排水処理でコスト&CO2削減 FOOMA JAPAN2024出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

大豆加工食品『全脂脱臭大豆粉末』

大豆特有の青臭みを除去した業務用粉末！

『全脂脱臭大豆粉末』は、豆腐（豆乳）加工品や麺類、パン、ケーキなど 様々な食品へ使用可能な大豆加工食品です。 原材料は大豆ですので、食品への使用の際には「大豆粉末」又は 「大豆粉」などの表示ができます。...

メーカー・取り扱い企業： 泰喜物産株式会社

食品素材『大豆パウダー』

良質で栄養成分豊富な大豆パウダー

『大豆パウダー』は、大豆の栄養成分をそのままに、独自のノウハウと高い 粉砕技術のもと微粉末化した素材です。 油分を含むことで微粉末化が難しいとされた大豆を独自のノウハウと 高い粉砕技術力のもと、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

食品素材『脱脂大豆パウダー』

多目的用途に優れた食品用パウダー

『脱脂大豆パウダー』は、油分も少なく食品製造における加工適性や 作業性に非常に優れた製品です。 従来にない前処理、高磁力異物選別機と過熱水蒸気式殺菌機の使用により 脱脂大豆パウダーを食品用の微粉末に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

大豆由来高機能食品原料『ソイポリア』

遺伝子の潤滑剤「ポリアミン」を規格化したアンチエイジング高機能食品素材

『ソイポリア』は人体における重要な生合成物質「ポリアミン」 を供給する大豆抽出物素材です。 ポリアミンは人間が生命活動で重要な役割を担う、たんぱく質合成や細胞 増殖等に必須となる物質で、一部のアミノ酸等と同様自身の体内で生合成 されますが、加齢により合成力が低下...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部

植物プロテイン素材『タルウイ』

タンパク質含有率が約44％と大豆の約33%よりも高値！アンデス地域の健…

『タルウイ』は、南米ペルーのアンデス地域が原産地の食用豆です。 乳白色した当製品に含まれるタンパク質の数値は、大豆の約33%含有率に 対して約44％と高く（豆類では高値）その一方で、糖質が低く、 必須アミノ酸も大豆より多く含みます。 タンパク質の消化率や栄養価は、大豆に酷似、またはそれを 凌駕してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社光健

便秘・ダイエット食品商材　『DSF』

大切なのは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の黄金バランス

DSF（Digested Soy Fiber）（大豆繊維酵素分解物）は豆腐製造副産物であるオカラからたんぱく質や脂質を除去したあと、セルラーゼ処理によりセルロースを部分分解した水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の粉末です。 マウスを使った実験で...

メーカー・取り扱い企業： ハイドロックス株式会社 愛媛営業所

ほっこりらちゃ　黒ムクナ豆茶

認知症予防、うつ病の改善、体の動きを良くする、といわれている、L-ドー…

しました。ムクナ豆についてはいろいろな紹介がされていますので、詳細は是非調べてみてください。 ムクナ豆はインド原産のつる性マメ科の植物で古代から人々の健康維持に用いられているといわれています。 大豆にも黒大豆があるようにムクナ豆にも黒ムクナ豆があり、それを職人が丹精こめて火加減を調整しながら網焙煎した究極の一品です。 あま香ばしいお茶ですので、お食事と共に、またティータイムにも最適です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社長谷川商店

脱脂大豆粉『パフミンSM』

高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可…

『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用い...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

全脂大豆粉『パフミンF』

そのまま食べられる大豆粉

『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して 得られるパフ大豆を粉末にした商品です。 高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、 様々な食品に応用可能です。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

乳酸菌発酵デザイナーフーズ『仁寿 免疫源(R)』

摂取した方が良い食品素材約40種類を選び出したデザイナーフーズの進化型…

品素材を選抜し、「食べやすく」、「体内に 取り込まれ易い」をコンセプトに開発されました。 乳酸菌の代謝産物や乳酸菌により腸内環境が改善される効果があります。 【原材料】 ■玄米 ■大豆 ■ニンニク ■トマト ■ニンジン　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 三邦株式会社

株式会社公知貿易　事業紹介

様々な原料素材を世界の供給元から直接お届けします。

【取扱商品】 ■MSM（メチルスルフォニルメタン） ■アミノ酸各種（アラニン、ロイシン等） ■イチョウ葉エキス末 ■イソフラボン（大豆） ■N-アセルチルグルコサミン ■エラスチン（魚皮由来） ■オクタコサノール ■カンカエキス末 ■カシスエキス末 ■L-カルニチン L-酒石酸塩 ■ガルシニアカンボジアカルシウム塩 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社公知貿易

金のきな粉(業務用)

分散性が良いため、沈殿しにくい！和菓子、製菓・製パン材料など様々な用途…

ん、飲料や製菓・製パン材料等、様々な用途にご利用いただけます。 また、粒子が目立たないため、クリームやチョコレート等に混ぜた時に 見栄え良く仕上げることが可能です。 【特長】 ■国産大豆使用 ■微粉加工でなめらか ■利用用途多数 ■分散性が良いため、沈殿しにくい ■平均粒径：約30～40μm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 オンラ...

メーカー・取り扱い企業： みたけ食品工業株式会社