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焼き色見事、旨みがギュッ!仕上がりにこだわるトリプルスチームラックオー…
にも幅広く安定した力を発揮します。 ジェノワーズ、リーフパイ、シューのような焼成系の商品から、プリン、 蒸しパン、 蒸しまんじゅうのような蒸し系のもの、そしてソフトな 菓子パンもハードなフランスパンも幅広く焼けます。 【特長】 ■加圧水蒸気 ■回転ラック ■高い密閉性 ■独自の加熱効果でメニューを焼き上げる ■幅広く安定した力を発揮 ※詳しくはPDF資料をご覧いただ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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3つの異なるスチームを1台に集約!すべての蒸気を備えたオーブン!
【仕様】 ■型式:SSRZ-6E ■仕様・能力(ラック):ハーフサイズ・フランス天板(300×400)1枚差6段 ■本体寸法 ・間口:925mm ・奥行:1,070mm ・高さ:1,073mm(本体のみ) ■アジャスト調整範囲:60mm~150mm ■電源(...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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高性能ボイラー搭載!本格的な加圧蒸気を炉内に送るスチームラックオーブン
【仕様】 ■型式:SRZ-WE ■仕様・能力:フランス展板2枚差20段 ■本体寸法 ・間口:1,726mm ・奥行:1,880mm ・高さ:2,513mm ■電源(3相・200V):56.1kw・162.5A ※詳しくはお問い合...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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5枚差しのスチームラックオーブン
【仕様】 ■型式:SRZ-5E ■仕様・能力:フランス展板1枚差5段 ■本体寸法 ・間口:1,000mm ・奥行:1,435mm ・高さ:1,100mm ■電源(3相・200V):13.4kw・38.9A ※詳しくはお問い合わせ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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高性能ボイラーを搭載した20枚差しのスチームラックオーブン
【仕様】 ■型式:SRZ-SE ■仕様・能力:フランス展板1枚差20段 ■本体寸法 ・間口:1,420mm ・奥行:1,595mm ・高さ:2,463mm ■電源(3相・200V):37.0kw・108A ※詳しくはお問い合わせ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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今まで焼けなかった生地が、焼けるスチームラックオーブン。
【仕様】 ■型式:SRZ-10E ■仕様・能力:フランス展板1枚差10段 ■本体寸法 ・間口:1,320mm ・奥行:1,440mm ・高さ:1,980mm ■電源(3相・200V):19.6kw・56.9A ※詳しくはお問い合わ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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トリプルスチーム機能搭載!コンパクトなこの一台ですべてのメニューを焼成…
【仕様(抜粋)】 ■ラック:ハーフサイズ・フランス天板(300×400)1枚差6段 ■本体寸法 ・間口:925mm ・奥行:1070mm ・高さ:1073mm(本体のみ) ■アジャスト調整範囲:60mm~150mm ■電源(3相・2...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社七洋製作所
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