遺伝子増幅装置『GENEMAL』食中毒菌や標的遺伝子を迅速検出！

PRコンパクトな装置で遺伝子増幅から検出まで最短30分【食品・検査分野など…

GENEMAL-ジェネマル-は、LAMP法による「等温遺伝子増幅」と「蛍光検出」を短時間で行うことができる小型の蛍光検出装置です。本装置はヒートブロックを有し、装置搭載のタッチパネルで測定条件を設定することで反応条件の最適化が可能です。また、リアルタイムに蛍光を検出することで遺伝子増幅をモニターすることができ、予め設定したパラメーターでの自動判定も可能です。 さらに、同時発売の食中毒菌検出用LA...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ニッポンジーン

迅速微生物同定・菌株識別 - ブルカーLiveウェビナー開催

PRMALDIバイオタイパーおよびIRバイオタイパーの活用事例および最新情…

ブルカージャパン株式会社では、微生物同定・菌株識別に関する 最新情報をご紹介する、オンラインセミナーを開催いたします。 【プレゼンターおよび講演概要】 ◆国立感染症研究所　ハンセン病研究センター　感染制御部　小峰 壮史 様 　「国立感染症研究所での MALDI Biotyper sirius RUO の活用事例紹介」 ◆花王株式会社　安全性科学研究所　柏葉 明日香 様 　「...

メーカー・取り扱い企業： ブルカージャパン株式会社 ダルトニクス事業部　微生物同定・菌株識別

1本切りスライサー『EX-A』

焼き立て食パンを美しくスライスする1本切りスライサーです。

1本切りスライサー『EX-A』は、焼き立て食パンを形くずれなく、スムーズに、きれいにスライスできます。 食パンの状態にあわせてベストスライスが可能。 食パン自動送り込み装置がスピード調節できるので、...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

1本切りスライサー『F-2』

小さな面積で、大きなスライス能力！独自の技術を使ったメカニズムの製品

『F-2』は、自己潤滑原動機方式の1本切りスライサーです。 場所を取らずに、何人分かのスライス仕事を短時間で処理。 パンを山積みして待機し、お客様が来られたら、その場で フレッシュスライスが可能。 店頭で多量にスライスす...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

一本切りスライサー『RT-61』

有効幅の拡大で、有効寸法拡大OK！押シグシ・Wスタートスイッチ搭載

『RT-61』は、角食パン・フランスパン兼用1本切りスライサーです。 Wスタートスイッチ搭載で、両手でスイッチON、スライススタート。 本体に取り付けられたプッシャーにより確実にスライスパンを 押し出します。 有効寸法が広がり、短...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

一本切りスライサー『RT-62』

両手でスイッチON、スライススタート！有効幅の拡大で、有効寸法拡大OK

『RT-62』は、角食パン・フランスパン兼用1本切りスライサーです。 Wスタートスイッチ搭載で、両手でスイッチON、スライススタート。 供給・出口が別々のストレートタイプです。 本体に取り付けられたプッシャーにより確実にスライスパン...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

1本切りスライサー『EX-2』

自己潤滑原動機方式採用！切り口面が滑らかな高精度のスライサー

『EX-2』は、小さな面積で、大きなスライス能力、便利さフル装備の 1本切りスライサーです。 刃枠の取り替えは、カセット方式で手軽に可能。出力400Wの強力な モーターは疲れを知らず、山積みした食パンを次々とスライスします。 また、自己潤滑原動機、送り込み...

メーカー・取り扱い企業： 冨士島工機株式会社

1時間に300本以上連続でOK　電気自動焼鳥器『ETYシリーズ』

電気システムで安全。食材に応じたコンベアスピードや火力調整が簡単に出来…

『ETYシリーズ』は、食材に応じたコンベアスピードや 火力調整が簡単に出来る電気自動焼鳥器です。 素人でも、一人で1時間毎に300本以上の焼き上がりが連続的に行え、 全自動なので、均一でおいしい焼き鳥がだれでもできます。 遠赤外線ヒーターと近赤外線ヒーターを独自の研究で組み合わせており、 炭火のような焼き上がりの食感が...

メーカー・取り扱い企業： エイシン電機株式会社

切断機『楽太A・楽太B』

楽々作業で、高能率！速く・綺麗に・簡単に定寸カット！【デモ機貸出＆テス…

『楽太A・楽太B』は、おでんや千切り、おろし等の前処理に好適な切断機です。 材料を一本一本投入し、切断されたものが外部より排出され、 主におでん用の機械ですが、ニンジンや葱なども切削も可能です。 また『楽太B』は1サイクル運転・連続運転の切り替えもできます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社イナモク

調理機器『ポップコーン・わた菓子』

楽しい演出効果！抜群の集客力を誇るポップコーン・わた菓子調理機器

0g ■型番：POP-10F 　・標準能力：3分毎に280g ■型番：APM-12 　・標準能力：2分毎に300g [わた菓子] ■型番：TK-5 　・標準能力：1分毎に1～1.5本 ■型番：CA-7 　・標準能力：1分毎に1本 ■型番：CA-7バブルカバー 　・標準能力：1分毎に1本 ■型番：CA-120 　・標準能力：1分毎に3～5本 ■型番：CA-6（自動販...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション

ハイパワーバーナー

1本で3,000kcal/h（3.5kw）以上と抜群の強火力！網目が加…

ニバーサル方式のため、どんなガスでも対応可能。 安定した炎で、逆火、リフティングの心配がありません。 また、強火力に耐えうる耐熱構造で耐久性も抜群です。 【特長】 ■抜群の強火力：1本で3,000kcal/h（3.5kw） ■安定した炎：逆火、リフティングの心配なし ■耐久性も抜群：強火力に耐えうる耐熱構造 ■どんなガスでもOK：ノズル交換のみのユニバーサル方式 ■セット...

メーカー・取り扱い企業： 東京サントク株式会社

千切り・スライス・短冊切りが1台で可能な卓上機【小型機】

スライスと千切りを組み合わせて、2工程できれいなダイスカットが仕上がり…

【能力】 ■処理能力　※千切盤（標準3×3mm）使用時 　・ごぼう90本/5分 　・大根10本/5分　 　・人参70本/5分 ※ダウンロード資料は取り扱い説明書となりますので、詳しくはお気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

卓上ハンドデジポッター『MD-8型』

ガナッシュや各種センタークリームに！簡単操作でラクラク充填作業

『MD-8型』は、トリュフへのセンタークリーム充填に適した 卓上ハンドデジポッターです。 ノズル数は8本～1本と自由に設定が可能。 充填量・充填数・充填間隔の変更もワンタッチででき、簡単操作で充填作業 をすることができます。 【特長】 ■簡単操作でラクラク充填作業 ■分解洗浄、10分...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

きのこ用高圧殺菌釜

高圧殺菌釜50有余年の歴史は、きのこ生産者の皆さまと羽生田の歴史です。…

afety　　安全弁・インターロック機能等、各種安全装置搭載 Auto Control System　　全工程を管理する自動制御 ご要望に応じた各種仕様がございます。 ∇殺菌ビン数は100本～15,000本まで(16本コンテナにて) ∇袋栽培用棚台車対応タイプあり ∇ご用途に応じ、特注サイズも設計・製作可 　 ※殺菌ビン数100本～1900本までは、HKCジュニアタイプになりま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社羽生田鉄工所

きゅうりの斜め切り機【中型機】

2本同時に切れ、曲がったきゅうりも問題無し！漬物きゅうりのパック詰めに…

『斜め姿切り機 M-300D』は、切ったらそのままパック詰め可能な装置です。 曲がったきゅうりも問題無し。2本同時に切れます。 電動です。 斜めの角度は45°で、処理能力は毎時500～1000本です。 【仕様（一部）】 ■機械寸法：W340×L600×H350（mm） ■電動機：単相100V ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

スティック春巻成形機　『HSR-100』

1時間で最大12,000本生産可能！皮を巻く、中味の充填、切断まで行う…

【仕様】 ■生産能力 　・L=30mm-12,000本/時 　・L=60mm-6,000本/時 　・L=120mm-3,000本/時 　・L=180mm-2,000本/時 ■製品長さ：30～180mm 　（製品の長さはカッタースピードの調整で...

メーカー・取り扱い企業： 大英技研株式会社

手延べ麺用機械『全自動麺分け機』

全長2割カットなのでコンパクト設計！

『全自動麺分け機』は、当社の技術を結集した手延べ麺用機械です。 上管を乗せるだけの簡単作業！ 前面の引戸を開ければ機械が停止する安全設計になっております。 また、12本分け、8本分け、24本分けがございますので、 お客様のニーズに合わせてお選びいただけます。 【特長】 ■手延べ素麺はもちろん手延べうどんにも対応 ■人は上管を乗せるだけの簡単作業 ■前...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社マルブン

竹輪オートメーション『坐り装置付竹輪オートメーション』

W巾方式で1本40gの竹輪を12,000本／H製作可能！

【生産能力】 ■生産能力は1本40gで12,000本/Hにて製作 ■製品、1本当りの重量誤差は、±1.5g（実績） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 山崎工機株式会社

【導入事例】大根オロシ・店舗・小型機

大根1本を約7秒でおろすことが可能！手ごねハンバーグ専門店での導入事例…

理スピードの速さはもちろんの事、手オロシ同様の自然な粒感が出せるのが特長です。 オロシドラムを回転させ、大根をひっかくように削ることで、手作業でおろしたような不揃いな粒を実現しています。大根1本を約7秒でおろすことができる処理能力の高さも売りのひとつです。 【事例概要】 ■導入先：ぐーばーぐ様（株式会社セブン&アイ・フードシステムズ様） ■導入製品：DX-60Z　極粗鬼オロシ機 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

製菓製パン・食品加工機械『たまご焼成機』

たまご焼機の開発以来、半世紀！品川工業所の自動たまご焼成機シリーズ

【ラインナップ・特長】 [かさね式] ○自動式たまご焼き機 EPX型 →自動焼成で大量生産に対応 →人件費、製造コストの軽減に →目安処理量：500～800本/時 ○小型自動式たまご焼き機 EPS型 →小型機でも大型機クラスに負けない焼成スペック →目安処理量：200～300本/時 ○自動式たまご焼き機 EP型 →納入実績最多のシンプルな重ね式...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

ファンカッター『FCMiniシリーズ』

スタンダードモデルと同等の性能･装備を持ちながら、ラボ･テスト設備用に…

『FCMiniシリーズ』は、ファンカッターの性能はそのままにした、 ラボ・テスト対応に好適な小型ファンカッターです。 ラボ用途に適した、ストランド本数4本の「FCMini-4」と、 ラボ～少量生産用途に適した、ストランド本数6本の「FCMiniPlus-8」の 2種類のラインアップをご用意しております。 【FCMini-4　仕様】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社星プラスチック

卓上自動串刺機『ちびスケJr MKT78』

うなぎやブロック肉の串刺しに好適！同時に複数本の串を刺すことが可能です

『ちびスケJr MKT78』は、一度に複数本の串刺しを行える 卓上自動串刺機です。 様々な食材に対応し、製品の多様化に貢献。 お客様の要望に合わせて設計したオリジナルパレットを作成します。 また、パレットは丸洗いできるため、日...

メーカー・取り扱い企業： コジマ技研工業株式会社 福岡営業所

ホットウォーターディスペンサー　卓上型電気給湯器　EHWD-14

飲料用の熱湯をワンプッシュで供給する簡単施工のホットウォーターディスペ…

ことが可能な製品です。 2024年2月13日～16日に行われる、HCJ2024国際ホテル・レストラン・ショー（厨房設備機器展）東京ビッグサイト 東展示棟【ブース番号：2-P24（2ホール）】に本製品を出展します。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本イトミック

豆腐製造装置『mini-J』

本ニガリ100％の高級絹豆腐が簡単に！とろろ芋・胡麻・抹茶入りなどの混…

『mini-J』は、場所を取らずに、レストランやインショップなど、卓上で 誰でも簡単に本ニガリ100％の美味しい絹豆腐がつくれる豆腐製造装置です。 お店やスーパーなどでの実演販売、レストランや居酒屋などではお客様の ご注文に応じて素早く(約6分/200V仕様)豆腐づくりが可能。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

スチームオーブン＜バッチ式・連続式＞

蒸ながら、光で焼く！新製品開発、おいしさの追求、少量多品種生産に好適

【仕様(一部)】 ＜バッチ式＞ ■全動力 ・7.84kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター：7.8kw(1.3kw×6本) ・ファンモーター：0.04kw ＜連続式＞ ■全動力 ・9.99kw(三相、AC200V) ・ランプヒーター：9.9kw(1.65kw×6本) ・コンベアモーター：0.09kw ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

3Dパック定量スライサー”ゼウス”

省人化の主役　新登場！ バラ・ロース等の薄切り肉を高速定量スライス！…

【処理能力】 　　＜シングル＞ 　　　・パック定量　800P/時（10枚間欠時） 　　　・ポーションスライス 5000枚/時 　　＜デュアル（2本投入時）＞ 　　　・パック定量　1600P/時（10枚間欠時） 　　　・ポーションスライス 10000枚/時 【スライス可能寸法 】 　　＜シングル＞ 　　　　340×180×600m...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社なんつね 本社

ミートテンダーライザー『テンダースター​TS-ECONOX』

肉の筋を切りやわらかくする手動式タイプのミートテンダーライザー

■機械寸法 　・W:385 D:445 H:960mm ■加工可能寸法：W310 x H110mm ■まな板寸法：W300 D540mm ■刃物領域：W205 D80mm ■刃：544本（16本x34本） ■まな板寸法：W300 D540mm ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ワタナベフーマック株式会社 本社

へルール付スリ鉢

お酒造りの新時代到来！接続ネジを排除し、衛生的な醸造タンク呑み口。

食品製造は清潔が大切で器具の分解洗浄が当たり前です。 そんな当たり前に応えた製品がサニタリーバルブでお酒を出す新しい呑み 「ヘルール付スリ鉢」です。 本製品導入メリット タンク洗浄と一緒に、呑みと呑み出し機（バルブ）をバラバラにして隅々まで洗浄でき衛生的です。→香味や品質に影響する微生物汚染の防止。 内面研磨仕上げでツルツル、流体が通る接続部か...

メーカー・取り扱い企業： 山口商工株式会社

【導入事例】長ネギスライス・銀だこ様店舗・小型機

誰が使用しても常に一定の厚みを出すことが可能！大幅な効率アップが実現し…

ューに使われるネギをスライスするために全店舗に 導入されているのが、『DX-50 マルチスライサーミニ』です。 メニュー全品に使われているネギ。平均的な店舗では一日平均で1ケース、 約40本程度のネギを使用するといいます。ネギのスライスは、仕込みの中でも 重要な作業の一つと言えます。 手で切っていた頃は、一日分のネギを用意するのに約1時間近くかかって いました。それが、当製品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ドリマックス

連続炊飯機『ライスフレンド（ガス式）』

炊きムラがない高品質な炊きあがりを実現！立体2段仕様の連続炊飯機

『ライスフレンド（ガス式）』は、8本の“線の炎”を採用し、高い 炊飯能力と熱効率に優れた省エネ・省スペース設計の連続炊飯機です。 進行方向に平行に配列した8本の“線の炎”による急速沸騰で、釜内部で 強力な対流を発生させ、アル...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

立体型水圧式ウロコ取り機

背・腹・ヒレ下のウロコ・ヌメリを除去！

やヌメリを除去する機械です。 噴射圧・コンベア速度は、魚種・処理量に合わせて簡単に調整が可能です。 魚種のサイズは小型から大型まで、鮮魚・冷凍魚を問わず対応します。 ノズルは上下合計8本配置し、あらゆる角度から色飛びを抑えて処理、装置を 極力単純化したことにより、従来機と比較して軽量化を実現しました。 小型～中型の魚種にはノズルが6本のタイプも好評で、比較的小型の原料は、 ニ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ツネザワ工業

攪拌機『A101型』

食品工場、製菓工場、給食センターなどさまざまなシーンで大活躍！

『A101型』は、三本の攪拌棒が、独自の方法で自転・公転を行う、 三本棒式攪拌機です。 三本の攪拌棒の中には、やわらかいスプリングが入れてあるため、 杵先はいつも鍋底に密着しております。 また、固定釜土、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社飯田製作所