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特殊乾燥でフードロス問題を解決!魚・肉・野菜等様々な食材に対応!
PR【HACCAP対応】冷凍前に「乾燥」させて食材の旨みをキープ。短時間で…
『KFR-5000W/KF-2000』は、内蔵オゾン紫外線ランプで庫内の雑菌を 除去して消臭効果を持続させる特殊冷風乾燥機(干物乾燥機)です。 美味しい干物に仕上げられる条件温度20℃、湿度45%を実現する ”ツイン除湿方式”は食材の中心部から、ムラなく効率よく水を抜き取り 最短1時間でソフト干物を仕上げることが可能。 さらに、業界トップクラスの風により、魚・肉・野菜・果物など、様々な食材を均...
メーカー・取り扱い企業: GSK株式会社 大阪本社
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高周波解凍装置 ※大量処理の連続送り~中型/小型タイプまで対応
PRさまざまな改善を実現してきた高周波解凍装置を展示実演予定!【6月4日~…
食品業界へは長年、大型連続送りタイプから小型タイプまで 高周波解凍装置を導入いただいております。 【高周波解凍装置 特長】 ■20分から30分という短時間での解凍 ■厚みのある内部も表面と同時に解凍できる(電波にいる内部昇温現象) ■ドリップロスの削減 ■品質保持した解凍ができる ■フィルム包装材や段ボールごと解凍できる 山本ビニター株式会社は、東京ビッグサイトで開催される...
メーカー・取り扱い企業: 山本ビニター株式会社
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世界の冷蔵庫は鮮度保持庫という新たな次元へ
鮮度維持の様々な悩みを解決します 鮮度維持 入れた時の品質・鮮度を長期間維持し、食品の資産価値を守る 出荷調整 地域格差や季節格差をなくし出荷調整や安定供給を可能にする 食材の乾燥 水分の蒸発を抑制する 仕入れ原価 安い時に購入して原価を下げられる 廃棄ロス 廃棄率を激減させてゴミ減少...
メーカー・取り扱い企業: 株式会社エバートロン
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ピュアスチーム発生装置
省スペースを実現。ピュアスチーム発生量に比例して供給水量を制御…
クリーンメカニカル株式会社 本社