紫外線殺菌装置　紫外線ランプ搭載水殺菌装置　※FOOMA出展

PRFOOMA JAPAN2024出展ぜひご来場ください 紫外線（ＵＶ）殺…

東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、 紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。 装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。 装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した 信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。 【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...

メーカー・取り扱い企業： 東芝ライテック株式会社 次世代ソリューション事業本部　ＵＶ水殺菌システム部

ボイル機KWM-888H型

掃除も簡単　連続式ボイル機

本機械は食材のボイル作業を連続的に行う装置です。 次亜供給装置を設けることによって次亜殺菌機としてもご利用できます。また異物除去洗滌機と連結し、洗浄・異物除去・ボイル・冷却と弊社の機械で無人のラインとして使用されております。...

メーカー・取り扱い企業： 小嶺機械株式会社

加圧バッチ式オーミックヒーター C-Joule LAB 150

C-Joule LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで…

LAB 150は、C-Joule LAB 100の加圧バージョンであり、最大150℃まで使用できる実験室規模の加圧バッチ式オーミックヒーターです。理想的なR＆Dツールとして、食品および飲料業界で低温殺菌および滅菌評価、レシピの強化、保存期間試験に使用されています。 オーミック加熱は、高粘度の食品や、従来の加熱装置で簡単に損傷する繊細な粒子を含む食品に特に役立ちます。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイビック・リサーチ

連続フローオーミックヒーター C-Joule PLT

パイロットまたは小規模生産規模の連続フローオーミックヒーターで、室温か…

模生産規模の連続フローオーミックヒーターで、室温から90℃まで約10秒で最大60kg/Hの流量が可能です。 生産前の試験や小規模な生産や製品品質やプロセスの要件が厳しい用途での使用に最適で、食品低温殺菌用の食品および飲料業界、および連続フロー加熱用途のファインおよびスペシャリティケミカル業界向けの特別設計です。便利なスキッド取り付けシステムで、オーミック加熱、高速加熱速度、正確な加熱制御、高温表面...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイビック・リサーチ

連続波加熱成型装置（パイプ式）

CO2削減に貢献！外部熱源を使わず、加熱調理と成形を同時可能！

しないため、健康問題や廃棄物処理の 環境問題がありません。 小型化により、催事等で少量にも対応しています。 【特長】 ■ボイル処理と比較し歩留まりが良く、素材の旨味を逃さない。 ■殺菌効果が大きく衛生的 ■健康問題や廃棄物処理の環境問題がなし ■成形ノズルの交換なしで自由な形状を ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

低温高湿ミスト式解凍庫「解凍マイスター」

解凍後の鮮度・品質を優先したいお客様向け低温高湿ミスト式解凍システムを…

産業界、食肉加工業界等で多数の導入実績がございます。 独自設計の解凍ファンユニットおよび制御プログラムにより、庫内の温度ムラを無くし、均一で質の高い解凍を可能にしました。 また、庫内に紫外線殺菌灯を装備し、庫内の衛生環境も大きく向上しております。 解凍量が約100kg～200kgのセントラルキッチン向けの「小型タイプ」もご用意しております。 【特長】 ■ドリップの少ない高品質...

メーカー・取り扱い企業： 極東貿易株式会社

解凍機「解凍マイスター　ＦＨ-Ａ２０００システム」

高湿ミストでスピーディ解凍！ 庫内の菌対策も万全！

中で平均的 ○品質管理が行きとどき、季節の温度変化にも即応できる ○生食用解凍の可能性あり、加工食品の解凍ももちろん可能で範囲が広く便利である ○庫内の菌対策にもオプション対応が可能（たとえば殺菌水噴霧など） ○チルド庫としての利用もでき、低温保管庫の使用が可能 ○温度管理が基本であるため、データ化が簡単で記録が残せる ○機種は小型・中型・大型・特大型とレイアウトができる ○解凍方式...

メーカー・取り扱い企業： フジ技研工業株式会社

乾燥機　設計サービス

天日に近い乾燥機仕上げを実現！設計から製作まで一貫してお任せいただけま…

【構造】 ■熱水予備タンク ■完全フルオープンドア ■自動窯～乾燥機までの中継ネットコンベア ■集中一括管理制御盤 ■UV殺菌コンベア ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社花立電機製作所

冷凍麺解凍機　シー・プロント・グランデ

美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに！

３：湯切りいらずで腱鞘炎になりにくい ４：差込式トレーで1食ずつも２食同時も ５：簡単操作で仕上がり均一（スイッチON→ブザーがなれば終了） ６：高温蒸気で庫内を自動洗浄（高温蒸気だから殺菌作用あり） ７：湯気がこもらないドライ厨房（排気冷却装置内蔵で湯気がこもらず快適な厨房） ８：α化した美しさを再現（一気に解凍するから冷凍前のα化した美味しさを再現...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

瀬田興産化工株式会社　DPH／過熱水蒸気　食品への応用例

設定温度まで数分で立ち上がり温度精度が良く温度変更もスピーディー！

成分の酸化抑制）」です。 高温の過熱蒸気が食品に作用し、急激に加熱されます。 このときの蒸気速度、蒸気温度、蒸射時間、蒸射位置を操作することで 「焼成モード」「乾燥モード」「蒸しモード」「殺菌モード」を使い分け、 食品の加熱調理が行えます。 他にも「無酸素加熱技術」「反応・分解技術」を紹介していますので、 ぜひご覧下さい。 【応用例概要】 ■DPHによる加熱水蒸気の利用...

メーカー・取り扱い企業： 瀬田興産化工株式会社

ボイル槽・冷却槽のお困り事解決事例集

「ボイル槽・冷却槽」に関するお困り事を解決した事例をご紹介しています！…

袋包装された食品の加熱殺菌・冷却調理機としてご利用いただける「ボイル槽・冷却槽」のお困り事の解決事例集をプレゼントしています。 “事故リスクと増設ネック”をはじめ、“ホイスト式で水槽のみ入れ替えたい”や“コンテナに合わ...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

電気遠赤外線自動串焼き機『楽焼』

煙をおさえてクリーンな環境づくり！おいしく焼き上げます

作で手軽に使うことができ、お手入れも楽に行えます。 また、ガス料金よりはるかに安い電気量料金でご利用可能です。 【5つの安心】 ■焼き味 ■経済性 ■操作 ■環境 ■安全・加熱殺菌 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社トーテック 城岡工場

ソリューション　たまご焼き

油抜き、かき混ぜなどを自動化！たまご焼き製造に適した機械をご紹介します…

所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 たまご焼き製造の場合、EPX型は充填、油抜き、かき混ぜ、焼成、反転、 取出しを自動化します。 調合から焼成、殺菌までに適した機械をご提案をいたします。 【製造プロセス】 ■調合 　・調合攪拌機：100EGA 　・液体加熱冷却機：EHS-125 ■焼成 　・自動たまご焼機：EXP-30278 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

ブランチング機

品質にムラのない仕上がりを実現！根菜・葉物野菜のボイルに最適

『ブランチング機』は、異物除去洗浄機や全自動熱水式殺菌機などの 食品加工機械の製作・販売を行っている株式会社機設の製品です。 根菜・葉物野菜を大量に効率良くボイルします。温度を自動で制御し、 品質にムラのない仕上がりを実現します。 【特...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機設