排水処理でコスト&CO2削減 FOOMA JAPAN2024出展

PR排水処理を変えればコストもCO2も削減できる。「とくとくーぶぶぶ」は食…

メタン発酵排水処理は酸素のほとんど存在しない環境下で生育する微生物(嫌気性菌)を利用した排水処理法です。処理槽に空気を供給する曝気が不要なため、消費電力を大幅に削減することができます。また、処理に伴い排水中の汚れ(有機物)をメタンガスに変換します。発生したメタンガスは都市ガスと同じ成分であり、ボイラーや発電機の燃料として利用することで従来の燃料(化石燃料)を削減することができます。また、微生物の増...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社エイブル

インライン成分分析セミナー無料ご招待【6/19・20開催】

PRなぜ、インライン分析がいま重要なのか？人手不足や労働時間規制に対応する…

無料オンラインセミナーのご招待です。 フォスのインライン成分分析装置について深掘りし、 製造プロセスの最適化と生産性の向上にどのように寄与するかをご紹介。 技術トレンドや、各業界でお使い頂けるアプリケーションを中心とした活用事例や応用例も紹介し、 人手不足や労働時間規制に対応するための製造プロセス改善のヒントを得られます。 乳業や食肉、飼料、穀物分野などの担当者の方に特におススメのセ...

メーカー・取り扱い企業： フォス･ジャパン株式会社

粉末油脂『マジカルベースミルク』

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛…

『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味...

メーカー・取り扱い企業： ミヨシ油脂株式会社 食品本部

Cheese Booster Vegan

ヴィーガンチーズ向け素材。Cheese Booster Vegan（チ…

「ニュートリショナルイースト Cheese Booster Vegan」は、パン酵母から作られたニュートリショナルイーストです。 乳製品不使用のベジタリアン、ヴィーガン向けのチーズ製品に最適です。 （乳製品不使用チーズ、代替チーズ、ヴィーガンチーズ、イミテーションチーズ、アナログチーズ、プラントベースチーズ、植物性チーズ代替品）...

メーカー・取り扱い企業： セティ株式会社 健康科学部

植物性のチーズ様食品を作るミックス粉『JSミックスPC』

ミックス粉と水を混ぜるだけで植物性のチーズ様食品に！動物性原料やアレル…

『JSミックスPC』は、植物性のチーズ様食品を作るミックス粉です。 乳製品のチーズではありませんが、植物性のチーズ様食品として、 また原料としてチーズの代わりにフィリングや生地練り込みなど 様々な用途で使用可能です。 動物性原料や、アレルゲンを使用していません...

メーカー・取り扱い企業： 上越スターチ株式会社 本社

一般食品原料『有機アガベイヌリン』

アガベイヌリン100％の顆粒製剤などに活用できる一般食品原料

【活用例(抜粋)】 ■パン、乳製品、シリアル、焼き菓子、サラダ等の加工食品に添加して食物繊維を強化 ■乳酸菌等の有用菌(プロバイオティクス)と配合した“シンバイオティクス”サプリメント ■青汁等の顆粒製剤に配合した食物繊維強化...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社テルヴィス 本社

白神こだま酵母(R)

自然の素材だけで焼き上げる風味“豊かな”パンづくり

ではの魅力】 ■味わい 　トレハロースを多く含むため、少ない砂糖でも自然な甘さがあり、 　素材のおいしさがきわだつ ■香り 　華やかな香りがパンのおいしさを引き立てる ■食感 　卵や乳製品、油脂類を使わなくてもしっとりもちもち、やわらかな食感 ■発酵力 　力強い発酵が持続し、3時間程度でもパン作りが可能。 　予備発酵も必要ありません。 ■使用期間 　製造日から冷凍まで6ヵ...

メーカー・取り扱い企業： 秋田十條化成株式会社

全脂大豆粉『パフミンF』

そのまま食べられる大豆粉

・効果】 ■パン・焼菓子等の小麦粉への代替による糖質制限・歩留まり向上 ■焼菓子等のアーモンドプードルの代替による食感改良・コク付与 ■スープへのざらつき感・のど越し感・コク付与 ■飲料・乳製品等の栄養強化・あらごし感付与 ■ナッツ系クリームの増量・風味増強 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社

食品　受託加工サービス

ゼリー・飲料・レトルトなどは当社にお任せください！

【取扱食品素材】 ■澱粉 ■乳製品 ■油脂 ■果汁・果肉 ■農産物 ■調味料 ■糖・糖アルコール ■チョコレート原料 ■香辛料　など ※詳しくはお気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： エステック株式会社

食品素材『栗パウダー』

独自のノウハウと技術で微粉末加工した国産栗100%のパウダー！

【応用例】 ■アイスクリーム ■キャラメル ■プリン ■ケーキやパン ■チョコレート ■乳製品や豆乳 ■和菓子 ■とうふ　など ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社マエダ・スーパー・テクノ

酵素処理デンプン『GMIX(ジーミックス)』

「硬さと保形性」と「十分な伸び」を両立した、グリコ栄養食品オリジナルの…

【ラインアップ(用途)】 ■GMIX-E226：畜肉加工品、ペースト状食品、乳製品など ■GMIX-E2：畜肉加工品（とんかつ、ハンバーグ）など ■GMIX-E3：麺類全般 ■GMIX-E246：ペースト状食品、和菓子、畜肉加工品など ■GMIX-F1：ペースト状食品、...

メーカー・取り扱い企業： グリコ栄養食品株式会社 技術営業部

アルファ化米粉『パフゲンC-1』

「お米」を用いた食品素材

老化抑制、濃厚感付与 ■スープのとろみづけ、コク感向上 ■小麦粉・米粉の生地のしっとり・もちもち感付与 ■揚げ物のさくさく感向上、コスト削減（高加水） ■クッキー・菓子パン等の副原料（卵・乳製品等）が多い生地の 　作業性の向上⇒リッチな味の実現 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。...

メーカー・取り扱い企業： キッコーマン食品株式会社