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41件 - メーカー・取り扱い企業
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輸入鰹節の取扱量全国シェアトップクラス！
丸啓鰹節株式会社は、主に鰹節の製造、加工、卸、販売を行っている会社 です。 節類の原料節販売から、削り・粉末・殺菌加工まで、食品メーカー様向け 節類原料の、幅広い加工対応が可能です。 中国をはじ...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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かつお本来の旨味・香りをそのまま液体に
とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、液体状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、 サバ節・ムロ節とのブ...
メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社
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ISO22000認定工場！「品質と食の安全性」のバランスがとれた製品づ…
丸啓鰹節株式会社は、主に鰹節の製造、加工、卸、販売を行っている会社 です。 当社の丸啓海岸第二工場では、主に水分、菌数コントロールされた 「節」、「粗砕品」、「粉末」の製造を行っております。 I...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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良質で安全な「枯節」を製造しています
丸啓鰹節株式会社は、主に鰹節の製造、加工、卸、販売を行っている会社 です。 当社の本店では、良質で安全な「枯節」を製造しており、創業以来より 培われた「カビ付け」の知識と経験をいかし、優良菌のみ使...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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4つの認証取得が必要！EU HACCP認証鰹節の開発事例をご紹介
EU諸国へ輸出するEU HACCP認証鰹節の開発事例をご紹介します。 2021年よりEU諸国へ「混合食品」を輸出する際、使用する動物性原料はEU HACCP認証原料 である事が必須となりました。 EU HACCP認証の鰹節を製...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社新丸正
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原料手配からパック原料への加工・パック詰めまで自社工場で一貫製造！
丸啓鰹節株式会社では、主に外食チェーン店様向けや、食品工場様向けの 『だしパック』を取り扱っております。 だしパック専用ラインにて、かつお節・さば節・煮干し等の各種節類を 原料として、お客様のニー...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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鰹節を様々な形へ加工し、安価でご提供します！
当社は、鰹節、削節、粉鰹節、昆布、煮干等の海産物の製造及び販売を 行っています。 美味しい鰹節をお客様の元にお届けするため品質管理を徹底。 専門の社員が綿密に打ち合わせを行い、確認した鰹節原料のみを ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社相模屋
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伝統的な製造工程、まさに至芸の手造り品！
当社では、だし原材料の販売だけでなく、だし・スープのレシピ作り、 めんつゆ・タレのPB企画、惣菜の企画開発までを承っております。 お店に合った味を作り上げたい時、FC展開でつゆをPB化したい時などに ご活用いただけます。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【サービス内容】 ■お店独自の味創り ■講習会での味創り ■環境に合わせた味創り ※詳しくは、お気...
メーカー・取り扱い企業： 福島鰹株式会社
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鰹節の燻臭を抑えつつ鰹節の旨味UP！味噌煮込みうどんセット用のだしパッ…
麺業界様から味噌煮込みうどんセット用のだしパック開発依頼を頂いた事例をご紹介します。 お客様より鰹節の燻臭を抑えつつ鰹節の旨味UP、雑節感をより強調したいご要望を頂きました。 ご用意いただいた調味味噌にて試作検証を繰り返し、原材料の再選定と配合の微調整を行いました。 お客様と当社でそれぞれ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社新丸正
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【PB・OEM事例】醤油メーカー様 鍋つゆ業務用だしパック案件
抽出作業時の手間の省略と風味UPした、鍋つゆ業務用だしパック開発事例を…
ー様からの鍋つゆ業務用だしパック開発依頼の事例をご紹介します。 先方開発部より抽出作業時の手間の省略と風味UPのご相談を頂きました。 鍋つゆ用のだしパック。使用原材料は鰹と昆布のみ。 鰹節と昆布のバランスがキーポイントとなる為、鰹節と昆布の配合調整からスタートし、 お客様の要望する鰹節と昆布のおだしを提供する事ができました。 【事例概要】 ■課題 ・抽出作業時の手間の省略...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社新丸正
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鰹節の特長を最大限に活用！
『炊味厨房かつおL』は、「薫感」「節感」「肉感」を併せ持つ、かつお エキス調味料です。 独自の抽出・加工プロセスと配合技術により、鰹節の強く厚い香気・強い だし様の味質・優れた加熱耐性を実現。 本製品のほかにも液体・顆粒・粉末など、用途に合わせたさまざまなバリ エーションを取り揃えています。 【特長】 ■薫感、節...
メーカー・取り扱い企業： 富士食品工業株式会社
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小型万能粉砕機、微粉砕に好評！樹脂・岩塩・プラスチック・ICカードなど…
株式会社三力製作所の取り扱う三力式小型万能粉砕機『SF-8』を ご紹介します。 お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩・プラスチック・ICカードなどの 微粉砕や小物の粉砕に好適。 下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 【特長】 ■小型万能粉砕機、微粉砕に好評 ■お茶・鰹...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社三力製作所
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サンプル進呈あり！国産牛脂と香味野菜を使用したロースト感のある香味油
国産牛脂を100％使用しており、ビーフ（牛）の風味・コクミ・甘みを 補強できます。 【商品情報】 ■表示例 ・香味油、（一部に牛肉・大豆・小麦を含む） ・食用動物油脂、香辛料、鰹節、醤油、ぶどう糖、 （一部に牛肉・大豆・小麦を含む） ■使用原材料：食用油脂、香辛料、鰹節、醤油、ぶどう糖／酸化防止剤（V.E） ■アレルゲン表示：牛肉・大豆・小麦 ■賞味期限：製造より...
メーカー・取り扱い企業： 角光化成株式会社 本社
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液体調味料・粉体調味料・機能性素材のことなら当社にお任せください！
【製品概要】 ［液体調味料］ ■魚介エキス ・鰹節・昆布エキス ・煮干エキス 他 ■畜肉・野菜エキス ・チキンエキス ・ポークエキス 他 ■調味オイル ・魚介オイル ・香味野菜オイル ［粉体調味料］ ■エキスパウダー...
メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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作業者の負担を軽減する新時代の溶解技術！工場の課題を解決し、生産スピー…
原材料のロスの要因ともなるダマができないことは、品質改善と歩留まり改善につながります。 具体的な事例として、型式10Aの粉体溶解機/粉末溶解ポンプが、1000Lの液体調味液60℃に対して、粉体鰹節粉末50kgを濃度5％に攪拌するまでの処理時間は驚くべき5分となりました。これにより、短時間での効率的な処理が可能となり、生産性向上を実現！ ※詳しくはPDFダウンロードいただくか、お問い合わせく...
メーカー・取り扱い企業： 関西乳機株式会社
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累計5000社・店へのだし提案実績有り！だしのことならなんでもご相談く…
有限会社節辰商店は、主に鰹節・削り節原料卸売りや鰹削りハイパック、 だしパックおよび削り節等製造販売などを行っている会社です。 食品メーカー様等に対して、原料となる節類や製造工程で使われる だしパック、液体だしなどを...
メーカー・取り扱い企業： 有限会社節辰商店
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コンセプトは静岡の味！液体調味料の開発事例をご紹介
静岡県内の小売チェーン店に惣菜供給をしているメーカー様から液体調味料の 開発依頼を頂いた事例をご紹介いたします。 かつ丼や親子丼に使用する醤油だれの開発で、MRと地域性の整理を行い焼津の 鰹節屋としてだしの配合にこだわった製品を開発しました。 濃い味付けにも負けない自社で抽出した濃厚な混合だしを配合し、醤油、みりん、 これ以上溶けないくらいの砂糖を入れて、家庭で使用しているような...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社新丸正
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錠剤・木片・骨・ガラス・樹脂…様々な試料に対応！100ページ超の大ボリ…
ライニング式、大量処理対応など、 幅広い用途をカバーする、多彩な機能を備えた製品を掲載しています。 木片・岩石・陶磁器・骨・結晶ガラス・プラスチック板・生薬・錠剤・紙・ 米・チョコレート・鰹節といった様々な試料にご利用可能です。 【掲載概要】 ■ワンダーシリーズ ■ワーリングHD（ヘビーデューティー）ブレンダー ■ラボラトリークラッシュミルブレンダー ■ワーリングFOOD ...
メーカー・取り扱い企業： 大阪ケミカル株式会社
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煩わしい粉砕業務でお困りの方必見！乾式粉砕機で解決した事例を紹介
コンタミが気になる、容器の洗浄が大変、製品替えが手間、粉塵が舞うのを防…
を使用するため、洗浄不要でコンタミの心配なし。 回転数は最高25,000rpmで、容器外側の安全シールドにより 粉塵の噴出は防ぎながら、強力にサンプルを粉砕できます。 ★「茶葉、油揚げ麺、鰹節」の粉砕事例を進呈中。 詳しくはPDFダウンロードよりすぐにご覧いただけます。 【製品特長】 ■クロスコンタミの心配がない“使い捨て”容器を採用 ■ドライアイスを混ぜて粉砕することで、...
メーカー・取り扱い企業： IKAジャパン株式会社
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天然調味料8種をラインアップ 便利な小容量タイプ
＜ラインアップ＞ （1kg×10袋） ・鰹節エキスＨ－５００ ・粉末昆布エキスＮＶ－２０３ （1kg×5袋） ・椎茸エキスＨＤ－１ ・呈味力 海老みそエキス ・呈味力 鶏レバーパウダー ・呈味力 真鯛エキス ・白焼うなぎエキ...
メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社
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1,000年以上の歴史を持つかつおの力！
つおせんじ」と「かつお節粉」を 配合し、乾燥粉末化した新しい健康食品素材です。 かつお由来の「かつおせんじ」そのままの良さを残す為、加工助剤には デキストリン等を用いず、同じ鰹から作られる鰹節を粉砕・殺菌して 得られた「かつお節粉」を使用しております。 また、「かつおせんじ」と「かつお節粉」を組み合わせることで、 かつおに含まれる独特の旨味成分（豊富なアミノ酸等）を含めた 特...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社エース・トレーディング
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特許取得！ふるい分け効率95％以上を可能にするリバース方式の円形ふるい…
【処理可能な原材料】 ルミナ、アルミナ金属粉、医薬品、お茶、鰹節、ガラス、ガラス粉末、金属粉、 銀粉、セラミックス、そば粉、炭酸カルシウム、銅粉 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業： ユーラステクノ株式会社 東京営業所・技術部
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測定機器不要！魚肉、鰹節・削り節、魚醤などのヒスタミン測定にご使用いた…
『ヒスタミンチェックスワブ』は、何時でも・何処でも・誰でも ヒスタミン検査が簡単に行える測定キットです。 測定サンプル中のヒスタミン濃度によって、試薬の色が変わるので、 目視で検査が可能。 綿棒・ヒスタミン抽出試薬・発色試薬を含む一体型の検査試薬です。 【特長】 ■測定機器不要 ■サンプル前処理後、綿棒につけるだけ ■反応時間わずか5分 ■色の変化を目視確認するだけで...
メーカー・取り扱い企業： キッコーマンバイオケミファ株式会社 本社
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粉砕することで素材それぞれの持ち味を生かした添加が可能です
【加工実績】 ■穀類：米／紫黒米／脱脂米ぬか／そば粉／はったい粉 ■甘味類：砂糖／サネット ■種実類：アーモンド ■豆類：きなこ／大豆／バニラビーンズ ■魚介類：鰹節 など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社鍵庄 魚住工場
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低摩耗・高耐久の粉砕機。多用途・高性能・低価格で販売実績10000台以…
【粉砕実績】 ウコン、ケナフ、干海老、おから、牡蠣殻、鰹節、葉、よもぎ、顔料、焙煎大豆、きな粉、 グラニュー糖、クロレラ、化粧品、ケバ茶、コーン、げんのしょうこ、胡椒、スッポン、 コーンスターチ、生石灰、ABS樹脂、硫黄化合物、イオン交換樹脂、カーボン...
メーカー・取り扱い企業： 槇野産業株式会社
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日本の伝統食品を見直すプロジェクト！煎り酒の開発事例をご紹介
小売店様で日本の伝統食品を見直すプロジェクトが立ち上がり開発依頼を 頂いた事例をご紹介いたします。 定義やベンチマークのない製品開発のため鰹節屋としての開発提案力が求められる 挑戦しがいある案件でした。 最終的には、さわやかですっきりした梅干の風味の中にもしっかりとしただしの うま味を感じることができる調味料になり、そのままかけ...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社新丸正
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高品質なパウダーを多数掲載
ヒーエキス ・紅茶エキス 他 ■食彩パウダー ・果実・果汁系 ・野菜・その他 ■粉末酒 ・ウォッカタイプ ・ブランデーSタイプ ・ラムAタイプ 他 ■天然調味料 ・鰹節エキス ・昆布エキス ・椎茸エキス 他 など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社
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かつお本来の旨味・香りをそのまま粉末に
とりたてのだしの風味をしっかりと再現した、粉末状の鰹節エキスです。 醤油との調和性や風味の持続性が高く、清澄に溶けるため、 加工や添加がしやすく、幅広い用途でご利用いただけます。 国産限定、産地表示可能タイプをはじめ、サバ節・ムロ節との ブ...
メーカー・取り扱い企業： 佐藤食品工業株式会社
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従来の削り・粉砕・ダシパック機能を集約！様々なロット製造にも対応します
丸啓鰹節株式会社は、主に鰹節の製造、加工、卸、販売を行っている会社 です。 当社の本社では、大規模な冷蔵保管設備も有るため、大量の原料保管を しています。 また、最新の設備による洗練された「削り...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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風味豊かでバラエティーに富んだ「粗砕品」「粉末」を製造
丸啓鰹節株式会社は、主に鰹節の製造、加工、卸、販売を行っている会社 です。 当社の丸啓海岸第一工場では、主に各種粗砕品、各種粉末類を製造して おります。 粗砕から充填、荷積みまでの全てを機械化し...
メーカー・取り扱い企業： 丸啓鰹節株式会社
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ドリップ抽出で、素材の香りとうま味をそのままに。うま味と香りを豊富に含…
『風味の雫 鰹節』は、厳選した鰹節を熱水抽出した、だし調味料です。 当社独自のドリップ抽出技術により、濃縮工程を経ずに濃厚なのが特長。 お好みの濃度に希釈していただくことにより、さまざまな料理に ご使用い...
メーカー・取り扱い企業： 焼津水産化学工業株式会社 静岡本部
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お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩・プラスチック・ICカードなどの小物の粉砕…
株式会社三力製作所の取り扱う三力式小型万能粉砕機『SF-1』を ご紹介します。 お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩・プラスチック・ICカードなどの 小物の粉砕に好適。 下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 【特長】 ■小物の粉砕に好適 ■お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社三力製作所
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お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩などの小物の粉砕に好適！研究所向けの万能粉…
株式会社三力製作所の取り扱う三力式小型万能粉砕機『SF-2』を ご紹介します。 お茶・鰹節・繊維・樹脂・岩塩・プラスチック・ICカードなどの 小物の粉砕に好適。 下記PDFダウンロードよりご確認いただけます。 【特長】 ■研究所向け ■小物の粉砕に好適 ■お茶・鰹節・...
メーカー・取り扱い企業： 株式会社三力製作所
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早期発見・早期対応！タバコシバンムシ対策で必須なモニタリング用フェロモ…
【対象害虫】 タバコシバンムシ 【加害対象】 米、小麦、トウモロコシなどの穀類の粉、香辛料、菓子類、漢方薬、鰹節類、たばこ、乾燥ペットフード、飼料、干し草、藁 など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業： 富士フレーバー株式会社
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