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14件 - メーカー・取り扱い企業
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PRDNA鑑定が困難な「どこでつくられたか?」を証明する技術で、日本酒や果…
日本流通管理支援機構(株)通称JDMSOは、模造品対策や流通管理を専門とする企業です。同社はIT技術を駆使し、日本産青果物のマーケティングやトレーサビリティシステムを構築し、ホクレン農業協同組合連合会などに提供しています。 ブロックチェーン技術でデータ改ざんは難しくなったものの、現場では梱包資材から中身を取り出し、偽物に入れ替える問題が続いています。日本酒でも同様の問題が発生し、日本の国益に影響...
メーカー・取り扱い企業: 日本流通管理支援機構株式会社
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PR品質管理や汚染源特定のための迅速で簡便な菌株タイピング。結果まで約3時…
IRバイオタイパーはフーリエ変換赤外(FT-IR)分光システムを利用した、迅速・簡便な菌株タイピング装置です。 採取した微生物分離株の定期的な菌株タイピングにより、微生物汚染を適切に監視でき積極的な根本原因の分析や洗浄プロセス管理の是正措置が促進できます。 【特長】 ■ 1検体あたり低コスト400円 程度 ■ 様々な微生物種(一般細菌・酵母など)で適用可能 ■ 簡単な手技で結果ま...
メーカー・取り扱い企業: ブルカージャパン株式会社 ダルトニクス事業部 微生物同定・菌株識別
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生鮮品から調理品まで本来の旨さを素早く凍結!風の力を利用した凍結庫のご…
イスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、冷凍に向かない きのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、煮物などの温かい調理品まで、 幅広い食品の冷凍保存が可能です。 【特...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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高い冷却能力でブラストチラーとしても利用可【ハイスピード凍結庫】
芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に、データの保存可能!…
ハイスピード凍結庫『フリーズウィン』は、 食品本来の"香り・旨味・栄養"をそのままに凍結させる ハイスピード凍結庫です。 芯温計も対応し、芯温管理や新しい食材の冷凍実現時に データの保存ができます。 左右の風量の調整が自由にでき、凍結品に合った風量での 冷凍が可能になり、食品のダメージを低減します。 【フリーズウィン特長】 ...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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業務の効率化と生産時の平準化で、経費削減と労働環境改善に貢献!
【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■芯温センサーで商品温度管理が万全 ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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商標登録出願中!旨味を凝縮!
『旨味蔵』は、穀類、農・水・畜産物など旨みを最大に引き出す 冷温熟成貯蔵庫です。 米などの貯蔵に適した温度・湿度調整が可能で、呼吸量・水分管理を行い、 酸化の防止・害虫の発生を抑えて、長期の鮮度保持が可能です。 また、当製品はこれらの機能に加え、更に下の温度帯・雪温まで 下げることが出来ます。 【特長】 ■貯蔵に適した温...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社島田農機商会
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従来機種と比べ、消費電力が約28%ダウン! オリジナルサイズに対応可能…
記録・取出しが可能で、凍結時のエビデンスの提示ができます。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■芯温センサーで商品温度管理が万全 ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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【ハイスピード凍結庫】牛肉レバーで冷凍比較! ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
イスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、 煮物などの温かい調理品の冷却から冷凍まで幅広い食品食材の対応が可能です。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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建物を必要とせず、屋外スペースがあれば自由に置けます!
陸上でも 使用できるよう改造したものです。 -25℃~+20℃まで温度設定が可能で肉や魚などの冷凍貯蔵(マイナスの 温度帯)、野菜、果物、花きなどの冷蔵貯蔵(プラスの温度帯)など、 温度管理が必要な食品等の貯蔵に好適。 用途によって扉や荷物運搬ローラーなどの取付も可能です。 【特長】 ■場所を選ばない ■屋外でも安心 ■温湿度チェックはスマホで ※詳しくはPDF...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社旭メンテックス
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塾成環境をコントロール!素材を適した状態に保ちます
感的に 正確な熟成環境が保たれているかを確認できます。 【特長】 ■温度、湿度、気流の3要素をコントロール ■次世代加湿器に求められるナノレベルの加湿を実現 ■安定した熟成スケジュール管理が可能 ■安心のサポート体制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社ユナイテッド
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消防法で定められている危険物!貯蔵管理するための施設などの情報をまとめ…
当資料では、危険物と危険物庫について基礎的な情報をまとめております。 危険物とは何かや、種類、具体例のほか、危険物庫の規制区分 などについても掲載。また、少量危険物庫、危険物貯蔵庫 についてもご紹介しております。 各項目ごとに詳しくわかりやすく掲載しておりますので、 是非ご一読ください。 【掲載内容】 ■危険物とは何? ■どういった種類があるか? ■具体例は? ■危...
メーカー・取り扱い企業: 有限会社アークテック
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ドリップが少なく、汁が出てくるのを抑えます! 生鮮品から調理品まで本来…
い調理品の冷却から冷凍まで幅広い食品食材の対応が可能です。 【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■芯温センサーで商品温度管理が万全 ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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霜取装置設置で、庫内の温度の安定・次の作業への時間も短縮! 急速冷凍を…
【特長】 ■解凍時のドリップが少ない ■旨さの3要素をそのまま閉じ込める ■高温の食材も即冷凍OK ■芯温センサーで商品温度管理が万全 ■凍結記録が残せ、徹底した品質管理が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
イスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、 煮物などの温かい調理品の冷却から冷凍まで幅広い食品食材の対応が可能です。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
イスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、 煮物などの温かい調理品の冷却から冷凍まで幅広い食品食材の対応が可能です。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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【ハイスピード凍結庫】こんにゃくで冷凍比較! ※資料集進呈中
緩慢凍結とフリーズウィンの凍結を比較! 風の循環で食品の細胞を振動させ…
イスピード凍結庫です。 風の循環で食品の細胞を振動させ、ギリギリまで凍らせないことで 氷の膨張による細胞破裂を最大限に抑制。常態での品質をキープします。 凍結記録が残せるため、徹底した品質管理が可能です。 鮮度維持が難しい魚介類や肉などの生鮮食品をはじめ、 冷凍に向かないきのこ加工品や、焼き・炒め、揚げ、 煮物などの温かい調理品の冷却から冷凍まで幅広い食品食材の対応が可能です。...
メーカー・取り扱い企業: 板倉冷機工業株式会社
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