ハム | イプロス医薬食品技術

PR様々な粉体を液体中に分散・溶解が可能！　ダマや溶け残りなし・短時間処理…

粉体の液体中への分散・溶解というと、タンク内の大型撹拌機で攪拌する、もしくはハンドミキサーで小容量の攪拌を何回も繰り返す、というのが一般的かと思います。ただ、これらの方法ではダマや粉体の溶け残り、処理時間が遅い、作業者に負担がかかるなど、お悩みはありませんか？弊社の粉体溶解機を使用すれば粉体投入口が腰の位置にあるため、作業者の負担が軽減され効率的な作業が可能です。また、短時間で処理ができ、ダマ...

メーカー・取り扱い企業：関西乳機株式会社

ソルトメーターセット『SSX210』

準固形食品の塩分含有量の測定が可能！液体の測定にも対応するソルトメータ…

を測定するのに使用されるソルトメーターセットです。液体などの測定も可能。センサー先端の金メッキ電極によって測定します。【特長】 ■食品の相対的な塩含有量の測定 ■肉、ソーセージ、ハム、チーズ ■均一な味の確認に ■取扱が簡単 ■固定プローブ ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

メーカー・取り扱い企業：ザイレムジャパン（ワイエスアイ・ナノテック）株式会社

【商品の袋詰めに手間を感じている方必見！】『スライド式袋詰機』

電気やエアーなどの動力が必要なスライド式袋詰機！整列した製品や、入れづ…

『スライド式袋詰機』は、電気やエアーなどの動力が必要ない、完全手動式の袋詰機です。整列した製品や、入れづらい製品もノントレーで綺麗に袋詰。刺身や粕漬けした切り身魚、スライスした沢庵や生ハム、その他、粘度のある製品まで、様々な製品に対応いたします。【特長】 ■本体はステンレス・ベルトはテフロン・スライドブロックはMCナイロンを使用 ■万全の洗浄性・防錆性 ■シール面にタレ...

メーカー・取り扱い企業：ハルミック

必須アミノ酸『L-ヒスチジン』

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】成長促進や慢性関節炎の緩和

取扱い規格：FA 分子式：C6H9N3O2 分子量：155.15 CAS No.：71-00-1 多く含まれている食品：鶏肉、子牛肉、ハム、イワシ、カツオ、マグロ、チーズ、ドライミルク　他...

メーカー・取り扱い企業：日本理化学薬品株式会社

真空定量充填機「VF800シリーズ」

ハム・ソーセージから、ピザ生地や菓子、ペットフードまで。信頼される高精…

VF 810をはじめとするVF 800シリーズ真空充填機は、食品加工業界の小規模・中規模生産者向けに最適な設計で、幅広いご要望にお応えします。肉、パンやピザ生地、ベジタリアンやビーガン向け代替肉などのメニュー、乳製品、菓子、ペットフードなどの効率的な加工に最適です。 VF 810の特許取得済みのベーンセル供給システムは、高精度の充填ができ、糊状から流動状まで製品のグラム単位での正確な...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

真空定量充填機の新入荷情報【8461】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

【用途】ハム・ソーセージなどの充填にご利用なれます。更に詳しく知りたい方は公式サイトでご確認ください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ジャパンプロビジョンマシン

必須アミノ酸『L-ロイシン』

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】肝機能向上・筋肉強化

取扱い規格：JIS 分子式：C6H13NO2 分子量：131.17 CAS No.：61-90-5 多く含まれている食品：牛肉、レバー、ハム、とうもろこし、牛乳、チーズ、あじ、ほうれん草　他...

メーカー・取り扱い企業：日本理化学薬品株式会社

LNG充填設備・小規模液化設備　HAM社

HAM社はヨーロッパ有数のLNG（液化天然ガス）設備開発・製造・エンジ…

HAM社はヨーロッパでも有数のLNG設備を開発・製造する企業です。スペイン・バルセロナ近郊を本拠とするHAM社は、1980年に危険物を運搬する運送事業者として発足しました。その後、LNGの配達に携わるようになると、LNGのサテライトタンク・タンクローリーなどに、自社で新しいアイデアを盛り込んで配達の効率を改善。2000年からはLNGを燃料とするトラックが普及し始めた段階で、スペイン最初のLNG充填...

メーカー・取り扱い企業：アイ・ティー・エス・ジャパン株式会社

キャリオン株式会社事業紹介

マウラー・アトモス・ミドルビー、カーゲーベッター等の正規代理店

キャリオン株式会社は、主にハム・ソーセージ加工機器を中心に取り扱っている会社です。スモークハウスについては、特注品の製作及び他社取扱製品の修理・改造も承ります。関連する機器やミートワゴンなど直輸入なので非常に安価に提供...

メーカー・取り扱い企業：キャリオン株式会社

Seydelmann ザイデルマン『グラインダー』

冷蔵および冷凍の材料をすばやくカット！野菜やナッツなどにも対応

ルマンの「グラインダー」を取り扱っています。冷蔵および冷凍の材料をすばやくカットし、らせん状のシャフトにより様々な種類の材料を安定して搬送。また、カッティング、ミキシング、エマルジョン化とハム・ソーセージの異なる製造工程を効率化し、製造時間をセーブする「カッター」もご用意しています。【グラインダー特長】 ■冷蔵及び冷凍の材料をすばやくカット ■様々な種類の材料を安定して搬送 ■...

メーカー・取り扱い企業：ムルチバック・ジャパン株式会社本社、つくば本社工場、北海道支店、東北支店、名古屋支店、大阪支店、広島支店、九州支店

プレスタイ式シングルクリッパーの新入荷情報【8516】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

【用途】ロースハム、ボンレスハム、ターキーロール等を確実に結着するよう結さつします。ファイブラスケーシング、プラスチックケーシング、メリヤスネット等を使用出来ます。他の仕様など更に詳しく知りたい方は公式サ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ジャパンプロビジョンマシン

ハムスライサーの新入荷情報【8489】

中古食品機械・食品加工製造機械の販売・買取り実施中！！

商品番号：　 8489 機械名：　　ハムスライサーカテゴリ：スライサー・カッター類 > 床置き型スライサーを入荷しました！商品を詳しく知りたい　あるいは問い合わせたい方は、下記にある「関連リンク...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ジャパンプロビジョンマシン

【日本ハム】機能性食品素材「コラーゲン一覧」

体内のたんぱく質の約1/3を占める、一般加工食品にも広くご使用いただけ…

「コラーゲン」とは、皮膚や骨の主要なたんぱく質です。皮膚の組織ではエラスチンと共に真皮に存在し、皮膚の強さや弾力性を与える役割を担っています。当社では、国産鶏の足を原料として、国内で抽出・精製したオリジナルの鶏コラーゲンペプチド「C-LAP」をはじめ、豚コラーゲンペプチド「P-LAP」や、魚コラーゲンペプチドの「マリンコラーゲンNH」を取り扱っています。【ラインアッ...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

【日本ハム】機能性食品素材「イミダ一覧」

注目の抗疲労素材「イミダゾールペプチド」を使用した機能性食品素材をご紹…

「イミダゾールペプチド」とは、アンセリンやカルノシンの総称で、脊椎動物の筋肉や脳に多く存在するペプチド成分です。当社では、鶏ムネ肉を原料とし、イミダゾールペプチドの濃度を15％以上に調整したチキンエキスパウダーである「CBEX-P」を取り扱っています。この他に、部位を限定せずに鶏肉を原料とし、イミダゾールペプチドの濃度を 15％以上に調整したチキンエキスパウダー「イミダ1...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

ハム・ソーセージの加熱装置・冷却装置

少量生産・大量生産どちらも対応可能！加熱冷却工程を効率化できるボイル・…

当社ではハム・ソーセージの製造で重要となる70～75℃（中心温度62～65℃）で30分のボイル工程で必須となる加熱調理機と、その後の冷却工程で必要なチラー槽を製造しております。お客様のニーズに合わせた製...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

機能性食品素材『P-プラセンタエキスG／P-プラセンタリキッド』

美容・抗疲労訴求に！JHFA"プラセンタ食品品質規格基準"の原材料規…

『P-プラセンタエキスG』は、ドイツ製造品で、トレース可能な欧州産の豚の胎盤を原料として抽出した豚プラセンタエキス純末です。 JHFA"プラセンタ食品品質規格基準"の原材料規格に準拠。また、独自の製法で水分の添加を行わずに仕上げたプラセンタ100％の豚プラセンタエキス「P-プラセンタリキッド」もご用意しており、ドリンク用途にご使用いただけます。【特長】＜P-...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『イミダ15／40（イミダゾールジペプチド）』

抗疲労・ロコモ訴求に！機能性表示食品届出サポート品のチキンエキスパウダ…

『イミダ15』は、部位を限定せずに鶏肉を原料としイミダゾールジペプチドの濃度を15％以上（アンセリンとカルノシンの合計）に調整したチキンエキスパウダーです。抗疲労のエビデンスデータが豊富な当社素材「CBEX-P（鶏ムネ肉エキスパウダー）」のエコノミータイプとしてご使用可能。また、イミダゾールジペプチドの濃度を40％以上に高度精製した「イミダ40」は、より味、臭いを大...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

機能性食品素材『P-エラスチン（豚エキスチンペプチド）』

美容訴求・肌のハリに！JHFA「エラスチン食品品質規格基準」の原材料…

『P-エラスチン』は、食品に用いられる国産の豚血管（主に大動脈）を原料として国内の工場で抽出・ペプチド化した豚エキスチンペプチドです。エラスチン特有のアミノ酸（デスモシン・イソデスモシン）に着目し、それらを指標に抽出・ペプチド化することで、高純度化（デスモシン・イソデスモシンの規格化）に成功。 JHFA「エラスチン食品品質規格基準」の原材料規格に準拠しており、特許第...

メーカー・取り扱い企業：日本ハム株式会社中央研究所

グローバルハム＆ベーコンに関する調査レポート

2017年-2028年の市場推移と予測、会社別、地域別、製品別、アプリ…

世界のハム＆ベーコン規模とセグメント世界のハム＆ベーコン市場は、会社別、地域別、製品別とアプリケーションによって細分化することができます。世界のハム＆ベーコン市場における主な会社、関係者及びその他の参加者は...

メーカー・取り扱い企業： QY Research株式会社 QY Research

イタリア製電動生ハム・サラミスライサーベルケル・グラヴィタ

斜め構造、パワフルなモーターで生ハム・サラミをスムーズにカット。使…

イタリア製の電動ハム・ミートスライサー。斜めの構造により、原木の重さを使って簡単・安定したスライスを実現します。また、モーターはパワフル。切りにくい材料もスムーズにカットできます。付属のシャープナーの研ぎ方が簡単で、鋭...

メーカー・取り扱い企業：株式会社協同インターナショナル

X線検査機 X-Ray4218DM＋AI［AI搭載］

【レンタル・販売】 “AI搭載機”の最大メリットは？マッチすれば…

を浮き上がらせることが可能です。そのため高精度な異物検査を実現。＜商品の重なりに強く誤検知を低減、微小異物の検出も＞骨検出に威力！商品の重なりに強いため、誤検知の低減に効果を発揮。ハム・ソーセージなどの食肉業界において、従来機種では検査が難しかった異物、特に骨を効果的に検出可能です。また、医療原料粉末入り袋より高さ0.127mm 幅0.140mmという微小異物の検出を実現！...

メーカー・取り扱い企業：株式会社サンモニター

「ベーコン、ハム、七面鳥中の窒素タンパク質分析TruMac」

ベーコン、ハム、七面鳥中の窒素タンパク質分析のスペシャルレポートです

LECOジャパンでは、LECO社の分析装置でお客様の分析業務がより高精度化、効率化、安全性を図れるであろうサンプルをピックアップしスペシャルレポートとしてご案内いたします。是非ご覧ください。また、類似のサンプルに応用できるかがお知りになりたい場合は、気兼ねなくお問い合わせください。...【分析条件】 ○装置：LECO TruMacN ○分析元素：窒素 ○分析法：改良デュマ法 ○分析時間：約...

メーカー・取り扱い企業： LECOジャパン合同会社

食品添加物『リン酸塩類』

肉の粘着力や伸展性の向上に！『食品添加物　リン酸塩類』

リン酸水素二ナトリウムは中華麺のかんすいとして、独特の弾力性のある柔らかい面にすることができます。ポリリン酸ナトリウム、メタリン酸ナトリウムはかまぼこ、ハム、ソーセージ等の肉の保水性を高め結着力や伸展性を高めます。...

メーカー・取り扱い企業：関東化学株式会社バイオケミカル部

液体急速凍結機の導入事例５『畜産加工製品（ハム）』

液体急速凍結機を導入いただくことで、販路拡大と新商品の開発が進みました…

急速冷凍機『リ・ジョイスフリーザー』は真空パックした食材を-35℃まで低温化したアルコールに浸漬する急速ブライン冷凍機です。テスト・レンタルサービスも行っていますので、お気軽にお問い合わせください。千葉県　畜産加工　F社様極力保存料を使用せず製品を作っているため、冷蔵で1か月以上の保存ができませんでした。液体凍結機を導入したおかげで、鮮度・美味しさを保ったまま長期保存が可能にな...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

『異物除去用超強力マグネットバー　DBシリーズ』

ライン内で金属異物を除去するための超強力マグネットバーです！様々な業…

ります。【適応製品例】・小麦粉　・澱粉粉　・乾燥海産物　・蒟蒻芋粉　・削り節　・天然調味料・フリーズドライ食品　・乾燥野菜　・米菓　・チョコレート　・砂糖・食用油　・クリーム　・ハム・ソーセージ　・魚肉すり身　・香料・繊維　・プラスチック（リサイクル品含む）　・化成品・医薬品原料（漢方薬含む）　・リチウムイオン電池材料　・蒸気・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

メーカー・取り扱い企業：ダイカ株式会社

食品向けパッケージ

乳製品や冷凍食品、菓子類、デザート類など多岐にわたる食品を包み守る！“…

フィルネクストの製品の中で、最も大きな割合を占めるのが食品用パッケージです。チーズをはじめとする乳製品や冷凍食品、ボイル／レトルト食品、ハム・ソーセージ類から、菓子類、デザート類に至るまで、多岐にわたる食品を包み守ります。そして、鮮やかな印刷で“魅せる”パッケージをご提供しています。【特長】 ■多岐にわたる食品を包...

メーカー・取り扱い企業：フィルネクスト株式会社本社

【Vulcan（ブルカン）導入事例】厨房設備(お客様の声)

スーパー、レストラン、食品加工工場の厨房設備の事例のご紹介！洗剤と水の…

ました。【お客様の声】 ■皿に付いた油が容易に落ちる ■食器洗浄器内部のスケールが取れやすくなる ■床のぬめりや油汚れが取れ易く、付きにくくなる ■電子水に漬けたカット野菜は変色が抑えられる ■ハムが美味しくなった ■きめの細かい氷ができる ■排水桝、厨房内の変敗臭がなくなった ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：フーズテック株式会社

【食品・酒類の倉庫活用に】手動式移動棚（移動ラック）

デッドスペースをなくす効率的なバックヤードの活用をご提案いたします！

■在庫管理・ピッキングがスピーディーになる ■従業員の倉庫内滞留時間を短縮できる ■従業員のモラールを向上させる ■「現在ご使用の棚」を移動棚にできるキリンビール様やサントリー様、伊藤ハム様など多数導入いただいております。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社コバテック

ハムスライサー『HU』

コンパクトボディで、水洗いも可能なハムスライサー

ハムスライサー『HU』は、工場向けのコンベヤー付きハムスライサーです。首振り動作はギヤ―駆動になっており生ハムやスモークサーモン、プロセスチーズ等の粘っこい材料に対し安定したスライスが得られます。コンベヤーを使わないときは原型縦積みも出来、多品種少量生産に対応できます。【特長】 ■防水型 ■インバータ制御により、スライス速度を任意に調節 ■コンベヤーベルトは、ワンタッチで取り外...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ミクニ製作所

ハイパワーグルテン

食感の向上に大きく役立つ！卵白、増粘多糖類との併用、代替によりコストダ…

当製品は、麺類、水産ねり製品、畜肉製品(ハム・ソーセージ・ハンバーグ等)、ベーカリー等の結着・弾力性を向上し、白色・無臭で、製品の外観に影響を与えない機能性グルテンです。従来のグルテンのように変色(黒ずみ)や臭気(独特なグルテ...

メーカー・取り扱い企業：日本葉緑素株式会社

ハムスライサー『HL-II-B』

オールアルマイト製、水洗い可能なハムスライサー

ハムスライサー『HL-II-B』は、スタンドタイプで安定性が抜群の、自立型1本切りハムスライサーです。ハムの全長（340mm）がそのまま原形積みで最後までスライスできます。【特長】 ■防水型 ■衛生的 ■安定性抜群　など ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業：有限会社ミクニ製作所