紫外線殺菌装置　紫外線ランプ搭載水殺菌装置　※FOOMA出展

PRFOOMA JAPAN2024出展ぜひご来場ください 紫外線（ＵＶ）殺…

東芝ライテックでは食品・飲料の製造をはじめ、様々な用途の水処理で活躍する、 紫外線ランプを搭載した『水殺菌装置』をラインアップしています。 装置の種類が豊富で、様々なシーンに適用可能です。 装置は、幅広いテストを経て、厳格な検証・認定試験にも合格した 信頼性や品質の高いものばかりを取り揃えています。 【ＵＶを使用した水処理のメリット】 ■熱や化学薬品を使わずに殺菌が可能 ■設...

メーカー・取り扱い企業： 東芝ライテック株式会社 次世代ソリューション事業本部　ＵＶ水殺菌システム部

特殊乾燥でフードロス問題を解決！魚・肉・野菜等様々な食材に対応！

PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…

『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機（干物乾燥機）です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45％を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...

メーカー・取り扱い企業： GSK株式会社 大阪本社

デンネツ殺菌エアータオル

１０年保証！間違いだらけの手洗いは大きな危険を伴います。本商品を参考に…

デンネツ殺菌エアータオルは熱風と紫外線除菌灯で強力に除菌し、空気除菌脱臭器を搭載した画期的な製品です。 空気除菌脱臭器とは、電子放射方式によって発生した大量のマイナスイオンと自然界の極微量オゾンとの混合エアで...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

超小型温度自記式加熱殺菌装置『ミニレトルト釜』

厨房に簡単設置！缶詰やレトルトパックの自動加熱殺菌ができます。

『ミニレトルト釜』は厨房で缶詰などの 加熱殺菌・温度管理が行える装置です。 小ロットの缶詰やレトルトパックを厨房で手軽に製造し 販売することが可能になりました。 【特長】 ■価格は従来機の1/6 ■ボイラー不要、熱源はガスレン...

メーカー・取り扱い企業： 木村エンジニアリング株式会社

瞬時にの高温殺菌・高温調理を！【バッチ型高圧マイクロ波加熱装置】

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌…

加圧でマイクロ波加熱をおこなうことにより、瞬時に120℃以上の高温殺菌・高温調理をおこなう画期的な装置です。 120℃～130℃まで瞬時に上昇させるので、従来の蒸気加熱と比較して5分の1～10分の1の短縮時間で殺菌が可能です。 ボイラーなどの熱源設備が不要ですので...

メーカー・取り扱い企業： 雄工精機株式会社

浄化装置『トラップマスター』

グリストラップの殺菌・消臭・浄化に効果的な厨房グリストラップ排水浄化装…

『トラップマスター』は、オゾン・エアー・微生物を併用した グリストラップの殺菌・消臭・浄化装置です。 オゾンによる害虫・繁殖防止とレジオネラ菌・サルモネラ菌などの 殺菌効果を有し、排水をオゾンガスにて酸化分解し、夜間は 酵素系バイオ製剤を自動注入と、一台で二倍の効果...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社インサイト

電気クリーンロッカー／電気器具殺菌庫／電気器具消毒保管機

タイマーをセットし電源スイッチを入れるだけ！自動で運転を行います

ニチワの「クリーンロッカー」と「器具殺菌庫」は、強力な紫外線や オゾン、「器具消毒保管機」は熱風により、衛生的に保管できます。 タイマーをセットすれば電源スイッチを入れるだけで、自動で 運転を行い終了後はそのまま保管。 扉...

メーカー・取り扱い企業： ニチワ電機株式会社

『食品・水産加工工場ステンレス備品専用カタログ』

タンク、反転機など！食品・水産加工工場向けのステンレス備品をラインアッ…

【掲載製品】 ■一斗楽々 ■一斗楽々2 ■上下着脱式タンク兼作業台 ■ステンレス製1000Lタンク（水槽） ■移動式タンク（250リットル用） ■食材殺菌釜用ステンレスザル ■レトルト食品殺菌釜用ステンレストレー　40パウチ ■レトルト食品殺菌釜用ステンレストレー　30パウチ ■医療食品用ステンレストレー ■釜茹用パンチング丸カゴ（20φ） ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社大河内

殺菌灯付き包丁差し『キンキラー』

コンパクトなのにスイカ包丁ラクラク収納！壁掛式の殺菌灯付き包丁差しをご…

『キンキラー』は、壁掛式の殺菌灯付き包丁差しです。 赤痢菌・チフス菌・大腸菌・ブドウ球菌・枯草菌等、さまざまなバイ菌に キキメを発揮。太陽光線の64倍もある殺菌力です。 また、コンパクトなのにスイカ包丁もラクラク収...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ピオニーコーポレーション

電解次亜水生成装置

【食の安全と環境に配慮した衛生管理の実現に】 原料は水と塩だから安…

電解次亜水生成装置とは、 塩水を電気分解して次亜塩素酸ナトリウムを主成分とする弱アルカリ性で 低濃度の殺菌水をつくる装置です。 電解次亜水は食品添加物である、次亜塩素酸ナトリウム（殺菌科）の希釈 液と同等とみなして取扱いができます。（衛化第３１号厚生労働省通達） 【除菌洗浄】　床など広い場...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社旭ケミカルス

パステライザー『EVOPASTOシリーズ』

撹拌ビーターが簡単に取り外しできるパステライザー

い均質なミックスを製造します。 また、EVOPASTO180は、オプションにてインバーターが搭載でき、 羽根の回転数を150RPM～300RPMに調整できます。 【特長】 ■2種類の殺菌温度プログラム(低温殺菌68℃30分保持/高温殺菌85℃)及び 　冷却エージング温度は自由に変更可能 ■自動加熱装置には特殊な熱伝導液(テンパー液)を使用しており、 　ミックスを焦がすことなく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

微酸性電解水生成装置 ピュアスター ミュークリーンII

ノータッチのカンタン操作。よりコンパクトサイズな微酸性電解水生成装置。

殺菌効果のある機能水（微酸性次亜塩素酸水）を生成する装置です。すすぎと同時に除菌ができます。 微酸性次亜塩素酸水はHACCP、食品衛生管理、殺菌や滅菌など様々な用途があります。 ピュアスター水の特徴 1 食材にやさしい 低濃度の使用ですので、次亜塩素酸ナトリウムでの処理と異なり、風味・食感を損ないません。 2 人にやさしい 低濃度の使用ですので、塩素臭も少なく...

メーカー・取り扱い企業： エネジスト株式会社

調理機『マジカルクッカー』

自慢の料理を長期保存、安心販売をお約束します！

60φ×630Hmm（64L） ■重量（約）：120kg ■電源：単相 AC200V 5.0kW（25A） ■圧力容器の種類：小型圧力容器 ■缶体材質：ステンレス（SUS304） ■滅菌（殺菌）使用温度範囲 　・コース1：70～100℃ 　・コース2.3：70～125℃ ■保温温度範囲：45℃～80℃ ■滅菌（殺菌）タイマー：1～250分 残時間表示方式 ■シャワー冷却タイマー...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社太洋興業

農産加工機器　製品カタログ

観光農園、道の駅、学校などに適した農産加工機器を掲載！

【その他掲載製品】 ■蒸気式ビン殺菌機 ■蒸気式殺菌槽 ■蒸気式ビン冷却水槽 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社南信テック

食品洗浄機『AQUA WASH TWS-1300A/1100A』

葉物野菜や果物などの浮き物に最適！上段ノズル＋搬送コンベア付き食品洗浄…

み洗いします。 本体部は、工具不要で簡単に分解できるため、 細部までしっかり清掃でき、お手入れも簡単に行えます。 【特長】 ■当社独自の洗浄方法「クリアウェーブ水流」 ■異物除去→殺菌→すすぎのライン化が可能 ■ホール品・カット品も洗浄 ■清掃性を考慮したシンプル設計 ■循環水・水道水併用の節水設計でしっかり節水 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社タイガーカワシマ

【衛生面◎】長靴短靴ラック 5足用/10足用/15足用/20足用

パイプ製の長靴・短靴ラックです（乾燥・殺菌機能無し）。 収納即数に応…

1.常に靴底が見えるため、汚れが一目瞭然で衛生管理に役立ちます 2.軽量、キャスター付きのため、移動が容易です 3.下足用トレー・ネームプレートも標準装備しております 4.組み立てた状態で出荷するため、お客様の組立作業がありません 5.ご希望の収納即数に合わせた、特注対等が可能です ...●20足用 型式：KRC-20NT 外形寸法：W1140xD490xH1910ｍ（4列5段） 重量...

メーカー・取り扱い企業： コトヒラ工業株式会社

疎水性・PTFE製エアーフィルター　ミクロポアーFTタイプ

エアーベント・溶剤用の気体用フィルターです。

や無菌エアー工程での濾過滅菌に最適です。 菌補足試験において指標菌 Brevundimonas DiminutaでのLRV値　≧8.2　※LRV値：対数減少比(JIS K3835試験法) ■対応殺菌条件(SIP処理) 135℃　30分×50回 ■高品質 全品完全性試験（非破壊検査）に合格しています。...

メーカー・取り扱い企業： オルガノ株式会社

小型高温高圧調理機『達人窯』

達人の技・味・レシピを手軽にレトルト！小型高温高圧調理機

『達人窯』は、レトルト食品、真空調理食品など幅広い食品を製造できる 小ロット対応の小型高温高圧調理機です。 加熱調理・殺菌すれば、常温保存や常温物流に適した食品加工が可能に。 小ロットに対応し、しかも家庭用洗濯機並のコンパクトサイズなので、 どんな場所にも手軽に設置できます。 【特長】 ■常温保存・常温物流...

メーカー・取り扱い企業： 三洋東海産機システム株式会社

コンベクションオーブン『ガス式ビックオーブン』

熱風循環システム！庫内を広く使え素早く美味しい調理が可能なコンベンショ…

ガス式ビックオーブン』は、オーブン庫内のファンで熱風を循環させ、 急速に加熱するコンベクションオーブンです。 食材の中心温度を1℃単位で正確に設定・計測できるので、HACCP対応の 安全な殺菌加熱調理が可能なだけでなく、ローストビーフ等の微妙な 火加減の調理も理想的に仕上げられます。 この他に、熱風の対流と清掃性に優れた庫内仕様の「電気式ビックオーブン」 もご用意しております。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マルゼン 池袋営業所

【導入事例：養豚場】施設衛生を目的にご活用いただいております

当社製品『KEW-A009-2A』を豚流行性下痢などの感染症の予防を目…

当社製品『KEW-A009-2A』を、豚流行性下痢の発生および被害が大きな問題となっており、感染症の予防を目的として、施設の衛生状態を向上させるために導入いただきました。 食塩と水と電気だけで殺菌水（次亜塩素酸水）と洗浄水（アルカリ水）を同時に生成できるアクアプリータは、畜産施設様のニーズにマッチ。次亜塩素酸水による施設の衛生向上はもちろんのこと、鉄骨の多い養豚施設内には、アクアプリータの3...

メーカー・取り扱い企業： 金澤工業株式会社

【過熱蒸気式調理装置】『スーパーオーブン』※調理例掲載！

【加熱調理機の掃除が大変？】当社製品ならメンテナンス時間が１／３に！高…

しさをとことん追求した商品開発にもってこいの過熱蒸気式オーブンです。 【特長】 ●掃除洗浄が簡易的でメンテナンス時間を短縮 ●旨味を残す高加熱効率で短時間調理が可能 ●極低酸素での調理で殺菌能力を保持 ●歩留りアップ・色つや改善に寄与 【調理例（抜粋）】 ●ローストビーフ ●パエリア ●蒸し野菜 ●油不使用のフライ 洗浄性の良い上部扉開閉タイプ「スーパーオープン型...

メーカー・取り扱い企業： 清本鐵工株式会社 東京営業所

冷凍麺解凍機　シー・プロント・グランデ

美味しい麺まで20秒。蒸気解凍でより早く、よりおトクに！

３：湯切りいらずで腱鞘炎になりにくい ４：差込式トレーで1食ずつも２食同時も ５：簡単操作で仕上がり均一（スイッチON→ブザーがなれば終了） ６：高温蒸気で庫内を自動洗浄（高温蒸気だから殺菌作用あり） ７：湯気がこもらないドライ厨房（排気冷却装置内蔵で湯気がこもらず快適な厨房） ８：α化した美しさを再現（一気に解凍するから冷凍前のα化した美味しさを再現...

メーカー・取り扱い企業： 直本工業株式会社

ポリエチレン抗菌全面カラー　かるがる(R)

全面カラーで食材の使い分けを徹底！

『ポリエチレン抗菌全面カラーかるがる(R)』は、全面カラーなので食材ごとで 使い分けがしやすく、加熱殺菌による変形を抑えたまな板です。 「ポリエチレンかるがる」の側面カラーラインとは異なり、全面カラーである ことで、食材の使い分けの間違いを防止でき、ひと目で食材とまな板の区別が 付きやすくな...

メーカー・取り扱い企業： ハセガワ株式会社

コンビネーションマシン『PASTOGELシリーズ』

ジェラート製造・洋菓子製造・チョコレートのテンパリングも！

ンマシン 『PASTOGELシリーズ』を取り扱っております。 14種類のプログラムが設定されているので、製造したいメニューを チョイスするだけでオートマィテックに作動します。 また、加熱殺菌+冷却フリージングを1台で行えて場所をとりません。 【ラインアップ】 ■PASTOGEL 3-6 ■PASTOGEL 4-8 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせく...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社UNO 営業部 貿易課

「甘酒糖化タンク」高品質な麹甘酒を簡単な操作で！

発酵食品の中でも老若男女に支持されている麹甘酒。「甘酒糖化タンク」は甘…

新洋技研工業株式会社の「甘酒糖化タンク」は、高品質な麹甘酒を簡単な操作で造ることが出来ます。甘酒糖化工程の温度保持、充填工程前の熱殺菌に適しています。 【特徴】 ■温水タンク内の水温を自動制御 ■糖化工程等の温度保持時は電気ヒーターを使用 ■熱処理工程等の急速な温水の昇温時は蒸気をご支給下さい ■空焚き防止に電気ヒー...

メーカー・取り扱い企業： 新洋技研工業株式会社

株式会社ヨネザワ 事業紹介

理化学機器のことなら当社になんでもご相談下さい

株式会社ヨネザワは、主に理化学機器製造及び販売を行っている会社です。 冷却機にペルチェ素子を使用した卓上用インキュベーターをはじめ、 卓上用送風乾燥機や、低温恒温水槽、器具殺菌乾燥保管庫などを 取り扱っております。 理化学機器のことなら当社にお任せ下さい。 【事業内容】 ■理化学機器製造及び販売 ■理化学機器のOEM生産 ■業務用厨房機器製造及び販売 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ヨネザワ

柿吊るし用器具『柿ライナー』

フックをかけて連結できる！組立て・取り付けがカンタンな柿吊るし用器具

【仕様】 ■柿重量目安：200～500g ■耐荷重：10kg ■殺菌方法：次亜塩素酸ナトリウム300倍液、10分浸漬 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ...

メーカー・取り扱い企業： 兼八産業株式会社

【導入事例：高齢者施設】施設衛生を目的にご活用いただいております

当社製品『KEW-A009-1A』をインフルエンザなどの感染症予防、ノ…

施設内の感染予防に力を入れており、インフルエンザなどの感染症予防、ノロウィルスなどによる食中毒対策として導入いただきました。 高齢者の集まる施設は、季節に関係なくウィルス対策が必要となります。 殺菌力だけでなく、消臭効果もある次亜塩素酸水と洗浄力のあるアルカリ水を、様々なシーンでご使用いただいています。 電解水生成装置『KEW-A009』は、2隔膜3室型の電解セルを使用して、水と精製塩か...

メーカー・取り扱い企業： 金澤工業株式会社

ポリエチレン抗菌　かるがる(R)

プラスチックまな板より30％も軽く、変形しにくいまな板

『ポリエチレン抗菌かるがる(R)』は、木芯入り構造によって重量を軽量化し、 加熱殺菌による変形を抑えたまな板です。 調理中にガタツキが起こることがなく、洗浄や持ち運び時の作業負荷を軽減可能。 側面のカラーラインにより食材ごとの使い分けが簡単にできます。 ご要望の際はお...

メーカー・取り扱い企業： ハセガワ株式会社