カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能！少量添加で甘味が得られる甘味料 神戸化成の『高甘味度甘味料』は、少量添加で甘味が得られ、商品の コストダウンを可能にする、安心・安全な甘味料です。 少量添加なので、カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能。 また、食後の血糖値上昇を招きません。 ショ糖とは異なる特色ある甘味が得られます。 【特長】 ■少量添加の甘味料 ■カロリーや糖質低減のレシピデザインに利用可能 ■食後の血糖値上昇を招かない ■ショ糖とは異なる特色ある甘味が得られる ■添加する食品に合わせて選べるラインアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ブルネイの類まれな環境が育んだ「赤の恵み、アスタキサンチン」をお届け！ 『天然アスタキサンチン』は、カロテノイドの一種で、エビやカニなどの 甲殻類や、鮭、イクラ、鯛など、主に海の生物に多く含まれる赤橙色の色素です。 近年、研究が進むにつれ、アスタキサンチンには他の抗酸化剤の追随を 許さない、ビタミンEの100～1000倍とも言われる強力な抗酸化作用を持ち、 活性酸素除去能、免疫賦活化、発ガン抑制作用など、極めて有用な特性を 持つことが、次々に明らかにされてきたのです。 【特長】 ■主に海の生物に多く含まれる赤橙色の色素 ■鮮やかな赤橙の色調 ■熱安定性に優れている ■鮭や鯛などの養殖魚の色揚げ剤として、産業的に広く利用されてきた ■極めて有用な特性を持つことが、次々に明らかにされてきた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

配合バランスでバリエーションは無限大！食品の着色に用いる緑系の着色料 神戸化成の『グリーン着色料製剤』は、食品に用いる、緑系の着色料です。 食品を緑色に着色するときは絵の具で緑を作るように青色の色素と 黄色の色素を混ぜ合わせ緑色にします。 青と黄色のバランスや色素の種類を変えることで、 お客様のイメージに合う緑色をお選びいただけます。 【特長】 ■食品の着色に ■青色素と黄色素を混ぜ合わせて緑色に ■同じ吸光比でも色素の種類によって色調が異なる ■チョコレートや蒲鉾などに使用できる油性製剤もラインアップ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

創業以来大地の恵みを活かし、植物からの美しさと安心を追求しています。 日農食品販売株式会社は、美しさと共に安全性、機能性を追求した結果、 自然界にある天然素材にたどり着き、 創業以来数々の製品を 送り出してきました。 今後も天然色素を中心とした食品添加物・機能性食品素材を製造・販売する 会社として、 総力を挙げ、企業活動と自然環境の調和を図り、 健康的な食品づくりを目指して社会に貢献していきます。 【製造品目】 ■着色料・その他食品添加物 ■天然エキス（抽出精製加工品） ■食品受託加工 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白（紅部）のイメージを表現できるピンク色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 ピンク色の着色料はいちご・ももといったフルーツの色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白（紅部）のイメージを食品に付与することも可能です。 このようなお困りごとはありませんか？ ■ピンク色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか？ ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか？ そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ピンク色を表現できる着色料　赤ビート色素、コチニール色素・ラック色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など！食品の着色に適した赤系色の着色料 神戸化成の『アントシアニン系色素』は、食品に用いる、赤系色の 着色料です。 アントシアニンは、果物や野菜などに存在するアントシアニジンを基本構造 とするフラボノイド化合物の一種で、赤色～青色の水溶性色素です。 アカキャベツ色素やムラサキイモ色素、アカダイコン色素などがあり、 黄燈系から赤紫系まで様々な色調があります。 【特長】 ■食品の着色に ■フラボノイド化合物の一種 ■アカキャベツ色素やムラサキイモ色素など ■黄燈系から赤紫系まで様々な色調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

青色と赤色の色素を混ぜ合わせて紫に！菓子やデザートの着色に適した紫系着色料 神戸化成の『バイオレット系着色料』は、食品に用いる 紫系の着色料です。 絵の具で紫色を作るように、青色の色素と赤色の色素を混ぜ合わせて 紫色にしています。 菓子、デザート、パン、麺などへの着色に適しています。 【特長】 ■食品の着色に ■青色と赤色の色素を混ぜ合わせて紫に ■お客様好みのカラーが作れる ■菓子やパン、麺、デザートなどへの着色に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

菓子やパン、蓄肉など食品の着色に！国産竹を炭化させることで得られる黒系色素 神戸化成の『植物炭末色素』は、食品に用いる黒系の着色料です。 国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素で、 熱や光に対して非常に安定しています。 黒ゴマや黒豆味の食品の補色、焼き鳥やステーキの炭火焼き感増強、 他商品と差別化を図るための黒色商品などに利用することができます。 【特長】 ■食品の着色に ■国産竹を高温加熱して炭化させることで得られる色素 ■熱や光に対して非常に安定 ■菓子やパン、寒天、うどん、蒲鉾、タレ・ソースなどへの着色に ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良したベニバナ黄色素製剤をご紹介 ベニバナ黄色素は優れた安定性から飲料や煮物など各種食品の着色に 使用されていますが、特有のクスミとにおいのため用途拡大が あまり進みませんでした。 『SL-50F』は、当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良品で、 より応用範囲が広がります。 【特長】 ■欠点を除去した改良品 ■応用範囲が広がる ■黄～黄褐色のやや粘性のある液体 ■クスミの少ない鮮明な黄色を呈する ■熱に対して比較的安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

鮮やかな緑色製剤。ゼリー類や菓子類、麺などの広い用途の着色に好適！ 『GLシリーズ』は、耐酸性に優れたベニバナ黄色素からゼリー類や菓子類、 麺などの広い用途の着色に適した色素群です。 本製品に用いたベニバナ黄色素は、当社の精製技術により改良された色素で 鮮明な黄色が得られ、鮮明なクチナシ青色素との組合せで、鮮やかな 緑色製剤となりました。 【特長】 ■外観：暗緑色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な緑色を呈する ■溶解性：水、含水アルコール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ■pH：酸性域でも安定 　　　(GL-HS10、GL-10FにおいてはpH4.5以下で沈澱を生じる) ■アルカリ性ではベニバナ黄色素がやや赤味を増すため 　色調がやや褐色系に変わる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

イリドイド配糖体とタンパク分解物の混合物に酵素を作用させて得られたクチナシ青色素 『BLUE-L』は、クチナシ青色素として比較的赤味の少ない 鮮やかな青色色素です。 耐酸性はなく、pH4.5以下では不溶化し色素が析出します。 当社では、この他に、pH3付近まで色素の析出がなくご使用いただける 耐酸性の｢BLUE-B150｣も取り扱っております。 【特長】 ■外観：暗青色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な青色を呈する(λmax=600nm付近) ■溶解性：水、含水エタノール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

優れた生理効果！健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます 『ムラサキイモエキス』は、宮崎県周辺で栽培された紫サツマイモから 抽出したエキスです。 紫サツマイモ特有の鮮明な赤紫色と有効成分を含有し、溶解性に優れた 使い易い形態になっています。 また、肝機能向上効果や血圧上昇抑制効果等の優れた機能性が 報告されています。 【特長】 ■性状：わずかに特有のにおいが有る ■溶解性 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに溶け、油脂に不溶 　・低温時や高塩濃度時等に溶けにくいことがある ■アレルギー物質：特定原材料25品目を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材や調味液の風味を損なわない油溶性のトウガラシ色素！ 『カプシカム色素』は、超臨界二酸化炭素抽出によりナス科の唐辛子から 抽出される着色料です。 唐辛子由来の匂いや辛味は除去しています。 色調は、橙から赤色を呈しております。 【特長】 ■脱臭しており、素材や調味液の風味を損なわない ■お客様のご要望に応じて、吸光度比、色価を規格化 ■高吸光度比品、高色価品の安定供給が可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

世界各国より厳選されたフレーバーをご提供！KOSHER、HALAL認証品も取り揃えております 当社は、アメリカ、メキシコ等、世界各国より厳選された 『食品香料』をご提供します。 Citra Source社製のスイート系フレーバーをはじめ、Kalsec社製の のホップ香料や、Azelis社製のスモークフレーバーなどをラインアップ。 KOSHER、HALAL認証品も取り揃えております。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【取扱品目（抜粋）】 ■シトラスオイル ・Citra Source社（米国） ・Firmenich社（米国） ・Cltrollm社（メキシコ） ・国産和柑橘系香料（日本） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

チーズやオレンジといった食品から、揚げ色や焼き色のイメージを表現できるアナトー色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 橙・オレンジ色の色調を示すアナトー色素は揚げ色や焼き色のイメージや、たれ類の色調を表現するのに使用されます。 その他にもチーズやかぼちゃ・にんじんといった野菜、オレンジ・マンゴーといったフルーツに合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■タンパク質への染着性に優れており、色流れや色移りが気になる食品にも有効 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■アナトー色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

いちご・さくらんぼ・ももといった食品から桜・梅の季節の花のイメージを表現できるベニコウジ色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 赤色の着色料はいちごの色を表現するのに使用されることが多いですが、 その他にもさくらんぼ・ももといったフルーツから桜・梅のような季節の花に合わせた色も表現することが可能です。 グリコ栄養食品の商品特長 ■抽出から一貫して製造しており、その過程で丁寧に精製しているため鮮やかな赤色を表現可能 ■商品の色調は赤みが強いものから、黄みがあるものとイメージに柔軟に対応 ■耐酸性・耐塩性を付与した商品の取り扱い ■様々な用途に対応できる液体と粉末タイプの商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■ベニコウジ色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、 サンプルのご要望などがございましたら、 弊社HPよりお問い合わせください。

備長焼竹炭100%の竹炭パウダー「まるごと竹炭」。 リピート率 NO.1 の人気商品です。 備長焼竹炭100%の竹炭パウダー「まるごと竹炭」。 リピート率 NO.1 の人気商品です。 お菓子や麺類など食品の着色はもちろん、飲み物に混ぜてデトックスの期待など幅広く活用いただけます。粒子の細かなパウダーなのでざらつかず、無味無臭の食品添加物です。 ❶ こだわり「竹」 日本エイムのこだわり「竹」原材料は、最もみずみずしく、硬くしまった約 5～7 年ものの孟宗竹。 ❷ こだわり「焼き方」 日本エイムのこだわり「焼き方」伝統的な備長窯でじっくりと焼き上げた高品質の備長焼竹炭。 ❸ こだわり「超微粉末」 日本エイムのこだわり「超微粉末」ザラつきのないさらさらの超微粉末に仕上げました。 ・食品の着色 竹炭は無味無臭の細かいパウダーなので、食材の本来の味を損なわず黒色に着色することが可能です。 ・自然なデトックス 高温で焼くことによってできる無数の孔による竹炭の吸着効果は老廃物を吸着し、排出をサポートする働きが期待されています。 ・豊富なミネラル 竹炭にはカルシウムやカリウム、ケイ素などのミネラルが含まれています。

チョコレート・コーヒー・ココア・コーラといった食品や飲料、煮込み・燻製のイメージを表現できる茶色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 茶色の着色料はチョコレート・コーヒー・ココア・コーラといったイメージを表現することができ、 また調味液などに使用することで、煮込み・燻製のイメージを食品に付与することも可能です。 このようなお困りごとはありませんか？ ■茶色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか？ ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか？ そんな方におすすめの資料をご用意いたしました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■茶色を表現できる着色料　カカオ色素について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

イカスミや黒ゴマといった食品だけでなく、ハロウィンや高級感のイメージも表現できる黒色の着色料 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 黒色の着色料は黒ゴマやイカスミといったイメージを表現するだけでなく、 ハロウィンや高級感といったイメージも食品に表現できることから黒色が注目されています。 このようなお困りごとはありませんか？ ■黒色が持つイメージを食品へ表現したいがどんな着色料があるのか？ ■実際に食品等へ着色した場合はどんな見た目になるのか？ そんな方におすすめの資料をご用意しました。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■黒色を表現できる着色料　植物炭末色素・イカスミ粉末（食品素材）について ■食品等への着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

黒色の食品だけでなく、ハロウィンイベントや高級感のイメージも表現できるイカスミ粉末（食品素材） グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 イカスミ粉末（食品素材）は黒色の食品のイメージを表現することができ、 またハロウィンイベントや高級感といったイメージも表現できることから黒色が注目されています。 ＊イカスミとして食品に使用する場合（着色目的ではない）、表示方法例としてイカ墨などの表示が可能となります。 グリコ栄養食品の商品特長 ■水への分散が容易 ■耐熱性・耐酸性・耐塩性・耐光性に優れた商品 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■イカスミ粉末（食品素材）の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。

いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白（紅部）のイメージを表現できる赤ビート色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 赤ビート色素はいちご・ももといった色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白（紅部）のイメージを食品に付与することも可能です。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■「野菜色素」として食品表示可能 ■水へ容易に溶ける ■脱臭処理を施し、由来原料独特の臭いを低減 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■赤ビート色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品紹介 ■着色見本 詳細につきましては、以下URLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、用途にあう商品を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、 弊社HPよりお問い合わせください。

いちご・ももといったフルーツから、桜や紅白（紅部）のイメージを表現できるコチニール色素・ラック色素 グリコ栄養食品は天然由来の原料から食品に"彩り"を添える着色料を製造・販売しております。 コチニール色素・ラック色素はいちご・ももといった色を表現することができ、 また桜や祝い事における紅白（紅部）のイメージを食品に付与することも可能です。 グリコ栄養食品の商品の特長 ■やや青み～赤みのある明るいピンク色と幅広い商品ラインナップにより、 　表現したいイメージに柔軟に対応可能 ■耐酸性・耐塩性・耐酸性に非常に優れている ■タンパク質への染着性が極めて良好 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　 ▼ ダウンロード資料の概要 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■コチニール色素・ラック色素の概要 ■グリコ栄養食品の商品ラインナップ紹介 ■着色見本と用途例 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 詳細を聞きたい、イメージにあう着色料を選定してほしい、サンプルのご要望などがございましたら、弊社HPよりお問い合わせください。