日本産ブランドをFBIやインターポールも使う分析技術で守る

PRDNA鑑定が困難な「どこでつくられたか？」を証明する技術で、日本酒や果…

日本流通管理支援機構（株）通称JDMSOは、模造品対策や流通管理を専門とする企業です。同社はIT技術を駆使し、日本産青果物のマーケティングやトレーサビリティシステムを構築し、ホクレン農業協同組合連合会などに提供しています。 ブロックチェーン技術でデータ改ざんは難しくなったものの、現場では梱包資材から中身を取り出し、偽物に入れ替える問題が続いています。日本酒でも同様の問題が発生し、日本の国益に影響...

メーカー・取り扱い企業： 日本流通管理支援機構株式会社

微生物を用いた排水処理装置『バイオアルシー』

PR独自のノウハウにより、安価なランニングコストを実現。産廃の発生を抑え、…

微生物排水処理装置『バイオアルシー』は、高性能処理で省スペース、独自のノウハウにより、 安価なランニングコストでの自動制御無人安定運転が可能 嫌気好気性菌で汚濁物質を細かく分解し、炭酸ガスと水にする処理を行います。 また、バイオリアクターによる微生物処理に特化し、その高い分解力により、 産廃の発生が非常に少なく環境負荷が少ない装置です。 食品工場や自動車工場などで多数の導入実績あり。 導入事例...

メーカー・取り扱い企業： 日本アルシー株式会社 本社

エビオイルNo.2

優れた耐熱性！高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります

『エビオイルNo.2』は、当社の強みである天然原料の調達力と抽出技術、 シーズニング技術を生かした製品です。 エビの香りを付与し、調理感、炒め感を出すことが可能。香ばしい香りが 強く、少量でも食欲をそそり、口の中で持続的に広がるエビの風味を出す ことができます。 耐熱性に優れ、高温調理時でもエビの風味を損なうことなく仕上がります。 また、植物油脂を使用しており、低温でも固まりま...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【YSKを知る】天然素材

食生活のさまざまなところで活躍！"おいしさ"と"健康"の素を独自の技術…

YSKは、天然素材から調味料や健康食品素材をつくる道をひたすら 歩んできました。 世界中の厳選した天然素材から"おいしさ"と"健康"の素を当社独自の 技術で取り出して製品化。食品メーカーなどに送り出しています。 今後も天然にこだわり、食文化の向上と安全・安心を追い求めていきます。 【提供する製品群】 ＜海＞ ■さまざまな魚介類から"おいしさ"を取り出して調味料を製造 ■...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【YSKを知る】健康

「体に良い成分」「健康に生活するために役立つ成分」である機能性素材を提…

YSKは、天然素材が持つ「体に良いモノ」を探求し、“食”に“健康”を プラスする健康食品素材を提供し、食と健康の大切さを伝えています。 機能性素材の源を海洋性食材に求め、「体に良い成分」「健康に生活する ために役立つ成分」を研究。独自の技術で精製して製品化し、健康食品 メーカーなどに送りだしています。 そうして、当社の製品が生活のさまざまなところで活躍しています。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

だし調味料『風味の雫 煮干』

香気成分のバランスが、素だしに近い組成！本物の香りを再現いたしました

『風味の雫 煮干』は、ドリップ抽出で素材の香りとうま味をそのままにした だし調味料です。 産地を限定しており、長崎県産煮干のみを使用。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用 いただけます。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：長崎県産煮干のみを使用 ■本物の香りを再現 ■...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

【YSKを知る】おいしさ

さまざまな食材の"旨み"や"香り"を探求！食品に"おいしさ"をプラスす…

YSKは、食品に"旨み"や"香り"を添える天然調味料などの製品を主に 加工食品メーカー向けに原料として提供しています。 厳選した天然食材から、それぞれ特有の"旨み" "香り"のある「だし」を 取る。その「だし」取りを極めたのが当社の技術です。 当社の「だし」製品は、だしの素、スープの素、めんつゆ、なべつゆ、 ドレッシングなどに配合されて、食卓のさまざまな場面で活躍しています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

低塩調味しお『ソルケア』

食塩と変わらない味を実現。気になる塩分を抑えて、しかも塩味はそのままで…

『ソルケア』は、塩分(塩化ナトリウム)を40％カットし、塩化カリウムで 塩味を補った、低塩なのにおいしいしおです。 独自の調味技術で食塩と変わらない味を実現。 味覚センサーの解析でも、食塩に近い味という結果がでています。 普段お使いの塩と同じようにお使いください。 【特長】 ■気になる塩分を抑えて、塩味はそのまま ■普段お使いの塩と同じように使用可能 ■野菜や果物に豊富...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

だし調味料『風味の雫 昆布』

当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長です

『風味の雫 昆布』は、ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ だし調味料です。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理にご使用 いただけます。 尚、産地を限定しており、北海道産昆布のみを使用しています。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：北海道産昆布のみを使用 ■豊かな呈味 ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

だし調味料『風味の雫 鰹節』

ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含…

『風味の雫 鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理に ご使用いただけます。 高濃度で、香りが豊かな製品となっております。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：焼津産鰹節のみを使用 ■豊かな香り ■厳選した鰹節を熱水抽出 ■ドリップ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

だし調味料『風味の雫 鯖節』

ドリップ抽出により、うま味と香りを豊富に含んだ「本格派だし」をご紹介し…

『風味の雫 鯖節』は、厳選した鯖節を熱水抽出した、だし調味料です。 産地を限定しており、静岡県産鯖節のみを使用。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが 特長です。 高濃度で、うま味が豊かな製品となっております。 【特長】 ■高濃度 ■産地限定：静岡県産鯖節のみを使用 ■豊かなうま味とコク ■厳選した鯖節を熱水抽出 ■高濃度でうま味が豊か ...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部