【無償サンプル提供】エキス『NC真昆布L-1』

PR強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再…

『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)...

メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部

排水処理でコスト&CO2削減 第5回フードテックジャパン東京出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

食品添加物 イカスミ色素製剤『アクアブラックS』

製菓・製パンなどに！水やアルコールへの分散が容易なイカスミ色素製剤

『アクアブラックS』は、モンゴウイカの墨袋の内容物を アルコールで洗浄して脱臭処理した後、還元水あめを配合。 湿式磨砕して水等への分散を容易にした液状の食品向け色素製剤です。 デザートや菓子類、ベーカリー製品などに添加でき、 直接、または分散液とし...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

着色料『イカスミパウダー』

乾燥イカ墨粉末100％！水やアルコール、油脂類にも分散！麺類・製菓・練…

『イカスミパウダー』は、モンゴウイカの墨袋の内容物を アルコール洗浄後に乾燥・粉砕した、乾燥イカ墨粉末100％の着色料です。 水やアルコール、油脂類等に溶解せずに分散するため、 粉体混合または練り込みによる直接添加でご使用ください。 パスタなどの麺...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

着色料ベニコウジ色素『MNS』

紅麹菌が産生する色素を含水アルコールにて抽出、精製して得られた赤色色素

【仕様(抜粋)】 ■外観：暗赤色の液体で特有のにおいを有する ■溶解性 　・水、含水アルコールに可溶、油脂に不溶 　・酸性側（pH4前後）で色素が不溶化して析出し、濁りや沈殿を生じる ■耐熱性：比較的安定で、通常の調理加工には充分耐える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

食品添加物　イカスミ色素　『アイカブラックＳ』

「イカスミ色素」100％の着色料

モンゴウイカの墨袋の内容物をアルコールで洗浄し、脱臭処理をした後、 乾燥・粉砕して得られた「イカスミ色素」100％品です。 従来品に比べて脱臭度を高めていますので、 利用範囲がさらに広くなりました。 【特長】 ■耐...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

株式会社アグロケミ 取扱商品一覧

食品素材や食品添加物、健康食品素材を多数掲載中！

「カフェイン」などの苦味料を含む食品添加物をはじめ、 「キシロオリゴ糖」や「ラフィノース」などの健康食品原料を 数多く掲載しております。 【掲載内容】 ■甘味料 ■苦味料 ■糖アルコール ■天然系着色料 ■凝固剤　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アグロケミ

着色料製剤『GLシリーズ』

鮮やかな緑色製剤。ゼリー類や菓子類、麺などの広い用途の着色に好適！

チナシ青色素との組合せで、鮮やかな 緑色製剤となりました。 【特長】 ■外観：暗緑色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な緑色を呈する ■溶解性：水、含水アルコール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ■pH：酸性域でも安定 　　　(GL-HS10、GL-10FにおいてはpH4.5以下で沈澱を生じる) ■アル...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

ベニバナ黄色素製剤『SL-50F』

当社の精製技術によりこれらの欠点を除去した改良したベニバナ黄色素製剤を…

かに特有のにおいを有する黄～黄褐色のやや粘性のある液体 ■色調 　・黄色系色素の中ではクルクミンに次いで赤味の少ない黄色 　・クスミの少ない鮮明な黄色を呈する ■溶解性： 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに澄明に溶解 　・油脂に不溶 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

機能性食品素材『ムラサキイモエキス』

優れた生理効果！健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます

い易い形態になっています。 また、肝機能向上効果や血圧上昇抑制効果等の優れた機能性が 報告されています。 【特長】 ■性状：わずかに特有のにおいが有る ■溶解性 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに溶け、油脂に不溶 　・低温時や高塩濃度時等に溶けにくいことがある ■アレルギー物質：特定原材料25品目を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽に...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社

着色料『セピアIC』

イカの風味を残して加工した液状着色料！パスタなどの麺類や製菓、練物に

『セピアIC』は、モンゴウイカの墨袋の内容物をアルコール洗浄して得られた 純粋なイカ墨に還元水あめを配合し、湿式磨砕。 水等への分散を容易にした液状の着色料です。 パスタなどの麺類、焼菓子やアイスクリーム、水産練り製品などに 練りこむことで使...

メーカー・取り扱い企業： 日本葉緑素株式会社

着色料製剤『G-Kシリーズ』

クチナシ系緑色製剤で菓子類や麺などの着色に好適！黄緑～青緑色を呈します

たクチナシ青色素の混合色素製剤で 黄緑～青緑色を呈します。 【特長】 ■外観：暗緑色の液体で僅かに特有のにおいを有する ■色調：水に溶解すると鮮明な緑色を呈する ■溶解性：水、含水アルコール、含水プロピレングリコールに可溶、油脂には不溶 ■耐熱性/耐光性：比較的安定 ■pH 　・酸性域で黄色素成分がやや不安定 　・GK-SはpH4.5以下で沈澱を生じる ※詳しくはPD...

メーカー・取り扱い企業： 日農食品販売株式会社 本社