食品・飲料原材料の製品一覧 （4ページ目）

原材料『植物発酵エキスFCS010』

食品添加物を含まない原材料！植物発酵エキスFCS010をご紹介します

当社が取り扱っている原料『植物発酵エキスFCS010』をご紹介します。 本品には、動物由来原料及び牛由来原料の配合はなく、食品添加物を 含んでおりません。 機能性食品開発研究所では、小ロ…

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

PANMOL B-コンプレックス（パンモール）

８種のビタミンB 群を豊富に含んだキヌア100 %の食品素材。キヌアスプラウトパウダー

PANMOL B-コンプレックス（パンモールB-コンプレックス）は、キヌアを独自の製造技術で発芽させ、そのスプラウトを乾燥・粉砕した粉末です。 PANMOL B-コンプレックス１gで、各ビタミンの食…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【資料】米澱粉の基礎物性

「沈降性」、「冷解凍耐性」など、他種澱粉と比較しながらグラフや写真付きでご紹介しています！

当資料は、米澱粉の基礎物性について他種澱粉と比較しながら ご紹介しています。 レーザー回折粒度分布計(水溶媒)により測定した「粒度」をはじめ、 「SEM観察」、「沈降性」、「冷解凍耐性」、「…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

AKBAmax（アクバマックス）

ボスウェリア・セラータ　エキス末100%

AKBAmax(アクバマックス)は、インドに自生するカンラン科ボスウェリア属の樹木ボスウェリア・セラータ（Boswellia serrata）の樹脂より抽出したエキス末です。 （旧名称：Bospur…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

Sinetrol（シネトロール）

柑橘フルーツエキス、中性脂肪の分解経路の活性化

フルーツエキスSinetrol (シネトロール) は、効率的な脂肪燃焼の可能性があるフルーツ由来のポリフェノールを含有しています。 ＜特長＞ ●柑橘フルーツエキス（レッドオレンジ、オレンジ、グレー…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

黒大豆ポリフェノールの抗疲労効果を確認！研究結果進呈中

疲労に対する効果と作用機序解明のための試験を実施！「研究背景と目的」をはじめ、「研究内容」や「結果」、「発表学会情報」などを掲載

当社は、総合医科学研究所と共に実施した、黒大豆ポリフェノールの 抗疲労効果に関する研究成果について、2021年7月3日～4日に開催された 日本栄養食糧学会2021年度大会において発表いたしました。…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

オキシストーム（OXYSTORM）

レッドスピナッチエキス、硝酸態窒素（硝酸塩として）9%含有

OXYSTORM（オキシストーム）レッドスピナッチエキスは、赤ほうれん草（Amaranthus dubius, Amaranthus tricolor)）から抽出した、硝酸態窒素を豊富に含有したエキス…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ノルディックベリーミックス5S

北欧産ベリー5種のミックスパウダー

北欧産ベリー５種 【ビルベリー、リンゴンベリー、ブラックカラント(カシス)、レッドカ ラント、チョークベリー(アロニア）】 をミックスしたパウダー製品です。 100%ベリー果実をまるごと乾燥・粉砕し…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【課題解決事例集】写真で解説！『お米の澱粉』※無料プレゼント中

当社独自の技術で製造！特性が違うお米の澱粉を用途ごとに使い分けて課題を解決

お客様が抱えている課題を解決するお手伝いができればと思い、 解説資料『課題解決事例集』を作成いたしました。 本資料では、用途別に比較写真を用いて、 お米の澱粉の特徴や成果を詳しく解説していま…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

水挽き米粉『ブランネージュ/ソフトネージュ(新規用途)』

パンをはじめ、洋菓子や麺類、スナック菓子など！新規需要米を使用した水挽き米粉

上越スターチは、"水挽き技術"で製粉した米粉を製造しており、 水挽き製粉は、澱粉にやさしい製粉方法です。 当社が取り扱う『ブランネージュ/ソフトネージュ(新規用途)』は、 …

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

Cheese Booster Vegan

ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan（チーズブースタービーガン）

「ニュートリショナルイースト Cheese Booster Vegan」は、パン酵母から作られたニュートリショナルイーストです。 乳製品不使用のベジタリアン、ヴィーガン向けのチーズ製品に最適です。 …

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

練込でん粉『かんざんEP-1』

物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与！ベタつきを改善する練込でん粉

『かんざんEP-1』は、老化が早くゲル化しやすいでん粉です。 物性改善、保形性付与、煮溶け改善等の特長を付与できます。 また、麺類に使用すると硬さを保ち、茹で伸び、茹で溶け、 麺の付着を…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

フルーツ酵母　ブラウディ

プロバオティクス酵母、海外で50年以上の使用実績

1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【食品素材の技術資料​】クロノケアSPの安全性に関するデータ

6ヶ月反復投与毒性試験など、クロノケアSPの安全性に関するデータを掲載！

当資料は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材 「クロノケアSP」の食品素材の技術資料​です。 Ames試験をはじめ、単回投与毒性試験や食経験についてなど クロノケアSPの安全性に…

メーカー・取扱い企業： フジッコ株式会社

有胞子性乳酸菌 スポルス

自然由来のマイクロカプセル。優れた耐酸・耐熱性。

スポルスは胞子形成能を有するため、優れた耐酸・耐熱性を示します。これは、自然由来のマイクロカプセルとも呼べる機能です。 ■有胞子性乳酸菌 スポルス [Bacillus coagulans／ We…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

プロバイオティクス　フルーツ酵母　ブラウディ

プロバオティクス酵母、海外で50年以上の使用実績

1920年頃、フランス人微生物学者Boulard博士が、ベトナムにて現地人たちがライチと(Litchi)から作られた飲み物を飲むことにより、下痢を緩和していたことに気付きました。この飲み物から活性物質…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

Yestimun ビール酵母抽出物

免疫強化向け、スポーツ向け素材。(1,3)(1,6)β-グルカン含有。

Yestimun(イエスティマン)は、(1,3)(1,6)β-グルカンを80%以上含有するビール酵母抽出物です。 免疫強化向け、スポーツ向け素材。ベータグルカン。 ＜特長＞ ●(1,3)(1,…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

β-カロテン 15% LCS

低着色のβ-カロテン（粉末品）。プロテインや青汁などの粉末飲料の栄養強化に。

β-Carotene 15% LCSは、通常、橙色を呈する着色料レベルの添加量では、ほとんど色がつかず、また、水への分散性も良好です。 プロテイン、青汁、ドリンクやゼリーなどの栄養強化に。 ＜…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【資料】アドバンススノウPの基礎物性

保型性・耐熱性・耐酸性に優れ、曳糸性もない『アドバンススノウP』についてご紹介しています！

当資料は、リン酸架橋米澱粉『アドバンススノウP』の基礎物性について 紹介しています。 「米澱粉の特長」をはじめ、「RVA粘度」、「シェア耐性・耐熱性試験」、 「保存安定性試験」など、表やグラ…

メーカー・取扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

乳酸菌20種プレミックス

発酵食品に使用可能な乳酸菌20種をミックスに

ビフィズス菌4種と乳酸菌など合計20種類を配合したプレミックス製品です。 ヒト由来・植物由来・動物由来乳酸菌がバランスよく配合されています。 一度に多菌種を摂ることができます。 ＜特長＞ …

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

レモン ピューレファイン

レモンのフレッシュな香り。無加糖のレモン100%ピューレ。

新鮮なレモンを皮・種を含めて細かくピューレ状にした製品です。 ドリンク･スムージー、スイーツ、調味料に。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

Curcugreen（クルクグリーン） SG

高吸収性クルクミノイド複合体

Curcugreen（クルクグリーン）は、高吸収性タイプのクルクミノイド複合体含有のウコン抽出物です。（ウコン、クルクミン原料） ＜特長＞ ●クルクミノイド複合体95％以上 ●吸収性が既存の…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

グリーンカイエンチリ ピューレ

よりマイルドな辛さのチリピューレ。

新鮮なグリーンカイエンチリ ピューレの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

グリーンハラペーニョチリ ピューレ

マイルドな辛さのチリピューレ。

新鮮なハラペーニョチリの種を残したまま細かくピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ペーストタイプNB商品（OEM商品モデル例）

厳選した70種類以上の素材を使用した植物発酵エキス(ペーストタイプ)！

素材のエキス抽出は旬の素材を1つ1つ丁寧にエキス抽出した後、混ぜ合わせ3年以上長期発酵・熟成させています。 70種類以上の素材の恵みと発酵によるチカラで、偏りがちな食生活が気になる方を応援します。 …

メーカー・取扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

レッドハラペーニョチリ ピューレファイン

程よい辛さのチリピューレ。

新鮮なハラペーニョチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラペ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

レッドカイエンチリ ピューレファイン

程よい辛さのチリピューレ。

新鮮なレッドカイエンチリを粉砕し、ピューレ状にした製品です。 その他のチリピューレの取扱もありますので、御相談ください。 ＜チリピューレ＞ ◆グリーンカイエンチリ ピューレ ◆グリーンハラ…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

LONA（ノンアルコールビール用酵母）

微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用酵母

LONA（ロナ）は、微アルコールビール/ビールテイスト飲料 醸造用の酵母です。 その他、ラルマン社の乾燥酵母(ドライイースト)、乳酸菌、酵母発酵助成剤(栄養剤/ニュートリエント)を取り扱っていま…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ピーカンシェルフラワーナチュラル

不溶性食物繊維　ピーカンナッツシェル(殻) パウダー

Pecan Shell Flour Natural（ピーカンシェルフラワーナチュラル）は、 ピーカン（ペカン）ナッツの『殻』を粉砕して、粉末化した製品です。 不溶性食物繊維を 80％以上含有してい…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

食品の抗酸化能測定のためのORAC 法

Infinite 200 PRO マルチモードリーダーを用いた酸素ラジカル吸収能測定

アプリケーションノート：Infinite 200 PRO マルチモードリーダーを用いた酸素ラジカル吸収能測定 異なる飲料を抗酸化物質のサンプルとして用いて、 市販されているORAC アッセイキットと…

メーカー・取扱い企業： テカンジャパン株式会社

Turmeric extract CPE-024（クルクミン）

インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のクルクミン

Turmeric extract CPE-024 は、インド産 Arjuna Natural Pvt 社製のク ルクミンです。コーシャー、ハラル対応製品です。 ＜特長＞ ●インド産 Arju…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

発酵用酵母ペプトン

さまざまな微生物の増殖、成長を促進する高品質な培養用原料を取り揃えています。

ドイツLeiber社製 発酵用酵母ペプトンは、さまざまな栄養素を有し、酵母、ラクトバチルス類、ビフィズス菌やその他の微生物の増殖、成長を促進する製品です。 ＜特徴＞ ●ビール酵母から作られた酵…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

トマトパウダー

イスラエル産トマトパウダー

イスラエル産の新鮮なトマトから製造されたトマトパウダーです。 スープやソース、シーズニングやパスタへの練りこみなどに。 ＜特長＞ ●トマトの赤色と風味を持ったパウダー ●コストパフォーマンが…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

高濃度 BF MIX5（ビフィズス菌５種ミックス）

ヒト由来のビフィズス菌５種類を配合したプレミックス品。100g包装で使いやすい製品です。

●高濃度ビフィズス菌 BF MIX5　1,000億cfu/g 　≪ビフィズス菌 5菌種ミックス≫ ・Bf. adolescentis ・Bf. bifidum ・Bf. breve ・Bf.…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

オーク抽出物　EBX

オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与

自生オークから水のみで抽出・濃縮した100％オーク由来の抽出物。 オーク樽で熟成させたような複雑な風味を付与できます。 加工食品、焼き菓子（ウイスキー風味、ブランデー風味、ラム酒風味）、食酢／…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

美容サプリメント原料　マリテックシナジー高純度フコイダン+PPh

高純度のフコイダンとポリフェノールの効果による体の内面から美を高める究極の成分。インナービューティー向けの高純度フコイダンです。

本製品は、体の内部から顔色を美しくするユニークなサプリメント向け原料です。ポリフェノールとフコイダンが豊富に含有されたヒバマタから抽出精製された粉末製品で、フコイダン由来の強力な生物活性とポリフェノー…

メーカー・取扱い企業： 株式会社樋口商会

高濃度ビフィズス菌（ラクティス種）

ビフィズス菌（生菌）。使いきりやすい100g包装品。

高濃度ビフィズス菌　5,000 億 cfu/g Bifidobacterium animalis lactis（ビフィドバクテリウム・アニマリス・ラクティス） 発酵乳由来。

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

HVP（植物たんぱく加水分解物）

特色のあるリアクションフレーバー

スナックシーズニング、ハム・ソーセージ、タレ、スープ等に欠かせない調味料原料の植物たんぱく加水分解物（HVP）。うまみの強さ、畜肉感、ロースト感を付与します。 近年はプラントベースフード・代替肉向け…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

【分析事例】リートベルト解析法による粉末結晶材料の構造精密化

粉末X線回折データから結晶構造の精密化が可能です

本資料では、リチウムイオン二次電池の正極活物質として利用されているLi(Ni,Mn,Co)O2の粉末X線回折データに対するリートベルト解析事例を紹介します。シミュレーションによって実測の粉末X線回折デ…

メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

【分析事例】飲料中ジアセチルの定量

GC/MSによりジアセチル量が評価可能

バターのようなにおいを有するジアセチルは、飲料等のオフフレーバー(異臭)として知られており、製品の風味に大きく影響します。特に、酒造業界ではppbオーダーの微量な濃度の違いが製品の香りを左右するため、…

メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

【分析事例】食品中の有機体・無機体炭素量測定

固体中の有機体・無機体炭素量を評価することが可能です

全有機体炭素測定計（TOC計）は、試料中の全炭素（TC：Total Carbon） 、無機体炭素（IC：InorganicCarbon）をそれぞれ分けて定量することが可能です。サンプルは水溶液にするこ…

メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

【分析事例】パンケーキ内部の空隙評価

食品の内部構造をX線CTによって非破壊観察

食品の食感を科学的に評価する上で、内部の空隙は柔らかさを評価するための指標となります。 パンケーキ内部の空隙を評価するため、材料となる卵を通常量使用したパンケーキ[1]と倍量使用したパンケーキ[2]…

メーカー・取扱い企業： 一般財団法人材料科学技術振興財団　MST

Oxxynea （オキシネア）FP

21種のフルーツ・野菜抽出エキス。【OXXYNEA-FP】【OXXYNEA-WS (水溶性タイプ)】の２タイプがございます。

Oxxynea FP （オキシネアFP）は、11種のフルーツ、10種の野菜からの同時抽出によって得られたフルーツ・野菜エキスです。 ■Oxxynea-FP ■Oxxynea-WS（水溶性タイプ）…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

Gold Tri.E 50S（ゴールド トリE 50S）

パーム由来トコトリエノール

Gold Tri.E は、パーム由来トコトリエノールです。 ■Gold Tri.E 50S（液体） ＜特長＞ ●パーム由来トコトリエノール ●臨床データあり ●アレルゲンフリー ●コー…

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

ホップゾイル

Glacier Hops Ranch社製ビール醸造用原料

獲れたて完熟ホップだけを原料に使用した有機溶媒フリー、添加物フリー、高純度フレッシュホップエキスです。 ホップゾイル（品名：ホップエキス 簡略名または類別名：ホップ 用途：苦味料等）

メーカー・取扱い企業： セティ株式会社 健康科学部