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【食品開発展】機能性表示食品対応素材と液体充填カプセルのご紹介
PR新たな機能性表示が受理された2原料のご紹介のほか、充填機のデモを実施し…
ロンザは、東京ビッグサイトにて開催される「食品開発展2024」に出展いたします。 機能性表示食品対応素材として新たに脂肪燃焼機能で受理されたL-カルニチン『Carnipure(R)』と、 膝関節サポート機能に加え、新たに運動習慣者の歩行サポート機能でも受理された非変性II型コラーゲン『UC-II(R)』をご紹介。 併せて、独自のカプセル技術として油系、水系、ビーズタイプなど様々なタイプの素材を...
メーカー・取り扱い企業: ロンザ株式会社
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PR食品・工業製品等の製造工程中のパイプ送路に設置し微鉄粉を除去。
サンギョウサプライの液体用ラウンド式マグネットフィルター(フラット)は、液体から微小な鉄粉を取り除くために設計されています。 外装がステンレス製の衛生的なマグネットバーを使用しているので、食品・工業製品等など、製造過程のパイプ走路に設置し、磁性微鉄粉を分離捕獲します。 【特長】 ■ジュース、調味料、乳飲料等の食品製造工程中のパイプ送路に設置して金属異物を除去します。 ■高磁力のマグ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社サンギョウサプライ
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食品の味と風味を保つ!信頼と実績のベストセラー食品品質保持剤
『アンチモールド・マイルド』は、気体状のエタノールを蒸散し、食品に吸着させ 食品の品質を保持する食品品質保持剤です。 アンチ(抗)モールド(カビ)はその名が示す通り、カビの防止を主目的としており、 保湿効果(食品中の水分を逃がさず、しっとり感を保つ)も...
メーカー・取り扱い企業: フロイント産業株式会社 化成品本部
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脱酸素剤の機能に加え、食品のやわらかさ・しっとり感を保つ品質保持剤
『ネガモールドlight/natural』は、微生物の静菌機能と酸化防止機能に加え、 食品の「しっとり感」や「やわらかさ」を保持することを特徴とした、 新しい品質保持剤です。 アルコール量の違いにより、ナチュラル(NL)、ライト(LT)の2種類を ラインアップいたしましたので、...
メーカー・取り扱い企業: フロイント産業株式会社 化成品本部
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出来立てに近い美味しさを実現した常温長期(5年~5年7ヶ月)の防災食!
『UAA食品(R)』は、素材の風味・食感を損なわずに出来立てに近い 美味しさを実現した常温長期(5年~5年7ヶ月)保存食です。 原材料を下処理・前処理後、調理した食材を酸素と光を遮断する バリアー性の...
メーカー・取り扱い企業: アルファフーズ株式会社 本社
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2種類の効果を同時に発揮!カビの繁殖や食品の酸化防止に適した品質保持剤
『ネガモールド』は、エタノール蒸散剤(当社製品、アンチモールド・マイルド) と脱酸素剤の2つの機能を併せ持つ食品品質保持剤です。 水分活性値(相対湿度)の高い食品の品質保持に適しており、カビはもちろん、 枯草菌の繁殖、酵母の発酵をも抑制する機能を持っています。 【特長】 ■カビの繁殖を抑制 ...
メーカー・取り扱い企業: フロイント産業株式会社 化成品本部
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安心の食品素材!広範囲の食品にご利用頂けます
『カルキープL』は、健康に良いと人気のある醸造酢に 貝殻を高温で処理したカルシウムを組合せた 食品保存と品質向上のための調味料です。 食品の劣化をもたらす細菌に対して優れた繁殖抑制効果を発揮。 また、保存の効果が優秀であるだけではなく 食味向上の機能もあるので本来の調味料としてもご利用...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社カランテ 本社
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水産練製品、畜産練製品、生洋菓子、惣菜、米飯等の保存に最適!
こたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水に容易に溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、120℃で30分加熱しても安定した結果が得られます。 耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効で、食品の風味を改良します。 【特長】 ■中性領域のpHで強い保存効果を発揮 ■水に易溶 ■吸湿性はわずか ■耐熱性芽胞菌、大腸菌、乳酸菌に有効 ■食品の風味を改良 ※詳しくはカタログ...
メーカー・取り扱い企業: アサマ化成株式会社
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特許取得の食品添加物!
『インパクト-E』は、食品の味を損なうことなく風味を改良する グリシン・しらこたん白製剤です。 白色の粉末製剤で、水によく溶けますが、吸湿性はごくわずかです。 また、中性領域のpH(6.0~8.0)で強い保存効果を...
メーカー・取り扱い企業: アサマ化成株式会社
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除菌・日持ち向上に活躍!クリーンな製造環境を提供するエタノール製剤
『フーヅガードAZ66』は、製造環境、機械、器具の除菌、食品の除菌、 日持ち向上など、幅広い用途に使用出来るエタノール製剤です。 機械・器具、製造環境の除菌には、洗浄や清掃を行った後に当製品を噴射、 ふき取り、浸漬などの方法で用います。 食品...
メーカー・取り扱い企業: フロイント産業株式会社 化成品本部
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全成分が植物由来の食品添加物や食品で構成!ツヤ・鮮度を保ち、カビを防ぎ…
『シトラスキープ SK-202A』は、カワラヨモギから生まれた食品添加物です。 柑橘類の腐敗で非常に多い緑かび病菌、青かび病菌などの増殖に対する 予防効果があり、収穫後のかびの腐敗を抑える効果が期待できます。 その他にも、不知火・清見・河内晩柑・レモ...
メーカー・取り扱い企業: 阪本薬品工業株式会社 本社
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安息香酸ナトリウムのことなら当社へお任せください
当社では、保存料、防腐剤としてご使用される「安息香酸ナトリウム」を 製造(加工)販売品目として取り扱っております。 食品添加物規格については、第9版食品添加物公定書解説書に準じており、 当製品は顆粒・粉末・球状をご用意しております。 ご要望の際には、お気軽にお問い合わせください。 【規格】 ■食品添加...
メーカー・取り扱い企業: 相生ケミサイエンス株式会社
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食品品質保持剤『ネガモールドZ』※酸素が及ぼす影響を防ぐ事に特化
微生物に対する静菌効果や酸化防止効果などの酸素が及ぼす影響を防ぐことに…
『ネガモールドZ』は、微生物に対する静菌効果や酸化防止効果などの酸素が 及ぼす影響を防ぐことに特化した品質保持剤です。 脱酸素速度や適用水分活性範囲が異なる5種類をラインアップいたしました。 ご用途に適したグレードをお選びください。 【特長】 ■カビの繁殖を抑制 ■油脂やビタミンなどの酸化を防止 ■害虫を死滅させることが可能 ■変色や風味の変化を防止 ※詳しくはカタロ...
メーカー・取り扱い企業: フロイント産業株式会社 化成品本部
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