オーブン・焼成機の製品一覧 （5ページ目）
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熱媒体の温度を誤差1℃に制御！連続式焙煎方式の為、脱塩装置が小型化できます
『RSR-1000-02』は、熱媒体を使用し、遠赤効果により焙煎する 連続式焙煎装置です。 焙煎ドラム内の攪拌が均一で焙煎ムラがなく、2連式、3連式など 焙煎を段階的に分けて行う事が可能。 …
メーカー・取扱い企業： 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友
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焙煎原料によっては熱媒体を使用する焙煎も可能！攪拌が均一で焙煎ムラがありません
『RK-150』は、ドラム内で混合して焙煎する回分型直火焙煎装置です。 熱風を使用しないので香りそのままふっくら仕上げが可能。 乾燥工程、予備焙煎、仕上げ焙煎が1台で操作できます。 大麦…
メーカー・取扱い企業： 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友
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【28種類の商材をご紹介！】食材保存の「冷凍ストッカー上開きタイプ」をはじめとした弊社商材を一挙にご紹介！
当カタログは、レマコム株式会社の取扱う厨房機器について掲載した カタログです。 高性能・低価格を実現した食材保存の定番「冷凍ストッカー上開きタイプ」 をはじめ、電気式デッキオーブン「エンペラ…
メーカー・取扱い企業： レマコム株式会社
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ハイパワーＩＨ電磁加熱で稼動式鉄板を直接加熱し、焼成します
電磁誘導加熱 Induction Heating (以下IHとする)システム採用のバァーン・ロボは、今までの加熱調理と異なり、稼動する調理鉄板自体を発熱させることで加熱調理を行なう、全く新しい業務用調…
メーカー・取扱い企業： 株式会社ダイハン
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ひとつ上の美味しさを実現する、スチーム専門メーカーの技術力。調理から除菌、乾燥まで幅広く対応したオーブンです。
過熱水蒸気オーブン『DFC-800-2R』は、 最高400℃の過熱水蒸気を常圧加熱で実現しました。 過熱水蒸気の「凝縮熱」は、豊富な熱量で食材を素早く均一に焼成し、 旨味と水分を閉じ込めてジ…
メーカー・取扱い企業： 直本工業株式会社
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バッケンの焼成力をトンネルへ！生産性を追及したトンネルオーブン
『リムジン』は、「バッケン」をベースにつくられたトンネルオーブンです。 サイドに配置された扉の構造は、長年にわたり炉の密閉性と均一な 火のまわりを追求してきた固定窯の名機「バッケン」と同じです…
メーカー・取扱い企業： 株式会社七洋製作所
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食品の調理・殺菌や工業製品の熱処理に！タッチパネル操作の過熱蒸気発生装置
『スーパースチーマ』は食品分野向けの過熱蒸気発生装置です。 短時間での焼成、連続焼成で調理の「早い・おいしい・安全」を実現。 一般的な蒸気殺菌では処理できなかったカビなどの耐熱性菌も殺菌できます。…
メーカー・取扱い企業： 株式会社エコノス・ジャパン
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熱風を使用しないため香気の減少がない！ふっくら仕上げが可能
当社で取り扱っている焙煎装置『RSR-1000-02/RK-150』を ご紹介いたします。 「RSR-1000-02」は、熱媒体を使用し、遠赤効果により焙煎する 連続式焙煎装置です。熱風を使…
メーカー・取扱い企業： 西光エンジニアリング株式会社 / 株式会社沖友
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ちじみが少なく焼ける！遠赤・近赤外線ヒーター併用方式の焼き釜・乾燥釜
当社が取り扱う、焼き釜『KYK型』と乾燥釜『KAJ型』をご紹介します。 遠赤外線(中を焼く)・近赤外線(表面を焼く)ヒーターをバランス良く 配置することで、海苔が均一に焼け、焼けムラが少ないと…
メーカー・取扱い企業： 株式会社川島製作所
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誰でも ワンオペで 手間いらず
TORNADO SERIESは、お店でカンタンに毎回安定した品質の コーヒー豆焙煎ができる、業務用自動珈琲焙煎機です。 熱風と釜からの輻射熱を効率よく伝えるため、吹き出し口に特殊加工を施し、 「竜巻…
メーカー・取扱い企業： アイ・シー電子工業株式会社 焙煎機営業事業部
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ユニークな形、新しい美味しさ！どなたでも手作り本格ピザが簡単に
『デニッシュサンドメーカー』は、場所を取らないコンパクト機器で、 どなたにもおいしく均一に4分で「デニッシュサンド」を焼きあげることが できます。スナックからデザート、食事までアイデア次第で豊富な…
メーカー・取扱い企業： 株式会社サンテックコーポレーション
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表面は香ばしく、中はジューシー！焼き物料理に適したヒーターを採用した調理器
調理機器「両面式焼物機」は、焼き物料理に適した特殊ヒーターを採用。 高火力のヒーターを上火、下火の両方に使用しているので焼時間の短縮、効率アップが期待できます。 高火カヒーターを使用しているため、…
メーカー・取扱い企業： 株式会社カジワラキッチンサプライ
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高機能なダンパー排気システムで、熱や煙を厨房に出さず快適な作業環境を実現
『クリスタルロータリーラックオーブン』は、蒸気を含んだ 熱気の排出機能に優れたパヴァイエ社製の回転式ラックオーブンです。 釜出しの際、2段階式のドアを少し開けると 上部のフードダンパーが自動…
メーカー・取扱い企業： 有限会社大久保商会
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12V・100V電源の「庫内ファン」を装備！薪ストーブと同様に室内でも使用できます
『CWBO-2』は、焼きムラが発生せず、屋外使用も可能な薪窯です。 当製品の特長は「火力」と「遠赤外線」です。薪による火力はとても強いため、 生地による熱損失の回復力が大きく、大きな「窯のび」…
メーカー・取扱い企業： 新光食品機械販売株式会社
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オーブン＝ショーケースという考え。焼成する菓子に合わせて3つの火が選べる魅せるオーブン
『バッケンWINエボリューションタイプ』は、特殊構造の扉のため 熱くならない魅せるオーブンです。 オーブンの店舗面はしっかりと密閉され、ガラス面を重ねることにより、 空気の層をつくり放熱を抑…
メーカー・取扱い企業： 株式会社七洋製作所
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