液体 | イプロス医薬食品技術

PRアルミ蒸着級の輝きを再現するグラビア印刷と、製袋加工からスパウト取付ま…

『スパウトパウチ』は、軟包装袋に注ぎ口を装着した、キャップによる再封性が備わったパウチ容器です。新開発のパスターインクは、従来のグラビア印刷では実現できなかった超高輝度を再現可能にしたインクです。これにより、窓抜きや細かい文字の再現が可能となり、繊細で高度な印刷表現が求められる用途にも対応します。さらに、ヒンジキャップとの組み合わせにより、環境負荷を軽減しワンタッチ開閉が可能な高付...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ショクホー

畜産現場の伝染病対策に消石灰の有効性を見える化『ライムチェック』

PR防疫用消石灰確認試薬『ライムチェック』

鳥インフルエンザや豚熱などの伝染病対策に、畜産現場の消石灰の有効性を見える化『ライムチェック』は、消石灰の有効性を発色により確認する、液体試薬です。畜産現場で散布される消石灰は、経時的に炭酸カルシウムに変化し、消毒効果を失いますが、どちらも白色の粉末のため見た目では消毒効果が有効かどうかの確認ができません。ライムチェックを消石灰に滴下することで、消毒効果に応じて、信号機と同じ見た目で即座に判...

メーカー・取り扱い企業：アドバンテック東洋株式会社

厨房でも使えるコンパクト急速液体凍結機『RF-1』

レストラン・居酒屋・カフェ等の限られた厨房スペースでも使用可能な小型急…

液体凍結機（リ・ジョイスフリーザー）は−35℃に冷やし込まれたアルコール内に、真空・脱気包装された食品を浸漬させて凍結させます。液体は、エアーと比べて熱伝達率が約20倍と言われており、その特性を最大限に生かして、品質劣化を最小限に抑えた高品質冷凍が可能です。今回開発した『RF-1』は従来機種よりも更に小型化を実現。昨今のウイルス感染拡大の影響から、レストラン・居酒屋・カフェ等...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体急速凍結機【検証】トレイに乗せたままのお造りの冷凍テスト

マグロの切身と柵を使って液体急速冷凍テストを実施しました。

『液体急速冷凍なら、トレイにお造りを乗せたままでも良好な冷凍をする事は可能か？』との、お問合せをよく頂いております。そこで、実際にトレイの有無がどのような影響を与えるのかを検証してみました。　...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体凍結機『リ・ジョイスフリーザー』オーダーメイド

オーダーメイドで最適化！ピッタリの液体急速冷凍機をどうぞ

当社の液体急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は、カタログからお選びいただく以外に、オーダーメイドでのご注文が可能です。オーダーメイド、と言うと「その分お高いんでしょ…？」と思われるかもしれませんが、当社は設...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例23『明石海峡の生シラス』

100Vで使用できる小型液体急速凍結機を使えば、生のままでは流通が難し…

様へ導入】明石海峡でとれたシラスを、生のまま流通させたい。そう問い合わせをいただきました。まずは当社のテストルームに生シラスをお持ちいただき、凍結テストを行うところから始めました。実際に液体凍結の威力を感じていただくことができ、さらに舌でも感じていただくことができました。さらに今回はシラスだけでなく他の魚の冷凍にも対応できるよう、真空調整が細かく行える「TOSEI社製真空包装機...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

【無料進呈】液体急速凍結機に関するQ&A集

液体凍結機って何？メリットは？など、皆さんの疑問にお答えします！

当資料は、液体凍結機に関して当社に寄せられる疑問を1冊にまとめた Q＆A集です。「どうやって凍らせるのですか？」「アルコールは危険ではないですか？」「早く凍ることにどんなメリットがあるのですか？」な...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

大好評の「大型搬送機器」と「急速液体凍結機」のご紹介！

予兆診断機能を搭載した『スパイラルコンベア』と美味しさそのまま急速冷凍…

・冷凍・冷却・アキュームなど幅広い用途に対応！新規導入、既存入換等々、どうぞ！当社にご相談ください！お客様の工場内の設置環境、生産条件等最適なスパイラルをご提案させていただきます。 ◆急速液体凍結機『リ・ジョイスフリーザー』作りたての美味しさを、そのまま急速凍結する事で… ・web・店頭での冷凍販売が可能！・作り置きができるため、省力化が可能！・余った食材も、冷凍保存が出来るので、...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例23『あんこう等の魚介類』

その品質に思った以上の良さを実感！コスパと性能を照らし合わせ、液体凍結…

【液体凍結機の特長】 ■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍 ■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能 ■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能 ※詳しくは外部...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

【導入事例集】液体急速凍結機『リ・ジョイスフリーザー』

様々なニーズに応える豊富なラインアップ！液体急速凍結機の導入事例を18…

当資料では、真空包装した食品を-35℃に冷却されたアルコール液槽に浸漬し凍結する液体急速凍結機『リ・ジョイスフリーザー』を導入していただいた企業様の導入事例をご紹介しています。凍結テストサービスを実施しておりますので、急速凍結機に興味はあるけれど実際の凍結結果が気になっている…...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体凍結機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

当製品は、真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍！驚異的な速さで冷凍することで、細胞破壊が起きず高品質な冷凍が可能です。＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い　・鮮度維持の向上　・色調、食感、風味の保持　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性　アルコールブ...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例24『お店の味と変わらない冷凍カレー』

キッチンにも入る当社最小型機。瞬間冷凍することで「お店の味と変わらない…

【液体凍結機の特長】 ■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍 ■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能 ■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

生食用ボイル槽・ブライン冷却槽【当社テストルームにてテスト可能】

「ボイル槽・ブライン冷却槽」は、生食用食肉の加熱・冷却加工をサポートす…

ボイル槽湯温を最大98℃まで上昇させて肉の表面を加熱殺菌する事が可能です。また、アジテーター攪拌機能により、肉を均一に加熱する事が可能です。ブライン冷却槽ボイル槽で加熱後の肉を液体に浸漬させて急速冷却します。液体は冷水や塩カル、アルコールなどを使用する事が可能でアルコールを用いると液温を－35℃まで下げる事が可能です。冷却速度をあげる事によって肉内部への熱の浸入を...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

液体急速凍結機の導入事例22『鯖、鰯』

鯖、鰯の冷凍用に購入！当初の計画よりも活躍の幅が広がっています

【液体凍結機の特長】 ■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍 ■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能 ■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能 ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

急速冷凍機を活用した食中毒対策事例集　※無料進呈

アニサキスやザルコシスティス・フェアリーなどの食中毒対策事例をご紹介！

当資料は、米田工機が開発した液体凍結機「リジョイスフリーザー」を活用した食中毒対策の事例をまとめた事例集です。魚介類などに寄生するアニサキスや、クドア・セプテンプンクタータなどの説明や予防方法、液体凍結機「リジョイ...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

食材の冷凍提供トータルソリューション

冷凍による更なる事業展開をお手伝い！「この食材は冷凍できる？」「冷凍の…

液体急速凍結機だけに留まらず、凍結前に使用する真空包装機や、凍結後の食材を保存しておくための低温ストッカーなどお客様の事業に合わせた機器やオプションのご提案をいたします。食品工場からレストラン・カフェなどの店舗まで幅広く実績がございますので、「こんなことできないかな？」「この食材は冷凍できる？」など、なんでもご相談ください。 ■鮮魚や食肉を急速冷凍するメリット・新規販売ルートの...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

ホタルイカの食中毒対策に！急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』

ホタルイカを扱う飲食店・販売店・調理施設の方必見！−35 ℃15時間以…

【液体凍結機の特長】 ■通常のエアーブラスト方式に比べて熱伝導率が約20倍 ■鮮度を保ったままの急速冷凍が可能 ■鮮魚だけではなく、精肉・青果・加工品等さまざまな食品で使用可能 ※詳しくは外部...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社