超急速凍結機【最大－75℃対応】

PR独自のヒートポンプ開発技術により業界最高クラスの－55℃と－75℃の極…

超急速凍結機【最大マイナス75℃対応】 －1℃～－5℃の最大氷結晶生成温度帯を素早く通過させるため、凍結時に細胞を破壊せず、ドリップ(旨味成分)の流出を抑制。 フードロス削減、食の安全性向上（アニサキス対策等）に大きく貢献します。 【特長】 ■独自のヒートポンプ開発技術により、業界最高クラスの－55℃と－75℃を実現 ■特殊断熱素材の採用により、省エネ（低ランニングコスト）を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社IFT

凍結装置『CAS機械付き急速凍結装置』

生に近い食材の提供が可能になる急速凍結装置！

『CAS機械付き急速凍結装置』は、CAS機械を取り付けることで 凍結スピードが早くなった凍結装置です。 電気エネルギーが非常に少なく、省エネタイプで最大限の生産能力を 発揮します。 小型から大型の急速凍結装置を、お客様のニーズに合わせて製作して おりますので、お気軽にお問合せください。 【特長】 ■凍結スピードが早い ■食材や食品を乾燥から抑える ■電気エネルギーが非...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アビー

急速凍結機　コンパクトフリーザー

急速凍結でおいしさ倍増！

アルコール凍結で凍結時間も短縮できます。 見比べてみてください。コンパクトフリーザーなら美味しさ・品質もUP...【特徴】 ○急速冷凍するので、細胞の破壊の抑制します。 ○殺菌の繁殖を抑えられます。 ○断熱蓋付の冷凍機一体型でコンパクトです。 ○槽の周りには熱交パイプが張巡らされ5面冷却で効率が抜群です。 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： KE・OSマシナリー株式会社