医薬品の苦味評価に！味認識装置 TS-6000A

医薬品の苦味を数値化！

味認識装置TS-6000Aは、人間の舌と同じメカニズムを持ち、様々な食品、医薬品などの「味」を数値化できます。 また、充実の解析アプリケーションにより簡単に解析結果を得ることが可能です。 官能検査のサポートツールとして、商品開発・マーケティング・営業など「味」の客観的評価が必要なあらゆる場面で威力を発揮します。...生体模倣したマルチチャンネル型脂質膜センサーを使用。 独自のアルゴリズムで味を数...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

味認識装置「TS-5000Z」の詳細（人との相関）

味認識装置「TS-5000Z」の詳細（人との相関）

します。 ◆人の感覚と高い相関 　同じ味を呈する物質でも味の強さが大きく異なる。味覚センサの感度は 　人と高い相関がある ◆味の相互作用 　例えばコーヒーに砂糖やミルクを足すと人は苦味を感じなくなる。 　味覚センサは人と同じように相互作用を検知できる。 　砂糖やミルクは、センサ表面をコーティングして、苦味物質のセンサへの吸着を 　阻害する。よって、人と同じ相互作用を検知する...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

味認識装置TS-5000Z

味を客観的に評価し、数値化します！食品や医薬品の新製品開発に好適

各味に選択的に応答するセンサー(塩味用、旨味用、酸味用、甘味用、苦味用、渋味用)を用いています。 感度も人に合わせているため、味が未知のサンプルでも、人による官能評価なしに、味を評価できます。 【特徴】 ●結果が人間の官能と一致している。 ●基本味（...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー

【ビール製造時の品質管理に】ビール分析　分光光度計

ビール製造時の品質管理に ～迅速・簡単にパラメーター分析が可能！～ 低…

t Analysis本体とバッテリー充電用ケーブル ■ピペット（3個） ■セルホルダー（1個） 【ビール・麦汁用測定試薬】 ■L-乳酸　■D-乳酸　■総亜硫酸　■αアミノ窒素（YAN）■苦味（IBU） ■エタノール　■酢酸　■色 ■ブドウ糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）＋ショ糖（スクロース） ■ブドウ糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）＋ショ糖（スクロース）＋麦芽糖（マル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

ビール分析装置　分光光度計【ビール分析により品質管理向上】

ビール分析が製造時の品質管理向上に貢献。迅速・簡単にパラメーター分析！…

t Analysis本体とバッテリー充電用ケーブル ■ピペット（3個） ■セルホルダー（1個） 【ビール・麦汁用測定試薬】 ■L-乳酸　■D-乳酸　■総亜硫酸　■αアミノ窒素（YAN）■苦味（IBU） ■エタノール　■酢酸　■色 ■ブドウ糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）＋ショ糖（スクロース） ■ブドウ糖（グルコース）＋果糖（フルクトース）＋ショ糖（スクロース）＋麦芽糖（マル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

口腔内崩壊錠試験機　OD-mate（オーディーメイト）

口腔内崩壊メカニズムを反映した新規崩壊試験法による、自動測定装置です！

品の開発には、京都薬品工業株式会社様のご協力を頂きました。 又、株式会社インテリジェントセンサーテクノロジー社の小型味認識装置SA501C型により、OD-mateで崩壊時間を測定した溶液を用いての苦味強度測定が可能です。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

食品分析ガイド

機能性成分、メタボローム、原料特定、食の安全性

食品原料、容器や包装、機能性成分、味やフレーバーなど、品質のチェック、食品分析全般において大切な役割を果たす分析機器をご紹介します。 ◆掲載アプリケーション例◆ 01 糖質 02 苦味成分 03 脂質 04 ポリフェノール 05 抗酸化能測定（ORAC法） 06 有機酸 07 アミノ酸 08 異物 09 食品接触材料 10 産地・原材料の同定 11 におい分析...

メーカー・取り扱い企業： サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社／Thermo Fisher Scientific K.K.

錠剤内部の非破壊観察

3次元X線顕微鏡でカプレット錠内部の空隙を可視化！X線吸収率が小さく暗…

錠剤には、服用しやすさ、取り扱いの容易さ、においや苦味の抑制などの 利便性と、適切な部位で適量が作用するように、溶ける箇所・時間などを 調整する重要な機能があります。 3次元X線顕微鏡(X線CT)は、コーティング層、粉薬の分布状態などの 内...

メーカー・取り扱い企業： 東芝ナノアナリシス株式会社