循環式過熱蒸気焼成機（テスト機）t04

過熱蒸気循環方式ですから、排気蒸気は微少で、非常に省エネです。

表、全体均一にムラなく焼き上がります。 3.　空気がないため、脂質等のドリップによる油煙、発煙等は全くなく、焦臭もありません。 4.　フレーバーの回収、保持、除去が容易に行えます。 ◆ガス焼成　T=400℃...

メーカー・取り扱い企業： ジョンソンボイラ株式会社

過熱水蒸気　独立型蒸気過熱器(燃焼型)

半導体のレジスト除去やノンオイルフライなどの食品加工・ダイオキシン分解…

焼成、焙煎、乾燥、穀類の膨化、殺菌、噴射流脱油、噴射流、微粉砕等に大活躍！ 供給可能最高温度：600℃！ 所要温度・圧力流量に準じて設計可能！ あらゆるプロセスに最適な過熱水蒸気を供給します！ ...

メーカー・取り扱い企業： ジョンソンボイラ株式会社

パン・焼き菓子の焼成後の短時間での水分調整/新しい製品の開発

パン・焼き菓子工場で使われているオーブンの後工程、または置き換わる高周…

従来の製品に工夫を加えて味、食感を変えたり、乾燥工程を劇的に短縮することが出来ます。 パンや焼き菓子製品では、最終段階で余剰の水分を取り除くことが課題となります。 STALAM高周波オーブン（機種：WAVEDRY+）は従来のオーブンと異なり製品を‘内部から’乾燥し、所望の焼き色を損ねることがありません。 高周波オーブンのメリット： ・水分の減少と均一化 ・風味とサクサク感の向上 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コーレンス