食品素材『カラメルシロップ』（製菓原料）

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料

当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロース...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社樋口商会

発酵しょうがシロップを使ったPB商品・OEM商品の受託製造

“温活”がキーワードの食品開発に。素材を追加したオリジナルのエキスづく…

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を 取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。 シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、 しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

ドリンクタイプNB商品2（OEM商品モデル例）

“温活”がキーワードの食品開発に。素材を追加したオリジナルのエキスづく…

当社では、高知県産のしょうがを使った「発酵しょうがシロップ」を 取り入れた『PB商品・OEM商品の受託製造』を手掛けています。 シロップは、しょうが汁・しょうが発酵エキスをベースに、 しょうがと相性の良い柚子果汁・発酵液、さらにハチミツなどが ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社機能性食品開発研究所

『羅漢果ピュア』シリーズ(業務用)

おいしい低糖質のお菓子・パンを作るなら「羅漢果ピュア」シリーズ

従来の低カロリー甘味料にある課題点をクリアした低糖質甘味料 【ラインアップ】 ■羅漢果ピュアMiid (2kg×5) ■羅漢果ピュアSpro (5kg×4) ■羅漢果ピュアカラメルシロップ(1.2kg×6) ■羅漢果ピュアショコラ(1kg×10) ※ダークチョコ・ミルクチョコ ■小麦粉置き換え原料 【こんな方におすすめ】 ■砂糖と同僚置き換えの素材使用を検討されている...

メーカー・取り扱い企業： FONTEC R＆D株式会社 本社

機能性食品素材『イヌリア(R)』

発酵する食物繊維！機能性表示食品対応で不純物をほとんど含まないイヌリア…

／標準品 ■IQ：Nativeタイプ造粒／水に溶けやすい ■CLR：短鎖タイプ／甘味あり ■TEX!：長鎖タイプ／高純度、ボディ感付与 ■Oligo OFP：水に溶けやすい／甘味あり ＜シロップ＞ ■LF92：液体／甘味あり ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 岩瀬コスファ株式会社

粉末油脂『マジカルアップLT​』

【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子な…

【仕様】 ■原材料：食用精製加工油脂、食用植物油脂、糖類(乳糖、コーンシロップ)、 　　　　　乳化剤、カゼインナトリウム、酸化防止剤(トコフェロール) ■保管条件：冷暗所(直射日光、湿気を避け25℃以下で保管) ■賞味期間：製造後360日 ■荷姿：10kg/ダンボー...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

機能性素材『ハイトリーブ』

天然オリーブ果実由来の機能性素材！

【ラインアップ】 ■ハイトリーブシロップ ■ハイトリーブパウダー ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌ・シー・コーポレーション

素材『桜の花エキス』

抗糖化・美白・美肌・アンチエイジング素材に最適！

【製品】 ■桜の花エキス-P ■桜の花シロップ ■桜の花エキス-PC ■桜の花エキス-LC ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。...

メーカー・取り扱い企業： オリザ油化株式会社

サフランエキス『Saffr'Activ(サフラクティブ)』

顆粒、シロップ、液体やアイスクリームなどの製品形態！ヨーロッパのサフラ…

『Saffr'Activ(サフラクティブ)』は、サフランの 赤い柱頭より抽出したブランドエキスです。 クロシン：3％以上、サフラナール：2％以上で規格化。 製品形態はタブレット、カプセルなどの健康食品、 フルーツジュースやスウィーツなどの伝統食品です。 【技術データ】 ■有効成分 ・5％以上(クロシン：3％以上、サフラナール：2％以上) ■推奨摂取量 ・30mg/日　...

メーカー・取り扱い企業： 海佑商事株式会社

あまみちゃん(顆粒タイプ)　300g

食物繊維を取りながら、糖質オフ・カロリーオフの 天然由来の低糖質甘味…

少なく優しい甘みが特徴なので、素材の味をそのまま引き立てます □今後の商品展開□ ・あまみちゃん 700g(ファミリータイプ) ・あまみちゃんスティック(5g×30包) ・あまみちゃんシロップ ・あまみちゃんチョコ ・あまみちゃん業務用1kg 製品詳細：あまみちゃんショップ(https://amamichan.com/)...

メーカー・取り扱い企業： FONTEC R＆D株式会社 本社

保水性糖質素材『ピュアトース』活用術

大福をはじめどら焼きや蒸し饅頭などに！過去に製菓製パンへ掲載したレシピ…

品素材です。 当資料では、多様な効果を生かした、定番和菓子のレシピをご紹介しています。 水にちかい当製品を使用することで、どらやきは、老化を抑制し口溶けも改善。 蒸し饅頭は、沸騰後にシロップを加えて冷ますことができるため、製造効率を 向上できます。 使用した場合のメリットなども掲載しています。是非ダウンロードしてご覧ください。 【掲載レシピ】 ■大福 ■どら焼き ...

メーカー・取り扱い企業： 群栄化学工業株式会社

『菓子OEM受託製造・バウムクーヘン』

長年のお菓子創りとブランド創りのノウハウを活かし、OEM、PBなどの商…

バウムクーヘン プレーンの他、表面にキャラメルやシロップをかけたり、ブリュレすることも可能です。 【菓子OEM一覧】 （特化型） ・ハイプロテインクランチバー： プロテインを高配合したクランチバーです。 （汎用型） ・シリアルバー ...

メーカー・取り扱い企業： 寿製菓株式会社