製品ランキング 添加物・添加剤

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  1. 寒天メーカーが作った食べられるフィルム!溶解温度の異なる3種類をラインアップ 『クレール』は、天然素材から作られた食べられるエコフィルムです。 水分の移行を防ぐことができ、セパレーターとしても使用可能。 調味料などの梱包にもご活用いただけます。 溶解温度の異なる3種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がありません。 【特長】 ■印刷し、食品に貼付できる ■調味料などを梱包できる ■セパレーターとしても使用可能 ■溶けても無味無臭のため、料理の風味に影響がない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    可食性フィルム『クレール』 製品画像
  2. ミルクが原料だから安心!ミネラルたっぷり、バランス良く 『乳清カルシウム』はミルクのもつ自然・健康のイメージを大切にしたミネラル たっぷりの天然カルシウムです。 牛乳が原料ですから特に乳製品との相性がよく、食品のイメージを大切にします。 さらに、カルシウムのほか、リンやマグネシウムなどの乳清由来のさまざま なミネラルも豊富に含有しています。 【特長】 ■ミルク由来のミネラル、特にカルシウムを26%以上と豊富に含有 ■ミルクが原料だから安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『食用乳清カルシウム粉』Ca強化素材 製品画像
  3. 普段使いの衣料品や寝具から、防災用品にも活用できます! 遠赤外線効果、イソ吉草酸(人の体臭物質)の消臭に効果がある『AQUA-PS』のパウダー4μを 繊維径1ミクロン以下の、ナノレベルまで超微細化された繊維であるナノファイバーに吹付け、 不織布で包んだファイバーシートを作りました。 また、ポリエステル合成繊維、ポリアミド樹脂(95%)、AQUA-PSパウダー(5%)を添加し、 ドット加工仕上げをしたものもあります。 AQUA-PSを直接生地に練りこまず、極小粒径(ドット加工)を挟み込んでいます。 直接生地に練り込まず、吹き付けなどで加工できるため、様々な繊維に添加できます。 遠赤外線効果で身体を温め血流を良くする効果、消臭効果で気になる臭いも除去するため、 たくさんの人があつまる避難所で使用する防災用品にも最適です。 貴社のアイディアで付加価値の高い商品に変え、世に送り出しませんか?
    メーカー・取扱い企業: 有限会社エステート.コム
    【遠赤外線/防臭】天然鉱物を使用したファイバーシート【用途多数】 製品画像
  4. 品質保持剤『オイテックCA』 第4位 閲覧ポイント43pt
    食品品質保持剤・エタノール蒸散タイプ! 『オイテックCA』は、バージンパルプを特殊フィルムで包装したアルコール の刺激が少ないカード型エタノール蒸散剤です。 蒸散したエタノールガスが、品質保持に優れた効果を発揮。 和、洋菓子、パン粉、珍味類、乾物類などのカビの発生、繁殖を抑制し、 食品の表面硬化を防ぎソフト感を維持します。 【特長】 ■微生物抑制 ■エタノール製剤含有パルプを特殊フィルムで包装 ■カードタイプのエタノール蒸散タイプ ■カット不良による粉漏れがない ■食品や製造ラインへの汚染の心配がない ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
    品質保持剤『オイテックCA』 製品画像
  5. 食品保存料・衛生材料・日用品に使用できるアミノ酸由来の天然カチオンポリマー。天然微生物が生産する発酵製品なので安全な素材です。 ε-ポリリジン(以下、ポリリジン)はヒト必須アミノ酸のL-リジンのε位のアミノ基とα位のカルボキシル基がアミド結合により25~35個連なったホモポリマーです。 30年以上の製造実績があり、食品保存料として広く使用されているアミノ酸由来の保存料ですので、衛生材料などでも活用できます。 例えば、ウェットティッシュ、歯磨き粉、シャンプー、スカルプケアなど生活に密着した日用品の、合成ポリマー削減が期待できます。 化粧品、各種洗浄剤、化学品、医薬品などで酸化防止剤として使用されているキレート剤が存在しても、優れた抗菌作用を発揮します。 他にも、食品原材料などの製造工程中の雑菌汚染防止や、カチオンポリマーの特徴を活かしたアニオン物質の凝集除去、半導体のCMPスラリー助剤などに利用されています。 【特長】 ■天然微生物により、国内で発酵生産された安全な素材(遺伝子組換え生物ではない) ■天然の発酵物なので良いイメージを付与 ■食品保存料として既存添加物名簿に収載 ■化粧品、衛生材料、日用品の添加物として使用できます ■安心な国産製品です ■天然のカチオンポリマー
    メーカー・取扱い企業: JNC株式会社
    『ポリリジン』 | 天然微生物が発酵する天然カチオンポリマー 製品画像
  6. 増粘安定剤『カードラン』 第6位 閲覧ポイント36pt
    加熱すると固まる性質をもつ微生物由来の多糖類 『カードラン』は、微生物がつくる多糖類で、加熱すると固まる性質をもつ 増粘安定剤です。 麺類での品質改良剤の利用としては、原料小麦粉やそば粉に対して 0.1%~1%程度を添加すると、麺のコシが強くなる、湯もどしした麺の のびを抑える、麺をほぐれ易くするなどの効果が得られます。 【ガードランゲルの特長】 ■熱不可逆性 ■耐熱性(レトルト耐性) ■耐冷凍性 ■耐酸・耐アルカリ性 ■油溶性物質包含性(エマルジョンゲル形成) ■粘稠性 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
    増粘安定剤『カードラン』 製品画像
  7. お料理にうま味と深みのエッセンスを提供する天然素材 『アミシン(R)』は、植物性タンパク質を原料に、タンパク質の素である アミノ酸まで加水分解して、精製して造られた「たん白加水分解物」です。 グルタミン酸の含有量が高いので先味が強く、パンチのある味に仕上げる ことができます。 各種ラインアップをご用意しておりますので、多くの食品に対応が可能です。 【特長】 ■豊富なうま味成分 ■高い浸透性 ■少ない色調変化 ■素材の風味を生かす ■マスキング効果 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社新進
    植物性たん白加水分解物『アミシン(R)』 製品画像
  8. 多糖類『ウルトラキサンタン』 第8位 閲覧ポイント30pt
    従来品の1.5~2倍もの高い粘度と高い降伏値を示す新しいキサンタンガム 『ウルトラキサンタン』は、微生物から産出される天然の多糖類です。 従来品の、1.5~2倍もの高い粘度と降伏値を示す新しいキサンタンガムです。 容易に冷水や熱水に溶解し、少量の添加で良好なシュードプラスチック性を 示す粘稠な溶液になり、耐酸性、耐塩性、耐酸素性、耐冷凍性にも優れています。 【特長】 ■独自の技術を加えた高粘度・高降伏値 ■増粘効果は2倍 ■添加量を減らすことが可能 ■糊状感を軽減しフレーバーリリース性を改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    多糖類『ウルトラキサンタン』 製品画像
  9. 天然でありながら理想的なバランスで含有!新しいタイプのカルシウム素材 『明治ドロマイト』はドロマイト岩石を食品用に微粉砕等の処理をした食品 用素材です。 カルシウムとマグネシウムを理想的なバランス(2:1)で含有しており、カルシウム だけではなくマグネシウムとのバランスにも考慮しています。 【特長】 ■太古の生物が海底に堆積して生成したドロマイト岩石を微粉砕 ■カルシウムとマグネシウムを理想的なバランス(2:1)で含有 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『明治ドロマイト』カルシウム・マグネシウム強化素材 製品画像
  10. ゲル化剤『イナゲル』 第10位 閲覧ポイント26pt
    新しい製品開発をお手伝い!食感と物性の可能性を拡げます 『イナゲル』は寒天の長所を伸ばし、新たな物性を持たせたゲル化剤です。 食品用から工業用まで用途ごとに多くの種類をご用意しています。 耐熱性、耐酸性、耐冷凍性等をご希望でしたら、当社までお気軽にお問い合わせください。 【主なイナゲルの種類】 ■PG シリーズ:フルーツゼリー用のゲル化剤 ■DJ シリーズ:ドリンクゼリー用のゲル化剤 ■吉野シリーズ:葛きり用のゲル化剤 ■N シリーズ:食材用のゲル化剤 ■AP シリーズ:プリン用のゲル化剤 ■AM シリーズ:和風ゼリー用のゲル化剤 ■V シリーズ:タレ用ゲル化剤 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    ゲル化剤『イナゲル』 製品画像
  11. チャ抽出物『ポリフェノンG』 第10位 閲覧ポイント26pt
    100%茶成分! 『ポリフェノンG』は、茶カテキンの持つ様々な機能を簡便に利用できる茶抽出物です。 食品添加物として様々な用途でご使用頂けます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 色調、香味の異なる製品もございますのでご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■茶葉より抽出したエキスをスプレードライにて粉末化 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量の規格あり ■水に可溶(溶解時は40℃程度の温水がお勧め) ■ほのかな緑茶様の風味を呈する濃緑色の粉末 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    チャ抽出物『ポリフェノンG』 製品画像
  12. 増粘剤『タラガム』 第12位 閲覧ポイント24pt
    優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性!食品や飼料などに幅広く利用できます 『タラガム』は、マメ科タラの種子を原料とする安全な増粘剤です。 容易に冷水や熱水に溶解し粘稠な溶液になることに加え、耐酸性、耐熱性 に優れています。 増粘・保水・安定などの目的で食品や飼料などに幅広く利用されています。 また、匂いがほとんどなく、他の増粘剤との相乗効果があります。 【特長】 ■冷水で溶ける ■高い粘度を発現 ■優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性 ■高い保水効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    増粘剤『タラガム』 製品画像
  13. 個性的な物性、食感により新しい応用が期待できます! 『ウルトラ寒天イーナ』は、従来の「ウルトラ寒天」をさらに低分子化し、 固まる力を極端に抑えた超低ゼリー強度寒天です。 分子量分布を狭い範囲に整えることにより、糊状感とゲル化力を さらに抑えることが可能になりました。 【特長】 ■極めて低い凝固力 ■滑らかで口溶けのよいペースト ■糊状感が少なく食感の改善が期待 ■優れた溶解性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    超低ゼリー強度寒天『ウルトラ寒天イーナ』 製品画像
  14. パティシエが作るキャラメリゼを再現! 『ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808』は、クリームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 池田糖化工業株式会社
    素材『ローストシュガーチップ(CT)CIX-7808』 製品画像
  15. 辛みのイメージだけでなくかぼちゃ・マンゴーといった食品のイメージを表現できるパプリカ色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 橙・オレンジ色の着色料は、食品等への辛みイメージを表現するのに使用されることが多いですが、 その他にもかぼちゃ・にんじんといった野菜からオレンジ・マンゴーといったフルーツに合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■色調は黄みが強いものから赤みが強いものまで幅広い商品 ■必要とされる機能(ex.耐熱・耐攪拌など)を強化した商品 ■様々な用途に柔軟に対応できる液体(乳化製剤)・液体(油溶性)・粉末タイプの商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■パプリカ色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、 弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【パプリカ色素】橙・オレンジ色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  16. 食品添加物『カフェイン(抽出物)』 第16位 閲覧ポイント21pt
    苦味の付与!増強による味覚の向上・改善が可能! 『カフェイン(抽出物)』は、苦味の付与、又は増強による味覚の向上や 改善が可能な苦味料です。 当商品は、コーヒー豆より抽出され、98.5%以上の含量です。 また、白色の結晶性粉末で苦味がある性状です。 【特長】 ■コーヒー豆より抽出 ■98.5%以上の含有量 ■苦味の付与が可能 ■増強による味覚の向上・改善が可能 ■白色の結晶性粉末 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社アグロケミ
    食品添加物『カフェイン(抽出物)』 製品画像
  17. 有益な微量ミネラルを含むパン酵母を、精製・ブレンドすることによって製品化! 『新ミネラルブレンドN-7』は、各種微量ミネラルを含むパン酵母を、精製・ ブレンドすることによって製品化したミネラル酵母です。 本製品約1.5gで、6次改定栄養所要量で設定された微量ミネラルをバランス よく摂取できます。成長期のお子様・高齢者向け食品、美容・ダイエット食品 などにご活用ください。 【特長】 ■各種微量ミネラルが豊富 ■約1.5g摂取で基準所要量 ■安全性が高く食経験豊富 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『新ミネラルブレンドN-7』微量必須ミネラル強化素材 製品画像
  18. 崩壊剤『ファイバーサット』 第16位 閲覧ポイント21pt
    膨潤性が極めて高い!錠剤やその他固形製剤の崩壊剤として優れた機能を持つ基剤 『ファイバーサット』は、原料であるナチュラルフードファイバーを 当社独自の加工方法で改質を行うことで崩壊性と成型性の機能を向上させた 膨潤型崩壊剤です。 高い錠剤硬度を維持しながらスムーズな崩壊性を実現。 主成分は中性の多糖類であり、さらに少量の難溶性の塩で構成されている ことから、主剤との相互作用が少なく、錠剤にした場合の安定性に優れています。 【特長】 ■優れた膨潤力による崩壊 ■錠剤にした場合の安定性に優れる ■キャッピング・スティッキング防止効果 ■成形性に優れる ■直接打錠において流動性を妨げることはない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 伊那食品工業株式会社
    崩壊剤『ファイバーサット』 製品画像
  19. レモン・パイナップル・さつまいもといったフルーツや野菜から、バターやチーズなどの乳製品や卵のイメージを表現できるクチナシ黄色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 クチナシ黄色素は麺類の見た目を向上する着色料として使用されておりますが、 その他にもレモン・パイナップル・バナナ・栗・さつまいもといったフルーツや野菜から、 バターやチーズなどの乳製品や卵に合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■赤みが少ない明るい黄色の色調の商品もありイメージに柔軟に対応 ■様々な用途に柔軟に対応できる粉末、顆粒、液体タイプの商品 ■製造規模に対応するための濃度違いの商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■クチナシ黄色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【クチナシ黄色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  20. シャインマスカット プラス 第16位 閲覧ポイント21pt
    液体香料由来の強いトップの香りと果汁由来のボディ感のある自然な風味! 『シャインマスカット プラス』は、果汁だけではうまく風味が出ない等の 課題を解決するぶどう果汁パウダー/香料です。 サトーの噴霧乾燥技術で臨場感のある香りを残し、ケミカル臭は飛ばす 絶妙な製造条件で、本物感のある風味を再現。 シャインマスカットの生産量が増加傾向です。SNS映えもあり、 今後シャインマスカットを訴求した製品が増えていくことが予想されます。 【レシピ例(添加量目安:1~3%)】 ■シャインマスカット入り飲料 ・シャインマスカットプラス:1g ・リンゴ酸:0.05-0.1g ・グラニュー糖:5g ・水:100ml ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 佐藤食品工業株式会社
    シャインマスカット プラス 製品画像
  21. 消泡剤『エマルジョン型消泡剤』 第21位 閲覧ポイント18pt
    様々な水系発泡液に使用可能なエマルジョン型消泡剤 本製品は、シリコーンオイルコンパウンドをノニオン系の活性剤で乳化した タイプです。 取扱が容易で、安全性も高く、さらに品種が豊富なため、さまざまま水系 発泡液に使用することができます。 排水・一般工業用をはじめ、食品工業用(食品添加物)や発酵工程用など 品種豊富にご用意しています。 【特長】 ■取扱が容易 ■安全性が高い ■品種が豊富 ■様々な水系発泡液に使用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 信越化学工業株式会社
    消泡剤『エマルジョン型消泡剤』 製品画像
  22. パウダー『焦がし醤油パウダー』 第21位 閲覧ポイント18pt
    糖加工技術の応用で焦がし醤油本来の自然な風味と高い力価を再現したパウダー 『焦がし醤油パウダー』は、本醸造醤油を原料にした自然で本格的な 香ばしさを持ったパウダーです。 香ばしい香味と調味効果を持ち合わせた素材として、惣菜や加工食品は もちろん、レンジやスチームコンベクション調理など、焦がし風味を 表現することが難しかった食品に対しても本格的な焦がし醤油の風味や 焼き風味を再現します。 【特長】 ■掛けるだけ、混ぜるだけでも焦がし醤油の香味付与 ■短時間、低温調理でも調理品の焼成感、焼き風味を付与 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 昭和化学工業株式会社 本社
    パウダー『焦がし醤油パウダー』 製品画像
  23. クエン酸 第21位 閲覧ポイント18pt
    原料から国産にこだわりました!純国産クエン酸 当社は、クエン酸の製造を行っております。 鹿児島は広大なシラス大地に覆われ、昔からサツマイモの産地として 有名です。 その鹿児島産のサツマイモを由来原料として、鹿児島県内の工場で 発酵法(固体培養)によりクエン酸を製造しています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■海外の原料は一切使用していません。  国産原料にこだわった商品作りにご活用ください。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 九州化工株式会社
    クエン酸 製品画像
  24. 【アスコフィランHS】口臭予防 第21位 閲覧ポイント18pt
    口臭の原因物質であるVSCを抑制する効果を確認!口臭予防効果についてご紹介 アスコフィランHSの口臭予防作用についてご紹介いたします。 口臭の主な原因は揮発性硫黄化合物(VSC:Volatile Sulfur Compounds)によるものだと言われています。 この物質は口内細菌によって生み出されており、歯周病などの要因によっても口臭が悪化すると言われています。 アスコフィラム・ノドサム配合サプリメントの摂取試験では、歯周病の原因となる歯垢や歯石の形成を抑制する作用と口臭の原因物質であるVSCの抑制作用が確認されています。 【口臭への作用】 ■歯垢、歯石の形成の抑制作用 ■VSCの抑制作用 そのためアスコフィラム・ノドサムを原料とするアスコフィランHSでも口臭予防効果が示唆されています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 林兼産業株式会社 機能食品部
    【アスコフィランHS】口臭予防 製品画像
  25. 胃粘膜の保護・修復促進!フコイダンを多量に含有している沖縄産モズク使用 『明治フコイダン』は、オキナワモズクは西表島から奄美大島に至る海域の 特産種で粘性に富み、フコイダンを多量に含有した沖縄産モズクを使用した 機能性食品素材製品です。 フコースを基本単位とする高分子多糖で一部にウロン酸が結合した構造を 有しています。 【特長】 ■ヘリコバクター・ピロリ菌の胃上皮細胞の定着阻止効果 ■胃粘膜の保護・修復効果 ■水溶性の茶褐色粉末でわずかに海藻特有の風味と塩味を有する ■フコイダン 80%以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『明治フコイダン』胃粘膜保護・修復素材 製品画像
  26. 甘草油性抽出物 サンリコリスA 第25位 閲覧ポイント17pt
    強い抗菌性・抗酸化性を有し、食品の微生物汚染防止や品質保持に有効です。 『サンリコリスA』は、甘草の根からフラボノイド成分を抽出・製剤化した天然由来の製品です。 強い抗菌性・抗酸化性を有し、食品の微生物汚染防止や品質保持に有効です。 水に澄明に溶解し低濃度で効果が期待できますので、風味や外観に影響を与えません。 混合茶やストレートめんつゆなどへの日持ち向上剤として適しています。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    甘草油性抽出物 サンリコリスA 製品画像
  27. 様々な微生物に対して優れた増殖抑制効果を発揮!有機酸と併用するとさらに効果が期待できます 『Desfan-10(デスファン)』は、グレープフルーツの種子から 抽出された抗菌性の製剤で食品添加物として認められています。 グラム陽性菌、グラム陰性菌、カビ、皮膚寄生真菌、など様々な微生物やウイルスに対して優れた増殖抑制効果を発揮。 酸化防止効果も有していますので、菌群の抑制と共に酸化による変敗にも 優れた効果を表します。 【特長】 ■グレープフルーツの種子から抽出 ■様々な微生物に対して優れた増殖抑制効果を発揮 ■使用濃度では臭いがなく味もなく色もつかない ■揮発性もないため効果の持続性に優れる ■有機酸と併用するとさらに効果が期待できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社アデプト
    天然由来機能性原材料『Desfan-10(デスファン)』 製品画像
  28. 食品添加物製剤 第25位 閲覧ポイント17pt
    お客様のニーズに合わせた独自の食品添加物製剤の開発などが可能です! 当社では、 リン酸塩(ピロリン酸、ポリリン酸、メタリン酸のNa塩やK塩) 発色剤(亜硝酸Na、硝酸K)製剤、保存料製剤、日持向上剤 酸化防止剤(アスコルビン酸Na、フェルラ酸製剤) 増粘剤・安定・ゲル化製剤(カラギーナン、キサンタン、グァー 、タラ) 加工デンプン、カゼインナトリウム、酢酸ナトリウム製剤 着色料(コチニール、ラック、アナトー、カラメル)、香辛料抽出物 等の『食品添加物製剤』を多数取り扱っております。 社会やお客様のニーズに沿った独自の食品添加物製剤の開発や、 お客様により簡便に安心してご使用頂ける高機能な食品添加物製剤の 開発と製造を心がけています。 【取扱い品目】 ■食品加工用食品添加物 ■食肉製品用塩漬剤製剤 ■食肉加工用品質改良剤 ■リン酸塩代替品 ■カゼインナトリウム代替品 など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社第一化成
    食品添加物製剤 製品画像
  29. 飲料水、生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁などの消毒に幅広くご使用できます! 『6%バイゲンラックス』は、食品添加物規格の低食塩次亜塩素酸 ナトリウム製剤です。 ファストフードなどの店舗からホテル・レストランの厨房、食品工場まで 食中毒の対策や水の衛生管理などに強い効果を発揮。 生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁など幅広くご使用できます。 その他、濃度調整が必要なく、そのまま使える「バイゲンラックスクイック200」 「バイゲンラックスクイック500」「バイゲンラックスクイック1000」も ご用意しております。 【特長】 ■食品添加物規格の低食塩次亜塩素酸ナトリウム製剤 ■食中毒の対策や水の衛生管理に強い効果を発揮 ■生野菜、果物、食品製造器具類、床・壁など幅広くご使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社カズサ
    食品添加物・殺菌料『6%バイゲンラックス』 製品画像
  30. お肉の硬さにお困りではありませんか?ジューシー感ややわらかさを向上させます 『バイオディップ ミートアッパー』は、有機酸を主原料とした、お肉を やわらかくする食品添加物製剤です。 果実由来成分がリン酸塩では味わえない“やわらかさ・おいしさ”を ご提供。抜群の歩留まり向上効果で、コストダウンのお手伝いをいたします。 鶏肉をはじめ、豚肉や牛肉、その他食肉全般、エビ・イカ等の魚介類に ご使用いただけます。 【特長】 ■お肉の食感を維持しつつ、お肉をやわらかくする ■肉汁を内部にとどめて、ジューシー感ややわらかさを向上 ■抜群の歩留まり向上効果 ■一般的な軟化剤や製剤のように風味に影響をあたえない ■ミンチ肉などに直接練り込んで使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 内外マシーナリー株式会社
    食品添加物製剤『バイオディップ ミートアッパー』 製品画像
  31. 脱酸素剤『キーピット』 第31位 閲覧ポイント16pt
    酸素ゼロ状態をつくり、食品の鮮度とおいしさを守る脱酸素剤! 『キーピット』は、鉄が酸化して錆びるときに酸素を吸収する 働きを利用した、鉄粉系の脱酸素剤です。 包装フィルムを透過するわずかな酸素も逃がさず吸収し続けるので、 長時間、カビ抑制効果を持続させることができます。 又、食品中に含まれる色素の変退色を防ぐとともに、コーヒーやお茶、 海苔などの香り成分を保持し、食品のおいしさ、みずみずしさを守ります。 【特長】 ■カビの発生を防ぐ ■油脂、ビタミン等の酸化を防ぐ ■食品の風味、色の変化を防ぐ ■害虫による被害を防ぐ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ドレンシー株式会社
    脱酸素剤『キーピット』 製品画像
  32. あらゆる食品に利用して、骨や歯を強く!さらさらパウダー状の微粉末 『明治シェルパウダー』は、ホタテ貝を原料にした食品用天然添加物です。 さらさらのパウダー状に精製された白色の粉末は、未焼成のまま600メッシュ パスクリアーの超微粒子化に成功した画期的なものです。 主成分として炭酸カルシウムが含まれています。 【特長】 ■天然のミネラル源ホタテ貝殻を原料に選びました ■さらさらパウダー状の微粉末 ■カルシウム強化剤として、どんな食品にも混ぜやすい ■当製品1.6gで1日のカルシウム必要量600mgを補うことができます ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『明治シェルパウダー』Ca強化素材、国産カルシウム 製品画像
  33. たった1つの天然鉱物で「揚げ油を削減する効果」があるなら、試してみたいと思いませんか? 新潟県小千谷市でへぎそばと日本料理をご提供する「蕎麦割烹 まるいち」様が運営するYouTubeチャンネル 「魚沼food風土」チャンネルにて、弊社が取り扱っている天然鉱物「AQUA-PS」をご紹介していただきました! 蕎麦割烹 まるいち様は、国産そばの一番粉十割で作るこだわりのへぎそばをご提供されています。 動画の中では、油の中にAQUA-PSを入れると「遠赤外線効果で天ぷら油が削減される」というテーマで、 実際にまるいち様が実験した様子をご紹介していただいております。 驚きの結果はぜひ、「魚沼food風土」チャンネルにてご確認下さい! 【魚沼food風土 YouTubeチャンネル】https://youtube.com/@user-xj9pn9cq4f?feature=shared 【蕎麦割烹 まるいち ホームページ】 https://www.maruiti.jp/ AQUA-PSが油に対してどのように効果があるのか、弊社ではまだまだ試験中です。 他にも様々な効果がありますので、ぜひAQUA-PSの効果を試してみたい方はお気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 有限会社エステート.コム
    揚げ油削減試験中!天然鉱物「AQUA-PS」【サンプル進呈中】 製品画像
  34. エタノール製剤『サニーUP』 第34位 閲覧ポイント15pt
    食品表面の除菌、冷蔵庫・ショウケースなどの消臭に! 『サニーUP』は、食品の微生物による品質の劣化を防止する食品添加物 エタノール製剤です。 食品に直接スプレーすることで、食品表面の除菌・保存性の向上が 得られます。 調理器具などに直接スプレーするだけで、除菌効果を発揮します。 また、スプレー後のふき取りの必要はなく、設備や器具など金属の腐食は ありません。 【特長】 ■食品表面の除菌 ■品質の劣化を防止 ■除菌効果 ■金属の腐食なし ■スプレー後のふき取り不要 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 恵美須薬品化工株式会社
    エタノール製剤『サニーUP』 製品画像
  35. 日本バイオコン株式会社 事業紹介 第34位 閲覧ポイント15pt
    天然素材を世界から食を通じての貢献 日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺菌機、乾燥機(ハイパードライ、減圧乾燥機)の テスト機を当社の機械テストセンターに設置しております。 お客さまからのテスト依頼にお応えし、随時テストを受託しております ので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■酵素、天然色素、増粘剤などの食品添加物、健康食品素材、  医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、各種乾燥機、メガザイム社  分析キット・試薬、飼料など取扱 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日本バイオコン株式会社
    日本バイオコン株式会社 事業紹介 製品画像
  36. 脱酸素剤『モデュランTG』 第34位 閲覧ポイント15pt
    撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプの有機系脱酸素剤! 『モデュランTG』は、鉄粉を原料に使用していないため、金属探知機に 反応しない有機系脱酸素剤です。 酸素吸収と同時に炭酸ガスを発生し、包装の収縮を防止。 また、自力反応型で空気にふれると同時に酸素を吸収し始めます。 【特長】 ■主成分が有機系 ■金属探知機に無反応 ■自力反応型 ■空気にふれると同時に酸素を吸収 ■撥水・撥油をほどこした両面吸収タイプ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
    脱酸素剤『モデュランTG』 製品画像
  37. 株式会社永廣堂 事業紹介 第34位 閲覧ポイント15pt
    「心に響く香りづくり」が当社のモットーです! 株式会社永廣堂は、主に香料や化粧品の開発製造を行っている会社です。 現在では香料だけにとどまらず食品添加物分野にも進出。さまざまな 機能性をもった化粧品原料や、色素やスパイスなどの食品添加物の研究 開発にも取り組んでいます。 香りに関することは、是非当社へご用命ください。 【事業案内】 ■香料 ■化粧品原料 ■食品添加物 ■アクティブコンセプト社関連製品 ■品質管理 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社永廣堂 本社・本社工場
    株式会社永廣堂 事業紹介 製品画像
  38. 食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』 第34位 閲覧ポイント15pt
    大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製した粉末状レシチン 『レシチンPW/レシチンPWL』は、親水性と親油製の性質が、 適度なバランスで存在する天然の界面活性剤となる粉末状のレシチンです。 澱粉の老化防止効果があり、食感を保持。 また、保水効果があり、添加した製品から水の染み出しを防ぎ、 さらに表面の乾燥を防ぎます。 なお、レシチンPWL固有の特長として、酸素分解による通常のレシチンに 比べ親水性が増し、強力な乳化力もございます。 【特長】 ■大豆より得られたリン脂質を特殊技術により高度精製 ■酸化防止作用(ビタミンE、ビタミンCと相乗効果)、金属封鎖作用 ■小麦粉などに添加すると濡れ促進作用で水に馴染み易くなり均一になる
    食品添加物『レシチンPW/レシチンPWL』 製品画像
  39. 冷凍生地用改良剤・粉末油脂をパン・菓子へ応用した効果についてご紹介 ミヨシ油脂株式会社が取り扱う冷凍生地用改良剤と粉末油脂の パン・菓子への応用についてご紹介します。 冷凍生地用改良剤「エレメントFS」をパンに応用すると、 ボリュームアップや冷凍ダメージ抑制といった効果があります。 また、「マジックファット200」や「マジカルケーキ」を膨化菓子に 応用すると、口どけ向上や歯つき軽減などの効果が得られます。 【冷凍生地用改良剤「エレメントFS」の効果】 ■ボリュームアップ ■ソフトさアップ ■冷凍ダメージ抑制 ■腰もちアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
    【パン・菓子への応用】冷凍生地用改良剤・粉末油脂 製品画像
  40. レモン・パイナップル・栗・さつまいもといったフルーツや野菜から、バター・チーズなどの乳製品、卵のイメージを表現できる黄色の着色料 グリコ栄養食品は食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 黄色の着色料は食品等へレモン・パイナップル・バナナ・栗といったフルーツに合わせた色を表現するだけでなく、 さつまいもなどの野菜から、バターやチーズといった乳製品、卵に合わせた色も表現することが可能です。 このようなお困りごとはありませんか? ■黄色のイメージを食品等へ表現したいがどんな着色料があるのか? ■実際の食品等に着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■黄色を表現できる着色料 クチナシ黄色素・ベニバナ黄色素・カロテン色素(β-カロテン、抽出カロテン)について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【黄色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  41. ソーダやミントといった清涼なイメージを食品に表現できる青色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 青色の着色料はソーダやミントといったイメージを表現することができ、 食品の見た目に清涼感を与えることが可能です。 また、黄色の色素と組み合わせた緑色で、ほうれん草・メロン・マスカットといった 野菜やフルーツ、ピスタチオ、抹茶などのイメージを表現する際にもよく用いられています。 このようなお困りごとはありませんか? ■青色が持つイメージを食品に付与したいがどんな着色料があるのか? ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■青色を表現できる着色料 クチナシ青色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【青色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  42. ほうれん草・メロン・マスカットといった野菜やフルーツ、ピスタチオ、抹茶のイメージを表現できるクチナシ緑色製剤 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 クチナシ緑色製剤はクチナシ黄色素とクチナシ青色素を組み合わせて製造される色素製剤で、 ほうれん草・メロン・マスカットといった野菜やフルーツ、ピスタチオ、 抹茶などのイメージを幅広く表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■澄明な緑色 ■色調は黄みが強いものから青みが強いものまで幅広い商品 ■様々な用途に柔軟に対応できる粉末・顆粒タイプの商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■クチナシ緑色製剤の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【クチナシ緑色製剤】緑色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  43. β-カロテン 15% LCS 第43位 閲覧ポイント14pt
    低着色のβ-カロテン(粉末品)。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強化に。 β-Carotene 15% LCSは、通常、橙色を呈する着色料レベルの添加量では、ほとんど色がつかず、また、水への分散性も良好です。 プロテイン、青汁、ドリンクやゼリーなどの栄養強化に。 <特長> ●低着色 ●水への分散性良好 ●プロビタミンA素材 その他、DSM社製の品質の優れたビタミンA栄養強化目的のベータカロテンのラインナップを揃えています。食品アプリケーションの目的に合わせて粉末タイプ、懸濁液タイプをご使用頂けます。栄養強化、着色などに。
    メーカー・取扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
    β-カロテン 15% LCS 製品画像
  44. チョコレート・コーヒー・ココア・コーラといった食品や飲料、煮込み・燻製のイメージを表現できる茶色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 茶色の着色料はチョコレート・コーヒー・ココア・コーラといったイメージを表現することができ、 また調味液などに使用することで、煮込み・燻製のイメージを食品に付与することも可能です。 このようなお困りごとはありませんか? ■茶色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか? ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■茶色を表現できる着色料 カカオ色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【茶色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  45. ミネラル源やマスキング素材、コク味の改善等、様々な用途でご使用いただけます 『Doミネラル』は、国内の海洋深層水を原料に、独自製法により 脱塩・濃縮し、粉末化した海洋深層水ミネラル粉末です。 脱塩処理した海洋深層水由来のミネラル成分が豊富に含まれており、 水溶性である当製品は、理想的ミネラル源としてご使用が可能。 また、植物由来の青臭みやエグ味、魚介類の生臭み、畜肉由来の 獣臭など、様々な風味の改善にもご使用いただけます。 【用途】 ■ミネラル源として ■マスキング剤として ■様々な品質改良に  ・パンの風味改善、食感改善  ・魚介類の風味改善  ・冷凍臭の低減 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: メディパルフーズ株式会社
    海洋深層水ミネラル粉末『Doミネラル』 製品画像
  46. 冷水にも即溶解!常温で即ゼリー化!応用しやすいペクチンです。 即溶解ペクチンは、冷水可溶のペクチンなので加熱の必要がなく、 また、冷却することなくゲル化させることが可能です。 介護食のほか、カフェ・レストランでのデザート、 一般的なペクチンの代替としてなど様々な可能性を広げます。 即溶解ペクチンは、従来のLMペクチン同様Caイオンの存在でゲル化します。 【即溶解ペクチンのゲルの特長】 ■透明性に優れる ■すっきりとした食感 ■離水が少なく、まとまりが良い ■風味の広がりに優れる ■室温でもゲルを保持 ■再セット性がある ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ユニテックフーズ株式会社
    食品用 冷水可溶性のLMペクチン『即溶解ペクチン』 製品画像
  47. 全成分が植物由来の食品添加物や食品で構成!ツヤ・鮮度を保ち、カビを防ぎます 『シトラスキープ SK-202A』は、カワラヨモギから生まれた食品添加物です。 柑橘類の腐敗で非常に多い緑かび病菌、青かび病菌などの増殖に対する 予防効果があり、収穫後のかびの腐敗を抑える効果が期待できます。 その他にも、不知火・清見・河内晩柑・レモンなどの果実に適用可能な 「シトラスキープ SK-253」もラインアップしております。 【特長】 ■ツヤ・鮮度を保ち、カビを防ぐ ■全成分が植物由来の食品添加物や食品で構成 ■ミカン箱などへの表示義務はない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 阪本薬品工業株式会社 本社
    柑橘類保存料製剤『シトラスキープ SK-202A』 製品画像
  48. 豆腐用凝固剤、膨脹剤、酸味料、pH調整剤に最適! 『グルコノデルタラクトン(GDL)』は、豆腐用凝固剤、膨脹剤、酸味料、 pH調整剤として使用される食品添加物です。 性状は、白色の結晶又は結晶性の粉末で、においがないかまたは わずかににおいがあります。 また、味は、はじめ甘く、次にわずかに酸味を呈します。 【特長】 ■様々な用途で使用可能 ■白色の結晶又は結晶性の粉末 ■ほぼ無臭 ■はじめ甘く、後からわずかに酸味がある ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社アグロケミ
    食品添加物『グルコノデルタラクトン(GDL)』 製品画像
  49. 少量で滑沢効果があり、コスト削減に有効な食品添加物! 本品は、医薬品や食品製剤の滑沢剤として使用が最適で、滑らかな感触の かさ高い白色粉末であり、粉体の流動性向上・固結防止効果を有します。 滑沢性が非常に高く、臼と杵を滑らかにして打錠時のCappingやSticking現象を 防ぎ、生産の効率化が可能になっています。 また、錠剤表面を滑らかにすることができ、光沢のある錠剤を成型できます。 さらに、化学的に安定している物質であり、様々な製剤原料と併用することが 可能です。 【特長】 ■滑沢性が非常に高い ■少量で滑沢効果がある ■化学的に安定している物質 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。
    メーカー・取扱い企業: 太平化学産業株式会社
    食品添加物『ステアリン酸カルシウム』 製品画像
  50. 食品添加物製剤『カットコロニー』 第48位 閲覧ポイント12pt
    食品工場やホテル、レストランの厨房設備の除菌、消臭に! 『カットコロニー』は、食品添加物の次亜塩素酸ナトリウムをベースに 独自の製法で除菌力と消臭力を強化した食品添加物製剤です。 本製品は、食品添加物で構成された安全性の高い製品。 一般細菌はもちろん、インフルエンザウイルスや、除菌の難しい ノロウイルスにも効果が期待できるので、ウイルスに汚染されていると 思われる所や、嘔吐物の処理時にお使い下さい。 また、不快な塩素臭がほとんどしないため、快適にお使い頂けます。 【特長】 ■除菌力と消臭力を強化 ■高い安全性 ■快適 ■不快な塩素臭がほとんどしない ■インフルエンザウイルスにも効果大 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 恵美須薬品化工株式会社
    食品添加物製剤『カットコロニー』 製品画像
  51. ブルネイの類まれな環境が育んだ「赤の恵み、アスタキサンチン」をお届け! 『天然アスタキサンチン』は、カロテノイドの一種で、エビやカニなどの 甲殻類や、鮭、イクラ、鯛など、主に海の生物に多く含まれる赤橙色の色素です。 近年、研究が進むにつれ、アスタキサンチンには他の抗酸化剤の追随を 許さない、ビタミンEの100~1000倍とも言われる強力な抗酸化作用を持ち、 活性酸素除去能、免疫賦活化、発ガン抑制作用など、極めて有用な特性を 持つことが、次々に明らかにされてきたのです。 【特長】 ■主に海の生物に多く含まれる赤橙色の色素 ■鮮やかな赤橙の色調 ■熱安定性に優れている ■鮭や鯛などの養殖魚の色揚げ剤として、産業的に広く利用されてきた ■極めて有用な特性を持つことが、次々に明らかにされてきた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: バイオジェニック株式会社
    ヘマトコッカス藻色素製剤『天然アスタキサンチン』 製品画像
  52. グレープフルーツ種子由来で食品添加物規格の天然由来抗菌製剤です。 『Desfan-10(デスファン10)』は、グレープフルーツの種子から抽出した 天然由来抗菌製剤です。既存食品添加物としても認められており、O-157を始めとする大腸菌、チーズや乳製品に付着するリステリア菌、乳飲料等のフラットサワー菌、果汁等のアリンクロバジルス菌等に対して低濃度で菌を抑制します。各種ウイルス等への効果も確認されていますので、食品から日用品まで幅広くお使い頂けます。 【特長】 ■グレープフルーツの種子から抽出した安全な抗菌製剤 ■食品添加物として様々な食品に使用出来ます ■様々な微生物類に対して優れた増殖抑制効果を発揮 ■臭いや味へ影響が殆どないので食品に使いやすい ■揮発性も少ないため効果が持続する ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 松尾薬品産業株式会社 東京営業所
    天然由来抗菌製剤 『Desfan-10(デスファン10)』 製品画像
  53. アルコールを一切使わないカシスポリフェノール!栄養成分も天然のまま 『明治カシスポリフェノール(AC10)』は、カシスに含まれるアントシアニンを濃縮した、甘酸っぱいベリーの風味を持つ粉末です。 一時的な近視化の抑制や末梢血流の改善作用等が報告されています。 健康・美容効果を証明する研究データと美味しさを兼ね備えており、健康食品をはじめ乳製品・菓子・飲料など、さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■水によく溶解します ■酸性域では赤紫色、中性域では紫色を呈します ■粉末および油中での安定性に優れています ■水溶液の場合、酸性下(pH3以下)で安定性が向上します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『明治カシスポリフェノール(AC10)』視覚・血流改善素材 製品画像
  54. pH調整剤『レジスト・ワンα』 第48位 閲覧ポイント12pt
    米飯の日持ち向上およびチルド物流、保管時の劣化防止を目的としたpH調整剤です 『レジスト・ワンα』は、夏場の高温多湿時にも十分な効果を発揮するpH調整剤です。 保存料(ε-ポリリジン)を使用することにより、48時間の日持ちを実現。 添加物表示は必要ですが、高温多湿期には安心してお客様に商品を提供できます。 【特長】 ■米飯のチルド物流やチルド保管による劣化を防止 ■オイルが少なくても良好に成型できるため、ごはんが油っぽくならない ■嫌な風味をマスキングし、白く光沢のあるごはんになる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社味京 本社
    pH調整剤『レジスト・ワンα』 製品画像
  55. 分解酵素『バチルス糖蜜液』 第48位 閲覧ポイント12pt
    農薬の使用量を減らし、収量アップ!保肥力の高い良質な土をつくる芽胞菌 『バチルス糖蜜液』は、タンパク質や脂肪など様々な有機物を代謝産物を 排出して分解するバチルスサブチルス菌(枯草菌)を主とした分解酵素です。 静菌作用により、植物の育成をサポートします。 また、液中に含まれる糖蜜やアミノ酸が善玉菌のエサとなり、 土着菌の働きを活発にし、団粒構造を作り保肥力を向上。 良質な土をつくることができます。 【特長】 ■バチルス菌が葉に皮膜を作り、病気を予防 ■アミノ酸やペプチドが土の中の微生物のエサになり、微生物を活性化 ■糖蜜で甘味、食味がアップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社三和メック
    分解酵素『バチルス糖蜜液』 製品画像
  56. いちご・さくらんぼ・ももといった食品から桜・梅の季節の花のイメージを表現できるベニコウジ色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 赤色の着色料はいちごの色を表現するのに使用されることが多いですが、 その他にもさくらんぼ・ももといったフルーツから桜・梅のような季節の花に合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■抽出から一貫して製造しており、その過程で丁寧に精製しているため鮮やかな赤色を表現可能 ■商品の色調は赤みが強いものから、黄みがあるものとイメージに柔軟に対応 ■耐酸性・耐塩性を付与した商品の取り扱い ■様々な用途に対応できる液体と粉末タイプの商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ベニコウジ色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、 サンプルのご要望などがございましたら、 弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【ベニコウジ色素】赤色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  57. 着色料 第57位 閲覧ポイント11pt
    さまざまな食品にご利用いただけるよう多彩に着色料製品をラインナップしております。 グリコ栄養食品株式会社の取り扱う着色料をご紹介いたします。 着色料には、食品の色調の変動を抑え、また、加工工程や保存中の変色・退色を補って色調を整える効果があります。 食品に彩りを添え、おいしさや楽しさを演出いたします。 【特長】 ■豊富なカラーバリエーションにより様々な食品にご利用いただけます。 ■従来品と比較し、耐酸・耐塩性や耐光性、加熱攪拌耐性などの各種耐性を向上させた 「STRONG COLORシリーズ」 を販売しております。 (商品名:STモナスカラー300AR・300AY、STパプリカカラー2100LZ、STチョコカラーAS) ■安全・安心・安定供給を行っております。 ■最終商品に近い形での試作品サンプルのご提供が可能な技術、及び設備を保有しております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。 また以下関連リンクよりグリコ栄養食品WEBページ「着色料」に移動します。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    着色料 製品画像
  58. チーズやオレンジといった食品から、揚げ色や焼き色のイメージを表現できるアナトー色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 橙・オレンジ色の色調を示すアナトー色素は揚げ色や焼き色のイメージや、たれ類の色調を表現するのに使用されます。 その他にもチーズやかぼちゃ・にんじんといった野菜、オレンジ・マンゴーといったフルーツに合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■タンパク質への染着性に優れており、色流れや色移りが気になる食品にも有効 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■アナトー色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【アナトー色素】橙・オレンジ色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  59. 熟生天日塩 第57位 閲覧ポイント11pt
    世界遺産の海、オーストラリアのシャークベイから素敵な贈り物が届けられました 『熟生天日塩』は、オーストラリア/シャークベイ塩田の専用結晶池で じっくりと熟成させ、太陽や風の自然エネルギーを使用して結晶させた 苦汁成分を含んだ天日塩です。 あらびき天日原塩(当社品)より、苦汁成分が多いので梅漬・漬物用に適しています。 発酵促進作用、塩化ナトリウム新党促進作用があり、漬物の柔化防止作用、 歯切れがよくなります。 【苦汁成分の作用】 ■発酵促進作用 ■塩化ナトリウム新党促進作用 ■漬物の柔化防止作用 ■漬物の歯切れがよくなる ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社エヌエムソルト
    熟生天日塩 製品画像
  60. 豚骨に由来する強いコク味、複雑味!各種食品に自然な調理感を付与します 『ポークミートエキスFP-301』は、ポークエキスを基材とし、豚骨に由来 する強いコク味、複雑味を持ったエキス調味料です。 各種食品に自然な調理感を与えるとともに、マイルドな厚みの演出が可能です。 本製品以外にも、当社独自の製法技術「酵素分解法」を活かしたミート エキスや、ポークの抽出エキスを基材として使用した製品をバリエーション 豊富に取り揃えています。 【特長】 ■豚骨に由来する強い コク味、複雑味を持つ ■自然な調理感を与える ■マイルドな厚みを演出 ■ペースト ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 富士食品工業株式会社
    加工原料調味料『ポークミートエキスFP-301』 製品画像
  61. 着色料ピンク系色『コチニール色素』 第60位 閲覧ポイント10pt
    蒲鉾やパン、餅への着色に!赤~ピンク系の着色料 神戸化成の『コチニール色素』は、食品に用いる、ピンク系の着色料です。 カイガラムシ科エンジムシの乾燥体が起源になっており、 赤~暗赤色の粉末、塊、ペーストまたは液体です。 菓子やパン、麺、デザート、餅、蓄肉、水産加工品、赤板蒲鉾、 細工蒲鉾などへの着色に適しています。 【特長】 ■食品の着色に ■カイガラムシ科エンジムシの乾燥体が起源 ■赤~暗赤色 ■菓子やパン、麺、デザート、餅、蒲鉾などへの着色に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 神戸化成株式会社
    着色料ピンク系色『コチニール色素』 製品画像
  62. 富士ケミカル株式会社 事業紹介 第60位 閲覧ポイント10pt
    濾過・研磨・拭取・吸水の技術専門集団、高品質・高機能!充実の商品群 富士ケミカル株式会社は「グローバリゼーションの推進」と 「シグマニッチャーオリエンテッド(市場の細分化による新規領域拡大)」を 基本戦略とし、新しい10年の基盤づくりを始めたところであります。 ファブレスでメーカーポジションをとる企業として、 市場の創生による新商材の開発とその品質を担保することこそが 最大のpointであると強く認識しております。 高度化・多様化する産業界において洗浄・吸水・濾過・研磨などのニーズは、 より高いクオリティを要求するものとなりつつあります。 当社はこうした時代のニーズに応えるべく、機能性多孔質体の特性を 応用した高品質かつ高機能な製品群の充実を図っております。 【事業内容】 ■工業材料、機能樹脂・添加剤、美粧資材などの製造・加工・販売 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 富士ケミカル株式会社
    富士ケミカル株式会社 事業紹介 製品画像
  63. 【これまでの冷凍食品の常識を変える品質改良剤】冷解凍後の食感の向上・歩留まり向上・旨味成分の流出を抑制します。 ●冷凍時の氷結晶成⾧や氷結晶再結晶化を抑制する機能を持った製剤 ⇒冷解凍後の食感の向上・歩留まり向上・旨味成分の流出を抑制します。 ⇒保水されるとともに肉繊維が膨らみ、繊維がほぐれやすくなります。 ⇒既存製剤では成し得なかった歩留を上げ且つ、冷解凍後の弾力のある食感の維持を可能としました。
    メーカー・取扱い企業: 青葉化成株式会社 泉開発研究所
    【食品の冷凍でお困りの方必見!】ネオフリーザ(品質改良剤) 製品画像
  64. 食品添加物『プレジロン SUシリーズ』 第60位 閲覧ポイント10pt
    甘味倍率を調整した製剤を豊富にラインアップ! 『プレジロン SUシリーズ』は、スクラロースを主剤とした甘味料製剤です。 スクラロースは砂糖から生まれた甘味料で、純品の甘味度は砂糖の約600倍。 甘味質・安定性・安全性に優れ、食品・飲料分野で幅広くご使用可能です。 【特長】 ■「SU-600」の場合、甘味度は砂糖の約600倍 ■苦味、渋味が少なく、砂糖に近いまろやかな甘味質 ■ノンカロリーの甘味料であり、製品の低カロリー化に有効 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: ツルヤ化成工業株式会社
    食品添加物『プレジロン SUシリーズ』 製品画像
  65. 辛みのイメージだけでなくかぼちゃ・マンゴーといった食品のイメージを表現できる橙・オレンジ色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 橙・オレンジ色の着色料は、食品等への辛みイメージを表現するのに使用されることが多いですが、 その他にもかぼちゃ・にんじんといった野菜からオレンジ・マンゴーといったフルーツに合わせた色も表現することが可能です。 このようなお困りごとはありませんか? ■橙・オレンジ色のイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか? ■実際の食品等に着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■橙・オレンジ色を表現できる着色料 パプリカ色素(トウガラシ色素)、アナトー色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【橙・オレンジ色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  66. 食品添加物『カフェイン(抽出物)』 第60位 閲覧ポイント10pt
    食品添加物『カフェイン(抽出物)』 食品添加物は、風味、外観、保存性の向上や栄養成分の強化等、今日の食品に欠かせないアイテムです。 弊社では、皆様が研究開発や少量試作の段階よりご使用いただけるよう小容量包装より各種取り揃えております。 また、包装仕様、混合や溶液調製等ご要望に合わせたカスタムメイドも対応できますので、ぜひお問い合わせください。 詳細はカタログをダウンロードしていただくか、 お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 関東化学株式会社 バイオケミカル部
    食品添加物『カフェイン(抽出物)』 製品画像
  67. レモン・パイナップル・バナナ・栗・さつまいもといった野菜やフルーツのイメージを表現できるベニバナ黄色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 ベニバナ色素は鮮明な黄色の色調をしていることから、 レモン・パイナップル・バナナ・栗といったフルーツを表現する際によく用いられます。 また酸性域で鮮明な黄色を呈することから飲料やグミ・キャンディといった用途でもよく用いられています。 グリコ栄養食品の商品特長 ■耐酸性・耐光性に優れている ■pHが酸性~中性域において、色調変化が起きにくい ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ベニバナ黄色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【ベニバナ黄色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  68. バターやチーズなどの乳製品・卵を始め、パイナップル・マンゴー・さつまいもといったフルーツや野菜のイメージも表現できるカロテン色素 グリコ栄養食品は食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 カロテン色素(β-カロテン、抽出カロテン)はやや赤みのある黄色を色調としていることから、 バターやチーズといった乳製品から卵に合わせた色を表現するのに使用されています。 その他にもパイナップル・バナナ・マンゴー・栗といったフルーツやサツマイモなどの野菜に合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■合成法またはデュナリエラの全藻より抽出したカロテンを原料とした製剤 ■様々な用途に柔軟に対応できる液体(乳化製剤)・液体(油溶性)の商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■カロテン色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【カロテン色素】黄色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  69. ほうれん草・メロン・マスカット・ピスタチオといった野菜やフルーツ、抹茶のイメージを表現できる緑色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 緑色の着色料は、ほうれん草・メロン・マスカットといった野菜やフルーツ、ピスタチオ、 抹茶などのイメージを幅広く表現することが可能です。 このようなお困りごとはありませんか? ■緑色が持つイメージを食品に付与したいがどんな着色料があるのか? ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■緑色を表現できる着色料 クチナシ緑色製剤について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【緑色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  70. イカスミや黒ゴマといった食品だけでなく、ハロウィンや高級感のイメージも表現できる黒色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 黒色の着色料は黒ゴマやイカスミといったイメージを表現するだけでなく、 ハロウィンや高級感といったイメージも食品に表現できることから黒色が注目されています。 このようなお困りごとはありませんか? ■黒色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか? ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意しました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■黒色を表現できる着色料 植物炭末色素・イカスミ粉末(食品素材)について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【黒色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
  71. 黒ゴマといった食品だけでなく、ハロウィンイベントや高級感のイメージも表現できる竹炭色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 植物炭末色素は黒ゴマのような黒色の食品のイメージを表現することができ、 またハロウィンや高級感といったイメージも表現できることから黒色が注目されています。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■不純物が少なく、油膜の発生が少ないため綺麗な黒色を呈する ■平均粒子径が5μmと超微粉であるため、ざらつきを感じにくい ■水への分散が容易 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■植物炭末色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【植物炭末色素】黒色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  72. いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白(紅部)のイメージを表現できる赤ビート色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 赤ビート色素はいちご・ももといった色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白(紅部)のイメージを食品に付与することも可能です。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■「野菜色素」として食品表示可能 ■水へ容易に溶ける ■脱臭処理を施し、由来原料独特の臭いを低減 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■赤ビート色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、 弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【赤ビート色素】ピンク色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  73. いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白(紅部)のイメージを表現できるコチニール色素・ラック色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 コチニール色素・ラック色素はいちご・ももといった色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白(紅部)のイメージを食品に付与することも可能です。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■やや青み~赤みのある明るいピンク色と幅広い商品ラインナップにより、  表現したいイメージに柔軟に対応可能 ■耐酸性・耐塩性・耐酸性に非常に優れている ■タンパク質への染着性が極めて良好 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■コチニール色素・ラック色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【コチニール・ラック色素】ピンク色が持つイメージを食品に表現可能 製品画像
  74. 食品添加物『インパクト-E』 第74位 閲覧ポイント9pt
    特許取得の食品添加物! 『インパクト-E』は、食品の味を損なうことなく風味を改良する グリシン・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水によく溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、中性領域のpH(6.0~8.0)で強い保存効果を発揮します。 惣菜、米飯、麺類、生洋菓子や水産練製品等の保存に最適です。 【特長】 ■中性領域で強い保存効果を発揮 ■味を損なわない ■風味を改良する ■水に易溶 ■吸湿性はごくわずか ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: アサマ化成株式会社
    食品添加物『インパクト-E』 製品画像
  75. ユニ・フード株式会社 事業紹介 第74位 閲覧ポイント9pt
    味の開発から製造・小袋充填まで一貫して行います! ユニ・フード株式会社は、主に調味料小袋パックの開発・製造を 行っている会社です。 トップレベルの充填設備・種類を様々な形態・内容物の調味料に合わせて 駆使し、お客様のご要望に迅速に対応いたします。 また、小袋だけではなくキュービテナーや1斗缶、ボトルなど袋以外の 形態も対応可能です。 【取扱品目】 ■からし、たれ・ソースなど調味料、スープ、黒蜜、シロップなど ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ユニ・フード株式会社
    ユニ・フード株式会社  事業紹介 製品画像
  76. 国内製造 ポリフェノン70S 第74位 閲覧ポイント9pt
    カテキン量70%以上、カフェイン量0.3%以下に調製したチャ抽出物 『ポリフェノン70S』は、茶葉を抽出し、精製工程を加えて茶ポリフェノール量を80%以上、茶カフェイン量は0.3%以下に調製した粉末です。 国内製造品です。 100%茶由来の成分なので、バインダー剤は使用していません。 また、水・有機溶媒(エタノール等)に可溶です。 食品添加物 (酸化防止剤、製造用剤など)の用途にご使用いただけます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 ・健康食品へのカテキン添加 【特長】 ■100%茶由来の成分 ■茶ポリフェノール量、茶カテキン量、カフェイン量の規格あり(精製品) ■バインダー剤不使用 ■水・有機溶媒(エタノール等)に可溶 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    国内製造 ポリフェノン70S 製品画像
  77. HVP(植物たんぱく加水分解物) 第74位 閲覧ポイント9pt
    特色のあるリアクションフレーバー スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物(HVP)。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向けの風味付けでも、お問合せ頂いております。 多様な味を取り揃えています。 (ローストビーフ味/ローストチキン味/ローストポーク味/ビーフ味/ベーコン味/チキン味)  ■ B-977-T ローストビーフ味   ■ B-41 ローストチキン味   ■ B-90 ベーコン味  ■ C-127 チキン味  ■ M-350 ビーフ味  ■ C-302 チキン味 ≪New≫ など *C-302 (チキン味) が新たにラインナップに追加されました。 *アレルゲンフリータイプや、分別⽣産流通管理済みの植物原料を使⽤した製品なども取り揃えております。 <特徴> ●特色のあるリアクションフレーバー ●コストパフォーマンスの高い商品 ●コーシャ―、ハラル対応
    メーカー・取扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
    HVP(植物たんぱく加水分解物) 製品画像
  78. 食品添加物『L-アラビノース』 第74位 閲覧ポイント9pt
    99.5%以上の高純度!砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待されます 『L-アラビノース』は、純度は99.5%以上で高純度の食品添加物です。 血糖値上昇抑制作用を利用して、食品に使用する砂糖に対して2~10%を 添加することにより、砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える 効果が期待されます。 各種ダイエット食品、清涼飲料、シロップ漬け、焼き菓子類、和菓子類など、 砂糖を使用する食品に広く使用することができます。 【特長】 ■コーンファイバーから抽出したアラビノキシランを発酵法で加水分解し、分離・精製 ■純度は99.5%以上で高純度 ■砂糖の吸収を穏やかにし、血糖値の上昇を抑える効果が期待される ■砂糖を使用する食品に広く使用することが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社アグロケミ
    食品添加物『L-アラビノース』 製品画像
  79. 中国の本草書にも記載されている歴史のある鉱物 弊社では「AQUA-PS」という鉱物を取り扱っております。 AQUA-PS(アクア・パウダー・ストーンの略)という名前は、 この石が叩くとすぐ割れ石粉になるため、当社代表が国内向けに命名したものです。 5億5000万年~5億8000万年前に浮遊物が海底で堆積し、 固化した地層が長い年月の間の地殻変動によって隆起し、地表に現れたものです。 「本草綱目」(1596年上梓 全52巻、収載薬品数 約1900種に及ぶ中国の歴史的医学書)にも別名で掲載され、 古くから鉱物の漢方として使用されていました。 AQUA-PSの分析調査によると約20種類以上の元素で構成されており、 鉱石を24時間水に浸した場合に溶け出す成分は51種類と報告されています。 そこにはニオブ・ストロンチウム・ジルコニウム・バナジウムなどの稀少元素も含まれています。 パウダーなどにも加工でき、様々な分野で添加できる鉱物だと考えられます。 その他、AQUA-PSを活用することで様々な効果があることがわかりました。 ご興味がございましたら他のページをご覧いただくか、またはお気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 有限会社エステート.コム
    【鉱物の漢方】AQUA-PSとは【サンプル進呈中/用途多数】 製品画像
  80. 増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます 『アラビアガム/カラヤガム』は、木の幹の分泌物を乾燥した高品質 食品用途向け添加剤です。 アラビアガムは、菓子糖衣コーティング、乳化香料、粉末香料等に使用 されるほか、増粘剤、安定剤として幅広く食品に使用されます。 また、食物繊維としても使用されます。 カラヤガムは、増粘剤として義歯固定剤等に、安定剤として氷菓や各種 食品に使用されます。 【特長】 ■食品添加剤として幅広く使用 ■食品用途以外でも使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ソマール株式会社
    添加物『アラビアガム/カラヤガム』 製品画像
  81. フレグランスビジネスのエキスパート! 株式会社ネオネクリエーションは、香料デザイン及び調香、香料・原料の 輸入販売をはじめ、フレグランス製品の企画や、食品用天然香料・色素の 輸入販売など多岐に渡り事業を展開している会社です。 フランス・イタリア・日本のフレグランスエキスパートと連携し、クリエー ティブで安全な香粧品素材と容器・機器をご提供しています。 創香からパッケージまでオリジナルなフレグランス製品の開発をお手伝い 致しますので、ご要望がございましたらお気軽にお問い合わせください。 【事業内容】 ■香料デザイン及び調香、香料・原料の輸入販売 ■フレグランス製品の企画 ■食品用天然香料・色素の輸入販売 ■フレグランス及び化粧品用ガラス容器の輸入販売 ■化粧品原料の輸入販売 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社ネオネクリエーション 本社
    株式会社ネオネクリエーション 事業紹介 製品画像
  82. 東洋薄荷工業株式会社 事業紹介 第80位 閲覧ポイント8pt
    高度な技術と厳格な品質管理下で薄荷製品を製造しています 東洋薄荷工業株式会社は、薄荷製品の原料である取卸油をインド、 中国などより輸入し、使用目的に合わせた規格での天然香料を提供 しております。 天然ハッカには特有の香りや清涼感があり、食品添加物や芳香成分 として我々の生活全般にわたって利用されています。 当社は、医薬品製造業としてパップ剤・外用剤等に、また、食品添加物 製造業としてガム・菓子等に利用できる薄荷製品を製造します。 【取扱製品】 ■日本薬局方L-メントール ■日本薬局方ハッカ油 ■特殊加工L-メントール ■特殊加工ハッカ油 ■メンソン油 など ※詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 東洋薄荷工業株式会社
    東洋薄荷工業株式会社 事業紹介 製品画像
  83. 調味料『ガストリックソースN』 第80位 閲覧ポイント8pt
    砂糖と米酢を長年のノウハウによって焙焼させた”コク出し調味料” 『ガストリックソースN』は、フランスで古くから使用されている 万能調味料です。 メイラード反応を利用しており、還元糖とアミノ酸化合物とが化学的に 作用し、「長時間煮込んだ様な旨み」や「後味の甘さを切る」作用が あります。 隠し味として使用することで、コクがぐんとアップします。 【特長】 ■メイラード反応を利用 ■砂糖5に対し米酢1の割合 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 仙波糖化工業株式会社 東京支社
    調味料『ガストリックソースN』 製品画像
  84. ボイラー塩「洗」 第80位 閲覧ポイント8pt
    太陽と海の恵みを最強レベルの技術でお届けします 『ボイラー塩「洗」』は、食品用に使用される天日塩を原料としています。 その為、食品加工用としてもお使いいただけます。 今も、これからも守られる環境から生まれる自然の恵みがたっぷりの シャークベイソルト。 天日塩を造粒した製品で、粒状のため、こぼれにくく便利です。 また、長期保管をしても固結しにくく取扱いが容易です。 【特長】 ■溶けやすい ■扱いやすい ■自然の恵みがいっぱい ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社エヌエムソルト
    ボイラー塩「洗」 製品画像
  85. 高分子乳化剤『PAD-N』 第85位 閲覧ポイント7pt
    炭化水素系などの多様な油脂成分に有効!アスパラギン酸由来の高分子乳化剤 三井化学の『PAD-N』は、アミノ酸系ポリマーシリーズの 高分子乳化剤です。 炭化水素系、エステル系、シリコン系、環状シリコン系、グリセライド系 などの多様な油脂成分に有効です。 アミノ酸の一種である、アスパラギン酸由来です。 【特長】 ■アミノ酸系ポリマーシリーズ ■高分子乳化剤 ■多様な油脂成分に有効 ■アミノ酸の一種であるアスパラギン酸由来 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    高分子乳化剤『PAD-N』 製品画像
  86. 安定剤として幅広く使用できる、海藻由来の添加物 『キミロイド』は、海藻に含まれる天然の食物繊維・アルギン酸を原料に加工された増粘剤「アルギン酸エステル」です。 pH3~5の酸性サイドでも安定した粘性を発揮し、また泡沫安定性と乳化力に優れています。酸性乳飲料やドレッシングの乳化安定、ビールなどの泡沫安定に高い効果を発揮します。 また、パンや麺など小麦粉製品に少量加えると、食感や弾力性をめざましく改善します。 【特長】 ■冷水・温水に溶ける ■麺、パンなどにオススメ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
    海藻由来の増粘安定剤『キミロイド』 製品画像
  87. アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など!食品の着色に適した赤系色の着色料 神戸化成の『アントシアニン系色素』は、食品に用いる、赤系色の 着色料です。 アントシアニンは、果物や野菜などに存在するアントシアニジンを基本構造 とするフラボノイド化合物の一種で、赤色~青色の水溶性色素です。 アカキャベツ色素やムラサキイモ色素、アカダイコン色素などがあり、 黄燈系から赤紫系まで様々な色調があります。 【特長】 ■食品の着色に ■フラボノイド化合物の一種 ■アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など ■黄燈系から赤紫系まで様々な色調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 神戸化成株式会社
    着色料赤系色『アントシアニン系色素』 製品画像
  88. 活性炭『NaCIO 次亜塩素酸ソーダ』 第85位 閲覧ポイント7pt
    殺菌料、医薬品、漂白剤、中和剤、酸化剤など幅広い分野で活用 『NaCIO 次亜塩素酸ソーダ』は、伝染病の「法定代用消毒薬品」として 指定されており、また、「食品添加物合成殺菌料」としての許可も受け、 上水道・酪農などの殺菌剤として使用されている活性炭です。 当社の『NaCIO 次亜塩素酸ソーダ』から生まれた製品は、苛性ソーダと塩素を 主原料として製造される淡黄色の透明液体薬品で、殺菌料、医薬品、漂白剤、 中和剤など、使用目的に応じて多方面でご使用いただけます。 【特長】 ■確かな殺菌効果 ■高純度なので、すぐれた安定性 ■液体なので、取り扱いが簡単 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 本町化学工業株式会社 営業本部
    活性炭『NaCIO 次亜塩素酸ソーダ』 製品画像
  89. お腹の調子を整えるとともにミネラルの吸収を促進!機能性オリゴ糖 『メイオリゴ』は、1979年、虫歯にならない新しい甘味料の開発を目的に研 究開始し、誕生した機能性オリゴ糖・フラクトオリゴ糖です。 年齢、食事、体調やストレスなどにより変化しやすい腸内フローラを改善し ます。プレバイオティクスとして、ビフィズス菌や乳酸菌などの善玉菌を優勢 に保つことができます。 さらに、ミネラルの吸収を促進します。 【特長】 ■虫歯の原因になりにくい ■低カロリーで太りにくくダイエットにも効果的 ■難消化性だから胃や小腸で消化吸収されない ■血糖値を上げない ■お腹の調子を整える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    『メイオリゴ』主成分フラクトオリゴ糖、腸内フローラ改善 製品画像
  90. 機能性素材『αGルチン』 第85位 閲覧ポイント7pt
    毛細血管の強化作用が期待できる酵素処理ルチン! 『αGルチン』は、マメ科の植物エンジュの蕾から抽出したルチンに、 酵素の力で糖を付加した機能性素材です。 天然色素の退色防止や風味劣化防止、可溶化などの効果が得られます。 果汁飲料、清涼飲料、果実ジャム、ゼリー、乳製品やビタミンなど 幅広い食品にご使用頂けます。 【特長】 ■酸化防止 ■紫外線吸収 ■生理作用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 東洋精糖株式会社
    機能性素材『αGルチン』 製品画像
  91. 食品素材『Rico(リコ)シリーズ』 第85位 閲覧ポイント7pt
    豊富なラインアップ!全量に約2%混ぜるだけで素材にさらなる際立ちを与えます 『Rico(リコ)シリーズ』は、デザート・スイーツ系素材、フレーバー、 天然色素を使用した食品素材です。 スペイン語で"可愛い""美味しい"という意味を持つ当シリーズは、約1~2% (対全量)の添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 緑茶をはじめ、アーモンドやパンプキン、バニラ、ほうじ茶、きなこ、 ピスタチオなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■天然素材による優しい味 ■リコの為に開発された柔らかな香り ■天然素材による自然な着色(※一部 製品には使用しておりません) ■素材名を含んだ食品名表示OK ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    食品素材『Rico(リコ)シリーズ』 製品画像
  92. 天然のフルーツ素材を用い、時代に合った柔らかく優しい風味をあたえます! 『Orchard(オーチャード)シリーズ』は、天然のフルーツ素材、 フレーバー、色素を使用した食品素材です。 英語で"果樹園"という意味を持つ当シリーズは、約1~2%(対全量)の 添加量で最終食品に自然な香り、色、味を付けることが可能。 梅をはじめ、クランベリーや温州みかん、マンゴ、ストロベリー、ラ・フランス、 レモン、ゆずなど豊富なラインアップをご用意しております。 【特長】 ■フルーツ素材による柔らかな味 ■専用に開発された優しい香り ■天然色素による自然な着色 ■素材名を含んだ食品名表示OK ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    食品素材『Orchard(オーチャード)シリーズ』 製品画像
  93. 安全性が高いため幅広くご利用いただける商品です 『カフェノール P-100』は新鮮な生コーヒー豆を使用して、当社独自の 製法により製品化された生コーヒー豆抽出物です。 クロロゲン酸を主成分としており、卓越した酸化防止効果と多岐にわたる 効能があります。 その一つとしてα-グルコシターゼ阻害活性による肥満予防や糖尿病予防が 期待され、栄養補助食品として今注目の素材です。 【期待できる効果】 ■活性酸素消去作用 ■紫外線吸収作用 ■太陽光線や蛍光灯による光劣化防止効果 ■肥満予防や糖尿病予防(α-グルコシダーゼ阻害活性) ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 富士化学工業株式会社
    生コーヒー豆エキス末『カフェノール P-100』 製品画像
  94. 食品添加物 セラック製剤『EAS-320』 第85位 閲覧ポイント7pt
    錠剤同士の結着軽減で保管性のアップを実現するセラック製剤 『EAS-320』は、錠剤の崩壊をコントロール(17局試験適合)した 食品添加物のセラック製剤です。 保管時に起こる錠剤同士の結着を軽減。 さらに、従来品(EAS-315)から大幅に酸臭を低減しました。 また、アルコール製剤なので、乾燥性が良好で、 作業時間の短縮化を実現します。 【特長】 ■耐酸性 ■結着軽減 ■酸臭低減 ■効率化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社岐阜セラツク製造所 鶉工場
    食品添加物 セラック製剤『EAS-320』 製品画像
  95. 食品添加物・アミノ酸『グリシン』 第85位 閲覧ポイント7pt
    天然に広く存在するアミノ酸!他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強されます 『グリシン』は、旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸です。 さわやかな甘味を持っており、甘味度は砂糖の約70%。 核酸系調味料やグルタミン酸ソーダなどの呈味物質との相乗効果により、 旨味が一層強化されます。 また、静菌効果、特に芽胞菌に効果があり、食品類の日持向上が認められます。 【特長】 ■旨味があり、調味に使われる甘味を持つアミノ酸 ■他の旨味物質との相乗効果により、旨味が増強される ■静菌効果、特に芽胞菌に効果があり、食品類の日持向上が認められる ■還元糖と反応して褐色物質(メイラード化物)を形成 ■各種の味のカドを取り、旨味を引き出す ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日本化薬フードテクノ株式会社
    食品添加物・アミノ酸『グリシン』 製品画像
  96. 複合有機酸『アシッドラック』 第85位 閲覧ポイント7pt
    複合有機酸のことなら当製品にお任せください 『アシッドラック』は、殺菌効果の高い有機酸とpH調整効果の高い有機酸を 複数組み合わせた複合有機酸です。 どのような胃腸環境でも臨機応変に働き、生産性の向上に寄与します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【配合されている成分】 ■乳酸 ■プロピオン酸 ■フマル酸/酒石酸 ■ギ酸 ■クエン酸 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: ケミン・ジャパン株式会社
    複合有機酸『アシッドラック』 製品画像
  97. 業務用糀みつ 第85位 閲覧ポイント7pt
    国産米からつくった糀甘酒を濃縮しできた、発酵甘味料 「業務用糀みつ」は、国産米とその米糀、越後三山から 伏流水となって湧き出した軟水からつくられた発酵甘味料です。 原料は米と米糀のみのきれいな琥珀色をした「みつ」。 普段の料理に砂糖やみりんの代わりに入れるほか、パンにぬったり、 ヨーグルトと混ぜるなどいろんな用途で使用が可能。 また、小ロット対応も可能です。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■国産米とその米糀から、独自製法を用いて製造 ■きれいな琥珀色、自然由来のやさしい味わい ■「新しい甘味料」「未来の砂糖」として話題 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社魚沼醸造
    業務用糀みつ 製品画像
  98. 粉末酢 第98位 閲覧ポイント6pt
    粉末だからできること さらさらと流動性の良い、高酸度の粉末酢です。 添加物(酸味料)とは異なる、酢の自然な酸味・旨味・コク味・醸造香を付与可能です。 醸造酢、米酢の粉末をラインアップ。 各種調味料や即席麺、スナックシーズニングや飲料素材など、 様々な用途にお使いいただけます。 【特長】 ■醸造酢、米酢の粉末を取扱い ■ハンドリング性が高い ■酢の自然な風味を有する ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 佐藤食品工業株式会社
    粉末酢 製品画像
  99. 病原菌に対して優れた殺菌力を実現した、食品添加物グレードの過酢酸製剤! 『TPLクラリティ』は、タイの過酢酸製剤メーカー、タイパーオキサイド社 で製造されている食品添加物グレードの過酢酸製剤です。過酢酸製剤は、その高い殺菌力で米国、カナダをはじめとする海外で食肉や果実、野菜などの食品の表面殺菌剤に使用されており、サルモネラやカンピロバクターなどの様々な病原菌に対して優れた殺菌力を有しています。 【特長】 ■食品添加物基準に合致 ■高い殺菌力 ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日成共益株式会社
    過酢酸製剤『TPLクラリティ』【病原菌に対して優れた殺菌力!】 製品画像
  100. 食品添加物『塩化カリウム』 第98位 閲覧ポイント6pt
    一般食品から飲料にも使用できる食品添加物 当社では、食品添加物である『塩化カリウム』などの無機塩類を ご提供しております。 カリウムは、正常な血圧を保つのに必要な栄養素であり、 『塩化カリウム』は、必須ミネラルであるカリウム源やナトリウムの 過剰摂取防止の塩味料の主成分として、食品の様々な分野で使用されております。 【仕様】 ■荷姿  ・紙袋 20kg ■形状  ・結晶状 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 赤穂化成株式会社
    食品添加物『塩化カリウム』 製品画像
  101. 粉末米飯改良剤『炊味(TAKUMI)』 第98位 閲覧ポイント6pt
    腐敗・チルド劣化を防ぎ、酸味の少ないふっくらした米飯に 『炊味(TAKUMI)』は、チルド物流や低冷温による劣化を防止し、 炊飯時の添加により風味・白度がさらに向上する粉末米飯改良剤です。 天然素材使用のため、添加物表示は「pH調整剤」のみの表示。 時間経過による劣化を抑制し、24時間経過後も良い状態を保持します。 【特長】 ■炊飯オイル配合 ■艶のある仕上がりで成形機の通りも改善 ■酸性のpH値にも関わらず酸味臭が少ない ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社味京 本社
    粉末米飯改良剤『炊味(TAKUMI)』 製品画像
  102. パンや洋菓子など、ベーカリー製品の日持ち対策に!様々な微生物の発生を抑制 『ミカクファインBK』は、酢酸ナトリウムを主成分とした有機酸の配合によって、 様々な微生物の発生を抑制し、食パンなどのベーカリー製品(パンやパウンドケーキなど)の 品質保持に貢献する酢酸ナトリウム製剤です。 油脂でコーティングしたフマル酸を配合することによって、発酵時のpH低下を防ぎ、 発酵阻害を低減。発酵後は、加熱によって、コーティング油脂が溶解し、最終製品で 安定した防カビ効果を発揮します。 また、独自の製剤化技術によって、酸味・酸臭を大幅に低減。 さらに厳選した香料を配合することによって、製剤の矯臭を図り、 最終製品の風味への影響を抑えております。 【特長】 ■様々な微生物の発生を抑制 ■発酵阻害を低減 ■風味への影響を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日本新薬株式会社 営業企画部
    食品添加物 酢酸ナトリウム製剤『ミカクファインBK』 製品画像
  103. 【動画有り】低硬度・高強度のロボットアームカバーで、柔らかい物・不定形な物も傷を付けずにやさしく掴めます! ロボットアーム(ハンド)で、このようなお困りはありませんか。 『柔らかい製品に傷がついてしまう…』 『不定形の製品は上手く掴めない…』 『製品を掴もうとすると滑ってしまう…』など タナックでは、低硬度の材料で上記お悩みを解決できる【アームカバー】をOEMにて作製いたします。 一品からや試作品などもOK。ぜひ一度ご相談ください! ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社タナック 岐阜本社
    ロボットで柔らかい物を傷を付けずに掴めていますか? 製品画像
  104. タンパク質、微生物の付着を抑制し、最高レベルの抗血栓性を発現します。 RX-6-GAシリーズはカルボキシル基含有の反応性の生体適合性ポリマーです。 架橋剤で架橋することで耐水性と親水性を両立し、タンパク質や微生物の付着を抑制するとともに抗血栓性を発現します。 RX-6-GBシリーズは疎水基共重合の生体適合性ポリマーです。 塗布・乾燥するだけでタンパク質や微生物の付着を抑制し、抗血栓性や、選択的細胞接着性を発現します。薄膜で効果があり、繊維処理にも適します。  ■特徴   ・優れた血液適合性を有します。     血小板非活性/補体非活性/非溶血性     抗凝固剤を加えなくても、長時間、血液を凝固させません。   ・抗血栓性と(組織性の)細胞接着性を両立します。     抗血栓性を保ったまま、内皮細胞や線維芽細胞を生着・増殖することができます。   ・組成を選ぶことで細胞接着性を制御できます。     種々の細胞に対して、2次元培養から3次元培養、浮遊培養を行えます。   ・タンパク質の吸着を抑制します。   ・微生物の吸着を抑制します。   ・架橋により、親水性と耐水性が両立します。(GAシリーズ)
    メーカー・取扱い企業: 株式会社日本触媒
    生体適合性ポリマー『RX-6-GA、GBシリーズ』(開発品) 製品画像
  105. 優れた生理効果!健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます 『ムラサキイモエキス』は、宮崎県周辺で栽培された紫サツマイモから 抽出したエキスです。 紫サツマイモ特有の鮮明な赤紫色と有効成分を含有し、溶解性に優れた 使い易い形態になっています。 また、肝機能向上効果や血圧上昇抑制効果等の優れた機能性が 報告されています。 【特長】 ■性状:わずかに特有のにおいが有る ■溶解性  ・水、含水アルコール、プロピレングリコールに溶け、油脂に不溶  ・低温時や高塩濃度時等に溶けにくいことがある ■アレルギー物質:特定原材料25品目を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 日農食品販売株式会社 本社
    機能性食品素材『ムラサキイモエキス』 製品画像
  106. 【飲料・スープへの応用】粉末油脂 第98位 閲覧ポイント6pt
    粉末油脂を飲料・スープへ応用した効果についてご紹介します ミヨシ油脂株式会社が取り扱う粉末油脂の 飲料・スープへの応用についてご紹介します。 粉末油脂をコーヒーに少量添加することで、白濁感が付与されます。 また、スープへ応用するとコクとキレがアップします。 牛乳は熱を加えると膜が張りますが、粉末油脂は熱を加えても 変化が少ないという加熱殺菌耐性を持っているのが特長です。 【粉末油脂の効果・特長】 ■白濁感付与 ■のどごしアップ ■加熱殺菌耐性 ■風味付与 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: ミヨシ油脂株式会社 食品本部
    【飲料・スープへの応用】粉末油脂 製品画像
  107. 高屈折率を有するジルコニアナノ粒子を独自技術で合成。多様な有機溶媒・材料に高濃度で分散し、光のコントロールに寄与します 独自の粒子合成技術により、有機溶媒に高い分散性を示すジルコニアナノ粒子を開発しました。 当社のジルコニアナノ粒子はUV硬化型アクリル樹脂・モノマーへの分散に優れており、透明性と高屈折率が要求されるコーティング材料や成型材料等、様々な用途への展開が期待されます。  【特長】 ■高い分散性 多様な有機溶媒、UV硬化型アクリル樹脂・モノマーへの分散性が良好で、様々な用途にご検討いただけます ■高濃度での使用可能 粒子含有率を70~80wt%に高めても凝集せず、透明性を維持したまま高屈折率を達成できます  【代表製品】        ZP-153             HR-101 分散媒  : MEK(メチルエチルケトン)   ベンジルアクリレート 粒子含有率: 70wt%              80 wt%  【ジルコニアナノ粒子】 粒子屈折率: 約1.8 平均粒径 : 11 nm 主結晶系 :正方晶  屈折率を更に高めた開発品、分散媒を変更した開発品等ございます。詳細はお問合せください。 ※『ジルコスター』は日本触媒の登録商標です
    メーカー・取扱い企業: 株式会社日本触媒
    高屈折率 ジルコニアナノ粒子 分散液 『ジルコスター』 製品画像
  108. 独自の気相脱水触媒技術で得られるモノマーから製造された高純度ポリマーで、PVP本来の特長を有しつつ、色相や保存安定性に優れます。 ポリビニルピロリドン(PVP)は吸湿性、各種溶剤溶解性、耐熱性、生体適合性、耐塩性等に優れた水溶性ポリマーで、多種多様な用途に使用されています。 日本触媒のポリビニルピロリドン(PVP)は、独自の気相脱水触媒技術によって生産されたN-ビニルピロリドン(NVP)モノマーをベースに製造された、高純度なPVPで、PVP本来の高機能な特長を有しつつ、色相や保存安定性に優れています。 【PVPの特長】 ・種々の有機溶剤への溶解性 ・種々の樹脂との相溶性 ・吸湿性 ・成膜性 ・耐塩性 ・接着性 ・錯体形成能 ・生体適合性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社日本触媒
    高機能水溶性ポリマー ポリビニルピロリドン(PVP) 製品画像
  109. エポキシ基よりも高反応性!種々のアロイを作成可能な新規反応性相溶化剤 『エポクロス(開発品)』は、日本触媒が企業化したオキサゾリン基含有樹脂です。 オキサゾリン基は、極性官能基であると共にカルボキシル基と高い反応性を有するため、各種アロイ、無機強化樹脂などの反応性相溶化剤、分散剤としてエンジニアリングプラスチックの諸物性改良(衝撃強度・伸び)やリサイクル技術への応用が期待できます。 開発品では、既存製品でカバーできなかったPP,PE,PC,PAにも展開可能になります。 【特長】 ■種々のアロイを作成可能 ■エポキシ基よりも高反応性 ■開発品では、PP,PE,PC,PAにも展開可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社日本触媒
    【開発品】新規反応性相溶化剤『エポクロス』 製品画像
  110. 食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある食品素材! 『コクキングP20』は、通常のにんにくよりもアリインを多く含む、 臭いを抑えたニンニクエキスパウダーです。 アリイナーゼを酵素失活させることによって臭いに変化する前のアリインを そのままにんにくに閉じ込めました。 食品に添加することでこく味の付与、味・香りのマスキング効果のある 食品素材となっており、塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、 味全体をまとめる効果があります。 【特長】 ■にんにく特有の風味を持っているが本来のにんにくと比べ少ない ■食品に少量を添加することで、後味に強い旨み・こく味を付与する ■塩カド・酢カド・ステビアの苦みなどを抑え、味全体をまとめる効果がある ■魚臭・畜肉臭・大豆臭など、臭いのマスキング効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社アセラ 本社
    ニンニクエキスパウダー『コクキングP20』 製品画像
  111. エフメルトF1 第98位 閲覧ポイント6pt
    成形性と崩壊性に優れた食品向け崩壊剤 富士化学工業のスプレードライ技術を用いて製造した、 食品向けの崩壊剤です。 特徴 ・成形性の向上 ・崩壊性の向上 ・摩損度の低下 ・優れた流動性
    メーカー・取扱い企業: 富士化学工業株式会社 東京支店
    エフメルトF1 製品画像
  112. Cheese Booster Vegan 第98位 閲覧ポイント6pt
    ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan(チーズブースタービーガン) 「ニュートリショナルイースト Cheese Booster Vegan」は、パン酵母から作られたニュートリショナルイーストです。 乳製品不使用のベジタリアン、ヴィーガン向けのチーズ製品に最適です。 (乳製品不使用チーズ、代替チーズ、ヴィーガンチーズ、イミテーションチーズ、アナログチーズ、プラントベースチーズ、植物性チーズ代替品) <特長> ●チーズ風味の付与 ●アレルゲンフリー ●コーシャ―、ハラル対応 ※この製品の他に「チーズ風味強化タイプの酵母エキス(Cheese Booster Plus)」もございます。
    メーカー・取扱い企業: セティ株式会社 健康科学部
    Cheese Booster Vegan 製品画像
  113. 血管機能性表示取得!カツオ由来エラスチンペプチドは加齢とともに低下する血管の柔軟性の維持に役立ちます! カツオエラスチン75mg/day摂取により、下記の機能性表示が受理されております。 ■機能性表示ヘルスクレーム 「カツオ由来エラスチンペプチドには加齢とともに低下する血管のしなやかさ(血管を締め付けた後の血管の拡張度)維持に役立つ機能が報告されています」 カツオ由来エラスチンペプチドには加齢とともに低下する血管の柔軟性(血管を締め付けた後の血管の拡張度)維持に役立つ機能が報告されています」 ヒト臨床試験において、血管内皮機能や血管弾力の改善作用が確認されているため、血管の不具合で生じる手足の冷えや疲労感などの症状への対策にもおすすめです。 さらに、カツオエラスチンは唯一”カツオの血管成分”という表示ができる素材です。 「血管成分だから血管に良い!」というイメージもしやすい素材となっています。 【エラスチン機能性効果】 ● 血管内皮機能の改善 ● 血管弾力の改善 上記ヘルスクレームでの届出サポートを行っております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 林兼産業株式会社 機能食品部
    【エラスチン】血管機能性表示(血管の柔軟性維持) 製品画像
  114. PCR酵素『Hot-Start Gene Taq NT』 第98位 閲覧ポイント6pt
    ターミナルトランスフェラーゼ活性を保有!高い特異性を持つ試験研究用試薬をご紹介 『Hot-Start Gene Taq NT』は、ホットスタートPCR用の耐熱性DNA ポリメラーゼで、PCRサイクルに入る前に95℃、5分間の熱処理によって 酵素の活性化処理を行います。 天然型Taq DNAポリメラーゼと同じ機能を有している「Gene Taq NT」に 化学的な修飾を施しており、5’→ 3’エキソヌクレアーゼ活性を有しますが、 3’→ 5’エキソヌクレアーゼ活性を有していません。 また、ターミナルトランスフェラーゼ活性を有しており、得られたPCR産物は TAクローニングに使用することができます。 【特長】 ■高い特異性 ■Hot-Start機能を持つ ■PCR産物はTAクローニングに使用可能 ※詳しくは関連リンクをご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。
    メーカー・取扱い企業: 株式会社ニッポンジーン
    PCR酵素『Hot-Start Gene Taq NT』 製品画像
  115. いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白(紅部)のイメージを表現できるピンク色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 ピンク色の着色料はいちご・ももといったフルーツの色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白(紅部)のイメージを食品に付与することも可能です。 このようなお困りごとはありませんか? ■ピンク色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか? ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか? そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━   ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ピンク色を表現できる着色料 赤ビート色素、コチニール色素・ラック色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。
    メーカー・取扱い企業: グリコ栄養食品株式会社 技術営業部
    【ピンク色】が持つイメージを食品に着色したい方へ! 製品画像
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