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アレルゲンの迅速なふき取り検査に!『アレルゲンアイ シリーズ』
PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能!H…
「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目(大豆、ごま、アーモンド)を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水(要希釈)に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック(5回用)も...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ
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PR素材別粗砕実績表進呈中!粗砕機を使って固結した袋体材料をらくらく粉砕処…
“なぜ袋体は固まるのか”ご存知でしょうか? 固結には、真正固結と疑似固結の2種類があります。 含水率や吸湿性などの内部的要因や、大気の相対湿度や包装時の温度などの外部的要因等が原因に御座います。 シンコー化成が取り扱う『モミクラ』は、固まった粉体材料を袋や段ボールから出さずに1袋あたり4秒で粉に戻せる袋体粗砕機です。 オイルをさすだけの楽々メンテナンス。人による粗砕作業をカット...
メーカー・取り扱い企業: シンコー化成株式会社
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多層階のチルド食品工場!建築意匠上の仕様に関しても結露防止等の対応を行…
設の事例をご紹介いたします。 配送センターの性格上、一階および敷地の大半が配送センターの利用に 供されるため、生産施設は2階以上に設ける多層階の工場となりました。 製品の特性から製造温度帯はチルドが要求され、建築設備はもちろんのこと、 建築意匠上の仕様に関しても結露防止等の対応を行なっております。 【概要】 ■所在地:京都府八幡市 ■施工 ・建築:東洋建設 ・設...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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壁材はフッ素処理を行ない、空調機器にはカチオン塗装を施した事例!
当社で設計を承った、耐塩仕様の漬け物工場の事例をご紹介いたします。 ナショナルブランドの漬け物を製造する工場は、製造環境の温度管理はもちろん、 非加熱製品であるため衛生管理は厳格に運用されます。 また、塩蔵および付け汁が乳酸発酵により酸性と変化し、仕上げ材や設備機器に 錆を発生させるため、壁材はフッ素処理を行ない...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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製造室内の温度環境が低いため結露対策も必要!耐塩仕様が求められた事例を…
が清潔区域となります。 そのため、清潔区域への従事者の入場とその他の区域への入場は明確に 区分けしました。 建築および設計仕様は、製品の性質上、耐塩仕様が求められるほか、 製造室内の温度環境が低いため結露対策も必要となりました。 【事例概要】 ■漬け物工場(NB商品) ■所在地:佐賀県 ■構造:S造地上2階 ■面積:3,358m2 ■竣工年:2018年 ※詳し...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定!結露対策も万全にして…
る 消費対象者のカテゴリーが「抵抗力の低い高齢者」となっており、工場内では とくに危害の防除に重点をおいた動線計画や清浄度の区域分けが必要とされました。 菌の増殖を抑えるために製造エリアの温度は低く設定され、その影響により 発生する結露対策も万全にしています。 【事例概要】 ■高齢者食製造工場 ■所在地:神奈川県 ■構造:S造地上3階 ■面積:9,446m2 ■竣工年:...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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【食品工場新築プロジェクト事例】調理麺工場/配送センタ コンビニ
食品製造工場の設計において重要な要素は動線の整理!結露防止等の対応を行…
れた工場です。 配送センターの利用に供されるため、1階および敷地の大半が配送センターの 利用に供されるため、生産施設は2階以上に設ける多層階の工場となりました。 製品の製品特性から製造温度帯はチルドが要求され、建築設備はもちろんのこと、 建築意匠上の仕様に関しても結露防止等の対応を行なっております。 【事例概要】 ■調理麺工場/配送センタ(コンビニ) ■所在地:京都府 ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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非常用の発電機が装備!冷蔵庫や管理システムが停電時でも停止しないように…
食品工場の新築プロジェクトの事例をご紹介いたします。 衛生管理、温度管理の徹底をするための建築および設備仕様とし、徹底した 社員教育により衛生管理を行いました。 各室は、常に清潔に保つため、泡洗浄による清掃を行います。 また、工場には非常用の発電機が備...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社食品施設計画研究所
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