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天然にがりで1.2秒の瞬間凝固
凝固工程が1.2秒で終了するため驚くほど滑らかで 弾力のある豆腐が出来る天然にがり高温寄せです。 36本のノズルから三次元噴射されるので、箱形の隅々までムラ寄りが ありません。 又、乳化にがりや冷豆乳を使用しないので、大幅なコストダウンが 図れます。 【特長】 ■高温豆乳(65℃〜75℃)・天然にがりを使用して美味しいにがり豆腐を 安定して作ることが出来る ■スマシ...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社アール
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