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PR海産物の洗浄時に大量の泡立ちを防止。微細な泡と水流で汚れをしっかり剥離…
食品洗浄機『シルキーウォッシュ シリーズ』は、独自構造のエジェクタから 微細な泡を含んだ撹拌力のある水流「シルキーウェーブ水流」を 低圧噴射することで、節水しながらもしっかりと海産物を洗浄できます。 ホタテ、エビ、イカ、海藻類など様々な食品をやさしく「もみ洗い」でき、 泡立ちを抑えられるため、現場の衛生環境の維持が可能です。 【こんな現場にオススメ】 ■泡の除去が面倒 ■周囲...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社タイガーカワシマ
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PR「攪拌機を買いたい」と思ったら読むPDF資料
撹拌機はさまざまなメーカーからいくつもの機種が発売されており、「種類が多すぎて、どれが良いのかわからない!」「ちゃんと混ざる?」「どうやって買うの?」と思われがちです。 このPDF資料では、撹拌機を購入する際に知っておきたい撹拌機選びのコツや、撹拌機の購入方法についてご紹介します。 撹拌機の購入を初めて担当する方、撹拌機を検討しようと思っている方におすすめです。...【資料の内容】...
メーカー・取り扱い企業: MONOVATE(旧:日東金属工業)株式会社 八潮工場
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『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機 (従来の液冷タイプと比較し熱交…
460L) 冷却器 : リン脱酸銅製裸管式冷却器 製品重量 : 凍結機:1050kg(ブライン込み) 冷凍機 : 250kg 有効凍結スペース : D:430mm W:660mm H:430mm 撹拌方式 : 上下運動型 使用環境温度範囲 : 凍結機:-5℃〜40℃、冷凍機 : -20℃〜40℃ 使用環境湿度範囲 : 凍結機:85%RH以下(結露しないこと) 最大凍結能力 : 200kg/h(凍...
メーカー・取り扱い企業: 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部
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革新的な凍結フードテックで食材の鮮度や料理を再現できる業界最強最速※1…
豆腐や茹で卵等の冷凍耐性が弱い食材ならびに、冷凍すると風味を失う醤油や香辛料等の食感や 風味を損なわない凍結を実現 「W.O.W Freezer」の能力 凍結技術は、空冷凍結、冷気撹拌型空冷凍結、アルコール凍結、電磁界と空冷凍結がありますが、「W.O.W Freezer」は、世界初となるW.O.W搭載と独自の冷媒巡回向上でマイナス55度のアルコール凍結を実現した、高電磁場のマイナ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エバートロン
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熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…
可能です。 <特徴> 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い ・鮮度維持の向上 ・色調、食感、風味の保持 ・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 厚さ30mmの場合 約20分で冷凍完了。(完了後は冷凍庫で保管) 4.安全で簡単な操作 作業は食材を...
メーカー・取り扱い企業: 米田工機株式会社
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脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』
非接触ポンプでありながら高自吸(-10m)。味噌やチョコレート…
伏虎金属工業株式会社 -
【デモ機あり】 粉体溶解機 / 粉末溶解ポンプ
様々な粉体を液体中に分散・溶解が可能! ダマや溶け残りなし・短…
関西乳機株式会社