【解説資料】撹拌機の購入を失敗しないコツ

PR「攪拌機を買いたい」と思ったら読むPDF資料

撹拌機はさまざまなメーカーからいくつもの機種が発売されており、「種類が多すぎて、どれが良いのかわからない！」「ちゃんと混ざる？」「どうやって買うの？」と思われがちです。 　 このPDF資料では、撹拌機を購入する際に知っておきたい撹拌機選びのコツや、撹拌機の購入方法についてご紹介します。 　 撹拌機の購入を初めて担当する方、撹拌機を検討しようと思っている方におすすめです。...【資料の内容】...

メーカー・取り扱い企業： MONOVATE(旧：日東金属工業)株式会社 八潮工場

脱泡機能付2軸スクリューポンプ『デフォーミングポンプ』

PR非接触ポンプでありながら高自吸（-10m）。味噌やチョコレート、ひき肉…

『デフォーミングポンプ』は、2軸スクリューポンプの特長である、非接触・無せん断・無脈動・無撹拌といった特性をもちながら 高自吸（-10m）の“脱泡液移送”を実現したポンプです。 軸封部が接液しないため、メカニカルシールは不要。 部品同士の接触が無く金属粉等のコンタミ発生の心配もありません。 脱泡装置が不要になるため、設備費のコストダウンが可能です。 【食品移送時のこんな課題を解決...

メーカー・取り扱い企業： 伏虎金属工業株式会社

衛生的！異物混入ゼロ『バキュームミキサー』

シール部の完全洗浄でヒガシモトキカイのミキサーが新しく冷却機能を装備し…

日本エア・リキード社との提携で液体窒素を利用した撹拌と冷却を効率よくできます。 ナゲット、肉団子、パティ、次工程が成型機の商品の冷却に適しています。 撹拌羽根の回転軸シール部分が簡単に分解可能で毎日分解洗浄が可能です。 水溜まりができな...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

SQF型半球形斜軸ミキサー

上下左右の撹拌・混合を効果的に行なわれ、撹拌性能の良さが発揮されるミキ…

『SQF型半球形斜軸ミキサー』は、食材の物性を損なわず、均質的・安定的な 製品を作り出すことができるミキサーです。 斜軸撹拌機構と半球形の缶体構造により大量生産において、上下左右の 撹拌・混合を効果的に行なわれ、撹拌性能の良さを発揮。 食品だけでなく、化粧品、油脂などの化学工業製品分野の加熱撹拌などにも ご利用...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

SK-M型自転公転式撹拌機付スチームケトル

均一に混合・撹拌し、素材の風味・香りを活かす！幅広い加熱調理で活躍する…

『SK-M型自転公転式撹拌機付スチームケトル』は幅広い加熱調理で活躍する ケトルです。 斜めの撹拌機は、立軸撹拌・横軸撹拌それぞれの利点を生かし、上下左右の 撹拌に効果を発揮。 加えて撹拌軸の首振り自転公転方...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

SQF型フロアミキサー

軸受部は液面より上に位置しており衛生的！食材を傷めず均一に撹拌します

『SQF型フロアミキサー』は、食材を加熱しながら攪拌するミキサーです。 羽根が水平もしくは斜めに回転して撹拌するため、食材を傷めず均一に撹拌。 軸受部は液面より上に位置しており衛生的です。 スープ、ソース、スパゲッティ、マカロニ、タレ、つゆ、おかゆ、佃煮、 プリン、ゼリー、加熱濃縮、煮込み、味付...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

SNG型直火サンニーダー

高い粘性を持つ食品から固形物の多い食品まで好適な加熱撹拌が可能！

『SNG型直火サンニーダー』は、ガス直火式により、蒸気加熱では不十分な 高温での加熱撹拌に適しています。 容量は100L～2,000L。 カレールー、各種中華惣菜などにご利用いただけます。 高い粘性を持つ食品から固形物の多い食品まで好適な加熱撹拌ができます。 【特長...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

SN型サンニーダー

蒸気加熱方式は熱源の集中管理・メンテナンスが容易に行え安全性に優れます…

『SN型サンニーダー』は、撹拌羽根がすき間なくかき取り、焦がさず均一に 混合・撹拌するニーダーです。 撹拌羽根は簡単に分解し易い構造で衛生的。 伝熱面積が大きいため、昇温が早く、コストパフォーマンスに優れています。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

シリカ系無機質混和材 「フラットプラグレジン2000」

生コンに添加することで、高性能な品質および工期短縮を実現します。

フラットプラグレジン＃2000は、生コンに添加することで、高性能な品質および工期短縮を実現します。 現場に到着した生コン車（アジテータ車）にフラットプラグレジン#2000を加えて高速撹拌を行うことで、生コンの材料分離抵抗性を損なうことなく流動化を高めることができます。締め固め作業の省力化や自己充填性の向上、作業性の改善に大きな効果があります。 【特徴】 ○生コン車に投入し高...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイケン

【用途事例】バキュームミキサー

計算しつくされた2軸のパドル羽根が交差しながら回転！短時間で満遍なく行…

ドル羽根が交差しながら回転することで原料の粒子が 満遍なく流動し、短時間での高分散に成功。 香辛料などの少量の調味料が短時間で満遍なく行き渡ります。 【特長】　 ■液体窒素を利用した撹拌と冷却が可能 　冷却時間の短縮（最大1/3） 　0℃以下での撹拌が可能（－4℃） ■シール部分の分解洗浄可能 ■安心の完全日本製 ■直観的に操作できるタッチパネルとレバースイッチを併用 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヒガシモトキカイ

SNS型スマッシュサンニーダー

容量は300L～3,000L！各種食品のダマ崩し、混合・撹拌に好適です…

『SNS型スマッシュサンニーダー』は、サンニーダーにニードル羽根を 付けたもので、ニードル羽根は60～180r/minで回転します。 各種食品のダマ崩し、混合・撹拌に好適。 容量は300L～3,000Lで、味噌ラーメンのタレ、焼肉のタレ、 インスタントカレー、インスタント味噌汁などにご利用いただけます。 【特長】 ■ニードル羽根は60～180r...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

光反応炉『Photoreactor m1』

レドックス触媒反応時間を大幅に短縮！光反応における標準化を目指します

『Photoreactor m1』は、 各種光源、撹拌ドライバおよび温度調整を兼ね備えたシステムです。 時間・光強度・撹拌速度温度などのパラメータを標準化しており、 これらはすべて前面パネルのタッチスクリーンから直感的に入力できます。 酸...

メーカー・取り扱い企業： ライフィクスアナリティカル株式会社

パステライザー『EVOPASTOシリーズ』

撹拌ビーターが簡単に取り外しできるパステライザー

当社では、撹拌モーターがタンクの下に付いているパステライザー 『EVOPASTOシリーズ』を取り扱っております。 タンクの部品は撹拌ビーターのみのため洗浄が簡単。原材料を強力に混合し、 混ざりむらのない...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

一定給水器 重量式『U.T.5-W型』

高精度の計量制御！安定した練水をミキサーへ送水する一定給水器

『U.T.5-W型』は、撹拌機能を標準装備している一定給水器です。 給水量は秤による重量計量により10g単位で設定ができ、計量精度は±20g以内で計量を行えます。 ミキサーへの送水はポンプとエアーを使用。また、送水時間...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社豊製作所

SQN(V)型半球形サンニーダー

自然流動を考えた半球形！デリケートな製品も傷めることなくやさしく攪拌

『SQN(V)型半球形サンニーダー』は、半球形状の缶体による食材の 自然流動と、食品物性を考えた独自の撹拌羽根による手返し効果により、 特に粘性の高い食品やつぶあんのようなデリケートな製品を傷めることなく やさしく撹拌します。 容量が300Lの「SQN-300」をはじめ、400Lの「SQN-4...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

シェーキングミキサー『SMi-30』

キメの細かい泡立て！パティシエの思いを叶える。泡立て専用の首振りミキサ…

『SMi-30』は、パティシエが手作業で伝える菓子への想いを表現できる、 泡立て専用の首振りミキサーです。 手立ての動きを再現し、均一な撹拌、歩留まりの改善など、安定した生地作り に応えます。 空気を細かく取り込むため、キメの細かい生地に仕上げる事が可能です。 また、少量の仕込みにも対応できます。 【特長】 ■空気を細...

メーカー・取り扱い企業： 関東混合機工業株式会社 本社（東京）、札幌出張所、仙台出張所、名古屋出張所、大阪出張所、福岡出張所

サプリメントサーバー『TM12・55T』＜カップ内調理機構＞

粉末を冷温水を駆使して調理！ミキシングパドルで撹拌するため、ダマになり…

『TM12・55T』は、原料粉末を紙コップ内にて冷温水を駆使して調理する サプリメント専用カップ式飲料自動販売機です。 撹拌するためのミキシングパドルは都度熱湯消毒するので衛生的。 サプリメントオプションでは5種類の本格サプリをお飲みいただけます。 ボタンを押して待つだけのサプリメント習慣をはじめましょう。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社朋コーポレーション

流動化エレメント【焼結金属フィルター用途事例】

■長所 ・高い耐熱性と機械強度 ・簡単高速放出 ・簡単設置、 ア…

進します。 素　　材：ステンレス、ブロンズ プロセス：フィルター ■アプリケーション詳細 ・流動化用コーン ・通気バッド ・流動化促進用シリンダー ・放出前、放出中のバルク撹拌 (ブレンド) ■長所 ・高い耐熱性と機械強度 ・簡単高速放出 ・簡単設置、 アフターマーケット対応 ・豊富な形状 ...

メーカー・取り扱い企業： ダイアエンタプライズ株式会社 本社

SND型サンブレンダー

容量は100L～2,000L！不等速タイプと等速タイプをラインアップ

『SND型サンブレンダー』は、捏和・混練に適した攪拌羽根と、好適な ねじり角度により、原料を均一に混合します。 2本の軸に異なった回転数を与えて、原料間に摩擦を起こさせ撹拌・捏和を強力に 作用させる「不等速タイプ」と、2本の軸に同じ回転数を与えて、羽根の軌跡が 重なり合うことで粘性の高い物でも、混和・混練する「等速タイプ」をご用意。 餃子の種、シュウマイの種...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

チョコレート テンパリングマシン＆エンローバー

ヨーロッパを中心に高く評価されているガミ社のチョコレートマシン！

美しく光沢があり、滑らかな口溶けの良いチョコレートに仕上がる全自動テンパリングマシンです。高感度センサーによる安定した温度コントロールと独自の撹拌ブレードにより、細かく高密度な粒子に結晶化させ、滑らかで安定したチョコレートの状態を長期間キープします。 機能性を兼ね備えたスタイリッシュなデザイン、スリムなボディは省スペースにも最適です。 ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大久保商会

『液冷式冷凍』超高速凍結機 ZERO-03

『液冷式冷凍』常識を超える超高速凍結機　（従来の液冷タイプと比較し熱交…

460L) 冷却器 : リン脱酸銅製裸管式冷却器 製品重量 : 凍結機：1050kg（ブライン込み） 冷凍機 : 250kg 有効凍結スペース : D：430mm W：660mm H：430mm 撹拌方式 : 上下運動型 使用環境温度範囲 : 凍結機：-5℃〜40℃、冷凍機 : -20℃〜40℃ 使用環境湿度範囲 : 凍結機：85%RH以下（結露しないこと） 最大凍結能力 : 200kg/h（凍...

メーカー・取り扱い企業： 双日マシナリー 株式会社 環境・生活産業システム本部

卓上型スパイラルミキサー【SP-05ST】

小規模ベーカリーの必需品 カフェやレストランでも業務用製パンが可能に…

【その他の特長】 ■低速からゆっくりと材料を混ぜられるため 　ボウル中の材料の飛び散り、粉の舞い上がりを防ぎます。 ■撹拌効率がよく、短時間でグルテンを形成するため幅広い生地に対応します。 ■連続運転時間：60分 ■推奨最大粉量：2.5kg(強力粉) ■推奨給水率：60%以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いた...

メーカー・取り扱い企業： 新光食品機械販売株式会社

サプリメントサーバー『TM12・55T』

カップ式自販機をベースにしたサプリ専用サーバー

【その他特長】 ■カップ内調理構造 　・原料粉末を紙コップ内にて、冷水温を駆使して調理し、撹拌するための 　　ミキシングパドルは都度熱湯消毒するため衛生的 ■超簡単メンテナンス 　・週2回（5分）の簡易洗浄と原料カップ補充、週1回（15分）の 　　アタッチメント交換で極限までスタッフ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社朋コーポレーション

SNV型真空式サンニーダー

雑菌の混入と食品の酸化を防止！密閉真空状態で作業することができます

を減圧することで、 生産品を気化熱で冷却し、食品のヤケや劣化を防ぐニーダーです。 各種練りあん、つぶあん、ジャム、羊羹、フルーツペースト、 カスタードクリーム各種食品の真空冷却、低温濃縮、撹拌、脱泡、濃縮などの 用途に利用可能。 密閉真空状態で作業することができ、落下菌の混入が防止できます。 【特長】 ■加熱濃縮・冷却時間が大幅に短縮 ■雑菌の混入と食品の酸化を防止 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

総合カタログ　食品機械

当社取り扱いのニーダー、ミキサー、ケトルなどを豊富にラインアップ！

当カタログは、食品機械の製造を行っている株式会社ヤエスの 総合カタログです。 撹拌混合を目的として開発された撹拌機付ニーダー『SN型サンニーダー』 やジャケット式真空釜『SNV型真空式サンニーダー』など当社取り扱い 製品を多数掲載しております。 【掲載内容】 ■ニーダ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヤエス

液体凍結機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮度維持の向上 　・色調、食感、風味の保持 　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 　アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 　厚さ30mmの場合　約20分で冷凍完了。（完了後は冷凍庫で保管） 4.安全で簡単な操作 　作業は食材を...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

鏡板型ジャケット容器足付『DT-ST（CTL）-J-L』

全サイズ本体に取手付き！タンクの底部は鏡板形状なので、洗浄性に優れてい…

『DT-ST-J-L/DT-CTL-J-L』は、底板が鏡板形状の為、液体の排出性に優れ、 撹拌機にて撹拌しやすくなっている鏡板型ジャケット容器です。 材質SUS316Lにて製作可能。各種バルブも対応致します。 密閉タイプ（CTH ・CTL）への変更でき、本体、蓋への追加工承ります...

メーカー・取り扱い企業： 加藤ステンレス科学株式会社

シリカ系無機質混和材『フラットプラグレジン』※総合カタログ進呈

コンクリート打設後 1～2日の養生で仕上げが可能！

『フラットプラグレジン』は、セメント成分と混合撹拌するだけで 超微細で緻密なモルタル・コンクリートが作れるシリカ系の無機質混和材。 養生期間がたった1～2日で済むため、工期を大幅短縮することができます。 散布して床の耐摩耗性を向上させ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイケン

業務用フードサービス機器 エフ・エム・アイ総合カタログ

エフ・エム・アイは 食に関わるあらゆるシーンのソリューション企業です…

【掲載製品】 ■ソリューション・マシン（ブラストチラー&ショックフリーザー、 スチームコンベクションオーブン、自動撹拌ケトル、ミキサー・ブレンダー） ■下処理用機器 ■熱機器 ■ジェラート&ソフトクリーム機器 ■コーヒー機器 ■ドリンク機器 ※詳しくはお問い合わせ、またはPDFをダウンロードしてくだ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

株式会社ステアトラスト　事業紹介

安全と信頼のコンベヤー。設計からアフターケアまでより良い関係を大切にし…

【製造品目】 [食品機械設計、製作、販売部門] ○ベルトコンベヤー ○プラベルトコンベヤー ○サーモベルトコンベヤー ○シャワー式洗浄機 ○水槽式洗浄機 ○昇降装置(リフター) ○撹拌タンク ○SUS作業テーブル、棚 ○SUS容器、SUS重石 ●詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ステアトラスト

カスタードクリームマシーン『ミックスクリーム』

炊き上げから冷却まで全自動！手間のかかる仕込みを効率化

リームを炊き上げることが可能です。 【特長】 ■炊き上げ量に合わせた冷却方式 ■ランニングコストの削減が可能 ■腰のぬけないカスタードクリームを作る ■ブラボー独自のスクレーパー ■撹拌速度を自由にコントロール ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エヌワイビー

スムージーブレンダー「ブレンテック」

強力なブレンディングで食感滑らか。果実味あふれるスムージー専用マシン

アメリカで多大なシェアを誇るスムージーブレンダーメーカーのパイオニア。 スムージーブレンダー「STEALTH895 NBS」 【特長】 ■提供カップで1杯毎に撹拌し、そのまま提供できる革新的オペレーション ■「提供時間」「フードロス」「洗浄時間」「水道使用量」が削減 ■驚くほど静かな動作音 ■42個のサイクルプログラム内蔵（USB対応） ※STEAL...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エフ・エム・アイ 東京本社

W.O.W Freezer

革新的な凍結フードテックで食材の鮮度や料理を再現できる業界最強最速※1…

豆腐や茹で卵等の冷凍耐性が弱い食材ならびに、冷凍すると風味を失う醤油や香辛料等の食感や 風味を損なわない凍結を実現 「W.O.W Freezer」の能力 凍結技術は、空冷凍結、冷気撹拌型空冷凍結、アルコール凍結、電磁界と空冷凍結がありますが、「W.O.W Freezer」は、世界初となるW.O.W搭載と独自の冷媒巡回向上でマイナス５5度のアルコール凍結を実現した、高電磁場のマイナ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エバートロン

【ラーメン店の臭い対策事例】 DMD-02ATによる消臭

仕込みの臭いはお任せ下さい！換気扇しかない厨房排気も消臭できます

グリスフィルターのボックスに消臭剤を挿入し、換気扇で撹拌、仕込みの臭いと反応させます。 気体の消臭剤だからできる設置方法です。 消臭剤の香りで臭質も改善できるため、消臭効果が分かりやすいのも利点です。 ※詳しくはリンク先をクリックするか、お...

メーカー・取り扱い企業： 日本デオドール株式会社 東京本社、名古屋支店

ソリューション　炒飯

商品に特化した撹拌羽根があり簡単に取り換え可能！炒飯製造に適した機械を…

株式会社品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 炒飯製造では、強い火力で、本格的な炒め調理を行います。 炒飯専用、麺専用など商品に特化した撹拌羽根があり、簡単に 取り換えられます。 撹拌羽根が鍋の表面に接しないので、商品へのダメージを抑えられます。 【製造プロセス】 ■炒め 　・フラット型炒め機 ■冷却 　・真空冷却...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

ソリューション　ラーメンスープ

半球状の容器！ラーメンスープ製造に適した機械をご紹介します

品川工業所では、お客様の用途や生産規模に適した機械を ご提案させていただきます。 ラーメンスープ製造時、球型ニーダー『500NQ』は、半球状の容器のため、 製品が自然に中心部に集まるので、撹拌効率が高まります。 撹拌による上下の動きと容器形状による自然流動で、ムラなく調理できます。 また、取出し時も製品が横に広がりにくいので、作業が簡単です。 【製造プロセス】 ■抽出...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

シリカ系無機質混和材『フラットプラグレジン』※NETIS登録

【大幅な工期短縮】コンクリート打設後 1～2日の養生で仕上げが可能、ト…

『フラットプラグレジン』は、セメント成分と混合撹拌するだけで 超微細で緻密なモルタル・コンクリートが作れるシリカ系の無機質混和材。 養生期間がたった1～2日で済むため、工期を大幅短縮することができます。 散布して床の耐摩耗性を向上させ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイケン

急速冷凍機【リ・ジョイスフリーザー】

熱交換率は一般的なエアブラストの約20倍。細胞破壊が起きず鮮度を維持し…

可能です。 ＜特徴＞ 1.最大氷結晶生成帯の通過時間が短い 　・鮮度維持の向上 　・色調、食感、風味の保持 　・歩留まり向上 2.高品質で高い安定性 　アルコールブラインを強制撹拌することで、槽内の上下・左右どの場所でも安定かつ高品質 3.短時間で急速冷凍 　厚さ30mmの場合　約20分で冷凍完了。（完了後は冷凍庫で保管） 4.安全で簡単な操作 　作業は食材を...

メーカー・取り扱い企業： 米田工機株式会社

【用途募集】粘土の高い液体も砕いて圧送できるポンプ

粉砕と圧送を使った製品開発のアイデア募集中！ポンプメーカーの技術力で最…

「粉砕圧送ポンプユニット」は、粘土性のあるものや柔らかいものを粉砕することで、詰らせることなく圧送できるポンプです。 例えば、粉砕機能を混合／撹拌機能に変更し、流体物を圧送させる医薬品・食品業界向け機械・・・など、 業界問わず、大型から小型までの製品開発アイデアを募集しております！ ※詳しくはお気軽にお問い合わせいただくか、PDF資料...

メーカー・取り扱い企業： 朝日興業株式会社