特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

【食品工場の実績多数】シャッター代替に！磁動式ビニールカーテン

PR【HACCP対策】防虫タイプで衛生管理！冷蔵設備、冷凍設備での採用実績…

『MAGLEN』は、特殊磁石を組み込んだビニールカーテンを通るだけで、 "磁動"でカーテン同士がピタッと引っつき、扉や間仕切りの役割を担い、 開閉作業での隙間を極力減らす製品です。 異物混入、防虫、隙間対策、温度管理等の目的で食品工場にも採用されおり、電気を使用しないので 省エネ対策品としても注目されています。 ＊HACCP対策をされている工場にも広く導入されています 人やライ...

メーカー・取り扱い企業： 日本ポリマー株式会社 追進事業所

【CMC1%を水にて約15分で溶解】タンク型溶解装置

粉体溶解を手軽に素早く！粉体の投入スピードを調整することなく一度に投入…

【その他の特長】 ■オプションのプロテクターを付加することで冷凍ブロックの破砕・溶解が可能 ■粉体は投入スピードを調整することなく一度に投入できるため、作業時間の短縮が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ニチラク機械株式会社

空調用省エネ・電力削減装置『α-HT』

新たな省エネ提案！コンプレッサー動力に消費されている電力削減を実現しま…

『α-HT』は、冷媒と冷凍機油を撹拌し、流体抵抗を限りなくゼロに減らし 圧縮動力大幅に削減する流体撹拌装置です。 撹拌することによりコンプレッサーの圧送ロスを大幅に低減し、 それにより冷媒配管内の流量が増加。 ...

メーカー・取り扱い企業： 芝浦セムテック株式会社

業務用調理ミキサーの豚肉とホルモン味付けテスト

36Lの容器に12kg入れて、上手くタレが絡むかテスト！まんべんなくタ…

6Sにて、豚カシラ肉のスライスと、ホルモンの 味付けテストをさせていただきましたのでご紹介いたします。 今回、36Lの容器に12kg入れて、上手くタレが絡むかテストしました。 1分後、冷凍状態だったのもあり肉がばらけてなく、固まってるところは、 もう少しという状態でしたが、2分後にはある程度ほぐれて、まんべんなく タレが付きました。 多少足りないところは手で少しほぐしていた...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイシン