界面活性剤による乳化は、可逆的吸脱着！三相乳化法による乳化は、不可逆的付着 当社では、「界面活性剤乳化と三相乳化の違い」について、 ご紹介しています。 乳化剤の性質は、界面活性剤による乳化の場合は、水または油に対する 物質、三相乳化法による乳化の場合は、水にも油にも溶解しない物質。 乳化作用は、界面活性剤による乳化の場合は、界面活性剤分子の吸着で、 三相乳化法による乳化の場合は、親水性ナノ粒子の付着となります。 【特長】 ＜界面活性剤による乳化＞ ■乳化剤の性質：水または油に対する物質 ■乳化作用：界面活性剤分子の吸着 ■安定化機構：界面張力の低下 ■異種エマルション混合：容易でない ■油剤の相転移：不安定化する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生鮮野菜・果物など食品全般の洗浄に！環境に配慮した乳化剤製剤 『バリアフレッシュ』は、食品と同様に優れた生分解性を持ち、 環境にも配慮した乳化剤製剤です。 コーヒー飲料・アイスクリーム等に広く使用されている乳化剤を 主原料としています。 石油系原料を使用している食品用洗剤と比べて安全性の高さだけでなく、 食品添加物であるためその用途に制限はなく、さまざまな食材に応用でき、 最終的に洗い落とすことで表示は不要です。 【特長】 ■主原料は乳化剤 ■石油系原料を使用 ■高い安全性 ■食品添加物であるため用途に制限はない ■さまざまな食材に応用可能 ※詳しくは外部リンクページをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

大手サプライヤーから食品添加物を厳選提供！ 当社では、インド、ベルギー、アメリカ等、大手サプライヤーから 厳選した『食品添加物』を多数取り揃えております。 Akay社製の香辛料抽出物をはじめ、乳化剤及び製剤、酵素など 様々な製品をラインアップしています。 【取扱い品目】 ■Akay社製品 　・香辛料抽出物 　・セイボリー系フレーバー 　・着色料 ■乳化剤及び製剤 ■酵素 ■苦味料 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。