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PR「食」と「サイエンス」をつなぐ科学ドキュメンテーション、学術情報支援を…
株式会社ウィズウィグでは、「機能性食品のライティング」を 行っております。 消費者庁への届出に必要な機能性表示食品の研究レビュー(SR)、 作用機序の説明、安全性評価、その他の文書作成を受託。 多言語翻訳や、データーベース支援、文献スクリーニングなど、 より広く食品に関連する業務を展開しています。 【特長】 ■医学などのライフサイエンスを核とする人材により構成 ■論文、...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ウィズウィグ
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【資料】機能性食品製造プロセスにおける当社UF膜技術のご提案
PR酵液の精製や菌体分離・濃縮に好適です! 機能性食品製造プロセスにおける…
健康・機能性食品市場は、新型コロナによる免疫に対する 関心の高まりや巣ごもり需要を契機に更なる拡大を続けています。 当資料では、機能性食品製造プロセスにおける当社UF膜技術をご提案。 膜技術により課題を解決できます。 UF膜装置の特長や、UF膜導入事例のご紹介などを掲載しておりますので、ぜひご一読ください。 【掲載内容】 ■機能性食品製造における課題 ■膜技術により課題を解決できます! ■U...
メーカー・取り扱い企業: ダイセン・メンブレン・システムズ株式会社
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各種の細菌に対し溶菌作用有り!生体防御物質のご紹介です。
食品用卵白素材である『卵白リゾチーム/卵白リゾチーム2%液』について ご紹介します。 リゾチームは細菌の細胞壁を構成するムコ多糖類を加水分解する酵素 (タンパク質)であり、各種の細菌に対し溶菌作用を示します。 自然界に広く分布し、卵を始め動物の体液・組織(涙、唾液、鼻汁、 血液等)や植物に至るまで広範囲に存在する生体防御物質です。 【特長】 ■卵白リゾチーム ・食品添加物公...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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高品質の卵黄風味油!食品にコクと深みを与え、ワンランク上の商品に仕上げ…
『ヨークオイルHF』は、鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された高品質の卵黄風味油です。 卵風味の付与はもとより食品にコクと深みを与え、ワンランク上の商品に 仕上げます。 脂質を主成分としておりますので、卵黄そのままでは調理加熱時に たんぱく変性を起こしてしまう場合をはじめ、各種食品に卵黄風味油として ...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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食品・化粧品の原料として幅広く利用可能!鶏卵白を酵素で低分子化した卵白…
『卵白ペプタイドEP-1』とは卵白ペプチドという卵白タンパク質を酵素で 分解することにより、低分子化した化粧品用・食品用卵白素材です。 ペプチドにすることで卵白タンパク質自体の優れた栄養価に加えて、 アミノ酸でもタンパク質でも見られない様々な機能が現れます。 平均分子量は約1100で、水溶液はミルク状...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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人をはじめとする動植物の生体膜を構成する成分!加熱安定性にも優れていま…
『卵黄レシチンPL-30S』鶏卵の卵黄を原料とし、独自の抽出技術により 製造された、リン脂質を30%以上含む高品質の卵黄油です。 化粧品用途では乳化剤やエモリエント剤として、食品用途では幅広い食品 にご利用いただけ、卵風味豊かで栄養価の高いすぐれた食品が 製造できます。 【特長】 ■鶏卵の卵黄が原料 ■独自の抽出技術により製造 ■リン脂質を30%以上含む高品...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造が可能!
ォリパーゼA2)で加水分解した後、 脂質成分を抽出したもの(酵素処理卵黄油)です。 リゾレシチン(LPC=リゾホスファチジルコリン)等を多く含むため、 消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造ができます。 【特長】 ■リゾリン脂質を約20%含有した酵素処理卵黄油 ■リン脂質に比べ、リゾリン脂質は乳化特性に優れている ■プリン配合におけるなめらかさの効果あり(なめらかさ付与...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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肌の炎症軽減が期待できる!独自技術で低分子化したヒアルロン酸です。
『ヒアロナノ』とは、食品用機能性ヒアルロン酸です。 分子量5,000以下のヒアルロン酸と比較し、吸収速度が速いことが 確認されました。 また当製品を摂取することにより、紫外線照射による肌の炎症が抑制される ...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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卵殻膜素材『EM プロテイン-P/EM パウダー(300)』
高い安全性を確認済み!傷の治療に効果がある卵殻膜素材のご紹介
化粧品用・食品用の卵殻膜素材である、 『EM プロテイン-P/EM パウダー(300)』についてご紹介します。 「EM プロテイン-P」は、鶏卵の卵殻膜を加水分解した製品です。 卵殻膜は水に溶けにくい性...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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『ヒアベスト(S)LF-P/ヒアルロンサンHA-LF5-A』
高純度に精製されたヒアルロン酸!高い保水性を有している成分です。
食品用ヒアルロン酸である『ヒアベスト(S)LF-P/ヒアルロンサンHA-LF5-A』 についてご紹介します。 ヒアルロン酸は酸性のムコ多糖の一種で、目の硝子体、臍の緒、関節液、皮膚、 肋膜液、血清、鶏の鶏冠、サメの皮、鯨軟骨などに多く存在しています。 体内にもともと存在する成分で、高い保水性を有しています。 【特長】 ■高純度に精製されたヒアルロン酸 <ヒアベスト(S)LF-P...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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膝関節痛を改善!膝の痛みに対する効果をヒト経口摂取で確認したヒアルロン…
『ヒアベスト(J)』は、ヒト経口摂取試験より、膝関節痛を改善することが 確認された食品用機能性ヒアルロン酸です。 当製品は、既存添加物名簿収載品目における「ヒアルロン酸」に適合。 膝のスムーズな動きを助け、軟骨の磨耗を防ぎます。 【特長】 ■膝の痛みに対する効果あり ...
メーカー・取り扱い企業: キユーピー株式会社 ファインケミカル
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