健康食品向け原料『バイオペリン（R）』＜展示会出展＞

PR同時に摂取した成分の生体利用効率の向上が期待でき、健康食品の付加価値が…

『バイオペリン（R）』は、黒胡椒の果実に含まれる 有効成分“ピペリン”を95％で規格した粉末原料です。 わずかな配合量（1回あたり5mg）で、同時に摂取したビタミンやミネラル、 植物由来物質などの生体利用効率（バイオアベイラビリティ）の 向上が期待でき、健康食品メーカー様など多くの採用実績があります。 【特長】 ■水溶性・脂溶性問わず、様々な成分の生体利用効率を促進 ■GMP認証取得工場で製造...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

食品素材『乾燥レモンピース』

レモン100％！食感だけでなく豊かな果実味が確実に存在感・添加効果をU…

『乾燥レモンピース』は、スペイン固有品種を果汁搾汁後の果皮ではなく 果実まるごと乾燥させた非常に果実味豊かなフードロスの少ない食品素材です。 原材料はレモン100％。果実からくるフレッシュ感、果実味、鮮やかな色は 飲料、ビール、紅茶、あるいは香料の抽出用原材料な...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

シーベリー果実オイル／シーベリー果汁パウダー

栄養補給や滋養強壮目的で食されるシーベリーを使用したオイルとパウダー！

当社では、徹底管理されBio認定を受けた有機栽培のドイツ産シーベリーのみを 使用した『シーベリー果実オイル／シーベリー果汁パウダー』を取り扱っております。 シーベリーは果実類の中でも油分を豊富に含むことが特長で（果実中に約2％）、 「シーベリー果実オイル」は、植物では非常に希少なω-7脂肪...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社岐阜セラツク製造所 鶉工場

食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！…

【ラインアップ】 ■Sugr-Aroma Durum Intense 　・硬質小麦粉をベースにした発酵種で、果実風味を付与 　・クラム及びクラストカラーを改善し、地中海スタイルのパンに好適 ■Sugrano W5100 Highlight 　・淡色の小麦発酵種で、フレッシュな果実風味及び発酵臭を付与 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

肝臓サポート素材『リヴロンガ』

わずかな配合量で生体利用効率を高める作用が期待される「バイオぺリン」を…

ミンC3コンプレックス」「リヴィノール」の肝臓ケアサポートの 相乗効果を「バイオぺリン」の生体利用向上効果で引き出します。 【製品情報】 ■基原原料：秋ウコンの根茎／ガルシニアインディカの果実／黒胡椒の果実 ■規格成分 ・クルクミノイド　75％ ・ガルシノール　2.5％ ・ピペリン　1.5％ ■性状：黄色粉末 ■品質保持期限：製造月より2年（常温保存、未開封にて） ※詳...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

食品素材『スペイン産　乾燥オレンジ』（製菓・飲料など）

フレッシュな風味は抽出用原料に好適！風味豊かで果実味のあるオレンジの乾…

当社では、オレンジ100％のAD（熱風乾燥）品を扱っています。 一般的なオレンジピール（果皮）と違い、果実まるごと使用しているので、 果汁、果肉からくるフレッシュな風味も有しており、抽出原料として、 フルールビール、クラフトジン、フレーバーティー等によく合います。 チョコレート類との相性も抜群です...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

業務用製品『ジャム・耐熱ジャム・くろごまペースト』のご紹介

世界各国のとびっきりの果実を集めた本物志向！

株式会社デイリーフーズコーポ レーションでは、お菓子づくりを 手際よく手早く進めるために使用される、業務用のジャムを取り扱って おります。 果実の食感を生かしたプレザーブスタイル、なめらかな舌ざわりの ペーストタイプ、熱を加えても溶け出さず香りも飛ばない耐熱性の タイプとさまざまな用途に応じてご提案。 四季を通じて果実に彩られたお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社デイリーフーズコーポ レーション

天然素材『カカドゥプラム』

多種類の豊富なポリフェノール類と相乗するストーリーのある素材！

『カカドゥプラム』は、自然界でトップクラスのビタミンC含有量を含む 果実を原料とする天然素材です。 天然の乾燥果実としては非常に高いビタミンC含有量を誇り、多種類の豊富 なポリフェノール類と相乗するストーリーのある美白、美容素材として使用 されています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 東洋酵素化学株式会社

機能性食品原料『ムイラプアマ』

灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる15mまで育つ樹木で…

福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ムイラプアマ』について ご紹介します。 当製品はブラジルの雨林、特にリオ・ネグロやアマゾン地域原産。 灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる、 15mまで育つ樹木です。 【伝統医学的使用法】 ■強壮 ■リウマチ ■精力減退 ■記憶改善 ■流感 ■神経・筋肉の不調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。 また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した 「ソテーオ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『イタリア製　乾燥パセリフレーク』

イタリア原産のパセリ100％の食品素材のご紹介

当社では、各種乾燥野菜、果実を取り扱っております。 本品は、イタリア産フラットパセリを使用した、AD（熱風乾燥）品のフレークです。 国内の専門業者での目視選別を実施した製品もご用意できます。 【仕様】 ■外観 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品素材『スペイン産　乾燥オリーブ』（ドレッシング・ピザなど）

独特な歯ごたえがあり具材感を付与できます！とても貴重なオリーブの乾燥品

当社では、VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産の塩蔵オリーブを使用した、AD（熱風乾燥）品です。 適度な油分を含んでいる為、独特な歯ごたえがあり具材感を付与できます。 一般的に流通している水煮品、缶...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

オイル『Argan Oil』

お肌にやさしくなじむ高保湿オーガニックオイル

『Argan Oil』は、地球上でモロッコの南西部にしか生育しない、アル ガンツリーの果実の種子から取れるエクストラバージンオイルです。 原料の実の収穫が厳しく制限されているうえに、伝統的な製法では、 100kgの実から1リットルしか取れない大変希少なオイルです。 また、べ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニュートリション・アクト

柑橘じゃばら製品　開発サービス

じゃばら原料を余すことなく、皮まで活用

けられるように、食べやすさ、使いやすさ、 味にこだわり、様々なかたちの商品を皆様にご提案します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■紀州・和歌山からお届け ■生産果実の “味・安全性” のこだわり ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ファイブワン

医薬品原料(漢方系生薬)『楊梅皮(ヨウバイヒ)』

7～8月ごろに樹皮をはいで天日乾燥した原料！生薬として用いられます。

いて ご紹介します。 当製品は、本州中部以南、朝鮮半島、台湾、中国などに分布する ヤマモモ科の常緑高木です。山中で多く実をつけることから 「山百々(ヤマモモ)」と呼ばれます。 夏に果実の紅熟したものを楊梅(ヨウバイ)、7～8月ごろに樹皮をはいで 天日乾燥したものを楊梅皮(ヨウバイヒ)といい、生薬として用いられます。 【伝統医学的使用法】 ■止瀉 ■利尿 ■抗炎症 ...

メーカー・取り扱い企業： 福田龍株式会社 本社

フロンティアフーズ株式会社　事業紹介

安心かつ安全な食品素材を世界中から厳選してお届けしております

【取扱製品】 ■機能性食品素材 　・植物抽出物 　・動物抽出物 　・植物粉末 　・果実粉末 　・その他 食品添加物　など ■アミノ酸有機化学品 　・BCAA(バリン、ロイシン、イソロイシン) 　・L-アルギニン 　・L-カルニチン有機酸塩 　・N-アセチルグルコサミン　な...

メーカー・取り扱い企業： フロンティアフーズ株式会社

【原料】ルテイン（ルテインエステル）『Xangold』

食事だけでは補いきれないルテインを効率よく摂取！様々なアプリケーション…

『Xangold』は、マリーゴールドから抽出された天然のルテインです。 ルテインとは、天然に多く存在するカロテノイドの一種で、黄色・ オレンジ・赤などの果実や野菜などに含まれる色素です。 ビタミンCの約1500倍の抗酸化作用を有しています。 マイクロカプセル化粉末製品は、BASFの技術により高い安定性を持ち、 様々なアプリケーションへの応用が...

メーカー・取り扱い企業： BASFジャパン株式会社

【味質特性】オリゴ糖酸

コクが強くなる！まろやかで持続する味質が果汁感を引き立てる素材をご紹介…

として広く利用できます。 当資料では、味質特性について表やグラフを用いて詳しく掲載。 果汁置換や香料の組み合わせでも効果を発揮したり、後味の臭味をマスキングします。 【掲載内容】 ■果実・野菜風味と好相性 ■乳風味と好相性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社