脂質機能性添加剤

多価アルコールと中鎖、長鎖脂肪酸から合成される脂肪酸エステル！機能性添…

『脂質機能性添加剤』は、多価アルコールと中鎖、長鎖脂肪酸から合成される脂肪酸エステルです。 経口投与では難水溶性APIの可溶化、徐放性、即放性、苦味マスキング、 バイオアベイラビリティ改善をもたらします。 経皮投与では安全で効率的な経皮薬物送達を可能にします。 経皮投与でも同様に可溶化、浸透促進、増粘、界面活性剤の取り揃えがあり、効率的な...

メーカー・取り扱い企業： 島貿易株式会社

食品添加物『プレジロン SUシリーズ』

甘味倍率を調整した製剤を豊富にラインアップ！

生まれた甘味料で、純品の甘味度は砂糖の約600倍。 甘味質・安定性・安全性に優れ、食品・飲料分野で幅広くご使用可能です。 【特長】 ■「SU-600」の場合、甘味度は砂糖の約600倍 ■苦味、渋味が少なく、砂糖に近いまろやかな甘味質 ■ノンカロリーの甘味料であり、製品の低カロリー化に有効 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ツルヤ化成工業株式会社

甲陽化学工業株式会社　事業紹介

安全で安心できる食品添加物を製造・販売しています！

とで、中性付近でも効果を持続 ■品質改良剤 ■センドナイスシリーズ 　・レンジアップ時の酸臭を抑制 　・食品素材に含まれるデンプン分解物とグリセリンエステルを利用することで、pH調整剤特有の苦味・酸味を緩和 ■コートロールシリーズ 　・有機酸をコーティング ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 甲陽化学工業株式会社

食品添加物・アミノ酸『グリシン』

天然に広く存在するアミノ酸！他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強…

【その他の特長】 ■塩なれ効果 ・塩味の強さを和らげると同時に旨さを引き立てる ■酢なれ効果 ・pH等を大きく変化させずに酸味をマイルドにする ■その他の味に対する効果 ・苦味、渋み、エグ味などを和らげる（マスキング効果） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

国内製造　ポリフェノン70S

カテキン量70%以上、カフェイン量0.3%以下に調製したチャ抽出物

、水・有機溶媒(エタノール等)に可溶です。 食品添加物 (酸化防止剤、製造用剤など)の用途にご使用いただけます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 ・健康食品へのカテキン添加 【特長】 ■100%茶由来の成分 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量、カフェイン量の規格あり（精製品） ■バインダー剤不使用 ■水・有機溶媒(エタ...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当

食品添加物『イソマルト(直打型)』

アミノ酸との褐変反応を利用し、香・色付けができる甘味料です。

『カフェイン(抽出物)』は、まろやかで苦味がなく、非う蝕性の特性を 持つ糖アルコールです。 ショ糖の50～60%の甘味度を有しており、白色の結晶性粉末で無臭の性状です。 その他にも、砂糖の甘味に近く、非う蝕性でカロリーがほとん...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

【食品添加物】調味料製剤『コクキング ベジタ』

加工時に使用する高甘味度甘味料、酸味料等の添加物類への風味改良も期待が…

『コクキング ベジタ』は、独自配合をしたアミノ酸製剤です。 野菜の持っている苦味、エグ味の風味改良（マスキング）効果が期待可能。 特殊配合によりアミノ酸の旨味を最大限に引き立てます。 当社のオリジナル配合により強い旨味と持続性を有しており、 野菜（漬物含む）製品に合わ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アセラ 本社

食品添加物・アミノ酸『アラニン』

塩なれ、酢なれ効果を持ち、味を調整しながら食品の旨味を引き出します！

【その他の特長】 ■塩なれ効果 ・塩味の強さを和らげると同時に旨さを引き立てる ■酢なれ効果 ・pH等を大きく変化させずに酸味をマイルドにする ■その他の味に対する効果 ・苦味、渋み、エグ味などを和らげる（マスキング効果） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

チャ抽出物『ポリフェノンG』

100％茶成分！

ノンG』は、茶カテキンの持つ様々な機能を簡便に利用できる茶抽出物です。 食品添加物として様々な用途でご使用頂けます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 色調、香味の異なる製品もございますのでご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■茶葉より抽出したエキスをスプレードライにて粉末化 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量の...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当

チャ抽出物『ポリフェノンCG』

100％茶成分！

出物です。 食品添加物として様々な用途でご使用頂けます。 ポリフェノンGと比べて水に溶けやすく、クリアな水色です。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 色調、香味の異なる製品もございますのでご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■茶葉より抽出したエキスをスプレードライにて粉末化 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量の...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当