味認識装置「TS-5000Z」の詳細（人との相関）

味認識装置「TS-5000Z」の詳細（人との相関）

します。 ◆人の感覚と高い相関 　同じ味を呈する物質でも味の強さが大きく異なる。味覚センサの感度は 　人と高い相関がある ◆味の相互作用 　例えばコーヒーに砂糖やミルクを足すと人は苦味を感じなくなる。 　味覚センサは人と同じように相互作用を検知できる。 　砂糖やミルクは、センサ表面をコーティングして、苦味物質のセンサへの吸着を 　阻害する。よって、人と同じ相互作用を検知する...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

味認識装置TS-5000Z

味を客観的に評価し、数値化します！食品や医薬品の新製品開発に好適

各味に選択的に応答するセンサー(塩味用、旨味用、酸味用、甘味用、苦味用、渋味用)を用いています。 感度も人に合わせているため、味が未知のサンプルでも、人による官能評価なしに、味を評価できます。 【特徴】 ●結果が人間の官能と一致している。 ●基本味（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

口腔内崩壊錠試験機　OD-mate（オーディーメイト）

口腔内崩壊メカニズムを反映した新規崩壊試験法による、自動測定装置です！

品の開発には、京都薬品工業株式会社様のご協力を頂きました。 又、株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー社の小型味認識装置SA501C型により、OD-mateで崩壊時間を測定した溶液を用いての苦味強度測定が可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会