海産物向け食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』

PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…

食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

高周波解凍装置　※大量処理の連続送り～中型/小型タイプまで対応

PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定！【6月4日～…

食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...

メーカー・取り扱い企業： 山本ビニター株式会社

チャ抽出物『ポリフェノンG』

100％茶成分！

『ポリフェノンG』は、茶カテキンの持つ様々な機能を簡便に利用できる茶抽出物です。 食品添加物として様々な用途でご使用頂けます。 ▼使用用途例 ・魚の退色防止 ・肉や魚の消臭 ・各種酸化防止 ・苦味の付与 色調、香味の異なる製品もございますのでご要望の際はお気軽にご...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当

脱酸素剤『モデュランNH』

脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ！

『モデュランNH』は、従来型モデュランよりも素早い酸素吸収が可能で 柔らかい包材を使用した脱酸素剤です。 水分活性0.75以上の傷みが早く、カビやすい食品に最適です。 「単包品」と「ロール品」の2タイプをご用意。 目的や用途に合わせてお選び頂けます。 【特長】 ■脱酸素剤モデュランの速効反応タイプ ■素早い酸素吸収 ■柔らかい包材...

メーカー・取り扱い企業： 日本化薬フードテクノ株式会社

チャ抽出物紹介資料（水産系）

緑茶由来の酸化防止剤は様々な食品の品質向上に貢献します！

チャ抽出物の具体的な使用例等をご紹介しています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...チャ抽出物の具体的な使用例等をご紹介しています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三井農林株式会社 営業グループ　ポリフェノン担当