食品・飲料原材料の製品一覧 （3ページ目）

高濃度サリバリウス菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度サリバリウス菌　1,000 億 cfu/g Ligilactobacillus salivarius　（リジラクトバチルス・サリバリウス） （旧学名：Lactobacillus saliv…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ラムノーサス菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ラムノーサス菌　2,500 億 cfu/g 　Lacticaseibacillus rhamnosus （ラクチカゼイバチルス・ラムノーサス） （旧学名：Lactobacillus rham…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ココナッツミルクパウダー

風味豊かなココナッツミルクパウダー

新鮮なココナッツの実からつくられた、風味の良いココナッツミルクパウダーです。 カレーやエスニックフード、デザートなどに。 中鎖脂肪酸 (MCT) を約40%含んでいます（参考値）

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ラブレ菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ラブレ菌　3,000 億 cfu/g Levilactobacillus brevis （レビラクトバチルス・ブレビス） （旧学名：Lactobacillus brevis） 発酵パン…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ロイテリ菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ロイテリ菌　1,000 億 cfu/g Limosilactobacillus reuteri （リモシラクトバチルス・ロイテリ） （旧学名：Lactobacillus reuteri） …

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ラクティス菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ラクティス菌　2,000 億 cfu/g 　Lactococcus lactis　（ラクトコッカス・ラクティス） 発酵乳由来。L.lactisは、GABAやナイシンを産生することが報告さ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ジェンセニイ菌

フェムケア向け乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ジェンセニイ菌　1,000 億 cfu/g 　Lactobacillus jensenii （ラクトバチルス・ジェンセニイ） 女性のデリケートゾーン由来。フェムケア向けの製品に。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度カゼイ菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度カゼイ菌　3,000 億 cfu/g Lacticaseibacillus casei （ラクチカゼイバチルス・カゼイ） （旧学名：Lactobacillus casei） チーズ由来…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

乾燥ビール酵母（ペットフード用）

ペットフード向け 乾燥ビール酵母

ビール醸造後の酵母を加熱・乾燥し、不活性化したベトナム産の乾燥ビール酵母 です。 アミノ酸、たんぱく質等の栄養素を豊富に含んでいます。 ※人間の食用ではなく、ペットフード用の製品です。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

酵母エキス　Meaty J,LS

ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に

Meaty J,LS は、 ソーセージのジューシーさや弾力の付与、リン酸塩の代替としての使用可能な酵母エキスです ＜特長＞ ● ソーセージ製造時のリン酸塩の代替に ● コーシャー、ハラル対…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度アシドフィルス菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度アシドフィルス菌　1,000 億 cfu/g Lactobacillus acidophilus（ラクトバチルス・アシドフィルス） 発酵乳由来。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ブルガリカス菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ブルガリカス菌　500 億 cfu/g Lactobacillus bulgaricus（ラクトバチルス・ブルガリカス） 発酵乳由来。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度ガセリ菌

乳酸菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ガセリ菌　1,000 億 cfu/g 　Lactobacillus gasseri　（ラクトバチルス・ガセリ） ヒト由来。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

『UC-ll』非変性II型コラーゲン含有軟骨抽出物

関節の健康のために！グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。

『UC-ll』は、栄養補助食品として使用するための粉末形態の非変性 II型コラーゲン含有軟骨抽出物の販売名です。 関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善。 グルコサミン+コンドロイチンよりも高い…

メーカー・取扱い企業： ロンザ株式会社

LEVPROT BIOSCIENCE 社のご紹介

ブラゼインの⽣産など！フードテックの分野でしっかりとしたプロジェクトを確⽴

LEVPROT BIOSCIENCE 社は、ISO9001およびISO13485に 準拠したスペインの企業です。 主に感染症の検出に焦点を当て、体外診断検査メーカー向けに⾼性能の 組換えタン…

メーカー・取扱い企業： 株式会社河口・サポート

納豆菌、枯草菌

内生胞子を形成。優れた耐酸・耐熱性。糖化菌。

納豆菌・枯草菌などのバチルス属の菌は、高温などの過酷な条件下におかれると、内生胞子を形成するため非常に安定で、耐酸・耐熱性に優れています。 ■納豆菌　Bacillus subtilis natto　…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を実現！

『グリルイースト』は、酵母粉末をスモークした食品素材です。 国内工場にて燻製加工しており、くん液等の食品添加物を使用せず、 食品素材のみでスモーク風味を実現します。 燻製に使用するチップ…

メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会

脱気・溶解用『3M(TM)Liqui-Cel 分離膜モジュール』

飲料の品質向上・開発に。高効率な脱気・ガス溶解を実現。改正食品衛生法のポジティブリストに対応

『3M(TM)Liqui-Cel(TM) 分離膜モジュール』は、 液体に含まれた酸素の脱気や、液中への二酸化炭素、窒素などの溶解が効率よく行えるデバイスです。 コンパクトかつシンプルな構造で、…

メーカー・取扱い企業： スリーエムジャパン株式会社 フィルター製品事業部

食品形態に容易に応用可能！様々な効果が期待できるクロノケアSP

老化予防、美容・対疲労効果、肝機能改善が期待できる「クロノケアSP」の機能性や化学構造、試験結果をまとめた技術資料！ ※無料進呈

クロノケアSPはフジッコが開発した健康食品です。 対メタボ効果、老化予防、肝機能改善、美容効果、対疲労効果が期待できる上に、水溶性が高いため飲料やゼリーなど食品形態にも容易に応用が可能です。 …

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

ハバネロピューレ ファイン(S)N

ハバネロピューレを種まで細かく粉砕、滑らかにした製品

新鮮なハバネロチリペッパーから作られたハバネロピューレを、より細かく種まで粉砕し、滑らかに加工した製品です。 ハバネロ本来の非常に強い辛味だけでなく、粉末品と比べて 乾燥工程を経ていないため…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ドリンクタイプNB商品（OEM商品モデル例）

発酵食品メーカーによる植物発酵エキス配合！香料・着色料・保存料不使用

株式会社機能性食品開発研究所で取り扱う、『吉備のクラフトコーラ』を ご紹介いたします。 自然豊かな岡山県吉備中央町で、地元の契約農家さんが大事に育てたフルーツと 11種類のスパイス・ハーブを…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

Oxxynea 5-a-day（オキシネア 5-a-day）

野菜不足解消の一助に。｢野菜･フルーツ5種類 400g/日摂取｣相当のポリフェノールを充足。

Oxxynea 5-a-dayは、厳選された野菜とフルーツから抽出された フルーツ野菜エキスパウダーです。 野菜とフルーツの摂取不足は、 肥満や脂質異常症、高血圧、糖尿病などの非感染性疾患(N…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【骨の健康のための食品素材】『フジフラボン K25』

フジッコの40年にわたる大豆製品の取り組みの中で開発されたフジフラボンK25！骨の健康に関する機能性表示食品の開発・販売に！

フジッコは、40年にわたる大豆製品との取り組みの中で、大豆胚芽に含まれるイソフラボンに着目、その分離・抽出に成功し、『フジフラボン』としてお届けしています。 本製品は機能性表示食品対応素材ですの…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

加熱・冷却式ボールカッター『BC40』

高効率で自在な回転制御により多彩な細断・ペースト化を実現！

加熱・冷却式ボールカッター『BC40』は、高速回転で多彩な細断混合、 ペースト化ができます。 高効率インバーターモーターにより、目的に合わせてナイフの回転数を 自由に設定可能。球位置は3ポジ…

メーカー・取扱い企業： 株式会社ヤナギヤ 東京営業本部

練込でん粉『かんざんシリーズ』

食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良！食品の食感改良用途に幅広くご利用いただいています

当社が取り扱う、練込でん粉『かんざんシリーズ』をご紹介します。 麺類をはじめ、水産練り製品や米菓、食品のとろみ付けなどに好適。 食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良し、外観上の艶や、 滑…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

KiOtransine（キオトランジン）

キチングルカン（キチンとβ-グルカンの共重合体）。プレバイオティクス素材。

KiOtransine（キオトランジン）は、特許製法で麹カビ（Aspergillus Niger）の細胞壁から得られた、キチングルカン（キチンとβ‐グルカンで構成される共重合体）です。 KiOtra…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

加工デンプン『アドバンススノウP(新規用途)』

耐シェア性・耐熱性・耐酸性・保型性に優れる加工デンプン

『アドバンススノウP(新規用途)』は、ファインスノウ(米澱粉)を リン酸架橋処理した加工デンプンです。 ファインスノウの特長を持ちながら、耐シェア性、耐熱性、耐酸性、 保型性に優れます。 …

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

植物発酵エキスペーストのエビデンス【潰瘍性大腸炎に対する効果】

植物発酵エキスの摂取により潰瘍性大腸炎が抑制されたことについてご紹介します

植物発酵エキスペーストの「潰瘍性大腸炎に対する効果」について 試験結果をもとにご紹介します。 植物発酵エキス群では陽性対照群と比べ大腸の委縮が有意に抑制されました。 また、炎症マーカー分泌量…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

高濃度シリーズ（高濃度乳酸菌／ビフィズス菌）

商品コンセプトに合わせて独自にブレンド可能。11製品をラインナップ。使い切りやすい100g包装。

使いきりやすい小ロット対応 (100g包装) の高濃度乳酸菌／ビフィズス菌（生菌）。11製品をラインナップしています。 ●高濃度シリーズ● (1) 高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）Bifid…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

餃子の皮の包餡時の作業性向上に最適！！

もち米のアルファー化でん粉は保水性が高いので、伸展性・柔軟性が向上し、乾燥ひび割れが抑えられます。

『SSアルファーM』は、もち米の澱粉をアルファー化した製品です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出すことが可能。 吸水性が強い透明感のあるロングな糊液で、冷水に溶解するだけで 糊化し、…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

『アラビアガム』

ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム

『アラビアガム』は、ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定の ネキシラ社のアカシアガム（アラビアガム）です。 アフリカのサエル砂漠地方に分布するアカシア木の樹液から作られており 数千年…

メーカー・取扱い企業： 伊那食品工業株式会社

ドリンクタイプNB商品2（OEM商品モデル例）

“温活”がキーワードの食品開発に。素材を追加したオリジナルのエキスづくりも可

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を 取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。 シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、 しょう…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

打ち粉専用でん粉『エースシリーズ』

精製してあるので衛生的！適度な流動性で均一に散布できる打ち粉専用でん粉

『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 …

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

特許取得！“超”高ゼリー強度寒天　伊那寒天『カリコリカン』

特許 第4494517号！従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感の高強度寒天！ユニークな物性”が特徴的です

超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、 まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。 優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、 一般的な寒…

メーカー・取扱い企業： 伊那食品工業株式会社

組換えウシアルブミン (rBSA)

アニマルフリー！グリセロールを含まない緩衝液で供給できます

「組換えウシアルブミン (rBSA) 」 は⾮動物アルブミンであり、酵⺟細胞で 異種発現されますが、⼀般的なウシ⾎清アルブミン (BSA) と同等な製品です。 BSAよりもさらに優れた効率で、…

メーカー・取扱い企業： 株式会社河口・サポート

PB・OEM・バルク供給について

ペースト、液体、粉末、丸剤など、各種原料のPB・OEMバルク供給を承っております

株式会社機能性食品開発研究所のPB・OEM・バルク供給についてご紹介します。 分包化・瓶詰めも対応できる「ペースト」をはじめ、濃度も味もお好みで 調整可能な「液体」、サイズ・形を選べる「打錠」など各…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

【技術資料】クロノケアSPの疲労感軽減効果

クロノケアは体内において抗酸化作用を示す！試験結果をグラフを用いてご紹介します

当資料は、『クロノケアSPの疲労感軽減効果』についての技術資料です。 体内の酸化ストレスは、現代人の悩みである疲労とも深い関連性があります。 試験では"クロノケアSP"を対…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

植物発酵エキスペーストのエビデンス【脂肪蓄積抑制効果】

メタボリックシンドロームのリスク低減の可能性が示唆されました！

植物発酵エキスペーストの「脂肪蓄積抑制効果」について試験結果をもとに ご紹介します。 試験飼料群で中性脂肪および内蔵脂肪の低下傾向を示しました。 また、植物発酵エキスの継続摂取による、メ…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

【資料】「正しい酵母エキスによるバイオプロセス性能の向上」

酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性があることをご存じですか？【※試験レポート公開中！】

微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵…

メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会

秋ウコン抽出物『ホワイトクルクミノイド』

クルクミノイドを95％の高純度で規格化。抗酸化作用やメラニン生成の抑制などが期待でき、美容サプリメントにも好適

『ホワイトクルクミノイド』は、「白い」秋ウコン抽出物です。 腸管内で還元型クルクミノイドに変換されることが知られている、 “クルクミノイド”を95％の高純度で規格化。 クルクミノイドより高い活性…

メーカー・取扱い企業： 株式会社サビンサジャパンコーポレーション

機能性表示食品素材クロノケアにて日中の一時的な眠気軽減効果が受理

パソコンやスマートフォンなどのディスプレイ作業により生じる一時的な眠気を軽減！

疲労感を自覚している男女24名を対象に、クロノケアSP-60 100mg/日を 4週間摂取させ、精神作業負荷(ディスプレイ作業)2時間により疲労を 負荷する検査を実施しました。 その結果、プ…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

L. fermentum ME-3

生体内でグルタチオン産生可能な乳酸菌

ME-3はグルタチオンを合成、酸化還元する機構を持っており、抗酸化能をはじめ、様々な生理活性が期待されます。 美容やメタボ向けのサプリメントに。 ■Limosilactobacillus fe…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

むくみ改善効果のヒト試験結果提供中

【健康食品の企画に】座り仕事が増え、むくむことが多くなったなんてことはありませんか？

足の血流低下が原因で、むくみの症状が出ていることはご存知でしょうか？ 本資料では、抗酸化性のある黒大豆ポリフェノール『クロノケア』を用いて、被験者（立ち仕事群（女性）と座り仕事群（女性）と男性群）に…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

【脳機能改善作用に】脳と酸化ストレスの関係を詳しく解説！

酸化ストレスの軽減につなげる！抗糖化作用のある黒大豆ポリフェノールです。

脳は、人体が取り込んだ酸素全体の約20％を消費すると言われています。 しかも、酸化されやすい栄養素である不飽和脂肪酸は、他の臓器と比べて、脳に格段に多く存在します。 とりわけ神経細胞の膜成分は脂肪…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

3M(TM)Liqui-Cel 分離膜モジュールEXFシリーズ

多孔質の中空糸膜を採用！超低レベルの溶存ガスの実現が可能な分離膜モジュールをご紹介します

『3M(TM)Liqui-Cel(TM) EXFシリーズ分離膜モジュール』は、ガスを液体へ 溶解させ、また液体より除去するためのデバイスです。 多孔質の中空糸膜を採用し、メンブレンの表面積を最…

メーカー・取扱い企業： スリーエムジャパン株式会社 フィルター製品事業部