募集中】燃費は薪窯の1/5!業務用ピザ窯の常識を変える3種類の…
『Bakecookシリーズ』は、最高温度600℃、薪窯並みの500℃以上で一気に 焼き上げるので、サクッとした歯ごたえのピッツァが90秒で完成する ペレットピザ窯です。 本格ピッツァとオーブン調理が同時にできる「ベイクック シェフ」をはじめ、 石窯調理一本で絞ったシンプルモデル「ベイクック プロ」や、本格ピッツァ づくりを気軽に始められる「ベイクック イージー」の3タイプございます...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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豊富な実績を持つベーカリー機器総合メーカーの取扱製品を多数掲載!
ーキミキサー 他 ■メイクアップ ・油圧式分割機 ・大型モルダー 他 ■プルーフィング ・トレイ式ファイナルプルファー ・自動ラック搬送プレハブホイロ ■焼成 ・トンネルオーブン ・マフィンオーブン 他 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社フジサワ・マルゼン 東京支店
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やりたいものがあればすぐにメニューの追加が可能!飲食店開業の手助けをし…
いります。 例えば通常の飲食店か?テイクアウト専門店か?路面店が良いのか、 キッチンカーか?お話をお聞きして一緒に考えます。 当社の役割はピッツァのメニューを取り入れながら、ペレットオーブンで できる調理をご提案していきます。 現在あるペレットオーブンの料理レシピに加え随時新しいものを追加して いきますので、やりたいものがあればすぐにメニューの追加ができます。 また別...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社ウェック
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頑固な油汚れに、断固効く!! (厨房機器の油汚れ専用洗浄剤(アルカリ…
レンジ・オーブン、フライパン、焼き網等の熱調理器具から、排気フィルター等の排気設備まで、あらゆる厨房機器をまかせください、 ■頑固や油汚れに強い洗浄力 ■素早い浸透性と分解力を発揮 ■あらゆる厨房器具に対応...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社マルゲンマテリアル 本社
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原水高度の高い地域にも対応!再生剤の投入で継続的に安定供給が可能な軟水…
RP-Dシリーズ』は、原水硬度の高い地域や使用水量の多い加熱機器に 対応する全自動軟水器です。 専用の再生剤を投入するだけで継続的に軟水を安定供給することが可能。 スチームコンベクションオーブンや蒸し器などに最適です。 他にも小型タイプで設置スペースが狭い場所に対応する 浄軟水器『RSシリーズ』も取り扱っています。 【ラインアップ】 ■RP-03D ■RP-06D ■...
メーカー・取り扱い企業: クリタック株式会社
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カーライルのブラシはカラーコードで色分けされているものが多く、HACC…
ドル】 ハンドルが必要なカーライルのブラシに取り付けるハンドルです。 ハンドルやブラシを保管するラックもご用意しています。 【フードサービス】 グラスやボトル、お皿などの食器の洗浄や、オーブンの清掃など、フードサービスでご使用いただけるブラシです。 【アクセサリー】 機器周辺の水分拭き上げ用のクロスや、まな板の傷を除去するスクレーパーを取り揃えました。...
メーカー・取り扱い企業: エー・エム・プロダクツ株式会社
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ハイパワーで煮込み、炒め物などの各種加熱調理ができるIH調理器をご紹介…
効率は 90%以上で、ランニングコストを削減します。 【掲載製品(抜粋)】 ■IH調理器(エコノミータイプ) ■IH調理器(標準タイプ) ■IHテーブルレンジ ■IHレンジ調理器(オーブン付) ■IH調理器(節電タイプ) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: ニチワ電機株式会社
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耐熱性紙コップや、カラフルな色合いが食材を引き立てる紙ケースなどを各種…
ロダクツの取り扱う『業務用製品』 についてまとめてご紹介しています。 紙の質感を活かしたフォルムと、ふち巻き処理による保型性が特長の紙容器 「ECウェア〈ふち巻きプレス容器〉」をはじめ、オーブンやグリルを使った 本格的な調理に好適なアルミ容器「楕円型〈フルカールタイプ〉」などを 豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容】 ■紙容器 ■アルミ容器 ■ケー...
メーカー・取り扱い企業: 東洋アルミエコープロダクツ株式会社
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研磨を入念に施し、再生!7年経ったとは思えない綺麗さと存在感を示すこと…
】 ■天板サイズ:W2850×D660×H830(バックガード50) ■可動式キャビネット1:W300×D550×H780 ■スパイスラック:W200(五合瓶まで) ■化粧パネル:食洗機・オーブンサイド ※写真でビフォア/アフターをご確認ください。汚れているシンク&コンロがビフォアーです。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 三宝ステンレス工業株式会社
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メイドインジャパンにこだわった白い陶磁器
ある ・焼成した際に収縮率が高く、美しい光沢をもつ ■磁器 ・白色で透過性があり、堅く吸水性がない ・軽くたたくと金属的な音がする ・耐久性に優れており、清潔に保ちやすい ・オーブン・レンジ・食器洗浄機での使用が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社山善製陶所 本社
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好きなロゴやマークをデザインできるホットサンドメーカーなど多数ラインア…
メ鍋「KS-2610」 ■匠味 マルチパン23cm「KS-3040」 ■オムフライパン「KS-2294」 ■スナックホッドサンド「KS-2935」 ■よこ茹でパスタ「KS-2927」 ■オーブンプレート「KS-2860」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 杉山金属株式会社
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揚げ物オイルの寿命を延ばします
【その他のHENNY PENNY社商品】 ■プレッシャーフライヤー ■プレッシャーフライヤー/ベロシティー ■オープンフライヤー ■ローテサリーオーブン ■スマートコンビ ■ホールディングキャビネット ■マーチャンダイザー ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: トーエイ工業株式会社 多摩川本社
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遠赤外線でピッツァを本格的に焼き上げます!
『溶岩ピッツァ窯』は、ガス仕様で設置する本格派ピッツァオーブンです。 焼成室は天然溶岩石でピッツァ窯の伝統にならったドーム形状、昔ながら の石窯と同じ原理で、400℃の高温で均一に短時間で遠赤外線(輻射熱) がはたらき、ピッツァを本格的に焼き上げま...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社櫛澤電機製作所
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【資料】HACCPブラシカーライル ホテル・レストランにお勧め!
HACCPの衛生管理手法は食品工場向けだけではありません!ホテル・旅館…
ドル】 ハンドルが必要なカーライルのブラシに取り付けるハンドルです。 ハンドルやブラシを保管するラックもご用意しています。 【フードサービス】 グラスやボトル、お皿などの食器の洗浄や、オーブンの清掃など、フードサービスでご使用いただけるブラシです。 【アクセサリー】 機器周辺の水分拭き上げ用のクロスです。...
メーカー・取り扱い企業: エー・エム・プロダクツ株式会社
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ダブルコーティングで汚れが付きにくく、美しさが長く保てます
『フォーリスト』は、ダブルコーティングを施した熱風再加熱用メラミン食器です。 食器に盛り付けたままスチームコンベクションオーブンによる再加熱を行う 「ニュークックチルシステム」に好適なシリーズ。 また、積み重ねられるスタッキング性と食べやすいサイズ、親しみやすい デザインにもこだわりました。ご要望の際はお気軽にお...
メーカー・取り扱い企業: スリーライン株式会社
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食材の一括購入、選択食への対応が容易!アイドルタイムを有効活用するため…
ご紹介いたします。 クックチル方式は、食材を加熱調理後、急速冷却してチルド保存する方式です。 必要な時、必要な量だけを再加熱して患者さんに提供。基本的な方式は スチームコンベクションオーブンで再加熱を行い、盛付けをするパターンです。 作り置きが可能(調理日を含めて最大5日)になるため、空いている時間を 有効利用できます。 【特長】 ■作り置きが可能になるため、空いてい...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アイホー
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多種多様なベーカーズ・プロダクション製品を掲載!
ンスを 行っている株式会社ベーカーズ・プロダクションの総合カタログです。 LED照明採用で省電力・長寿命・メンテナンスフリーの「フランセ」を はじめ、焼き上がりのボリュームが自慢の「武蔵オーブン」、 パン生地発酵専用ホイロの「キャビネットホイロ」など多様な当社の 製品を掲載しています。 【掲載内容】 ■ドゥ・コンディショナー ■武蔵フィス ■武蔵OVEN ■キャビネット...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ベーカーズ・プロダクション 本社
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【換気天井システム導入事例】ロイヤルパークホテル メイン厨房
ホテルの宴会厨房を快適に!衛生管理に欠かせない温度管理が可能となった導…
センサーが排熱を監視。 様々な工夫で排気の捕集効率を向上させます。 【事例概要】 ■強いドラフト(風)を感じること無く、衛生管理に欠かせない温度管理が可能 ■大量調理に欠かせないコンビオーブンには、全方向のかぶりを大きく取り、 捕集漏れを軽減した機器特性に応じた設計のキャプチャージェットフードを採用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社HALTON
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杉山工業株式会社『厨房用品・製菓用品』総合カタログダイジェスト版
業務用の厨房・製菓用品を多数ご紹介!
型用 ・アルミ出前箱縦型 ・デジタル温度計 ・デラックスタイプ中華レンジ 他 ■製菓用品 ・アイコーミキサーマイティS15S ・関東ミキサー ・貯水タンク式コンベクションオーブン ・ミニデッキオーブン(DXタイプ) ・ドゥコンディショナー 他 ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気...
メーカー・取り扱い企業: 杉山工業株式会社 本社