食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』

PR超微細な泡と撹拌力を持つ水流の低圧噴射で、泡立ちを抑えながら海産物など…

食品洗浄機『シルキーウォッシュシリーズ』は独自構造のエジェクタを使い 超微細な泡と水流を噴射する“シルキーウェーブ水流”で揉み洗いし、 ホタテ・エビ・イカ、魚介類・海藻類などの汚れを剥離して落とす製品です。 海産物の洗浄で問題となる泡の発生を抑え、現場の衛生環境を保てます。 【特長】 ■微細な泡と撹拌力のある水流の力で汚れを除去 ■給水量を調整でき、節水に貢献 ■海産物による...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

タンパク質汚れ可視化ライト【ワープサーチ】WARP Search

PR菌の増殖源がひと目でわかる医療照明のプロ発明！タンパク質汚れ可視化ライ…

医療現場のニーズに応えて、医療照明のプロが発明しました。 WARP Searchは、雑菌の増殖源になるタンパク質汚れを特殊な光で可視化します。 普段目に見えないタンパク質汚れが一目でわかるので汚れを見逃さず、洗浄後はキレイが一目瞭然です。 タンパク質汚れには、弊社製品のソウジスキー（アルカリ性）での洗浄が効果的です。 好適な衛生環境を作り上げるために是非ともお役立て下さい。 【デモ機の貸...

メーカー・取り扱い企業： 合同会社アドミライ

ムレずに快適装着！作業環境改善に役立つ「透明衛生マスク」

既存の衛生マスクの蒸れや息苦しさにお困りの方へ！衛生レベルと機能性を両…

当社の透明衛生マスク『マスクリア』は、装着時の審美性と機能性にこだわった衛生マスクです。 ​ 口元に直接密着させない構造で、ムレや息苦しさ、暑苦しさという作業性の問題を改善し、 自由度の高いサイズ調整で、長時間着用でもストレスフリー！ ​ 【こんなところで活躍中！】 工場内のバックヤード、福祉・介護施設、先端技術セクション、 医療機関、外食チェーン、レストラン、食品小売り店、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ムーヴ・オン 本社

【異物混入対策／食品衛生法適合】ヒートカットエプロン『AP-05

異物混入対策エプロン！無縫製、ヒートカット製法で作られ、生地以外は何も…

【仕様】 ◎サイズ展開 　SS、S、M、L ◎素材 　ポリエステル／PUラミネート　※食品衛生法適合生地 　 ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽にどうぞ。...

メーカー・取り扱い企業： ウインセス株式会社

透明衛生マスク『マスクリア』

“心配り”と“笑顔”を同時にお届けするおもてなしマスクです

当社の透明衛生マスク『マスクリア』は、装着時の審美性と機能性に こだわった、接客業に適したおもてなしマスクです。 防曇・抗菌加工でいつでもクリアな透明フィルムが衛生面への配慮と共に、 笑顔での接客対応を実現し、企業・店舗のイメージアップに貢献します。 現在、飲食チェーン様や食品小売店様、医療機関、福祉介護施設など 様々な業界で導入が進んでおります。 ご要望の際はお気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ムーヴ・オン 本社

『緩衝ペプトン水 ISO処方』

ISO処方！サルモネラおよび黄色ブドウ球菌の前増菌培地にご利用ください…

本培地は、食安発0729第4号『食品、添加物等の規格基準に定めるサルモネラ属菌及び黄色ブドウ球菌の試験法の改正について』や標準試験法、食品衛生検査指針2015微生物編に記載されております。 【特徴】 ■ボトル、リパック（詰め替え用）、分包タイプ、調製済みの培地をご用意しております ■リパック、分包タイプは造粒加工により培地が飛...

メーカー・取り扱い企業： 関東化学株式会社 バイオケミカル部

環境検査 総合カタログ【土壌・水などの放射能や残留農薬検査】

環境検査の総合カタログを進呈中！土壌・水などの放射能や残留農薬を検査し…

『食品の生産・加工過程と食品の安全性向上に貢献し、もって人の健康と好ましい生活環境を持続できる社会構造を実現する』という経営理念の基、受託検査機関として事業を展開しております。「食品」「畜産」検査のイメージの強い弊社ですが、「環境」や「一般試験」についても、々、独自性の高い商品の開発、受託検査体制の強化を目指しております。 【掲載内容】 ■土壌、水質などの環境に係る検査 　・放射性物質検...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

食品工場で初めて微生物検査をする方向け BACcT S

事務机ひとつ分ですべて完結！幅広い用途に使用することができる食品衛生検…

日本細菌検査株式会社の『BACcT S』は、省スペース設計で、事務机ひとつ分 ほどのスペースに設置してご利用いただける食品衛生検査器です。 食品工場などで初めて微生物検査を行う方に適した食品衛生検査システム。 検査備品類が25検体分あらかじめセットされており、これ1台あればすぐに 検査が開始できます。 ...

メーカー・取り扱い企業： 日本細菌検査株式会社 東京支店、仙台営業所、名古屋営業所、大阪営業所、広島営業所、福岡営業所

手袋『アルス　ニトリルグローブプラス』

機能性が向上してリニューアル！

・一般医療機器登録商品 ・食品衛生法・食品、添加物等の規格基準及びゴム製の器具または容器包装適合品 ・各種抗がん剤試験済み ...

メーカー・取り扱い企業： 朝日衛生材料株式会社

【無料配布中】『産地判別の手引き』※産地偽装対策について解説

【無料配布中】農作物や食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。産地偽装…

“産地偽装”に関するニュースが増加するなか、 食の安全に対する社会的な関心がますます高まっています。 現在では、SNSなどで消費者から発信された情報から企業イメージを損なう ケースが増え、食品を扱う上でリスク管理の重要性は高まるばかり。 産地偽装は、生産地を偽って表示する事により不当な利益を得るための行為です。 食品の外観から判別することが難しい事から管理が難しく、問題になってい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

炭酸次亜除菌すすぎ水「Ｇmax」※特許取得済み

食品の殺菌に使用する飲料用水を最大60％削減！様々な空間の衛生管理、除…

ット野菜）、飲料水メーカー、病院・介護施設、での導入事例も多数あります。 殺菌に使用する飲料用水を最大60％も削減することが可能で、 特許取得済みの独自製品です。 また、今更聞けない食品衛生管理のハンドブックも進呈中。 食中毒予防に効果のある殺菌水の条件は？ 殺菌水で一番効果のある殺菌水とは何か？ 導入事例も用いて解説！ ※詳しくは資料をご覧ください。お問い合わせもお気軽...

メーカー・取り扱い企業： 大宮高圧有限会社

スーパー次亜水生成装置『HSP』※食品工場の導入事例紹介

設備投資以上の満足と低ランニングコストで多くのお客様から喜びの声が！

病院やケアハウスなど人が集う場所の空間管理、衛生管理はHSPにお任せください。スーパー次亜水を活用した優れた殺菌力で、除菌・消臭をおこないます。 長年培った技術とノウハウを生かし、ステリミキサーシリーズから、お客様のニーズに合わせた機種をご提案、設置や管理を理想的な形で具体化いたします。 設備投資以上のご満足と、継続可能な低ランニングコストは、設置いただいた多くのお客様から、お喜びの声を頂...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイチ・エス・ピー

HACCP導入サポートサービス

シンプルなHACCPの情報発信を目指します！

当社の食品衛生検査室では、HACCP普及指導員、HACCP管理者 （日本食品保蔵科学会認定）を配し、HACCP制度化における お客様からの各種ご相談に対応すべく『HACCP導入サポートサービス』を 行って...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社静岡産業社

株式会社中部レキセイ　電解水衛生環境システムのご紹介

ノロウィルス・インフルエンザなどの強力なウィルスを除菌！

『電解水衛生環境システム』は、サルモネラ菌・O-157などの食中毒菌 からノロウィルス・インフルエンザなどの強力なウィルスを除菌します。 食品の殺菌から、手洗い消毒・施設の除菌・空間除菌まで安全、確実 に施設全体の衛生管理を行うことができます。 導入することで、コスト削減・作業時間の短縮はもとよりワンランク上 の衛生管理が可能となります。 【特長】 ■安全 ■コスト削減...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社中部レキセイ

食品・商品検査『腸内細菌検査』

受付から検査・報告まで国内最大級の処理速度と検査品質でお客様をサポート

当社の『腸内細菌検査』についてご紹介します。 食品事業者は、食品衛生法など各種関連法令に基づき、製造・加工・調理・ 販売などの従事者を対象とする健康管理や腸内細菌検査の実施など、 作業現場の衛生管理に努める必要があります。 健康保菌者（病原菌を保有してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

【BV4 特長】安全・安心＜除菌剤 OEM＞

食品を扱う現場でも安心して使用可能！劣化を起こしにくいため長期間の保存…

抗ウイルス・抗菌製剤『BV4』の特長、"安全・安心"についてご紹介します。 当製品は、全て「食品及び食品添加物」のみで構成されており、食品を扱う 現場でも安心して使用可能。また、刺激性が少なく、素肌を傷つけません。 衣服等の繊維等を傷めにくく、変色も起こし難い製品で、金属腐食も 起こし難く調理器具や機械類等の衛生管理に好適です。揮発等による 劣化を起こしにくいため長期間の保存がで...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社MUKINKEN

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介いたします！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について お伝えします。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。.....

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

食の現場での白衣・制服の衛生管理について

ユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策についてご紹介！

食品に携わるさまざまな業種において、衛生管理はとても重要です。 なかでも、ユニフォームの衛生管理に注力することで、異物混入や細菌の 感染リスクを軽減することができます。 今回は、そんなユニフォームの衛生管理の重要性や具体的な対策について お伝えします。 ※コラムの詳細内容は、関連リンクより閲覧いただけます。 　詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。.....

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サニクリーン

食品加工・プロセスセンター

食の安全・安心を守るための衛生的かつ異物混入リスクに最大限考慮した施設…

化学・医薬分野で培ったエンジニアリング技術を礎に、1975年から食品エンジニアリングの専門事業を展開し、 調味料や食品加工、健康食品工場からプロセスセンターまで、1,200件以上の施工実績がございます。 食品工場において重要な 「サニテーション対策」 では、食の安全・安心を守るため、 衛生的かつ異物混入リスクを最大限に考慮した施設設計を構築いたします。 また、HACCPやFSSC2...

メーカー・取り扱い企業： 三菱ケミカルエンジニアリング株式会社

～HACCP制度化対応～衛生管理システム『UPR HACCP』

飲食店様向け！業界に特化した管理機能搭載し、簡単に衛生管理ができる『U…

飲食店様向けに特化した、簡単に導入いただける食品衛生管理システム『UPR HACCP』を提供しています。 高額な初期投資を必要とせず、 身近なスマホ・タブレットを使い現場に負担なく運用いただけるシンプルで少ない操作ステップが特徴です。 ...

メーカー・取り扱い企業： ユーピーアール株式会社

食品・環境微生物検出用培地『ぺたんチェック DDシリーズ』

環境中の微生物を簡単にチェック！汚染菌の有無をスタンプ検査で簡易的に確…

『ぺたんチェック DDシリーズ』は、ぺたんと押して簡単に微生物チェック ができる食品・環境微生物検出用培地です。 培地面積10cm2のスタンプ培地で操作が簡単。一般細菌検出用培地は 最短8時間で判定ができ、衛生管理の効率を改善します。 汚染指標菌検査用の「DD寒天培地」や「X-GAL寒天培地」をはじめ、 食品腐敗菌検査用の「MBCP寒天培地」や、食中毒菌検査用の「MSEY寒天培地...

メーカー・取り扱い企業： 栄研化学株式会社

衛生検査キット

迅速・簡便！だれでも使える衛生検査キット！

当社では、ATP検査や一般生菌迅速検査、大腸菌・大腸菌群用などに ご利用いただける衛生検査キットを取り扱っております。 「一般生菌迅速検査キット」は、通常48時間培養を要す検査を たったの7時間の培養でスクリーニング判定が可能です。 また、その他検査試薬もラインアップしております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■食品製造現場、設備等の清浄度検査に...

メーカー・取り扱い企業： アンカーテクノ株式会社

粉塵飛散・異物混入の防止に！『食品工場向け粉塵対策バキューム』

局所集塵でコンタミネーションを防止し衛生環境を改善！HACCP導入をサ…

当社では“局所集塵”による粉塵飛散・異物混入（コンタミ）対策で、HACCP導入をサポートする 『食品工場向け粉塵対策バキューム』を取り揃えています。 一般的な集塵機とは異なり、粉塵の発生源で局所集塵することで、 粉塵飛散を抑え工場内の衛生環境を改善します。 搬入時に付着したゴミ・害虫を吸引することで、エアブローに対し効率的な コンタミネーション防止を実現します。 【主な...

メーカー・取り扱い企業： ニルフィスク株式会社

食品添加物として使える　「次亜塩素酸分子水溶液の製造装置」

厚労省により「食品」への使用が認められた、食品添加物殺菌料製剤の混合処…

当社では、施設内のウイルス・細菌・カビを低コストかつ手軽に 予防・殺菌・除菌できる『ジアのチカラ 低コスト製造機レンタルシステム』を提供しています。 「ジアのチカラ」はJSA規格に準拠しております。 2022年3月28日、国立感染症研究所はウィルスを含んだ空気中に漂う微粒子（エアロゾル）による感染リスクについて、見解を発表しました。 空気感染対策には多量の次亜塩素酸水が必要です。 「ジア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ピュアソン 環境衛生化学事業部

HACCPおよびISO導入／運用コンサルティング

「食の安全・安心」を実現するシステム構築をサポート致します！

森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『HACCPおよびISO導入／運用コンサルティング』を行っています。 検査を主とした衛生管理だけでなく、社内における従業員教育・衛生指導や 生産管理によって、安全・安心を実現するHACCPシステムの導入を支援します。 当社では、食品製造工場の設計アドバイスから従業員教育まで 幅広く行なっています。 また、導入計画...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社森山環境科学研究所

衛生用品『帯電 ウルトラキャップ』

衛生品質管理の必需品！

『帯電 ウルトラキャップ』は、帯電加工を施した不織布を使用している 衛生用品です。 通気性・装着感に優れており、毛髪、フケの落下防止に効果を発揮。 食品などを取り扱う際の衛生品質管理に最適です。 他にも当社では、さまざまなホテル・外食産業向けの製品を取り扱って おりますので、お気軽にご相談下さい。 【特長】 ■帯電加工の不織布を採用 ■高い通気性 ■優れた装着感 ...

メーカー・取り扱い企業： ダック株式会社

多機能小型調理殺菌装置『鮮圧(R) スチームシェファ』

煮込み調理機能とレトルト食品殺菌機能をあわせもつ、HACCP対応の調理…

。 また、食品の栄養分を逃さないで新鮮に調理できるので、 医療介護食・病院食・院外調理に好適です。 【特長】 ■食品の新鮮さを長期に保存 ■新商品開発・販路拡大に ■食品安全・食品衛生に寄与 ■高い調理の信頼性 ■簡単・シンプル操作 ■省スペース設計 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 福伸工業株式会社

HACCP義務化と食品分野でのスーパー次亜水の活用について

野菜や調理器具の除菌でも活躍する衛生管理用水のサンプルを無償プレゼント…

エイチ・エス・ピーでは、安全性と高い除菌効果を兼ね備えた 弱酸性の次亜塩素酸水溶液『スーパー次亜水』を活用した 環境整備のご提案とシステムのプランニングを行っています。 HACCPによる衛生管理の義務化への動きが加速する中、 当社では野菜や調理器具の除菌などでも活躍する スーパー次亜水の活用について掲載した資料を進呈中です。 【掲載内容(抜粋)】 ■HACCPについて ■食...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイチ・エス・ピー

【食品・衛生・ヘルスケア】遠隔監視・制御装置『ももことあやか』

「食の安全・安心」にももことあやかは貢献します！

食品・衛生・ヘルスケアでの温湿度監視では、施設内にある冷蔵庫・ 冷凍庫や有人の作業環境の管理と、機器の予防保全の観点から温湿度監視の 重要性が増してきています。 特に国内では、生産者から消費者まで一貫した「食の安全・安心」を 提供する仕組みとしてHACCP基準の導入がすすめられています。 『もこことあやか』は、10年バッテリ搭載の温湿度計測ユニットであるため 設置場所を選びませ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アイエスエイ

食品用耐滑スニーカー『クリーンウェーブ』

安全対策・衛生対策！詰まりにくくて、滑りにくい食品用耐滑スニーカーをご…

『クリーンウェーブ』は、汚れが詰まりにくく、詰まっても簡単に 取れやすい形状に設計したソールを採用した食品用耐滑スニーカーです。 作業への負担が少なく衛生環境を維持できます。 耐滑性に優れており、従来の一般の靴に比べて2倍の耐滑性能性能を実現。 産業安全研究所の技術指針において耐滑区分最高区分5をクリアしています。 クリーンウェーブソールとミッドソールのウレタン発泡材でクッシ...

メーカー・取り扱い企業： 弘進ゴム株式会社

電解水衛生環境システム『守る水』

必要なのは「水」と「塩」と「電気」だけ。電解水で衛生管理をサポートしま…

『守る水』は、W効果の電解水で、汚れの中に潜む菌も効果的に除去できる 電解水衛生環境システムです。 薬品類をいっさい使用しないため、水産加工工場、食品加工工場など、 大量の水を撒く厳しい現場でも安心してご使用いただけます。 その他、福祉施設など幅広いシーンで清潔な環境作りをサポートします。 【特長】 ■必要なのは「水」と「塩」と「電気」だけ ■洗浄＆除菌 ■汚れの中に潜...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーエムサポート

飲料食品製造工場の防菌・防カビに！『衛生対策用の注目３製品』

浮遊菌や落下菌の対策に！銀イオン配合の塗り床材『ステリコート』や、底の…

ニッシン・ジャパンは、食品・飲料・製薬製造などの現場で活躍する 『衛生対策製品』を取り扱っております。 抗菌効果をもつ銀イオンを配合した「塗り床材」のほか、 耐薬品性に優れた「コーティング剤」、靴底の汚れと細菌を 吸着する「マット」など、魅力的な製品を多数ラインアップ。 【製品ラインアップの一部】 ■細菌の繁殖を防ぐ塗り床材「ステリコートUC Agプラス」 ■防菌・防カビ液体...

メーカー・取り扱い企業： ニッシン・ジャパン株式会社

ニトリル手袋　アクセラレーターフリー　ベルテ７８８　200枚

手袋アレルギーを大幅に低減。

に低減した、食品産業向け作業手袋　AFシリーズ ミドリ安全が開発した新技術「M－GEN2(エムジェンツー)」という技術を使用し、手荒れの原因となる加硫促進剤を使用していないニトリル手袋です。 食品衛生法適合商品なので「食品工場」や「飲食店などの厨房」だけでなく、もちろん「ご家庭の台所」まで幅広くご利用いただけます。 抜群の柔軟性 従来製品に比べ1.5倍という優れた伸張性で、弱い力でもス...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

多彩機能(除菌、除塵、消臭機能)の『バイバイキングフーマー』

【衛生管理】【感染症対策】【食中毒対策】など衛生管理が求められる環境に…

除菌率90％以上と除菌に効果抜群です！ 外部と遮断した空間で除菌できる密閉型なので 食品工場など高衛生管理に向いてる、除菌装置です。 花粉・ホコリ・ウイルスなどに対して、除塵と除菌機能発揮！ 衣服の除菌効果を高めたい方にお勧めです。 これからの時期に重要な食中毒対策、常に注意が必要な防疫対策。 特に注意が必要な食品関連業界に適したウイルス対策製品です。 ※詳しくはPDF資...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

ダイソンハンドドライヤーの衛生性　第三者試験機関調査研究について

手指衛生に必然の手洗い後の乾燥は、Dyson Airbladeハンドド…

『 Dyson Airbladeハンドドライヤー』は、全モデルはHEPAフィルターを通したクリーンな風で 衛生的に手を乾かせるハンドドライヤーです。 当資料は、手洗い後(水ですすぐまたは石鹸を使用した正しい洗浄)の多くの手乾燥方法に関し、 独立系第三者試験機関による調査を行い、その結果をまとめた調査研究資料です。 調査研究の結果、歩く、蛇口を使う、ペーパータオルを使用などの洗面所内...

メーカー・取り扱い企業： ダイソン株式会社

サニーシーラント ＜クリアー＞

優れた接着性！銅系以外の金属に対し腐食性がほとんどありません

『サニーシーラント』は、金属、プラスチック、ガラスなど 各種材質に対し良好な接着性を示す食品機械用の製品です。 -55～100℃の広い範囲でゴム弾性、接着性を維持。 食品衛生法適合製品で、食品機械の接着シールや 食品工場内の防水シールといった用途にご利用いただけます。 【特長】 ■食品衛生法適合製品 厚生省告示第370号食品衛生法に適合 ■接着性に優れ、金...

メーカー・取り扱い企業： 松本産業株式会社

食品衛生・医療・介護用製品カタログ

キャップからシューズまで、ニーズにトータルでお応え！製品の選定にご活用…

当カタログは、エムエイティの取り扱う『食品衛生・医療・介護用製品』 についてご紹介しています。 高い強度と伸びを兼ね備えたニトリルゴム製手袋「ニトリルトライシリーズ」を はじめ、手にぴったりフィットする形状で作業効率がアップする ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エムエイティ

【資料】衛生管理・防虫対策を無料診断

食品工場スマイルプロジェクトのご紹介！清掃道具の管理方法、防虫対策など…

「もっと清掃を効率化したい」「虫の侵入がなかなか減らない」 「現場の衛生意識を高めたい」など、衛生管理・防虫対策における 課題に対して、どのような取り組みを行っていますか？ 当社が行う食品工場スマイルプロジェクトでは、累計100社以上実施 してきたHACCPリーダー資格を持つ担当者が、課題の解決策をご提案 させていただきます 。 ぜひ、カタログをダウンロードしてご覧ください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

避けにくい・色付き・低硬度のシリコンゴム

食品設備などに。加工にも対応。食品衛生法第85号適合【無料サンプル進呈…

当社は、裂けにくい・色付き・低硬度など さまざまな特性を持ったシリコンゴムを取り扱っています。 ナチュラル色はもちろん、全10色の色付きタイプも食品衛生法第85号に適合しており、 主に食品設備・機械をはじめ、工場内のヘルールパッキン・ガスケット・ 搬送用シュート・冶具に使用できます。 シリコンゴムの溶着・打ち抜き・押出し・金型成型などの...

メーカー・取り扱い企業： 木野機工株式会社 名古屋本社

食品・商品検査『ノロウイルス検査』

国内最大級の一日あたりの処理量でノロウィルスの感染リスク低減をスピーデ…

当社の『ノロウイルス検査』についてご紹介します。 2017年に厚生労働省は「大量調理施設衛生管理マニュアル」を改正し、 調理従事者などは、10月から3月までの間に月に1回以上、又は必要に応じて ノロウイルスの検査に努めることとしました。 ノロウイルスの感染力は非常に強く、100個以下でも感染するといわれています。 その予防は、手洗いなどの基本的衛生管理がもちろん重要ですが、早期に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社BMLフード・サイエンス

ニトリル手袋　ベルテ７２２　粉なし

手袋アレルギーを大幅に低減！食品産業向け作業手袋

ミドリAFシリーズ「VERTE722（ベルテ722）」は、アレルギーの一因となる加硫促進剤を使用していない「手に優しい手袋」です。 食品衛生法適合品ですので「食品工場」や「厨房」「ご家庭」など食品を取り扱う場所で幅広くご利用いただけます。 極薄タイプながら十分な強度を兼ね備えたプロ仕様。また、やわらかく手にしっかりフィットし素手感覚...

メーカー・取り扱い企業： ミドリ安全株式会社

【カビの知識資料進呈】食品製造現場におけるカビ予防のノウハウとは

食品工場におけるカビの発生原因を詳しく解説！どうして従来型のカビ対策で…

食品工場、食品スーパー、美術館、ホテル、病院等、様々な場所でカビにお困りではないですか？本資料では、カビの基礎知識と従来技術の限界を踏まえた新たな根本対策の考え方について詳しく解説。 カビの発生原因と再現性の高さに着目した上で、従来のカビ処理技術の弱点を解決した新発想のカビ処理技術もご紹介しております。新開発のカビ処理による施工実績例も公開中です。 【掲載内容】 ■カビとは？カビの基礎知...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ピュアソン 環境衛生化学事業部

【資料】＜対談＞食の安全を守るための衛生管理方法について語る

食品工場の発展のために、活用すべきツールとは？外部認証の重要性について…

ィング事業を展開している株式会社フーズデザイン代表と、 当社代表のとの対談です。 ぜひ、ご一読ください。 【掲載内容】 ■HACCPと一般衛生管理の普及を目指すフーズデザイン ■食品衛生に適したブラシとは？ ■外部認証制度の重要性と普及について ■第3回バーテックフェアについて ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

酪農用資材『ツカサワイパーECO　ペーパーウェス』＜乳拭き用＞

搾乳作業時の殺菌液の拭取りに！使用済みタオルの洗濯する手間を削減します…

優れたスタンダードタイプ「TW-20」と、経済的なエコノミータイプ 「TW-10」をラインアップしています。 この他、バージンパルプを原料とし、柔らかな手触り感としっかりとした 吸水性で食品衛生法にも適合する「TW-30」もご用意しています。 【特長】 ■再生紙を原料とし、コストも安価で経済的（TW-10/TW-20/TW-20R ジャンボロール） ■原料がバージンパルプなので...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マブチ

強力中性脱脂洗浄剤『アラジンX』PH:7,7 （食品業務用

＊無料サンプル用意しています。気軽にお申し込みください。食品産業・業務…

『アラジンX』は、ヤシ油脂肪酸を主体とした安全な中性PH7,7の 食品業務用油洗浄剤です。一般的に除去困難とされている各油脂に対しても、極限まで油分を超微細化し、排水後油脂は最終的には生分解し水とCO2になります。 【特長】 ○被洗浄物を変色・浸食することなく脱脂効果を発揮します。 ○安全な中性PH:7,7で、食品工業用脱脂洗浄剤です。 ○洗浄後 汚れが再付着しにくく、液が汚れても繰...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社メッセコーポレーション

検査未経験でも、60分で操作をマスター可能な細菌検査キット

『Air BACcT』は食品検査だけでなく、製造現場の衛生チェックまで…

日本細菌検査株式会社の『Air BACcT』は、軽量・コンパクト設計で、 国内・国外を問わず持ち運んでの使用が可能な携帯型食品衛生検査器です。 店舗・工場の巡回検査、原料買付時の現地での品質チェック、現地と国内での 同一検査方法によるダブルチェックにと、幅広い用途でご利用いただけます｡ セットには検査備品類が2...

メーカー・取り扱い企業： 日本細菌検査株式会社 東京支店、仙台営業所、名古屋営業所、大阪営業所、広島営業所、福岡営業所

資料『カビの基礎知識と新たな根本対策の考え方』

カビの基礎知識から、根深いカビへの効果的な対策まで解説。食品製造現場の…

本資料では、カビ汚染の対策で数多くの実績を持つ当社が蓄積した知見を元に、 カビ処理の基本的な考え方と根本的な対策について紹介しています。 カビの特徴や、食品工場における発生原因といった基礎知識のほか、 「発生したカビの殺菌・除去」「カビが発生しない環境づくり」という 2つのポイントを押さえて開発された処理技術についても解説。 その他、壁、天井、エアコン吹出し口周辺などへの対策事例を掲...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ピュアソン 環境衛生化学事業部

【防水仕様】やわらかいクリーンルーム用耐熱手袋『BL3905』

防水仕様のクリーンルーム対応耐熱手袋。【食品衛生法適合】【ポジティブリ…

ザインを最適化することで実現したクリーン耐熱手袋は埃を嫌うクリーン環境でも安心してご使用頂けます。 防水仕様となっておりますのでお湯はもちろん、冷水や氷などのウェット環境でもご使用頂けます。 食品衛生法適合、ポジティブリスト対応であり、食品業界に対応した仕様となっております。 【特長】 ■防水 ■作業温度帯80～120℃（ドライ） ■やわらかく作業性の良い履き心地 ■クリーンルー...

メーカー・取り扱い企業： ウインセス株式会社

【資料】ブラシのプロが紹介する、衛生管理のポイントとは？

衛生管理用ブラシに求められる性能や、ブラシを活用した衛生管理のポイント…

厚生労働大臣が承認する食品製造・加工の衛生管理システム「HACCP」 （危険分析必須管理点モニタリングシステム）に取り組み、業績を上げている 中小企業が増えています。 HACCPにおいては、調理などに使う機械・器具などを洗浄するブラシも 重要なポイントの一つ。清潔なブラシは、清潔な生産現場を保ち、製品の品質に 直結するだけでなく、そこで働く従業員の労働環境をも向上させます。 当...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バーテック

『ノロウイルス対策の手引き』

飲食店、食品の輸入・販売、食品加工の担当者必見。リスク管理に関する情報…

ノロウイルスは、感染性胃腸炎、食中毒の原因となるウイルスで、国内では 冬季（11月頃から）に流行が見られ、1、2月にピークを迎えます。 感染力が非常に強く、食品を介してや患者の糞便やおう吐物からの二次感染により、 感染すると考えられています。 ウイルスが体内に入ってから、24～48時間程度で発症するといわれ、激しい嘔吐や 下痢、腹痛、発熱などの症状が見られます。 症状は1～3日程度続く...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社食環境衛生研究所

【除菌・消臭装置導入事例】食品工場　A社様

一般のAC100Vコンセントで使用可能！スピーディで多人数に対応した衣…

食品工場　A社様では、“工場見学者の安心のため 除菌対策がしたい”という課題を抱えておられました。 そこで、当社の多人数に対応できる開放型の除菌・消臭装置 『バイバイキング BBK5（トランスフーマー）』を導入。 その結果、外からの菌、ウイルスの持ち込みを抑制でき、 除菌対策を社外へアピールすることもできました。 【事例概要】 ■業種・業界：食品 ■課題：工場見学者の安...

メーカー・取り扱い企業： 藤田グループ

食品添加物・殺菌料『6%バイゲンラックス』

飲料水、生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁などの消毒に幅広くご使用で…

『6%バイゲンラックス』は、食品添加物規格の低食塩次亜塩素酸 ナトリウム製剤です。 ファストフードなどの店舗からホテル・レストランの厨房、食品工場まで 食中毒の対策や水の衛生管理などに強い効果を発揮。 生野菜、果物、食品製造器具類、床、壁など幅広くご使用できます。 その他、濃度調整が必要なく、そのまま使える「バイゲンラックスクイック200」 「バイゲンラックスクイック500...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社カズサ

籾米、玄米、白米のカドミウム含有量を測定『米カドミウム検査』

食品衛生検査指針の公定試験法に準拠。米（籾米、玄米、白米）に含まれるカ…

当社では、籾米、玄米、白米を対象に、米カドミウム検査を受託しています。 【検査の特徴】 ◆食品衛生検査指針の公定試験法に準拠 検査方法は、原子吸光法を採用。 籾米、玄米、白米に対して、定量下限値 0.1ppmにて検査を行っています。 ※詳細は、カタログ請求していただくか、ダウンロード...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

大腸菌・大腸菌群の微生物検査に『MC-Media Pad EC』

MC-Media Pad ECは大腸菌・大腸菌群を簡単に検出できる微生…

～青緑色のコロニーを数えると大腸菌群数、藍色のコロニーのみを数えると大腸菌数になります。 国際認証MicroVal、AOAC-PTMを取得。また日本の食品微生物検査のガイドラインとされている食品衛生検査指針にも収載。本製品はISO 4832（大腸菌群）、ISO 16649-2（大腸菌）の代替法として使用可能です。 【特長】 ■大腸菌と大腸菌群を異なる色で検出 ■ピペットマンで自然...

メーカー・取り扱い企業： JNC株式会社

資材サプライ部の製品情報

包装資材、消耗品、備品などの合理化・共通化・標準化推進のお手伝いをいた…

資材サプライ部は、主にスーパーマーケットや食品製造業、外食チェーンに対して、 トレーやパッケージ、ラッピング、厨房備品、衛生関連資材、物流資材等を 提供しています。 さまざまな分野のお取引で鍛えられたノウハウと総合的な販売力・仕入力・ 情報力を生かして、お客様の必要とされる包装資材、消耗品、備品などの 合理化・共通化・標準化推進のお手伝いをします。 また北陸三県に拠点を配してい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社七宝商事

電解水衛生環境システム『守る水』

洗浄力＆除菌力のW効果！汚れの中に潜む菌も効果的に除去します【販売パー…

『守る水』は、食品業界や福祉施設をはじめ幅広いシーンで、清潔な環境作りを サポートする電解水衛生環境システムです。 電解水の生成に必要なのは、水・塩・電気のみ。"アルカリ性電解水"で細菌の温床や 臭いの元となるたんぱく質・油脂汚れを分離分解し、"酸性電解水"で菌を除去します。 中規模施設に好適な「ESS-100」をはじめ、タンクレスで省スペースを実現する 「ESS-ZERO」など...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社オーエムサポート

【食品】円型振動ふるい

洗浄作業が簡単！クリーンで高い品質が要求される原料のふるい分けに適して…

【TMCシリーズ 特長】 ■網を固定する接着剤は食品衛生法（告示20号）に基づく試験に合格しているため 　食品のふるい分けにも対応 ■カセットは簡単に着脱可能であり、洗浄作業が簡単 ■優れたサニタリー性を実現 ■軽量・低騒音 ※詳しくはPDF資料をご...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社山善

ユニフォームクリーニングサービス

食品工場専門だから、信頼が違います

当社では、食品工場専門のユニフォームクリーニングを行っております。 白衣の専門工場であること、そして類似形状の白衣のみを扱うことにより 実現したオートメーション化。 この2つにより、高度な衛生品質を保ちつつ、 一般のユニフォームクリーニングと同等の価格帯を実現しました。 【専門工場だからできる高い衛生管理品質】 ■食品工場特化オートメーション化 ■徹底したエリアゾーニング...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社白興 ユニフォームレンタル事業 戸田工場

【サンプル無料進呈】異物混入対策に！「色付きシリコンゴム製品」

10色のラインナップで混入時も素早く発見！汎用シリコンに比べ伸び2倍・…

ン、ガスケット、搬送用シュート、冶具等に積極採用！ 【特長】 ■傷が付いても切れ目が広がらない裂けにくい素材 ■10色のシリコンゴムから生産品の色に合わせて選定可能 ■色が付いているが食品衛生法85号認可 ■用途に合わせて硬度をカスタマイズ。２°、５°、８°の低硬度も可能 ■裂けにくい素材のため直接ビス止めなどで固定することも可能 色付きシリコンゴムをご要望の形状に加工も出来...

メーカー・取り扱い企業： 木野機工株式会社 名古屋本社

有限会社森山環境科学研究所　事業紹介

分析サービス・衛生管理のことならお任せ下さい

【業務内容】 ■食品衛生管理 　・食品細菌検査 　・混入異物検査 　・残留農薬検査　など ■水質検査 　・飲料水 　・井戸水 　・プール水　など ■害虫・害獣防除 　・ゴキブリなどの食品衛生害虫の防除 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社森山環境科学研究所

型崩れしにくいツバを採用！食品工場向け衛生帽子『サニキャップ』

洗濯しても型崩れしにくいツバを採用！　異物混入を防ぐ高機能衛生キャップ…

食品工場向け衛生帽子『サニキャップ　T6-21』は、 形態安定性に優れた素材を採用することで、洗濯による型崩れをおさえます。 生地を傷めず、脱落しないスナップボタンを採用しており、 異物の付着を防ぎ、耐久性に優れています。 首もとの生地はバイアス裁断によって伸縮性を向上し、動きやすくしました。 これによって、頭部のずれ、ケープのはみ出しを抑制します。 また、だぶつきを抑えたスリムなデザインが、...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社サンロード

ディスポーザブル手袋『DP-200／DP-300／DP-301』

食品衛生法適合の使い捨てゴム手袋「DP-200」など、粉なしタイプの使…

当社が取り扱う、手袋『DP-200／DP-300／DP-301』をご紹介します。 「DP-200」は、食品衛生法適合の天然ゴム使い切り手袋です。 伸縮性がよくフィット感があるので、素手感覚で快適に作業可能。 「DP-300」は、油脂や洗剤にも強く匂いもないので、食品加工作業など 幅広いシーンで活...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ウィード