新しい製品開発をお手伝い！食感と物性の可能性を拡げます 『イナゲル』は寒天の長所を伸ばし、新たな物性を持たせたゲル化剤です。 食品用から工業用まで用途ごとに多くの種類をご用意しています。 耐熱性、耐酸性、耐冷凍性等をご希望でしたら、当社までお気軽にお問い合わせください。 【主なイナゲルの種類】 ■PG シリーズ：フルーツゼリー用のゲル化剤 ■DJ シリーズ：ドリンクゼリー用のゲル化剤 ■吉野シリーズ：葛きり用のゲル化剤 ■N シリーズ：食材用のゲル化剤 ■AP シリーズ：プリン用のゲル化剤 ■AM シリーズ：和風ゼリー用のゲル化剤 ■V シリーズ：タレ用ゲル化剤 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【動画有り】低硬度・高強度のロボットアームカバーで、柔らかい物・不定形な物も傷を付けずにやさしく掴めます！ ロボットアーム（ハンド）で、このようなお困りはありませんか。 『柔らかい製品に傷がついてしまう…』 『不定形の製品は上手く掴めない…』 『製品を掴もうとすると滑ってしまう…』など タナックでは、低硬度の材料で上記お悩みを解決できる【アームカバー】をOEMにて作製いたします。 一品からや試作品などもOK。ぜひ一度ご相談ください！ ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

冷水にも即溶解！常温で即ゼリー化！応用しやすいペクチンです。 即溶解ペクチンは、冷水可溶のペクチンなので加熱の必要がなく、 また、冷却することなくゲル化させることが可能です。 介護食のほか、カフェ・レストランでのデザート、 一般的なペクチンの代替としてなど様々な可能性を広げます。 即溶解ペクチンは、従来のLMペクチン同様Caイオンの存在でゲル化します。 【即溶解ペクチンのゲルの特長】 ■透明性に優れる ■すっきりとした食感 ■離水が少なく、まとまりが良い ■風味の広がりに優れる ■室温でもゲルを保持 ■再セット性がある ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮します！ 『カロブビーンガム』は、主に地中海沿岸地域に生息するカロブの木の豆の 胚乳を分離粉砕した増粘安定剤です。 温水に溶解し、幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を 発揮します。また、カラギーナンやキサンタンガムとの相乗性により ゲル化します。 粘度、粒度などの異なった各種タイプを取り揃えておりますので、 お気軽にお尋ね下さい。 【特長】 ■温水に溶解 ■幅広いpHでバインダー、増粘剤、安定剤としての効果を発揮 ■カラギーナンやキサンタンガムとの相乗性によりゲル化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お客様専任開発での適切なトータルプロデュース力が最大の強みです！ 当社では、酵素・各種抽出エキス・香料・ゲル化剤などを始めとした 機能性原料の物性研究、および食品への応用開発に取り組んでいます。 それぞれの分野の専門家がお客様専属の研究チームとして味・食感・ 香り・デザインなどを、お客様毎に独自に展開し、バックアップできる より良いレシピを設計します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ゲル化剤開発のポイント】 ■優れた食感 ■使用原料との効果・影響 ■製造ライン適正 ■経時変化の抑制 ■殺菌工程における微生物の増殖因子の制御 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。