食品・飲料原材料の製品一覧（4ページ目）

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黒大豆ポリフェノール『クロノケアSP（黒大豆種皮抽出物）』

血管柔軟性維持や疲労感・眼精疲労の軽減が期待できる機能性表示食品。試験データ付き資料進呈

『クロノケアSP』は、黒豆の種皮より抽出した黒大豆ポリフェノールを含有し、優れた体内吸収と幅広い適用性を併せ持つ食品素材です。低分子のプロシアニジンを豊富に含むことにより、現代人の悩みでも…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
食品素材『小麦／ライ麦発酵種（粉末タイプ）』本格的な製パンに

風味リッチで本格的なパンができ、ラインナップの差別化、拡充にも役立つ！

樋口商会は、ドイツ・Dr. Suwelack社の伝統的な『小麦／ライ麦発酵種粉末』を取り扱っています。特長的な発酵風味、さわやかな酸味を手軽に付与。既存の生地処方に添加するだけで、風味…

メーカー・取扱い企業：株式会社樋口商会
大豆イソフラボン＋ラクトビオン酸の摂取で肌機能改善

大豆イソフラボンとラクトビオン酸の併用摂取で肌粘弾性の向上などを確認。資料進呈

当社は、健康食品素材「大豆イソフラボン」の肌に関する機能性表示に向け、株式会社ダイセルとの共同研究を行いました。「大豆イソフラボン」とダイセル開発の健康食品素材「ラクトビオン酸」を併用…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
小型通気式固体培養装置

品温制御、自動撹拌に対応。小規模で再現性の良い固体培養(製麹)を実現でき、試作、少量生産に好適

『小型通気式固体培養装置』は、ベクトル品温制御方式の採用により、培養(製麹)実験を高い再現性で行える装置です。小規模ながら大量培養装置と同様の品温制御機能を持ち、産業化までスムーズに行えま…
メーカー・取扱い企業：株式会社フジワラテクノアート
食品素材『乾燥レモンピース』

レモン100％！食感だけでなく豊かな果実味が確実に存在感・添加効果をUPさせます

『乾燥レモンピース』は、スペイン固有品種を果汁搾汁後の果皮ではなく果実まるごと乾燥させた非常に果実味豊かなフードロスの少ない食品素材です。原材料はレモン100％。果実からくるフレッシュ感、…

メーカー・取扱い企業：株式会社樋口商会
黒大豆ポリフェノール『クロノケアSP』＜機能性表示食品の素材に＞

「血管のしなやかさの維持」に関する機能性表示食品の届出が公開。飲料やサプリメント等の素材に好適

『クロノケアSP』は、優れた体内吸収性を備えた食品向け素材です。独自方法による抽出で、黒大豆ポリフェノールを58％以上含有。高い水溶性や強い抗酸化力をはじめ、さまざまな機能性をもち血流…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
食品素材『カラメルシロップ』（製菓原料）

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料

当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を取り扱っています。カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、添加物フリーを謳う用途に適していま…

メーカー・取扱い企業：株式会社樋口商会
西洋カラマツ由来免疫サポート素材『レジストエイド(R)』

水溶性食物繊維アラビノガラクタンを主成分とし、抗酸化性ポリフェノールも含有する素材

『ResistAid(R)』(レジストエイド)は、当社が製造する免疫サポート素材です。米国北部に豊富に生育する西洋カラマツから独自の水抽出工程(USP 5756098, EP 866808…

メーカー・取扱い企業：ロンザ株式会社
健康食品原料『クルクミンC3コンプレックス(R)』

世界中で選ばれているインド産ウコンの規格化抽出物！高純度素材の健康食品原料

『クルクミンC3コンプレックス(R)』は、クルクミノイド95%で規格した高純度素材の健康食品原料です。クルクミンは、ウコン(Curcuma longa)の根茎に含まれる成分で、明るい黄色を…

メーカー・取扱い企業：株式会社サビンサジャパンコーポレーション
食品素材『スペイン産　乾燥オニオン』（スープ・カレー原料など）

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ

当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。また、グラ…
メーカー・取扱い企業：株式会社樋口商会
素材『クロノケアSP』

様々なアプリケーションに応用可能！体内吸収性に非常に優れた新素材

『クロノケアSP』は、優れた体内吸収性と幅広い適用性を併せもつ新素材です。黒大豆種皮から独自の方法で抽出した本製品は黒大豆ポリフェノールを 58%以上を含有。同類の他素材との比較では…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
食品素材『フジフラボン』

女性の美と健康に！生活予防週間予防に貢献する特定保健用食品素材

当社は、40年にわたる大豆製品との取り組みの中で、大豆にしか含まれていないイソフラボンに着目、その分離・抽出に成功し、『フジフラボン』としてお届けしています。イソフラボンの水溶化とえぐ…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
食品素材『乾燥マッシュルーム』

ハンドピック(手摘み)、目視選別等で収穫！パウダーからピース状まで取り揃えています

『乾燥マッシュルーム』は、EU産のマッシュルームを原材料としています。 (最終加工地：ドイツ) 原材料はマッシュルーム100％。パウダーからピース状まで取り揃えているので、さまざまな用途に…
メーカー・取扱い企業：株式会社樋口商会
食品素材『クロノケアSP60』

活性(機能成分)を安定保持！健康食品、化粧品の用途でご使用いただけます。

『クロノケアSP60』は、黒大豆ポリフェノールを含む性状が暗赤紫粉末の製品です。黒大豆ポリフェノールの主要な化合物は、プロアントシアニジン、エピカテキン、アントシアニンの３種類。そ…

メーカー・取扱い企業：フジッコ株式会社
米澱粉『アドバンススノウP（新規用途）』

風味が良く、滑らかな食感！ファインスノウをリン酸架橋処理した加工デンプンです

『アドバンススノウP』は、耐熱性・耐酸性・保型性に優れた米澱粉です。 pHが3.5に低下しても、粘度が安定。粒子が残存しており、シェア耐性・耐熱性に優れるほか、滑らかさ、風味にも優れています…

メーカー・取扱い企業：上越スターチ株式会社本社