食物アレルゲン検査（スクリーニング試験・確認試験）

年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経…

＜｢アレルギー物質｣は、食品回収の主要原因です＞アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が義務付けられている「特定原材料」は、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ とされています。 食品関連の回収事例における、約33%が、食物アレルゲン関連の表示違反となります。 (2020年1月～12月の回収情報より) 市販されている卵と乳の確認検査キットには、バリデーション(...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

食物アレルゲン検査 (特定原材料に準ずるもの)

年間延べ5,000件以上の食物アレルゲン検査に裏打ちされたノウハウと経…

アレルギー物質として発生数、重篤度から勘案して、食品に表示が推奨されている「特定原材料に準ずるもの」は、２０品目とされています 。 (『アレルギー物質を含む食品に関する表示について (平成２５年９月２０日付け消食表第２５７号) 』) 『食品表示基準についての一部改正について』にてアーモンド追加（令和元年9月19日付け消食表第３１７号） 充分な製造工程の洗浄を行っていても、本来製品...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

衛生管理コンサルティングサービス

安全・安心、おいしい食品づくりをサポートします

当社の衛生管理コンサルティングでは、細菌検査で培ってきた技術と経験を 元に、お客様へ安全・安心、おいしい食品づくりのサポート行っています。 また、食品検査等における数々の実績から、お客様に適したHACCPの 仕組みを取り入れた衛生管理手法を全力支援します。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【サービス内容】 ■HACCP...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社札幌市中央卸売市場食品衛生検査センター

食物アレルゲン検査【検査集約 オーダーメード検査】

アレルギー検査を集約し、計画的に実施することで大きなメリットが生まれま…

アレルギー検査をご依頼をグループ企業・会社単位で集約し、計画的な検査にすることでコスト削減を進めることができます。また、検査スケジュールを計画化することで納期短縮を実現することができます。検査機関をひとつにまとめることで、安定した検査品質を提供できます。依頼社様に対して、依頼しやすい環境の整備（依頼書や検体の統一）、検査方法の変更、年間レビューなど、目的に合った対応をさせていただきます。 ......

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

製造工程におけるアレルゲン管理の検証(イムノクロマト法）

拭き取り検査によるアレルゲンマップは見えないパーテーションとなり、製造…

「HACCPに基づいた衛生管理」では、「検証方法の設定」「文書化及び記録の保持」が含まれています。また、FSSC22000（カテゴリー：C.I.K）、JFS-B（セクター：E/L）、JFS-C（セクター：E）などの認証規格では、アレルゲン管理計画の策定と実施が要求されています。最終製品でのスクリーニング検査（ELISA法）に加えて、製造工程のモニタリング検査（イムノクロマト法）を併用することで、ア...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ハウス食品分析テクノサービス 千葉本社・大阪オフィス・関西事業所

”食品”品質保証体制構築コンサルティング｜HACCP制度化対応！

HACCP制度化、対応できていますか？衛生管理体制の構築や従業員の教育…

SUNATECでは、30年以上にわたり、様々な食品検査、品質管理、衛生管理に携わってまいりました。 このような長年の経験に基づき、お客さま毎に適切な品質保証体制の構築、運用に関するコンサルティングを行っております。 2018年6月にはHACC...

メーカー・取り扱い企業： 一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC

放射能検査

日吉は安心の登録機関！食品の放射能検査は、信頼の高い食品衛生法登録検査…

当社では、『放射能検査』を承っております。 高精度ゲルマニウム半導体検出器による核種別測定が可能。食品や井戸水、 土壌、飼料、廃棄物など様々な媒体の放射能を測定できます。 日吉は総合検査機関で、許認可数80以上、50年以上の実績を有しています。 その他、衛生検査、環境検査、食品(農産物)検査、飼料検査なども 行なっておりますので、ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社日吉

食品衛生管理アプリ『スマホdeチェック』

食品衛生管理の課題を解決し、徹底した予防や対策を実現します

『スマホdeチェック』は、ホテル様や飲食店様など、厳しい食品衛生管理の 効率化・正確化を飛躍的に高める食品衛生管理アプリです。 HACCPの義務化による衛生管理に準拠し、食品衛生の基本への理解を 高める運用を実現可能。 また、食品安全に必要な基礎機能から、あると便利な応用機能までを 徹底的に網羅しており、新しい検査・報告規定にも対応済みで、 管理レベルの高さをアピールすることが...

メーカー・取り扱い企業： OMリサーチ＆コンサルティング株式会社

食品衛生コンサルティングサービス

検査結果から課題を抽出し、解決に向けた総合的なコンサルティングが可能で…

当社では、食品衛生に関するコンサルティングを行っております。 JFS A/B規格、ISO2200、FSSC22000、民間・自治体のHACCP認証取得等の 第三者審査および取引の可否を審査する第二者審査に向けてのコンサルティングにより 食品製造工場等の安全を向上させ、認証取得および取引成立・維持をサポート。 また、飲食店・ホテル・スーパーバックヤード等においては、 一般的衛生管理...

メーカー・取り扱い企業： OMリサーチ＆コンサルティング株式会社

アース環境サービス株式会社　総合分析センター紹介

「迅速・正確・お客様第一｣をモットーに先端技術を駆使する総合分析センタ…

総合分析センターは、精度管理基準にしたがって微生物検査・異物検定や、 試験研究、教育研修などの業務を行っています。 当施設は、微生物検査・異物検査・遺伝子分析の全分析部門でISO/IEC17025 試験所認定を取得しており、お客様からの衛生に関わる各種検査・報告・実地 指導のご要望に365日体制で迅速対応しています。 FEPAS（食品微生物分析技能評価スキーム）への参加や一般財団...

メーカー・取り扱い企業： アース環境サービス株式会社 彩都総合研究所

HACCP導入サポートサービス

シンプルなHACCPの情報発信を目指します！

当社の食品衛生検査室では、HACCP普及指導員、HACCP管理者 （日本食品保蔵科学会認定）を配し、HACCP制度化における お客様からの各種ご相談に対応すべく『HACCP導入サポートサービス』を 行っております。 主に、一般的衛生管理マニュアル作成サポートやHACCP運用に適した 食品機械・備品の提案など幅広く対応が可能です。 まずはお気軽にお問合せください。 【サポー...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社静岡産業社

環境調査『水環境コンサルティング』

水環境全般の調査、研究業務を高度な知識と技術を持った専属スタッフが皆様…

環境研究センターでは、水処理をはじめ、水環境の調査、解析、ご提案等を 行なっております。 水環境全般(陸域、海域、水処理等)の調査、研究業務を高度な知識と技術を 持った専属スタッフが皆様の支援をいたします。 特に、水処理・汚泥処理を通しての地域環境の保全、資源循環(資源回収)に ついて積極的に取り組んでおります。 【業務内容】 ■水処理・汚泥処理における調査研究の受託 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社環境研究センター 計測事業部　食品安全検査グループ

有限会社森山環境科学研究所　事業紹介

分析サービス・衛生管理のことならお任せ下さい

有限会社森山環境科学研究所は、昭和26年に寄生虫検査でスタートし、 各種衛生検査・害虫防除に業務を展開してまいり、現在では、検査業務と 防除業務を連携させ、トータルな衛生管理のご提案を行っております。 感染症学会や日本衛生動物会など、各種学会との連携を保つことで 専門知識に裏打ちされたサービスをご提供。 また、画一的な対応ではなく、個々のお客様のご要望をくみ取る 「テーラーメイ...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社森山環境科学研究所

『HACCP導入サービス』衛生管理整備をお手伝いします！

【効率的・効果的に高い安全性で提供したい！】HACCP導入は当社にお任…

生管理計画や記録の作成、 　HACCPの導入をスムーズにお手伝い ■小規模事業者向けHACCP導入の対応 ■HACCPのほか、食品衛生に関する検査の計画・実施を全面的にサポート ■その他、食品検査・衛生調査・検便調査・水質検査など様々な検査に対応 ■"JFS 規格適合証明書"発行の監査が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社江東微生物研究所 広報室

★企画力・開発力向上に★ 味覚スペシャリスト養成講座

【食品、外食の商品企画・開発担当者必見】 味覚の基礎知識から官能評価の…

味覚スペシャリスト養成講座は、味覚に関する基礎知識から官能評価の方法論までを体系的に学ぶｅラーニング講座です。食品の商品企画・開発など、「食」と「味」に関わる方を対象としています。 ◆目的や経験に合わせたコース設定 味覚の基礎から学べるエントリーコース「味覚の基礎知識講座」から、味覚評価の具体的な方法を学ぶアドバンスドコース「味覚評価スペシャリスト養成講座」まで、経験や目的に合わせたコース...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社

中小企業・小規模事業者向け　食品衛生指導コンサルティングサービス

食品衛生指導コンサルティング（ISO・FSSC 22000 外部監査）…

当社では、貴社の衛生管理基準に従い、第3者の立場で衛生管理状況を監査する 中小企業・小規模事業者向け『食品衛生指導コンサルティング』を 行っております。 これまでに、全国の100以上のホテル旅館や食品工場の衛生指導及び 25社以上のISO 22000・FSSC 22000の認証取得をご支援してまいりました。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【お悩み例】 ■年...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社フィールズコンサルティング

株式会社ナショナルメンテナンス 『環境衛生事業』

人々の健康と快適な居住性を守りながら建築物の環境を衛生的に維持管理しま…

株式会社ナショナルメンテナンスの『環境衛生管理業務』は、 建築物の環境を衛生的に維持管理します。 ビル管理法で定められたビルに於いては、定期的な空気環境測定や 水質検査が義務づけられています。 そのような建築物に係わる各種測定・検査から、 環境の改善が必要になる場合には、適切な改善提案をいたします。 【環境衛生管理業務】 ■食品衛生トータル管理 ■衛生点検 ■環境管理 ...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社ナショナルメンテナンス

【少量試作から大量生産まで】乾燥・粉末化を用いた受託加工

焼き菓子、麺類等への野菜・果物の練り込みなどに！成分そのままで色あせも…

当社では、『乾燥・粉末化を用いた食品受託加工』を行っています。 40度の風でゆっくり時間をかけて食品を乾燥させる「常温乾燥」により、 食品の風味をしっかりと残すことが可能です。 野菜だけでなく果物の乾燥にも適しており、熱風を用いる方法に比べ 成分が壊れにくく、色あせも抑制。粉末化により麺類への練り込みや ソースへの混合も容易に行えます。 協力会社も含め最終製品化までの加工も手配...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社はつらつ

HACCPおよびISO導入／運用コンサルティング

「食の安全・安心」を実現するシステム構築をサポート致します！

森山環境科学研究所では、食のリスクマネジメントをサポートする 『HACCPおよびISO導入／運用コンサルティング』を行っています。 検査を主とした衛生管理だけでなく、社内における従業員教育・衛生指導や 生産管理によって、安全・安心を実現するHACCPシステムの導入を支援します。 当社では、食品製造工場の設計アドバイスから従業員教育まで 幅広く行なっています。 また、導入計画...

メーカー・取り扱い企業： 有限会社森山環境科学研究所

サンダイヤ株式会社　事業紹介

「食」のビジネスパートナーとしてお客様を支えます！

サンダイヤ株式会社では、主に食品添加物製剤や調味液、各種天然素材等を 原料としたオリジナル商品の開発・製造の他、食品開発企画の コンサルティングなどを行っております。 より豊かな食文化を実現させるため、食品加工の専門知識と 衛生管理ノウハウを持つスペシャリスト達が、安全・品質・環境・美味しさを 重点に置きお客様のご要望にお応えします。 【自社製品例】 ■カラーガード ■ラッ...

メーカー・取り扱い企業： サンダイヤ株式会社

【技術者派遣サービス】派遣事業部

技術部門・製造部門の各種分野で、経験豊富な技術者を派遣いたします

株式会社アルテクスの『派遣事業部』をご紹介します。 様々なお客様のニーズに対し、適材適所で即戦力な人材を派遣。 自動車や半導体、液晶、医療、化学、食品、プラント関連等、国内外を問わず 各分野の大手メーカー様と長期にわたるパートナーシップを結んでおり、 幅広い業界のお客様へ、研究開発から設計、保守運用迄トータルな技術力を 提供しています。 【特長】 ■大幅なコスト削減 　...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アルテクス 関東支社　新宿営業所

堀技術研究所　画像処理技術紹介

画像処理技術で中小企業を元気にします！

堀技術研究所では、画像認識用のカメラにピクセルエンジンLSI基板を付加 したインテリジェントカメラを使って、食品への異物混入の検査システム の試作品を開発中です。 異物検出について汎用性のある検出アルゴリズムを新たに開発し（パラフ レックス処理）検出精度・効率の向上を計りました。 検出対象物により、フレキシブルに組み合せを可変できます。 【特長】 ■異物検出について汎用性...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社堀技術研究所

試験受託サービス『新化学物質のための試験委託』

新化学物質登録に必要な安全性試験を承ります！

アジアンエクスプレスでは、「管理弁法」第19条の要求に従い、 化学品試験に関する国家標準（GB）に規定された方法に基づいて、 新化学物質申告のための試験を承ります。 【サービス内容】 ■簡易申告用基本3試験 ■常規申告用各種試験 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。...【中国境内試験機構の資質】 ■新化学物質の境内試験機構は、環境保護部の検査を...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社アジアンエクスプレス

施設洗浄サービス『サニテーション』

施設内の清浄化を促進し、環境の改善・保全をサポートします！

清潔な環境を阻む要因は、実に多様です。 病原性微生物や腐敗原因微生物の発生・チリやほこりなどの堆積や、 食品製造関連施設では、食物残渣の散乱や蓄積も挙げられます。 さらに、これらは清潔感を損ねるだけでなく、微生物の増殖、昆虫の食餌と なることによる誘引や定着という新たな問題の引き金ともなります。 当社では、快適で安全・安心な環境づくりのため、まずは施設を清浄に保つ ことが重要である...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社大正クエスト

アース環境サービス株式会社　事業紹介

総合環境衛生管理で社会に貢献！ノウハウと実績を生かしトータルにサポート…

アース環境サービス株式会社は、「総合環境衛生管理」という専門性の高い 技術サービスを販売している会社です。 食品関連工場をはじめ、医薬品、化粧品、化学品などの製造工場、病院などの 医療施設やオフィスビル、一般家庭に至るまで、多岐にわたる分野において 製品の品質保証や異物混入・汚染防止、環境保全業務、院内感染防止の支援を 主な業務としております。 当社は、環境ドクターとして、圧倒...

メーカー・取り扱い企業： アース環境サービス株式会社 彩都総合研究所

岩瀬コスファ株式会社　『受託試験（ビオックス）事業』　事業紹介

ひとに対する安全性と有効性をお客様とともにとことん追求します

岩瀬コスファ株式会社は、新物質・新素材の安全性について検査･考察を担う、受託試験事業を行っております。 非臨床および臨床ともに国内外の複数施設と業務提携をすることにより、お客様のニーズに合った試験をご紹介しています。 さらに、ヒトやin vitro系による有効性を確認する試験についても対応可能であり、多様化するお客様のご要望に沿えるよう日々励んでいます。 【事業内容】 ■医薬品...

メーカー・取り扱い企業： 岩瀬コスファ株式会社

HACCPトレーニングコース（3日間）

「世界で通用する」HACCPトレーニングコース！

当社の『HACCPトレーニングコース（3日間）』は、国際的に認められる コーデックス及びNACMCFのガイドラインに準拠し、国際HACCP同盟の 認定を受けている「世界で通用する」HACCPトレーニングコースです。 徹底したロールプレイング研修で、前提条件プログラムからハザード分析、 HACCPプランの作成、HACCPシステムの適用及び検証について習得可能です。 ご要望の際はお気...

メーカー・取り扱い企業： エフェクティブ・ナビ有限会社

【開発事例】食品異物検査装置開発

既存システムの性能向上・コストカット！食品異物検査装置開発の事例をご紹…

当社では、検査装置にて撮像した画像に対して、DeepLearningの物体検出技術を 適用することにより、以前は取り逃していた異物を多数検出することに成功しています。 画像処理の場合、複雑な処理工程を段階的に処理することが多く、1検査当たりの 処理時間が長くなってしまうと、全体の生産効率に影響します。 当技術では、1検査(1画像)あたりおよそ100ms以下での高速な検査が可能なため...

メーカー・取り扱い企業： 株式会社コンピュータマインド 東京本社

★商談力向上に★味覚スペシャリスト養成講座（エントリーコース）

【PB食品などの提案営業担当者向け】e-ラーニングで「味覚」に関する基…

味覚スペシャリスト養成講座は、味覚に関する基礎知識から官能評価等の実際の方法まで、味覚や官能評価について学ぶｅラーニング教材です。食品メーカーの営業担当者など、「食」と「味」に関わる方を対象としています。 ◆目的や経験に合わせたコース設定 エントリーコースは、味覚とは？五味とは？コク・キレって何？といった味覚に関する基礎を学べる「味覚の基礎知識講座」です。 アドバンスドコース「味覚評価ス...

メーカー・取り扱い企業： ビジョンバイオ株式会社