特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

環境モニタリング用スタンプ培地『γ線照射3重包装』

PR三極薬局方に準拠した製品を国内自社工場より、新鮮な生培地をお届けします…

～５つのこだわり～ ・安心してご使用頂くために Made in Japanにこだわりました！ ・ロック式シャーレで二次汚染を防ぐことにこだわりました！ ・長期間の常温での保存を可能にし、利便性にこだわりました！ ・偽陰性リスクを低減させ、確実な捕集にこだわりました！ ・作業効率を向上させるため、使い易さにもこだわりました！ ...1. 安心してご使用頂くために Made in Japa...

メーカー・取り扱い企業： 日本ベクトン・ディッキンソン株式会社 微生物検査製品

小型調理殺菌装置『鮮圧スチームシェファ』

煮込み調理機能とレトルト食品殺菌機能をあわせもつ、食品衛生管理できる

カップデザート、中華丼、おでんパック、カレー、パスタソースなどのレトルト殺菌機能 豆煮、おでん、肉じゃが、おかゆ、健康野菜スーの蒸煮機能 食品機械業界No.１の省スペース設計、新鮮に調理できる 医療介護食・病院食・院外調理に最適 ●食品の新鮮さを長期に保存 ...

メーカー・取り扱い企業： タマダ株式会社

スチーマー

蒸し処理を行う上で効率よく行うための台車で出し入れ可能なスチーマー

『スチーマー』は、蒸気を使って食材を蒸し調理だけではなく、解凍や 殺菌もこなす機械です。 スチーマー庫内の蒸気をむらなく対流させることで、パウチ素材や ジャガイモ、米飯などをむらなく調理することができます。 出し入れにはトラックと呼ばれる台車をそのままス...

メーカー・取り扱い企業： 名三工業株式会社 産業機械営業部

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

しさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【調理例（抜粋）】 ●ローストビーフ ●パエリア ●蒸し野菜 ●油不使用のフライ 洗浄性の良い上部扉開閉タイプ「スーパーオープン型...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

ソリューション　ジャム

色味や風味を活かした製品に！ジャム製造に適した機械をご紹介します

模に適した機械を ご提案させていただきます。 ジャム製造時に、減圧下で水分を煮詰めていく真空濃縮機は、低温で 水分が蒸発していく為、色味や風味を活かした製品に仕上げます。 瓶詰め後に殺菌を行う二次殺菌工程も低温で安定するスチーマーで 安定した品質に仕上げます。 【製造プロセス】 ■煮る、濃縮 　・真空濃縮機：450VC ■殺菌 　・スチーマー：TSA-1600 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所