ハム | イプロス医薬食品技術

植物性原料で食肉の筋繊維を再現！味も見た目もリアルに再現した独自製法『…

植物プレテイン技術」を元に共同開発されました。この技術により、食肉の質感、繊維感、および赤身の筋束構造の再現が可能になりました。 NO MEATINGは1967年、日本との技術提携で誕生した台湾ハム（T-HAM）のグループ会社です。 60年にわたり食肉を扱ってきた台湾ハムの技術を活かし、100％植物性たん白質食品を提供するブランドとしてNO MEATINGは誕生しました。 NO MEATIN...

メーカー・取り扱い企業：日本エイサー株式会社

食品加工機/調理機器　製品ラインアップ

ミート・スライサー、チョッパー、惣菜機器など！用途に合わせてお選びくだ…

ラインアップ。製造される機械は、受注生産でひとつひとつ、お客様からのご要望にお応えできるように、熟練した技術者が組み立てております。【ラインアップ】 ■ミート・スライサー ■ハム・スライサー ■冷凍スライサー ■チョッパー ■惣菜機器 ■加工工場用機械 ■備品・什器 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社長沼製作所東京営業本部

非塩ビ系フィルム　シャードケーシング

生産効率が格段にUP！充てん径の太いものでもシャードが可能です。

シャードケーシングは、カラー物のため識別しやすく異物混入防止に好適、ハム・ソーセージをはじめ、さまざまな用途にお使い頂いております。非塩ビ系の環境に配慮したフィルム。（グンゼピュアラップ）生産効率が格段にUP。充てん径の太いものでもシャードが可能になりました。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社フジシロ

長靴乾燥機「スカットくん」【長靴をスカッと乾燥！】

長靴をスカッと乾燥！衛生管理の必需品『長靴乾燥機』

長靴をスカッと乾燥！衛生管理の必需品『長靴乾燥機　スカットくん』【特長】 ■食肉やハム加工など食品工場の衛生管理、また牛、豚、養鶏場や農水産物の加工場やレストラン、給食、飲食店の厨房など様々な場所で使用されている製品 ■長靴内の水分をすばやく乾燥 ■設置後すぐに100Ｖ電...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ジーエス環境システム

燻製調理機『ヘリアグルメスモーカー』

出来立ての燻製で食卓に夢と香りを

した品質で多品種少量の燻製調理が可能 ■誰でも簡単に作れる ■冷燻・温熱燻に対応 ■肉、魚の切り身の燻煙調理に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※ハム・ソーセージは加工業者のみのお問い合わせでお願いします。...

メーカー・取り扱い企業：リングトレーディング株式会社

サポート食材製造サービス

ハム・ソーセージから惣菜、たれまで。色・香り・食感でおいしさをサポート…

当社では、日本の主要ハム・ソーセージメーカー様それぞれの製品づくりを陰で支えるサポート食材を製造しております。メーカーの食品開発部門に密着し、自社製品はもちろん、世界のすぐれた食材も選りすぐって、好適な商品...

メーカー・取り扱い企業： OCI株式会社

【異物除去用】超高磁力マグネットバー　DBシリーズ

金属異物除去に最適な超強力マグネットバー！長さ１ｍｍ単位でご依頼可能…

ております。【適応製品例】・小麦粉　・澱粉粉　・乾燥海産物　・蒟蒻芋粉　・削り節　・天然調味料・フリーズドライ食品　・乾燥野菜　・米菓　・チョコレート　・砂糖・食用油　・クリーム　・ハム・ソーセージ　・魚肉すり身　・香料・繊維　・プラスチック（リサイクル品含む）　・化成品・医薬品原料（漢方薬含む）　・リチウムイオン電池材料　・蒸気・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　...

メーカー・取り扱い企業：ダイカ株式会社

メモリーハイロガー(8chタイプ)／品番 MF128420-50

おり、いつでもどこでも使える携帯性と、IT ( 情報技術) 機器のネットワークにつながる通信機能は計測器に必要不可欠なものとなっています。さらに測定現場においては、電位差の発生や商用電源ラインからのハムノイズ、インバータ機器等からのスイッチングノイズなど、過酷な条件での正確な測定を求められています。これらの要望に応え従来機の耐ノイズ性を大幅に向上させた、新型モデルを開発しました。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シロ産業

食品工場向け洗浄剤・除菌剤『エクリンシリーズ』

豆腐工場、ハム・ソーセージ工場・製麺工場実績あり！豊富な洗浄剤のライン…

『エクリンシリーズ』は、豆腐工場やハム・ソーセージの加工工場、製麺工場など様々な食品工場にてご使用いただいています。豊富なラインアップの『エクリンシリーズ』より、お客様のお悩み解決に向けたご提案をいたします。各種食品や工程...

メーカー・取り扱い企業：理工協産株式会社本社

インラインX線食肉測定装置『ミートマスターII/Flex』

お客様の食肉製造管理の最適化をサポート！コストの削減が可能となります。

【導入目的】 ■脂肪含有率を把握して、赤身肉の使用量削減（歩留まりの改善）が可能となる ■バッチ間の成分値を把握して、原料肉やプロセス製品の脂肪率調整による製造の最適化を実現 ■豚バラやハムのような製品の歩留まり改善を行いながら、製品品質の安定化を図れる ■納入商品の品質評価により安定した製造コントロールを行える ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい...

メーカー・取り扱い企業：フォス･ジャパン株式会社

ワンオールスライサ

製品を一括姿切り！高い生産能力とシャープな切断面が特長の高性能スライサ

『ワンオールスライサ』は、製品を1ブロックごと一括して高速度でスライスすることが可能です。一括切りのため、切断面が外気に曝されることがなく、衛生的。ハム、ソーセージ、生肉はもちろんのこと、魚貝類、練り製品まで、多種多様な用途に使われています。【特長】 ■2.0mmの厚みのハムが1分間に約1,500枚カット可能 ■高速度スライシングに...

メーカー・取り扱い企業：株式会社オシキリ東京支店

【実績多数】食品包装でお困りごとはありませんか？

味と香りと鮮度へのこだわり！食品やお菓子のパッケージなどの実績多数！食…

【用途】 ■ピロー包装　・ソーセージ、ウィンナーなどの包装　・パン、菓子、冷菓などの包装　・麺、冷凍食品、水産練製品、タレなどの包装 ■真空包装　・サラミ、ハム、ソーセージなどの包装　・味付焼肉、水産練製品などの包装 ■絞り包装　・ハム、ベーコンなどの包装　・チーズなどの包装 ■ボイル・レトルトパウチ包装　・ハンバーグ、味付焼肉、バラエ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ダイワパックス本社

熱湯加工・ブランチング装置　「超微圧スチーマー装置」

蒸気の持つ優れた特性で品質向上、省人化、コストダウンを実現

を減圧し、必要とされる加熱温度まで温度を下げて使用する。このように、蒸気圧力を変えることにより蒸気温度が変わるのです。本機は加熱装置として広く普及、コロッケ用ジャガイモ蒸し器、餃子、シュウマイ、ハム、ソーセージ、スイートコーン、カボチャ、冷食関連蒸し装置として納入しています。【機械仕様】処理量、扱い製品、設置スペースにより異なります。 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー

［解凍装置］小分け解凍が良い7つの理由を解説　※小冊子進呈

食品ロス・いらない在庫の削減、品質管理向上に！食品製造現場におけるムダ…

の改善を行うべく、高周波解凍装置を利用されています。【主な加温・解凍事例】・バター、ホイップクリーム、チョコ、カカオマスやテンパリングの溶解、ケーキスポンジ、果汁、牛豚鶏肉、ソーセージ、ハム、惣菜、魚貝類、イカタコの解凍・加熱・乾燥、その他高周波解凍装置導入事例集（鶏肉の解凍・鯖の解凍・しらすの解凍）も掲載！詳しくは、PDF資料をご覧下さい。 ★モバックショウ、食肉産...

メーカー・取り扱い企業：山本ビニター株式会社

増粘剤『タラガム』

優れた耐冷凍性、耐酸性、耐熱性！食品や飼料などに幅広く利用できます

【主な用途と機能性】 ■乳製品チーズ、低脂肪乳、ヨーグルト ◎保水性および保形成の向上、乳脂肪の安定化、食感改良 ■蓄肉ハム、ソーセージ、ハンバーグ、餃子 ◎保水性および保形成の向上、結着の促進、食感改良 ■菓子パン、ケーキ、クッキー、ジャム、各種クリームなど ◎保水性および保形性の向上、安定化、食感改良 ...

メーカー・取り扱い企業：伊那食品工業株式会社

3DインテリジェンスポーションカッターType M

新計測技術で安定したカットが可能に。高速・高精度でのポーションカッ…

食肉、ハム、ベーコンなどの定貫カットを正確に行うには人手では困難で、サイズや重量の誤差が大きく、製品歩留りが悪くなってしまします。また生産数が多くなるとカット作業のための人員にも苦労しているのが現状です。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ニッコー

食品素材『グリルイースト』ソーセージ・ベジミートなどの風味づけに

国内工場にて燻製加工！食品添加物を使用せず食品素材のみでスモーク風味を…

【用途】 ■無塩漬ハム・ソーセージ等加工品 ■畜肉加工品全般 ■畜肉系スープ、ブイヨン ■スナックシーズニング ■各種オフフレーバーのマスキング【栄養成分表示(100g当り)】 ■エネルギー：382kc...

メーカー・取り扱い企業：株式会社樋口商会

小型ヒーター式ボイル槽

小型で省スペース！ステンレス採用でお手入れも簡単なボイル槽

■使用例・食品充填後の加熱殺菌、ボイル殺菌（湯煎殺菌）設備として・ハムやソーセージの加工として・生食用食肉の加熱調理機として・ローストビーフなどのボイル設備・炙り機として ■オーダーメイドも承ります！！...

メーカー・取り扱い企業：米田工機株式会社

アヅマックスの特定原材料（アレルゲン）エライザ検査キット　　

特定原材料（アレルゲン）を検査するELISA（エライザ）キットの幅広く…

厚生労働省通知の国産キットではモリナガ、プリマハム、日本ハム、マルハニチロ、ニッスイの各社製品をラインナナップしています。海外製品ではELISA　Systems、Romer Labs、TEPNEL（NEOGEN）社の製品が供給可能。　卵、牛乳、小麦...

メーカー・取り扱い企業：アヅマックス株式会社

食品工場での自動化なら食品に対応したストーブリロボット

食品分野でのロボット自動化の実績を多く持つストーブリの事例をご紹介しま…

て洗浄剤で丸洗いを前提に設計されたロボットで、ネジ穴や隙間など液だまりの可能性が少なく衛生的に使えます。~150サイクル/分が可能な超高速ピッカーもあり、食品工場での多くの実績があります。生ハムの搬送、食肉加工、ハムブロックの段バラシ、冷凍食品の移送、アイスクリームの充填、パン生地のカット、冷凍パテの箱詰め、カット野菜の集積、パウチの箱詰め等様々な分野で多くの事例があります。 ...

メーカー・取り扱い企業：ストーブリ株式会社

人間・生活工学による歩き方の質評価（着て使う衣料）

質の高い歩き方とはどのような歩き方なのか。また、衣料によって歩き方がど…

ト　アナキンシステムを用いて、人の体表面点群データを計測し、そのデータを用いて、矢状面の断面形状を計測します ■筋負担　下記の筋負荷を筋電位で計測します・脊柱起立筋・大殿筋・大腿直筋・ハムストリングス・前脛骨筋・腓腹筋・拇指外転筋 ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社HALデザイン研究所

株式会社ラディクス食品加工機械/クリッパー製品カタログ

食品加工機械及びクリッパーを多数掲載中！

当カタログは、主に食肉加工機器・ネット・ネット周辺機器・各種フィルム、資材・ハム・ソーセージ関連機器を取り扱っている会社の食品加工機とクリッパーの製品を掲載しているカタログです。肉を傷めない回転型ドラムと特殊羽根構造を備えた真空タンブラー『PS/PSCHシリーズ...

メーカー・取り扱い企業：株式会社ラディクス

食品添加物製剤

お客様のニーズに合わせた独自の食品添加物製剤の開発などが可能です！

【製品ラインアップ】 ■食品加工用食品添加物　・リンサンエン・シリーズ　・発色剤　他 ■食肉製品用塩漬剤製剤　・ダイイチMIXハム#10 　・ダイイチMIXソーセージ10 ■食肉加工用品質改良剤　・ローストBPMIX 　・ブドアップMA ■リン酸塩代替品　・PIR-Super ■カゼインナトリウム代替品　...

メーカー・取り扱い企業：株式会社第一化成

食品用ベルト『ハバジットクリーンドライブ』

洗いやすく傷つきにくい、最先端食品用ベルト

■加水分解体性に優れ、水洗いに強い ■アラミド心線の採用によりベルトの伸びを解消 ■HACCP及び欧米の食品規格に適合 ■頻繁に洗浄が必要なウェット環境の製造ラインに最適・食肉、鶏肉、ハム・ソーセージ、挽肉・シーフード、水産加工食品・お惣菜等の中食分野、冷凍加工食品・チーズ、乳製品...

メーカー・取り扱い企業：ハバジット日本株式会社

焼豚スライサー『YBS-1　チャ～スラ』

各部の脱着・掃除がラクな親切設計！誰でも手軽に使えるコンパクトフードス…

『YBS-1　チャ～スラ』は、機能性・衛生性を重視したコンパクト設計で場所をとらず、手軽にお使いいただける自動小型スライサーです。小型ながらチャーシュー、ローストビーフ、ハム、ソーセージ、タン等を最後の一片までムダなくスライス可能。刃物カバー、肉載せ台の着脱が容易で、分解清掃の簡便性が最大の特長です。【特長】 ■小型・軽量で場所をとらない ■幅広...

メーカー・取り扱い企業：株式会社なんつね本社

小売・外食産業向け　食肉卸サービス

徹底した温度管理・衛生管理の下、多様なお客様のニーズにお応えします

ド豚、鹿児島産豚他国産鶏：鳥取のとり他国産鶏輸入牛、輸入豚：USビーフ、オージービーフ他輸入牛、カナダ産、アメリカ産他輸入豚その他：ラム、マトン、鴨、輸入内臓他加工品：牛肉しぐれ煮、ハム、ソーセージ、ローストビーフ他 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。...

メーカー・取り扱い企業：株式会社モリタ屋

真空原木充填機『バキュームハムラー1320』

真空室に原木を入れてから充填することにより、空気の混入をなくします！

『バキュームハムラー1320』は、原木充填機の歩留まりを上げる為、充填する原木を真空にしてから充填する装置です。原木と原木の間に入りやすい空気を、真空室の中で抜く事により空気の混入をなくします。 ...

メーカー・取り扱い企業：ハイテック株式会社

惣菜　OEMサービス

手作りですので、小ロットでの製造・出荷にも対応できます

た肉加工品を中心に、様々なレシピの惣菜を提案・ご提供することが可能です。また、丸焼き用の大物処理から、ブロック、スライス、挽肉などの処理まで可能な精肉加工・販売事業も展開しており、ハムやソーセージなどの自社ブランドの加工品も製造しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。【当社の特長】 ■食品開発部と品質管理部を併設 ■スーパーやコンビニエンスストア、...

メーカー・取り扱い企業：日本畜産株式会社

美しくカットする包装機インナーカット(インサイドカット）シーラー

多連方式で生産能力が向上！食品鮮度を保つインナーカットシーラー(インサ…

トップシールされたフィルムが容器の外にはみ出さない、見た目にも美しいパッケージに仕上がります。昨今大手コンビニエンスストアで採用されている方式です。生肉、魚、ハム、ソーセージ、チーズ、惣菜、サラダなど、様々な食品の包装が可能。バケットレス方式の為、容器サイズ変更時の型替えが容易で、ガス置換(MAP包装)により食品鮮度を保ちます。【特長...

メーカー・取り扱い企業：株式会社シンワ機械

タンブリングマシン/ミキサータンブラー

タッチパネル式操作盤により高耐久性、プログラム運転も可能！真空ポンプを…

0kg、130kg、200kg、 400kgに対応可能な「GPM150K-600K」のラインアップをご用意。タンブリング、熟成、ミキシング、塩漬、マリネイト等の用途に使用でき、高品質のハムづくりに適した1台です。【特長】 ■ドラム回転　正転/逆転 ■回転スピード　変速（インバータ制御）MAX 30RPM ■原料投入装置は300Kよりオプションにて可能 ■タッチパネル式...

メーカー・取り扱い企業：キャリオン株式会社