洗剤内製化でコスト削減｜高pHアルカリ電解水生成装置

PR【FOOMA出展 実物展示あり】pH 13.2 のアルカリ電解水を高効…

【FOOMA JAPAN 2024 6/4-7出展。実物展示あり。4B-01(東4ホール)】 『高pHアルカリ電解水生成装置』は、最低限の設備環境で使用可能な製品です。 業界最高水準pH13.2のアルカリ電解水を低コストで生成。酸性水、塩素ガス、廃水が発生しないため、廃液処理コストや管理は不要です。 電解質は環境に配慮した食品添加物を採用しており、環境汚染物質はありません。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社バンガードエンタープライズ

『明治カシスポリフェノール(AC10)』視覚・血流改善素材

アルコールを一切使わないカシスポリフェノール！栄養成分も天然のまま

います。 健康・美容効果を証明する研究データと美味しさを兼ね備えており、健康食品をはじめ乳製品・菓子・飲料など、さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■水によく溶解します ■酸性域では赤紫色、中性域では紫色を呈します ■粉末および油中での安定性に優れています ■水溶液の場合、酸性下(pH3以下)で安定性が向上します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社明治フードマテリア 機能性素材事業部

麹発酵食品『寿穀麹』

食事と同時に摂取する事でタンパク質の効率的な消化・吸収を助けることが期…

『寿穀麹』は、アレルゲン表示が不要な穀物の麹発酵食品です。 白・黒・黄色3種の性質が異なる麹菌を別々に製麹して使用。酸性から 中性まで幅広い条件で活躍する酵素が活性状態のまま含まれています。 また、栄養バランスを考え、白米・大麦・赤米・玄米・粟・キビ・黒米・ タカキビ・ヒエの9種の穀物を使用しました。 ...

メーカー・取り扱い企業： バイオジェニック株式会社

インスリン反応性改善剤『CaroPinitol』

血糖調整&代謝症候群の改善！糖尿、血行障害に効果、運動能力の向上！

野生するイナゴマメ由来の天然成分 ■血糖調整、ブドウ糖代謝の促進、体脂肪減少、心血管疾患改善 エネルギー(ATP)生成、インスリン抵抗改善による運動能力の向上などの効果 ■高温と広いpH範囲(酸性&アルカリ性)で安定 ■1979年~30年以研究されてきた科学的に照明された天然成分 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社サービステックジャパン 東京分室

食品用卵黄素材『卵黄レシチンLPL-20S』

消化吸収が良く、食感や安定性に優れた食品製造が可能！

【リゾレシチンとは】 ■リゾレシチンは脂肪酸が1つはずれることで分子内の親水性が増し、レシチンに比べより安定なO/Wエマルジョンをつくる ■一般的に酸性域や塩類存在下での乳化安定性も他の食品用乳化剤(ショ糖脂肪酸エステル、グリセリン脂肪酸エステル等)に比べ優れる ■リゾレシチンは澱粉中のアミロースと複合体を作りやすく、特に卵黄リゾレシチンは、顕著...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

大豆由来高機能食品原料『ソイポリア』

遺伝子の潤滑剤「ポリアミン」を規格化したアンチエイジング高機能食品素材

【ポリアミン生理機能】 ■遺伝子の安定化：アルカリ性のポリアミンが、酸性の核酸を中和し構造を安定化 ■細胞増増殖への関与：細胞増殖に先立って細胞内濃度が上昇 ■タンパク質合成への関与：タンパク質合成に必須なRNAを安定化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂く...

メーカー・取り扱い企業： コンビ株式会社 ライフサイエンス事業部

リン酸ナトリウム カタログ

イオン封鎖作用など優れた性能！いろいろな産業分野で貢献するリン酸ナトリ…

【掲載製品】 ■オルソリン酸ナトリウム 　・リン酸一ナトリウム 　・リン酸二ナトリウム 　・リン酸三ナトリウム ■縮合リン酸ナトリウム 　・ピロリン酸ナトリウム 　・酸性ピロリン酸ナトリウム 　・トリポリリン酸ナトリウム 　・メタリン酸ナトリウム 　・ウルトラポリン ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 太平化学産業株式会社

機能性食品素材『ヤクルトフコイダン』

外観は茶褐色の粉末！オキナワモズクから抽出する方法を確立した機能性食品…

【製造方法】 ■原料：オキナワモズク ■酸性下で加熱 ■イオン交換処理 ■中和 ■除菌 ■乾燥・粉末 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ヤクルト薬品工業株式会社

無機化合物『苛性ソーダ』

石けんや各種ソーダ塩の製造に！

『苛性ソーダ』は、石けんや各種ソーダ塩の製造、紙及びパルプの製造、 酸性の中和剤、油脂・ガスの精製等に使用される無機化合物です。 白色半透明の固体(ビーズ状)で、包装形態は少量包装のポリ瓶となっており、 小口利用に最適です。 【特長】 ■潮解性 ■水、...

メーカー・取り扱い企業： 高杉製薬株式会社

食品添加物『リン酸一カルシウム』

バイオ薬剤などに使用が最適です！

当品は、醸造用添加物をはじめ、医薬品や食品類の発光助剤をはじめとし、 ベーキングパウダー酸性剤、イーストフード助剤などに使用が最適な食品添加物 です。 幅広く助剤として使用が可能になっており、その他にも粉末仕様の リン酸二水素カルシウムも用途に合わせてご用意しておりますので、 ...

メーカー・取り扱い企業： 太平化学産業株式会社

日持向上剤『バイタミンSK』

特殊技術製法により、従来品よりも匂いが少ない！

す。 合成保存料（ソルビン酸、安息香酸、BHA等）無添加、または低温で 日持ちし難い食品、合成保存料の使用できない食品 （使用基準の対象外の食品）にご使用頂けます。 　 【特長】 ■酸性、中性、アルカリ性溶液中でも他のビタミンB1塩類に比べ非常に安定 ■日持ち向上剤として使用でき、無添加表示上のデメリットが少ない ■ソルビン酸の様にpHの上昇により抗菌効果が低下しない ■熱に...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社シンコー・サイエンス・コーポレーション

噴霧水耕栽培

野菜自身が生き生きとした元気な野菜に育ちます！

【設備上の特長】 ■完全人工光型（閉鎖環境） ■LED（白色） ■噴霧水耕（根に噴霧する） ■多段式 ■微酸性電解水の活用 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社野菜工房

発酵由来N-アセチルノイラミン酸（シアル酸）

酸性アミノ糖で美容、化粧品・美容サプリに適用！

シアル酸は生体内で、単体のほか、複合糖質の構成成分として、細胞膜表面のオリゴ糖の末端に存在して、重要な生物学的機能を担っています。...シアル酸は細胞膜の糖鎖の重要な組成成分であり、情報伝達の役割を果たしている。ツバメの巣の有効成分として広く知られているため、「燕窝酸」と呼ばれています。 シアル酸を配合することで、ROS除去・コラーゲン合成促進・AGEs防止・ホワイトニング・しわ防止等のスキンケ...

メーカー・取り扱い企業： 武漢中科光谷緑色生物技術有限会社 営業部

『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』

高純度に精製されたヒアルロン酸！高い保水性を有している成分です。

食品用ヒアルロン酸である『ヒアベスト(S)LF-P／ヒアルロンサンHA-LF5-A』 についてご紹介します。 ヒアルロン酸は酸性のムコ多糖の一種で、目の硝子体、臍の緒、関節液、皮膚、 肋膜液、血清、鶏の鶏冠、サメの皮、鯨軟骨などに多く存在しています。 体内にもともと存在する成分で、高い保水性を有しています。 【...

メーカー・取り扱い企業： キユーピー株式会社 ファインケミカル

健康食品素材『ファイバリクサ(R)』

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維

ことがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： ナガセヴィータ株式会社

健康食品の原料に新しい選択肢【こんにゃく抗肥満原料】

脱アルカリ技術で生臭さ・えぐみを除去！多数の特許を取得！

で、おいしさと 満足度はそのままに、糖質・カロリー低減や血糖値上昇抑制などが可能です。 【特長】 ■こんにゃくの機能はそのまま ■生臭さ・えぐみを除去 ■旨みや甘味など表現できる ■酸性こんにゃく ■組み立ては自由自在 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： ハイスキー食品工業株式会社

【機能・特性・効果】オリゴ糖酸のご紹介

ミネラル吸収促進機能をはじめ味質特性など！オリゴ糖酸の機能・特性・効果…

『オリゴ糖酸』は、糖質と酸との融合により生まれた酸性水飴です。 当資料では、マスキング効果をはじめ、ミネラルとの相性についてなど 表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 さまざまな機能・特性・効果をご紹介しております。 【掲載内容】...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラルとの相性】オリゴ糖酸

ミネラル特有の不快味をマスキング！加熱による塩の形成を抑制し清澄性を保…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性があ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【食品素材】オリゴ糖酸のご紹介

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態を保つことで吸収率を高めたり、骨を壊す 破...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【お腹の調子を整える機能】オリゴ糖酸

お腹の調子を整える機能としても利用可能！便通改善効果が期待できます。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材で便通改善効果が 期待できます。 当資料では、その効果についてグラフを用いて詳しく掲載。 ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【マスキング効果】オリゴ糖酸

甘さの後引きを改善し、自然な後味に整える効果もある素材をご紹介します！

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することができます...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【ミネラル吸収促進機能】オリゴ糖酸

腸内でミネラルを可溶化・維持・吸収促進！ミネラルは健康維持に欠かせませ…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することが可能です。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【塩味増強効果】オリゴ糖酸

塩味増強効果！各種だしとの相性や塩化カリウムとの相性をご紹介します。

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、塩味増強効果について表を用いて詳しく掲載。 酸味と塩味の相乗効果をはじめ、だし・エキス風味の向上など多方面から 美味しい減塩をサポ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社

【味質特性】オリゴ糖酸

コクが強くなる！まろやかで持続する味質が果汁感を引き立てる素材をご紹介…

『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、味質特性について表やグラフを用いて詳しく掲載。 果汁置換や香料の組み合わせでも効果を発揮したり、後味の臭味をマスキングします。 ...

メーカー・取り扱い企業： サンエイ糖化株式会社