薄型恒温プレート『LABOPAD Series』

PR当製品で快適な作業を！無菌操作やプロテオミクスの処理に好適

『LABOPAD Series』は、直感的に操作可能で、設置スペースを選ばない コンパクトサイズの薄型恒温プレートです。 「LABOPAD-C2」は0～100℃、「LABOPAD-H2」は室温＋3℃～100℃までに 設定できるドライバスインキュベーター。当製品は、厚さが薄いため、 どこでも簡単に持ち運べます。 また、「LABOPAD-C2」は冷却機能が付いていますので、これまでの...

メーカー・取り扱い企業： トスク株式会社(旧十慈フィールド)

天然にがり高温寄せ『瞬間凝固1.2』

天然にがりで1.2秒の瞬間凝固

『瞬間凝固1.2』は、凝固工程が1.2秒で終了するため驚くほど滑らかで 弾力のある豆腐が出来る天然にがり高温寄せです。 36本のノズルから三次元噴射されるので、箱形の隅々までムラ寄りが ありません。 又、乳化にがりや冷豆乳を使用しないので、大幅なコストダウンが 図れます。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アール

フッ素樹脂コーティング　「採用業界や用途とは」

非粘着性や撥水性、すべり性に優れ、耐熱性や耐薬品性の高いフッ素樹脂コー…

グの特長】 ○非粘着性： 付着性の強い枯着物に対しても離型がよく、付着しにくい性質 ○非濡性： 表面に液体がついてもはじいて、ぬれない性質 ○耐熱性： 樹脂の中では耐熱性が高く、高温（260℃）に耐え、260℃の低温にも耐えて性能は変りません。 ○低摩擦係数： 滑りやすく低い摩擦係数をもっている。 ○耐薬品性： 酸やアルカリの化学薬品に侵かされたり、腐食すること...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社吉田ＳＫＴ

パスタ製造設備　振動式予備乾燥装置

エネルギーを節約・メンテナンス不要！振動式予備乾燥装置

成型装置の後すぐに ショートパスタ製品を受け取り、水分を最大で6パーセントまで 緩やかに除去、これによって製品に安定性が加わり、ビューラーの Turbothermatik（R)の内部での実際の高温乾燥に対して 準備することができる ■強力な通気によって、スクリーンの表面全体にわたって、 均一な予備乾燥が可能 ■メンテナンス不要 ■卓越した断熱効果によって、エネルギー消費を節約 ■...

メーカー・取り扱い企業： ビューラー株式会社

【導入事例】製品にチョコをしみ込ませる”含浸チョコ”

真空技術を応用した含浸製法に着目！夏場でも流通できる製品の開発事例をご…

従来、チョコレートコーティング製品は、高温多湿な夏場は製品化が難しく 何とか夏場でも流通できる製品の開発をご依頼いただきました。 そこで、チョコレートを製品にしみこませたものであれば、チョコレートが 溶けづらく夏場でも流通可能では...

メーカー・取り扱い企業： 谷沢菓機工業株式会社

工業用磁選部品「マグネットバーシリーズ」

国内製の高品質部品！ 工業用の強力マグネット部品

での使用も可能な防水構造です ・「SUS316仕様での製造」「表面最大磁束密度　800mT / 1000mTでの製造」「二重管式の製造」など、ご希望用途にあわせた特注品の設計・製造も承ります ・高温工程仕様のマグネットバーもご用意できます ・完全オーダーメイドも可能 ■摩耗粉除去 食品、医薬品、化学品等の製造工程で発生する微鉄粉及びステンレス系摩耗粉やネジ等の磁性異物を、ネオジム磁石...

メーカー・取り扱い企業： マグテック株式会社

製菓製パン・食品加工機械『真空濃縮機』

シンプルな構造で効率の良い作業を行うシナガワ真空濃縮機。

【ラインナップ・特長】 ○たて型真空濃縮機VC型[VC Series] →素材の持ち味を活かした製品づくりに →高温(80～100℃)での加熱時間を短時間に抑え(従来の解放加熱比)、 　品質の劣化を防ぐ →材料投入後は加熱から冷却まで一貫して加工できる →衛生的な製造環境の整備に貢献 →オプションで撹拌機...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所

ＩＨ式菓子焼成・冷却・クリーム充填機械

ＩＨ加熱で焼成・冷却・クリーム充填が一台で出来ます

ワッフルンは、IHの特徴をフルに生かしたスマート（かしこい）マシンです。IHは直火を使用せず、鍋そのもののみを発熱させます。ですから高温になるのは鍋の部分のみ。そこで、同じ機械の下部に半自然冷却ゾーンを持ってきました。このことにより洋菓子などの冷えたクリームを挟みこむ製品の製造が、機械一台でしかも同スペース内で可能となりました。従来...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ダイハン

蒸気温水製造ユニット『スパイラックスEasiHeat』

コンパクト設計の蒸気熱交換ソリューション！

めてコンパクトなプレート式蒸気温水 製造ユニットです。 シェル・アンド・チューブ式熱交換器よりも伝熱効率が高いため、燃料費 だけでなく、CO2排出量も削減。 設定温水温度が低い場合には、高温ドレンのエネルギーも利用可能ですので、 エネルギーコストを大幅に低減します。 最大1,100kWまでの様々な空調設備および、プロセス用高温水アプリケーショ ンに最適です。 【特長】 ...

メーカー・取り扱い企業： スパイラックス・サーコリミテッド

フードサービス機器　総合カタログ

食品の新鮮さや美味しさを守る、様々な厨房機器をご紹介

凍・冷蔵庫　恒温高湿庫 ■ブラストチラー＆フリーザー　急速凍結庫 ■アイスディスペンサー ■キューブアイス ■食器洗浄機 ■容器洗浄器 ■IHクッキングヒーター ■電子レンジ ■小型高温高圧調理器機「達人釜」 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

完全自動手揚製造機『エースフライヤー』

誰でも簡単に京揚げが出来る！自信をもってお勧めする本物の手あげです

す揚げ・厚揚げ・三角・四角・ 長方形全ての油揚げを製造できる完全自動手揚製造機です。 手揚げ作業をそのまま取り入れ、一枠前進する都度生地が反転する完全な 浮かし揚げ方式を採用。 低温槽と高温槽の油は完全に仕切られ、完全な温度差づくりをしています。 従来のフライヤーより油量が少なく、燃料消費量も少なくなります。 また、浮かし揚げ方式により油の酸化が遅く、節約が出来ます。 【...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ソーエー

エキスパンダー『EP-100型』

広範囲に使用することができる万能機！

『EP-100型』は、飼料の加工だけでなく、食品や化学分野において熱反応や ペレット成形などの広範囲に使用可能な万能機です。 高温・高圧・短時間にサルモネラ殺菌や、養魚・畜産飼料、ペットフードの 押出成型を低コストで処理することが可能です。 【特長】 ■広範囲に使用可能 ■低コストで処理可能 ※詳しくはお問い...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社スエヒロEPM

凝固装置『シルクホープII』

高温豆乳のにがり100%寄せ！

『シルクホープII』は、 にがり0～100％に対応している絹ごし豆腐凝固 装置です。 均一な撹拌寄せを実現しました。 豆乳の高さにより羽の段数をチェンジできるため、より多品種アイテムへの 対応を可能にしています。 ワンタッチ方式を採用しているから取外しが自由なため、清掃時もラクラク 行えます。 【特長】 ■にがり0～100％に対応 ■均一な撹拌寄せ ■羽の段数を自由に変...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社間瀬

【無料サンプル進呈中】機能性めっき『クロアモール』

ＤＬＣに替わる高硬度で、耐食性と、耐熱性を持つ表面処理をお探しではあり…

。 （塩酸に対しての腐食速度は硬質クロムめっきの1/3、熱処理することにより1/6まで減少する） ３００℃程度から皮膜の劣化が始まり密着性も低下していくＤＬＣ膜と比べると密着性は安定しており高温においても良好な密着性を示します。 ＤＬＣ処理が不得手な内面への処理なども可能性です。...

メーカー・取り扱い企業： オテック株式会社

株式会社瀬野鉄工所 事業紹介

国内の澱粉機器製造メーカーとして

気エアレーター及びブロワー整備 　・食品機器の整備 　・農/水産機器の整備 　・各種ポンプ整備 　・高速回転機器の整備 　・現地ポータブルバランス調整 　・特殊溶射(粉末低温溶射/耐磨耗高温溶射/PM溶射) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社瀬野鉄工所

パステライザー『EVOPASTOシリーズ』

撹拌ビーターが簡単に取り外しできるパステライザー

VOPASTO180は、オプションにてインバーターが搭載でき、 羽根の回転数を150RPM～300RPMに調整できます。 【特長】 ■2種類の殺菌温度プログラム(低温殺菌68℃30分保持/高温殺菌85℃)及び 　冷却エージング温度は自由に変更可能 ■自動加熱装置には特殊な熱伝導液(テンパー液)を使用しており、 　ミックスを焦がすことなく効率良く加熱 ■ミックスを取り出した後、出口...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

ナチュラルチーズ製造機器　ストレッチャー

モッツァレラ系チーズの製造に。高温の延伸作業で過酷な作業を軽減。

ストレッチャーは モッツァレラ系チーズ製造時にクッキング・ストレッチングの工程で使用します。高温湯の中で延伸する作業は装置にお任せ、危険で過酷な作業を軽減できます。コンパクトで場所取らず、キャスター付で使いたい時だけ製造場所へ移動できます。詳しくはカタログをダウンロード、もしくはお問い合わせく...

メーカー・取り扱い企業： ニチラク機械株式会社

豆炊き機『BSTW-400』

大納言、小豆、大豆、そら豆等あらゆる豆炊きに使用できる豆炊き機！

が破れたり、こわれたりする事はありません。 また圧力を使用しないため、ふっくらと自然の味を自然に炊きあげます。 落としフタ方法の為、従来の様にトロ火（低温）で長時間炊く必要がなく、 強火（高温）で短時間（従来機の約１/３時間）で炊きあげます。 【特長】 ■温調ユニット型・タッチパネル自動運転型をご用意 ■操作が簡単 ■短時間で炊き上げ可能 ※詳しくはお問い合わせ、または...

メーカー・取り扱い企業： 中井機械工業株式会社

製菓製パン・食品加工機械『加熱撹拌機 特殊型』

“混ぜる”にこだわる品川工業所の加熱撹拌機 特殊型です。

【ラインナップ・特長】 ○加圧減圧撹拌試験機NQVP型[60NQVP] →食品加工テストに特化した、圧力釜と真空釜の兼用機 →様々な食品テストで活躍 →加圧による高温・短時間での加熱処理、減圧下での低温処理及び急速真空冷却 →食品生産に欠かせない調理工程テストを一台で行える →半球型の缶体なので、撹拌能力も優れている ○真空煮練機　XV型[XV Serie...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社品川工業所