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増粘剤・ゲル化剤・安定剤として活用可能な、海藻由来の添加物
【主な機能】 ■増粘 ■保湿 ■分散安定 ■でんぷん老化防止 ■ゲル化 ■麺質改良 ■フィルム形成 ■乳化安定 ■イオン交換 ■凝集フロック形成 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社キミカ 東京本社
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最適な改良剤を開発し課題を解決いたします。
依頼される食品の課題に対するオーダー メイドの品質改良剤を開発・製造・販売を行っている会社です。 白身魚フライの歩留りを上げパサツキを防止いたい、冷し麺のほぐれを 改善したい、果汁乳飲料の乳化安定性を向上させたいなどの食品メーカー 様がお困りの課題に対して、新しい視点から取り組み、コンサルティング、 提案、試作を通して、問題解決のお手伝いをしています。 食品改良剤のことならぜひ...
メーカー・取り扱い企業: SOBOL株式会社
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