人工気象器＜クローズド型＞疑似太陽光SUNRAY LIGHT搭載

PR調光仕様です。アラビの育成など植物の耐環境試験に！対話式液晶パネルで操…

スタンダードなクローズド型人工気象器に疑似太陽光　蛍光灯型LED「SUNRAY LIGHT」照明を標準装備した省エネモデルです。 短日処理、日長処理等研究に応じた環境制御が行えます。制御方法は定値運転と昼夜切替運転の切替式とプログラム制御の2タイプがあります。 プログラムの時間設定は、「積算方式」と「実時刻方式」から選択できます。温度・湿度制御は3位置方式を採用しており、省エネ効果があります。サイ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日本医化器械製作所 本社

うま味を残して塩分カット！『セレミオン』を試してみませんか?

PR液体食品の減塩でお困りの方に朗報！電気透析装置は常温で不要な塩分だけを…

ＡＧＣグループが開発・製造しているイオン交換膜『セレミオン』による電気透析装置は、膜と電気の働きで溶解中のイオン性物質を分離し、短時間で脱塩・濃縮・回収・分別することができます。 しょうゆ・調味液等の液体食品に含まれる塩分の脱塩・分離がの実績があります。 ＜無償貸出機について＞ 小型電気透析装置を２週間無償でお試しいただけます。 導入を検討中の方、ご興味のある方は、ぜひご検討ください。...

メーカー・取り扱い企業： ＡＧＣ株式会社 化学品カンパニー

真空調理の厨房プラン

肉類や特に煮物に好適な調理法！真空パックしてから加熱調理するため保存性…

当社の『真空調理の厨房プラン』をご紹介いたします。 真空調理は、僅かな調味液で食材に味を染み込ませ、温度管理によって 柔らかく仕上がる肉類や特に煮物に好適な調理法です。 温度と時間のTT管理さえしっかりしておけば、誰にでも数値化された マニュアルに沿って調理が可能。 真空パックしてから加熱調理するため保存性抜群で、クックチル、 クックフリーズにも対応できます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

クックチルの厨房プラン

食材の一括購入、選択食への対応が容易！アイドルタイムを有効活用するため…

当社の『クックチルの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックチル方式は、食材を加熱調理後、急速冷却してチルド保存する方式です。 必要な時、必要な量だけを再加熱して患者さんに提供。基本的な方式は スチームコンベクションオーブンで再加熱を行い、盛付けをするパターンです。 作り置きが可能(調理日を含めて最大5日)になるため、空いている時間を 有効利用できます。 【特長】 ■...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン

クックチルをさらに効率化！器ごと再加熱を行うのでより温かいお食事の提供…

当社の『ニュークックチル(リヒートクッカー)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る ニュークックチルにリヒートクッカー(冷却機能付き再加熱調理機)を導入。 朝食分の主菜・副菜の前日盛付け(チルド盛付け)が可能です。 また、昼食や夕食も早い時間帯から盛付けできるため、アイドルタイムを より有効に利用できます。 【特長】...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

CK+SK方式　SK(サテライトキッチン)の厨房プラン

厨房設備機器とスペースを大幅に削減！院外から届いたチルド食材を再加熱す…

当社の『CK+SK方式　SK(サテライトキッチン)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 院外(CK・セントラルキッチン)から届いたチルド食材を再加熱すれば提供可能。 調理スペースの必要がなく厨房設備機器とスペースを大幅に削減できます。 PDF資料では、代表的なスチームコンベクションオーブン、リヒートクッカー、 再加熱カートシステムの3パターンの再加熱による基本的な流れをご紹介しま...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

クックサーブの厨房プラン

設備的なランニングコストが安い！食材ストックや機器も少ないため小規模の…

当社の『クックサーブの厨房プラン』をご紹介いたします。 クックサーブ方式は、患者さんの食事の都度、調理を行う方法です。 芯温と時間をコントロールしながら調理。温冷配膳車(適時適温配膳車)で 提供されています。 また、食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の厨房で済みます。 【特長】 ■機器のイニシャルコストが安くなる ■食材ストックが少なく、機器も少ないため小規模の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

連続炊飯機『ライスフレンド eco-K』

「かまど炊き」の再現と高効率燃焼構造でワンランク上の炊飯を！

『ライスフレンド eco-K』は、高品質な炊き上がりと環境に配慮した 省エネ構造を実現した、単釜制御のガス式連続炊飯機です。 美味しさにこだわった新機能は、今までにない新しい発想による加熱方式と 同一炉内での加熱により均一な炊飯が可能、時代のニーズに応えた ハイクオリティな炊き上がりを実現します。 また、二酸化炭素(CO2)の排出量低減にも成功。さらに断熱構造により 本体表面の...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー

ニュークックチル(再加熱カートシステム)の厨房プラン

カートを切り離してそのまま配膳！再加熱後の盛り付けがなく温かいお食事の…

当社の『ニュークックチル(再加熱カートシステム)の厨房プラン』を ご紹介いたします。 クックチルの良いところをそのままに、さらなる平準化を図る ニュークックチルに再加熱カートシステム(冷蔵機能付き再加熱調理機)を導入。 時間の有効活用と省力化、さらに食の安全性と品質向上など、 さまざまなメリットが期待できる新調理方式です。 【特長】 ■トレイメイクした食事をカート内で保冷...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイホー