アレルゲンの迅速なふき取り検査に！『アレルゲンアイ シリーズ』

PR食品製造ラインのアレルギー物質残留を、ふき取り検査で迅速に確認可能！H…

「アレルゲンアイ クイック」「アレルゲンアイ ふき取り検査用キット」は、食品製造ラインに残留するアレルゲンを迅速・簡単に確認できます。すべての特定原材料と推奨品目（大豆、ごま、アーモンド）を対象としたキットがあります。 【「アレルゲンアイ クイック」の特長】 ■検査は、ふき取り溶液やすすぎ水（要希釈）に直接つけるだけ ■10分後に食物アレルギー物質の有無を判定 ■少量パック（5回用）も...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社つくば食品評価センター プリマハムグループ

そのダマ、『解砕機 ランデルミル』がほぐして解決します！

PR原料や工程で発生するダマ(凝集塊)で困っていませんか？分解・清掃が容易…

当社のランデルミルは、回転するローターの衝撃とせん断でパンチングスクリーンの穴径以下にダマをほぐします。 工程中に発生する二次凝集した塊状物をほぐしたり、紙袋やフレコンなど原料中のダマをほぐし生産工程をスムーズに稼働させます。 粉体処理の工程、特にふるい分け、混合、乾燥、輸送、粉砕、計量等のコンディショニングに有効です。 また、やむなく人手でほぐし作業をされている場合、機械化することで人件費...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社徳寿工作所

【食品業界向け】ガス活用製品『Bistranzaシリーズ』

大量の食品をー196℃の液化窒素で急速凍結！賞味期限の延長に貢献するガ…

高品質なガスを安定供給し、食品業界の様々な課題に取り組む当社では 液体窒素式凍結装置や、食品ガス包装に関する製品をラインアップした ブランド『Bistranza(ビストランサ)』を展開しております。 【主なラインアップ...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

液化窒素式食品凍結装置「Bistranza-FZシリーズ」

《-196°Cの超低温で、おいしく急速冷凍》 瞬間凍結で美味しさを閉…

-196°Cの液化窒素の冷熱を利用する「Bistranza（ビストランサ）FZシリーズ」は、省電力、ノンフロン化を促進する環境にやさしい急速冷凍装置。低温急速冷凍で鮮度を保ち、また広い温度領域に対応し、様々な凍結ニーズに応えます。 庫内設定温度は、常温以下であれば何度でも設定可能。最低設定温度はマイナス120℃！ コンベアスピードは、インバーター制御により容易に可変可能。 【特徴】 ...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

凍結粉砕システム

液体窒素の冷熱を利用し、物質を冷却脆化させ、衝撃により粉体にするシステ…

す。 また、常温粉砕では不可能な粒度調整が可能で、常温粉砕の３～５倍の処理能力を備え、量産品に対応します。 【対象】 ・工業製品 熱可塑性樹脂、生分解性樹脂、弾性物質、粘着性物質等 ・食品・健康食品用原料 ゴマ・お茶・大豆・コーヒー豆・キトサン・霊芝・スッポン・アガリクス・バニラビーンズ・マンナン・ゼラチン・各種フリーズドライ品等 ●低温反応制御システムの詳細は、カタログダウ...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

ガス封入システム『Bistranza-MAP』

賞味期限の延長が可能に！廃棄コスト削減、作業環境改善、販路拡大

『Bistranza-MAP』は、食品包装にガスを封入するシステムです。 ガス包装は、包装された中の雰囲気ガスを、様々なガスに置換することで、 食品の鮮度を延長することが可能です。 当社では、食材毎に、どんなガスが好適なガ...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

溶存酸素除去システム（脱酸素装置、ストリッピングミキサー）

窒素ガスを利用した高効率溶存酸素除去システムです！一般的なバブリング方…

素を除去することで、製品の酸化による劣化を抑制し、品質を維持・向上させることが可能になります。 また工業分野では、溶存酸素を低減することで、最終製品の品質向上、生産効率の向上が可能になります。 食品向けには「サニタリー仕様」、工業向けには「フランジ仕様」や「防爆仕様」がございます。 設置場所は、屋内屋外問わず使用できるとともに、防爆仕様が要求される危険物エリアなどでも使用可能です。 また、...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

粗熱取り装置【クールダウンシステム】

食品のクールダウンにはこれ！オンラインで粗熱取りができます。連続式フリ…

液化窒素や液化炭酸の冷熱を利用し、食品の粗熱を取ります！ 粗熱取り装置としては、バッチ処理による装置が多く存在しています。 例えば真空冷却装置があります。装置の冷却性能は良いのですが、バッチ処理の為、入庫用ラックに出し入れするてなと時間...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社

ＩＱＦ装置（液化窒素を利用し、液体を粒状に凍結する装置です）

《凍結品質を向上》液化窒素中に凍結したい液体を滴下し、粒状に凍結するこ…

温度上昇によって融けますので、保存・輸送には冷凍環境が必要です） 粒径は、滴下した時の大きさに依存します。 一般的に滴下した場合、直径４～６mm程度のものが製造できます。 使用用途は、食品分野、医薬分野、化学分野で利用されています。 納入実績としては、生産能力：数kg／h～400kg/hの実績がございます。 当社は、20年以上の研究に基づき、お客様のご要望に応じたIQF装...

メーカー・取り扱い企業： 大陽日酸株式会社