植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

PRミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していませんのですべての方に 安心してお召し上がりいただけます。 【特長】 ■植物性のチーズ様食品や、チーズの代わりにフィリングや...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

健康食品向け原料『バイオペリン（R）』＜展示会出展＞

PR同時に摂取した成分の生体利用効率の向上が期待でき、健康食品の付加価値が…

『バイオペリン（R）』は、黒胡椒の果実に含まれる 有効成分“ピペリン”を95％で規格した粉末原料です。 わずかな配合量（1回あたり5mg）で、同時に摂取したビタミンやミネラル、 植物由来物質などの生体利用効率（バイオアベイラビリティ）の 向上が期待でき、健康食品メーカー様など多くの採用実績があります。 【特長】 ■水溶性・脂溶性問わず、様々な成分の生体利用効率を促進 ■GMP認証取得工場で製造...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

MSF 自動原料処理製麹装置『RDtype』

洗穀・浸漬・蒸煮・冷却・種付・製麹までドラム内で一貫製造！

『RDtype』は、同容器内で麹を一貫製造するドラム式自動原料処理製麹 装置です。 イニシャルコスト・ランニングコスト共に大幅にコストダウンすることが でき、その経済性と高い性能は他の追随を許しません。 完全自動タイプ、半自動タイプ、手動タイプ等各...

メーカー・取り扱い企業： 東洋テクノ株式会社 営業本部・工場

スーパーデラックス用傾斜タンク『D-T45』

誰でもカンタン操作で職人の技！お手持ちの機械で斜め切りができます

『D-T45』は、お手持ちの機械で斜め切りができるスーパーデラックス用 傾斜タンクです。 送り機構形状なので、原料を挟んで固定し、不定形な原料もしっかりホールド。 また、原料を肉キャッチで固定してスライスし、原料が小さくなったら専用の ブロック針で原料を送ることができますので、歩留まりが向上しました。 ...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

食肉筋切り機『ミートテンダーライザー』

ベストセラー機種！原料肉を程よく柔らかくし、塩漬効率をさせます！

『ミートテンダーライザー』は、原料肉を程よく柔らかくすることで塩漬 製品の品質を高めると同時に塩漬工程の効率を高くすることが可能です。 回転中の刃物部分は完全に保護され、各開口部からは、人が回転中の 刃物に手が触れられない...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

冷凍肉高速裁断機『I ONE（アイワン）』

多くの冷凍原料を一括大量処理！カール状のスライスに好適な冷凍原料用高速…

『I ONE（アイワン）』は、 冷凍肉を大量に処理できる 高速ミートスライサーです。 大きな原料や一度に大量の原料をスピーディーに処理できます。 また、通常のスライスのほか、均一で美しいカール状のスライスが簡単に 製造可能。商品の幅が広がります。 【特長】 ■大量処理で作業時間...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートスライサー　ハイプロシード『WMB-H352』

信頼いただいているミートスライサー 伝統を深化させ新たなステージへ

【より生産性を高く】 ハイグレードモデルは踏み台型のフレームでより安定したスライス運転。運転速度は70回/分で生産性が向上。大きな原料も投入しやすく作業も安定、生産性の向上に貢献。 【より大きな原料を、より確実にホールド】 ハイグレードモデル・ベーシックモデルはタンク幅350mmを標準化。分割スライド式押さえローラにより原...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

量産スライサー『ベーシックスライサー WBS-CA』

スライス・トッピング作業はおまかせ！多様なスライスバリエーションができ…

ーションが可能な 量産スライサーです。 刃物が自転し、前後スライド運転にて製品をスライスします。それぞれの製品に 最適な刃物回転を選択できるため、正確なトッピングが可能です。 また、原料は連続投入可能で、作業効率がアップ。原料ホルダーはワンタッチで 取り替え可能で、洗浄もラクラクです。 【特長】 ■多様なスライスバリエーション ■刃物が自転し、前後スライド運転にて製品を...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

トルネード『トルネード160定寸 WTD-T161』

長尺アイテムのカットに最適！連続で供給される原料を同一長さでカットしま…

『トルネード160定寸 WTD-T161』は、長尺アイテムのカットに最適な トルネードです。 連続で供給される原料を同一長さでカット。また、専用プログラムにより スライス設定が容易です。 さらに、独自のスライス方法によりライン上への設定が可能なほか、 コンパクトな設計で取り扱いはカンタン。水かけ洗いO...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

ミートスライサー　プロシード『WMB-P352』

信頼いただいているミートスライサー 伝統を深化させ新たなステージへ

【より大きな原料を、より確実にホールド】 ハイグレードモデル・ベーシックモデルはタンク幅350mmを標準化。分割スライド式押さえローラにより原料をしっかりホールドしてスライスします。 【刃先を最善の状態に維...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

フレーカーミキサーグラインダー

原料投入から粗挽きまでを一括大量処理し、衛生的で効率的な生産が可能です…

インのスリム化を実現。バーチカルコンベア、ミンスパッカーと 組み合わせることにより理想的な挽肉製造ラインが完成します。 冷凍肉の裁断からミキシング～粗挽きまで、人の手を介さず処理が可能。 原料の温度上昇を最小限に抑えるとともに、衛生的な処理ができます。 【特長】 ■4つの機能を一体化、省スペース ■理想的な挽肉製造ラインを実現 ■優れた品質を実現 ※詳しくはPDF資料を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

高速3D定量スライサー『リブラ165C』

安定した切れ味の丸刃を採用！豚ロース肉など幅165mmまでの原料用定量…

スに適した 高速3D定量スライサーです。 食材の重量を測定後、肉送りベルトに載せ替えスタートスイッチを押すだけ。 定量スライスのほか間欠スライスの枚数、間隔など自由自在に設定可能。 原料は連続投入ができ、効率の良い作業が実現します。 【特長】 ■とんかつ等の高速定量スライスが可能 ■独自の3Dセンサーによる非接触測定 ■安定した切れ味の丸刃を採用 ■簡単操作の液晶タッ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

農産物低温除湿乾燥システム『SVシリーズ』

漬物・惣菜原料を塩漬け工程の要らないシステムで！

『SVシリーズ』は、生野菜を一定の方法で乾燥させ旨味成分を増加させる ことにより美味しい干し野菜をつくることができる干し野菜専用の 農産物低温除湿乾燥システムです。 漬物原料に、当製品で作った干し野菜を採用した場合、従来の塩漬け製法では 出来ない、美味しさと食感の優れた新感覚の高級製品を作ることが出来ます。 【特長】 ■生鮮野菜・調理用野菜にも使用可能 ■旨...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クールドライマシナリー

トルコ Uzermak社（ウザーマック社）クッキングミキサー

切断、加熱冷却、乳化、撹拌工程をワンバッチで対応可能なクッキングミキサ…

【製品の特長】 ・原料切断、加熱冷却、乳化、撹拌の生産工程を一括化することで大幅 　な省人化が見込めます。 ・バッフル板とナイフの回転によって発生する水平、垂直方向の対流 　によって原料を混合するため、原料を均等に撹拌す...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス

多目的撹拌装置しおまる活用事例【漬物の塩蔵作業・脱塩作業】

加工時間と労力の大幅削減！漬物等の塩漬と脱塩に効果を発揮

【塩漬・脱塩の効果（抜粋）】 ＜塩漬（古漬原料用）＞ ■原料：大根 ■原料の重量：30kg～500kg ■所要時間：72時間（3日） ■塩分濃度（原料）：0%⇒20% ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ...

メーカー・取り扱い企業： 石村工業株式会社

フローズンセパレーター『WCC-FZ』

原料一次加工の安全と歩留り対策に！冷凍食品加工に第二の選択肢登場

『WCC-FZ』は、安全に効率よく原料の一時カット（分割）を行う製品です。 丸刃の採用によりスライスロスが軽減。安全性と歩留りの向上に貢献します。 【特長】 ■安全性の向上 ■ロスの低減 ■歩留りの向上 ※詳しく...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

【生産性向上】タッチパネルで簡単操作！カット機『MC-350B』

切断可能幅は0.2~90mmと幅広く、様々な原料のカットに対応！歩留ま…

『MC-350B』は、原料をベルトの上に載せるだけで、原料をカットすることが できるカット機です。 ギロチン式を採用している為、正確にカットする事が可能。その為歩留まりが 良く、約30パーセントの改善実績もございます。 カ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

世界初！せん断加熱式 穀物アルファ化粉砕機

でんぷんを主成分にする穀物類を加熱粉砕だけで瞬時にアルファ化（糊化）粉…

従来のアルファ化米粉製造方法では、炊飯（アルファ化）、乾燥、粉砕といった複数の工程を踏む必要がありましたが、本装置では臼歯間で原料米を加熱（ヒーター）することで、原料米中の水分、熱、臼によるせん断力が作用し、アルファ化され、同時に粉砕もされるため、1工程でアルファ化米粉を得ることが可能です。 炊飯、乾燥工程が含まれる従来...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社セイシン企業

ユニバーサルマシーン『UMシリーズ UM44型』

原料を均一に加工！乳化機、混合機、ドウミキサーなど多様な機能を搭載

、バッチ式で、真空および 加熱冷却が可能なユニバーサルマシーンです。 カッター、ミキサー、乳化機、混合機、ドウミキサーなど 多様な機能を搭載。 また、加工食品や化学品等の分野において原料の切断、混合、乳化、 粉砕、加熱、除菌、除菌冷却、真空、除湿等の各工程を組み合わせる ことにより、原料を均一に加工することができます。 【特長】 ■バッチ式 ■切断、混合、乳化、粉砕、...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

ユニバーサルマシーン『UMシリーズ UM-E型』

混合機、ドウミキサーなど多様な機能を搭載！原料を均一に加工することが可…

『UMシリーズ UM-E型』は、真空および加熱・冷却が可能な ユニバーサルマシーンです。 加工食品や化学品等の分野において原料の切断、混合、乳化、 粉砕、加熱、除菌、除菌冷却、真空、除湿等の各工程を 組み合わせることにより、原料を均一に加工することが可能。 カッター、ミキサー、乳化機、混合機、ドウミキサーなど ...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

ユニバーサルマシーン『UM-200E型』

各工程を組み合わせることで、原料を均一に加工！真空および加熱・冷却が可…

『UM-200E型』は、カッター、ミキサー、乳化機、混合機、 ドウミキサーなど多様な機能を持つユニバーサルマシーンです。 加工食品や化学品等の分野において原料の切断、混合、乳化、粉砕、 加熱、除菌、除菌冷却、真空、除湿等の各工程を組み合わせることに より、原料を均一に加工することが可能。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

【SD-4】四ツ割専門機

塩蔵素材から生野菜まで応用範囲の広い四ツ割専門機

■□■特徴■□■ ■塩漬けの原料から生の胡瓜や茄子、大根等まで ■さまざまな原料に幅広く活用できる ■操作は簡単、投入口より原料を落し込むだけでOK ■中心部からきれいな四ツ割を実現 ■その他機能や詳細については、カタ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

移送ポンプ『SPS-200V 900Lホッパー』

圧力変動の少ない移送ポンプ！分解洗浄ができ衛生面も考慮した設計になって…

当製品はハンバーグ・ギョウザ・シュウマイ・中華まんの原料や 粘性の高い魚のすり身まで幅広い用途にお使いいただける 食品移送ポンプです。 ロータリー式のベーンポンプを採用し、原料の劣化を防ぎます。 またご利用用途により圧力制御装置の装着が可能に...

メーカー・取り扱い企業： ハイテック株式会社

真空充填機『STUFFWEL222』

技術の革新！高性能・高精度の真空充填機です！自信を持ってお勧めします！

その他の製品の重量充填も可能です。 羊腸・豚腸・セルロース・コラーゲン・ファイブラス・ プラスチック等のケーシングへの充填はもちろん、 トレイや瓶詰めも可能です。 【特長】 ■原料の温度上昇を防ぎ、肉を練らない ■正確な重量制御 ■エアーを抜き原料供給を補助する真空装置 ■使いやすいモニター機能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ハイテック株式会社

とろみ飲料自動調理機『とろみ給茶機　APEX55T』

高齢化が進む日本で増えている飲料の飲み込みを難しく感じている方のために…

【仕様(抜粋)】 ■推奨とろみ原料　　ニュートリー「APソフティア」※自販機専用 ■調理時間　　　　　HOT：約50秒、COLD：約60秒 ■外形寸法　　　　　W550×D665×H1700 ■販売種類　　　　　HOT飲料×3...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌデイ

強制冷却製粉機『冷やっ粉』

無人運転が可能な粉もん屋さん向け製粉機

『冷やっ粉』は、米やソバなどの粒状の原料を 高速で70メッシュ以下にする製粉機です。 原料をホッパーにいれ、自動運転にて3段階に篩われて、各トレイに収納。 金網は2段となっており、中間粉を再度ホッパに返すことで 歩留りの向上を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メカテック　

骨肉分離機『TR Chiby（チビ）』

頭と内臓を除去して投入！魚の歩留まりをもっと上げよう

【能力】 ■原料投入通過量：400kg‐800kg/時間（原料によって異なる） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社TATSコーポレーション

ミクロカット『MCシリーズ MC型』＜縦型＞

連続式、切断、粉砕、乳化用！原料の温度上昇を最低限に抑える

当社で取り扱うミクロカット『MCシリーズ MC型』をご紹介いたします。 多くの加工食品や化学品等の分野において原料の温度上昇を最低限に 抑えることが可能。 切断・乳化をより経済的な方法で行うことができる新鋭の機械です。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■ミクロカット縦型 ...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

ミクロカット『MCH-D型』＜横型＞

原料の温度上昇を抑える！切断・乳化をより経済的な方法で行うことが可能

当社で取り扱うミクロカット『MCH-D型』をご紹介いたします。 切断・乳化をより経済的な方法で行うことができる新鋭の機械。 多くの加工食品や化学品等の分野において原料の温度上昇を 最低限に抑えることができます。 【特長】 ■ミクロカット横型 ■連続式 ■切断、粉砕、乳化用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

【SDC-2】二ツ割専門機C型

固定刃方式の採用で、曲がりのある原料も、真芯から裁断を可能にした二ツ割…

■□■特徴■□■ ■大根、胡瓜等、長物野菜の二ツ割機 ■原料を、左右のベルトで挟んで、上下の刃で切る固定刃方式 ■多少曲がりのある原料も、真芯から二ツ割にできる ■刃の交換や洗浄も簡単 ■その他機能や詳細については、カタログダウンロード 　 もし...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

Stephan ステファン『ユニバーサルマシン』

混合、カッティング、粉砕、乳化とアイディア次第で様々な用途に対応します…

ァン社の「ユニバーサルマシン」を取り扱っています。 各業界の幅広いニーズや研究目的にあわせて、小型の手動式マシンから 大型の全自動式まで様々な工業規模に対応した多彩な機種をご用意。 一台の機械で原料を短時間に加工・製品化できるため、均一で高品質な 製品となり、シェルフライフ(寿命)が伸びる効果もあります。 【特長】 ■多機能アプリケーション ■一台の機械で原料を短時間での加工・製品化 ■洗浄...

メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

ミートパッカー（こまぎれスライス～パック専用機）

圧倒的な生産性の向上！原料の廃棄ロスも減り、大幅な歩留まり向上が期待で…

【仕様（抜粋）】 ■処理能力：20～88回/分 ■機器寸法：W1,765×D2,085×H1,930 ■最大原料寸法：W150×H155×L800mm ■スライス厚み：1～5mm ■適用トレー：PSPトレー：W196/193×D100～250×H～40mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

圧力酵素分解技術を利用しカキをまるごとエキスに【図解資料を進呈】

原料はすべて広島産！有効成分を濃縮。医療向け素材や健康食品の原材料に。

「パスカルかきエキス」は圧力を利用したカキ分解エキスです。原料はすべて広島県の「安心!広島ブランド」「食品自主衛生管理」の認証を受けた倉橋島海産株式会社のこだわりのカキを使用しています。 【特長】 ■食塩のほか，余計な添加物は含まれておりません。 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社広島ヤンマー商事

【MC-200L / 350L】 ロングタイプ高速裁断機

優れた衛生面と高い処理能力で人気のロングタイプ高速裁断機

高速裁断機の標準機を衛生面を強化したタイプ スルメや沢庵等、スライスした原料をバラバラにせず、整然と並べてパックしたい場合に最適。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

ユニバーサルマシーン『UMシリーズ UM-150型』

カッター、ミキサーなど多様な機能を搭載！真空および加熱冷却が可能

『UMシリーズ UM-150型』は、原料の切断、混合、乳化等の 各工程を組み合わせることにより、原料を均一に加工できる ユニバーサルマシーンです。 バッチ式で、生地製造用アタッチメント、真空および加熱冷却が可能。 カッター...

メーカー・取り扱い企業： NASCO株式会社

ミートほぐし機

手間なほぐしを短時間で！

・ほぐしローラー、コンベアーはインバータ制御により、原料に合わせて 　速度調整が可能 ・傾斜コンベアーにより、手間いらずで取り出し可能 ・原料サイズにより、ほぐしローラーのクリアランスを調整可能 ・洗浄時逆転機能付きの為、安全で衛生的...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカミ

【MC-500A】500型サニタリータイプ　高速裁断機

大量加工に最適で、幅広い原料にも対応する人気の特注機！

【特徴】 ○ スタンダードタイプでは処理能力が足りない場合に最適な特注機 ○幅の広い原料を裁断する場合にも最適 ○ベルト幅は500〜1000ミリまで、バリエーション豊かにご容易 ○500型については、サニタリータイプにも対応できる ○機種：500型・600型・700型・800型・...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

［解凍装置］高周波解凍装置で解凍テストをしてみたくありませんか？

弊社東京支店で解凍テストを承ります！電波を用いた内部加熱により短時間で…

　　弊社工場、または東京支店にて、お客様立ち合いの中テストをさせて 　　頂きます。 　　高周波加熱装置での短時間且つ高品質な加熱をご確認頂けます。 ・サンプル送付実験：　　 　　お客様の原料・サンプルをご送付頂きテストを実施致します。 　　結果については後日データに纏めて報告させて頂きます。 ◎テンパトロンシリーズの総合カタログを進呈中！ ※詳細はお問い合わせ、もしくはP...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

冷凍スライサー『スーパービッグ350DX WBG-350DX』

タンク前方停止！薄切りも厚切りも完全スライスできます

上を計りました。 さらに、従来機から一新して、刃物駆動部から当て板駆動部まで一体構造のため 隙間ゼロでサニタリー性がUP。 また、機械を停止させたいとき、タンクは常に手前側に停止するため、原料投入が 容易に行うことが可能。スライス速度を変更しても停止位置が変わらないため、 調整も必要ありません。 【特長】 ■一体構造で隙間ゼロ、お手入れ簡単 ■刃物カバーと中当て板が一体に ...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

薄板チョコレート成型ライン

出来上がった製品を吸着し、列間のピッチを広げ、トレーに自動積込みするこ…

冷却後、 ご希望のサイズに切断し、再度冷却硬化。その後、出来上がった製品を吸着し、 列間のピッチを広げ、トレーに自動積込みすることも可能です。 出来上がった製品は、クッキーの間に挟んだり、原料として出荷したり 様々な用途にご使用頂けます。 【特長】 ■設計から製造までフルオーダー提供 ■機械単体は勿論、他製品と繋げたラインでの使用も可能 ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アマギ

自動開封機

人手のかかる鶏２kg パックの開封を自動で行います。 処理能力 最大…

手作業では時間と人手が必要になってしまう鶏2kgパックの開封作業も並べるだけで解決する自動開封機「APO-20」です。 原料と袋を別けるだけではなく、人手と比べると異物混入リスクも大幅に軽減します！ ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカミ

【SDB-2】二ツ割専門機B型

長めの原料の縦割りに最適な二ツ割専門機

■□■特徴■□■ ■沢庵、茄子、瓜等、漬物の二ツ割に最適 ■特に、長めの原料を真芯から縦割りにする際、威力を発揮 ■艶やかで美しい切り口 ■その他機能や詳細については、カタログダウンロード 　 もしくはお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

賞味期限設定･延長のための各試験･評価法ノウハウ

～保存試験･加速（虐待）試験･官能評価試験と開発成功事例～

速試験の実例 　5章　商品設計と反応速度の変化の実例紹介 　6章　アレニウス式の適用における期限予測の課題 第3編　食品開発と技術戦略 　1章　これからの開発の基本戦略 　2章　食品開発の原料食材と加工技術 　3章　高齢社会における商品開発 　4章　製品の品質および利用特性評価技術...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・ティー・エス

生産用粉砕機　シュガーミル

食品･野菜等の粉末化に最適。容器内部はステンレス製で清潔にご使用頂けま…

。 メッシュスクリーンの交換により粗めから粉末化まで行える万能粉砕機です。 【特徴】 ○スクリーンの選択により、正確な粉砕粒度が得られる ○乾燥食品、野菜などの粉砕に最適 ○水分の多い原料は粉砕できません ○1時間に数kg以上粉砕可能（素材により異なる） ○粉砕後の細かさ：100µm～数mm 詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： ラボネクト株式会社

ステンレススティール表面処理【耐摩耗性を大幅に強化】

コーディングの様に剥がれない！ステンレス耐摩耗性を強化する表面改質技術

【このようなお客様にお勧めです！】 ■自動車分野事例 磨耗、腐食の激しいエンジン周りのステン部材の表面改質 ⇒燃料フィルターの対磨耗性向上 ■飲料・食品加工分野事例 加工した原料を輸送するポンプ周りの部材 ⇒腐食に強いステン部材を使用するため、部材の磨耗、スクラッチ防止 ■お客様のご希望・ご要望に最適な処理方法をご提案します。お気軽にご相談ください。...

メーカー・取り扱い企業： エア・ブラウン株式会社 営業開発部

3Dパック定量スライサー”ゼウス”

省人化の主役　新登場！ バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス！…

コンベア制御によって、1 レーンのゼウスシングル、2 レーン個別制御のゼウスデュアルの2 機種のラインナップをご用意。 ゼウスデュアルでは、重量・厚みの個別設定や、2レーンで全く形状が異なる原料の同時（例えばバラとロースを同時）スライス、定量排出が可能なので、2種盛りなどの新たな商品づくりや、1ライン2アイテム製造といった作業ラインもご検討いただけます。 さらに、当社製品自動盛付けロ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

微酸性電解水生成装置 ピュアスター ミュークリーンII

ノータッチのカンタン操作。よりコンパクトサイズな微酸性電解水生成装置。

やさしいです。また、次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水に比べ、手にもやさしく手荒れも軽減されます。 3 器具・装置にやさしい 次亜塩素酸ナトリウムや強酸性水、弱アルカリ電解水と異なり、原料にナトリウムを含まないため、塩の析出がほとんどなく、腐食性が少ないです。 4 環境にやさしい 分解能が高いため、排水設備への影響が少ないです。また、トリハロメタンの副産物生成もなく...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

真空装置『VSシステム』

用途に合わせて3通りの使い方が可能！食品メーカー様向けのMJPによる画…

と液体の分離も容易 ＜ASシリーズ＞ ■真空吸引による為、流速を制限できるので割れ・破砕がない ■配管輸送でスペースを取らず、ヌカや異物混入の心配がない ■従来のブロア圧送と違い、真空による原料への冷却効果がある ■音も静かで、粉じん等の為のフィルターも不要 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ユメールMJP

挽肉製造ライン（半自動タイプ）『ミンスパッカー MP-083』

均一に排出される挽肉を定寸でカット！重量のバラツキが少ないパックが生産…

【その他の特長】 ■高品質な商品作りと省力化を実現 ・トレーへの計量しながらの手盛り作業から解放され、大幅な省力化を期待 ・定寸でカットされたコンベア上のミンチ肉をトレーに盛るだけ ・原料肉が人の手に触れる頻度が減り、衛生面も向上 ・スタッフの習熟度による品質の差や生産性の差も無くなり、安定的な生産が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

ミートスライサー『マルハレスシリーズ』

チルド温度帯の柔らかい肉もテンパリング不要！安定したスライスが可能です

。 運転中、刃物に付着した肉カスや油分を洗い落とし、一定時間毎に 自動研磨するのできれいな切断面を保ちます。 【特長】 ■商品力が飛躍的に向上 ■収益性を加味した稼働効率 ■圧倒的な原料歩留まり ■安全性を大幅に改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

チョップカッター『ポセイドンII』

残肉厚み：最小17mm！原木をブロックごとに分けて、異なる厚み設定での…

【仕様（抜粋）】 ■処理能力：最大420枚/分　※スライス厚さにより処理能力が変わる ■機器寸法：W2,012×D1,093×H1,451 ■最大原料寸法：W360×H200×L700mm　※頭出し機能時：L600mm ■スライス厚み：0.5～30mm ■スライス適応温度：-5℃～-2℃　※肉厚、肉質、形状によって若干異なる ※詳しくは...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

農産物低温除湿乾燥システム『DFシリーズ』

流通規格外の安価な加工用原料をパワフルに有効活用可能！

『DFシリーズ』は、自然のままの素朴で美味しいドライフルーツをつくる ドライフルーツ専用の農産物低温除湿乾燥システムです。 研究開発及び小容量のサンプルづくりに適した「小型乾燥試験機（完成ユニット タイプ）」と、標準入庫量が54（45）～320（270）Kg収容できる実用タイプの 「大型乾燥機（現地組立タイプ）」をご用意しております。 【特長】 ■素材の特性に合わせて3段階の温...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社クールドライマシナリー

抹茶用電動石臼『RTS-12AX』

第10回みやぎものづくり大賞グランプリ受賞！密閉式の抹茶用電動石臼

『RTS-12AX』は、厳選した国産天然石を用途に合わせて適切な目立てを 施し、原料の触れる部分はステンレスもしくは食品安全基準に適合した 樹脂を使用した抹茶用電動石臼です。 特許技術によりコンパクトながら高い製粉能力があり、 僅かなスペースに設置でき、衛生的にお使いいた...

メーカー・取り扱い企業： 神興冷機株式会社 本社

食品用ミキサー（攪拌機）

原料の触れる部分はステンレスを使用し衛生的で耐久性にも優れています！

当製品は、様々な食材の撹拌に適しており、衛生面と洗浄性に優れた 高効率のミキサーです。 実績のある二軸オーバーラップパドルで、ムラなく短時間でのミキシングが 可能。タブ容量と通常型／低床型からお選びいただけます。 また、強固な構造で高い耐久性を有しており、製造現場のタフな使用環境に おいても高い能力を発揮。プロの要求に応える高い信頼性を誇ります。 【特長】 ■好適なミキシ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社平井カンパニー 港北センター

加温加圧処理装置『HY-800』

圧力を利用した多様なエキスを製造できます！

『HY-800』は、原料をまるごと入れるだけで簡単にエキス化が可能な 加温加圧処理装置です。 食塩の代わりに圧力で腐敗を抑制し、短時間で漁醤油様のエキスを製造 可能です。 本技術で製造されたエキスは低塩分で...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社広島ヤンマー商事

食肉用異物除去洗浄機KWM-888SS（M）型

豚肉、豚脂の洗浄に！また付着している豚毛などの異物除去に！

ハム・ソーセージの原料になる豚肉、豚脂などの異物除去洗浄機です。食肉専用仕様の洗浄機です。...

メーカー・取り扱い企業： 小嶺機械株式会社

株式会社機設　異物除去洗浄　総合カタログ

すぐ効く高確率の異物除去ソリューションの総合カタログです。

許 第4711047号 →高確率の異物除去率はそのまま省スペース、連続大量処理を実現 ○高確率小型異物除去洗浄機 自動回転排出装置付「川」 →特許 第4009909号 →丸カゴのスリット幅を原料に合わせて製作可能 ○高確率小型異物除去洗浄機 一方通行流式「川」・「小川」 →特許 第4009909号 →一方通行の強力な水流で異物を剥離、再付着させない ○高確率連続式異物除去洗浄機「W...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機設

Stephan ミクロカッター『MCシリーズ』

省スペース！ 1分間あたり150万回のカットで、効率よく均一な製品に

『MCシリーズ』は、原料の切断・乳化を効率的に行う ミクロカッターです。 汎用性が高く、ソーセージ、ねり製品、スープ、ソース、ドレッシング、 わさび、みそ、ペーストに加え、介護食や離乳食など 様々なアプリケーションに対応...

メーカー・取り扱い企業： ムルチバック・ジャパン株式会社 本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

【MC‐350A】350型サニタリータイプ高速裁断機

優れた衛生面と高い処理能力で、高評価の高速裁断機

【特徴】 ○200型サニタリータイプでは処理能力が足りない場合に最適 ○細刻みから長切り、輪切りまで汎用性の高い一枚刃 ○原料自体の幅が広い場合にも最適 ●その他機能や詳細については、お問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

ネギ・原体用洗滌機『KWM-888GS型』

ネギ・ニラなど原体のまま洗浄し異物除去を行います！ 殺菌水を併用しま…

押え板で原料を確実に水中内に沈めバブリング洗浄するため効果的です！ 【特長】 ■専用コンテナに入れて洗浄する為に洗浄後もネギが整列しており次工程の作業も効率よく行えます。 ■カット前の状態で洗浄する為...

メーカー・取り扱い企業： 小嶺機械株式会社

【MC‐200A】200型サニタリータイプ高速裁断機

本体材質と分解洗浄にこだわって衛生管理能力をパワーアップした高速裁断機…

【特徴】 ○原料とじかに接触するベルトやロールは、分解して手軽に洗浄・殺菌ができる ○脱着に要する時間はわずか3分間 ○取り外し部品は、使う直前まで殺菌液に「浸け置き」ができる ○より衛生的な作業環境を実現す...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社

【DT-1】大根拍子木切機

輪切りにした大根をセットするだけで、大根の拍子木切が簡単にできる専門機…

■□■特徴■□■ ■任意の厚みに輪切りにしておいた生大根を 　　投入枠に載せます。 ■格子状に組んである刃物のほうに原料が押し出されることによって、 　 拍子木の形に切断されます ■その他機能や詳細については、カタログダウンロード 　 もしくはお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タカハシ 東京本社