マリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産！遺伝子組み換えを行っておりません 　ルテイン・ゼアキサンチンは、食用のカロテノイドの一種です。 人間の身体では眼、脳、肌、胸部組織、母乳等に含まれますが、 体内では合成できないため、食品やサプリメントから摂取する必要があります。 　当社では、私たちが毎日食べる野菜やフルーツに含まれるものと 同じ構造である、フリー体ルテイン・ゼアキサンチンの 「FloraGLO LUTEIN」と「FloraGLO OPTISHARP Natural Zeaxanthin」を 取り扱っております。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■野菜やフルーツに含まれるものと同じ構造であるフリー体ルテイン・ゼアキサンチン ■エステル型ルテイン・ゼアキサンチンや合成カロテノイドは一切含んでおりません ■伝統的な育種法で育てられたマリーゴールドの花から厳格に管理されたプロセスで生産 ■遺伝子組み換えを行っておりません

桜の花びらで春をしっかり感じる！キャップ付きアルミパック入り 『桜舞うジュレ』は、桜の花エキス&桜の葉エキス入りのジュレソースです。 天然の桜の花びら入りで、視覚的に春を感じる事ができます。 本製品以外にも桜の花シリーズ2は、桜の花と桜葉パウダーを入れた"桜薫る" 「さくらチョコシェイブUC」や、塩漬け原料使用エアードライの「桜の花AD フレーク」、春やインバウンド向け変わり塩「さくら塩」などもご用意して おります。 【特長】 ■桜の花エキス&桜の葉エキス入り ■原料はアルミフリー品 ■視覚的に春を感じる事ができる ■保存しやすく劣化しにくいキャップ付きアルミパック入り ■必要な分だけ無駄なく使用可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

卵風味や乳風味が持続！ざらつかず、しっとりなめらかな食感に！ 当社では、工場・業者向けに油脂加工食品をご用意しています。 『フレトワ』は、作りたてのおいしさを保つ油脂加工食品です。 パウンドケーキに添加した場合、油脂が均一に分散した状態になり、 ざらつかず、しっとりなめらかな食感になります。 また、卵風味や乳風味が持続。劣化臭の発生を抑えることができます。 【特長】 ■ソフトさを維持 ■風味劣化を抑制 ■劣化臭を抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

コスト・作業時間を削減！ビタミンプレミックス 【特長】 ■日本の栄養摂取基準に基づいて処方されたプレミックス。一般的な強化からマルチビタミンサプリメントや完全栄養食品に至るまで等様々な用途にお使いいただけます。 ■在庫管理の複雑さや生産管理・時間の削減と、生産能力向上、人的リソース確保に貢献します。

OEM企業が開発したこんにゃく生まれの機能性デザート飲料をご紹介！ ハイスキー食品工業株式会社は、独自の特許製法でこんにゃくを 脱アルカリ化して磨砕し、ペースト状食材「磨砕こんにゃく」を作ることに 成功しました。 「磨砕こんにゃく」に希少糖を加えた『マンナンスムージー』は、 こんにゃくと希少糖の機能を活かしたおいしくてカラダにも嬉しい 新素材の機能性デザート飲料です。 当製品は、血糖値の上昇抑制効果を有することが香川大学医学部との 共同研究によって実証されています。 当社では原料供給・OEM・技術供与により付加価値の高い商品づくりを サポートします。ご興味がございましたら是非、お問い合わせください。 【磨砕こんにゃく 特長】 ■ペースト状食材 ■加工しやすい ■こんにゃくの機能を活かせる ■ヘルシー・おいしい・食べやすい ■様々な加工食品の開発の可能性を広げる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

原料となる油脂から水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法によるマーガリン 当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『ルミナス』は、自然でクリアなバター風味を実現し、 思わずかぶりつきたくなるおいしさのマーガリンです。 独自技術の「FRI製法」油脂を使用することで、原料素材の特長を引き出し、 クリアな味わいを実現しました。 【特長】 ■水のように澄んだ「FRI製法」油脂使用 ■こだわりの原材料 ■ニーズに応じた2つの製品グレード ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

パティシエが作るキャラメリゼを再現！ 『ローストシュガーチップ（CT）CIX-7808』は、クリームブリュレの 表面をカリッとした食感をイメージした素材です。 粒の一つ一つをコーティングしているため、生地への練りこみ用としても お使いいただけます。 また、チョコレートやアイスクリームとの相性が抜群なのはもちろん、 トッピングにも最適で、バリエーション豊かに使用出来るのが魅力です。 【特長】 ■本格的な味を再現 ■粒の一つ一つをコーティング ■用途が幅広い ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルチビタミン・ミネラルプレミックス ・近年の生活環境や消費者の価値観の変化により、完全栄養食は健康維持するための方法としても注目され始めています。 ・DSMでは、健康意識が高くなった消費者の声に素早くこたえられるよう、完全栄養食に対応可能なプレミックスを作成しました。 ・十分な栄養素を手軽に摂取することが可能なため、多忙な社会人や、多趣味で食事の時間がとりにくい人でも手軽に栄養を摂取できるような製品の開発をサポートいたします。 【特長】 ■食事摂取基準２０２０年版（成人男子３０～４９歳）をベースにした既存のビタミンプレミックスRD-2020に添加することで、「完全栄養」の基準とされる１日に必要な１／３のビタミン・ミネラルを満たすことが可能 ■世界の主要な地域に15のプレミックス工場があり、 同様のプレミックスを世界中で使用可能

和・洋・中を問わず幅広く使用可能な加工原料調味料を多数掲載！ 『加工原料調味料のご案内』は、主にスープ・調味料全般、及びその他食品 の製造・販売を行っている富士食品工業株式会社の製品カタログです。 「バーテックス IG20」をはじめとする味のバランスに優れ、あらゆる食品 のベースに使用可能な「酵母エキス」や、「ビーフエキス」、「チキン エキス」などを掲載。 独自の酵素分解法や抽出法によるエキスを中核に、和・洋・中を問わず 幅広く使用できる加工原料調味料をラインアップしています。 【掲載内容】 ■酵母エキス ■ビーフエキス ■チキンエキス ■ポークエキス ■スープ・ブイヨン　など ※こちらのカタログはダイジェスト版です。全編必要な方はお問合せください。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ストレス、睡眠、疲労改善効果に！臭いの少ないニンニク抽出物をパウダー化してご提供 当社の『青森産ニンニクエキスパウダー』についてご紹介します。 独自の技術によりニンニクから有効成分の低臭化抽出に成功しました。 ニンニクは無臭の有効成分としてアリインが含まれており、加工・調理する ことでアリシンとなりニンニクに特有の刺激臭を発生します。 しかし当社ではこのアリインをそのまま抽出し、この臭いの少ない ニンニク抽出物をパウダー化して提供いたしております。 【特長】 ■独自の技術によりニンニクから有効成分の低臭化抽出に成功 ■アリインをそのまま抽出し、臭いの少ない 　ニンニク抽出物をパウダー化して提供 ■青森県の豊かな大地で採れた「福地ホワイト六片種」を使用 ■ストレス、睡眠の質、疲労および生活の質改善効果が期待できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヘルシー素材としても注目！特注の深煎り微粉きな粉を使用し、口どけ滑らか 『北海道大豆きな粉ホイップ（豆乳入り）』は、風味の強い深煎りきな粉を 更に微紛化し口溶けの良い食感に仕上げた製品です。 相性抜群な黒糖を隠し味に、深みを。 豆乳も使用し舌触りを軽めにしております。 本製品以外にもきなこシリーズは、まぶしたり、トッピングに使用できる 「北海道大豆きな粉チョコシェイブ」や、きな粉と砂糖で作ったペースト 「しぼれまーすきな粉」、国産大豆と糖類を独自の技術で微粒加工した 「スーパーファインきな粉」などを、ご用意しております。 【特長】 ■きなこは北海道産大豆を使用 ■相性抜群な黒糖を隠し味に使用 ■豆乳も使用し舌触りが軽め ■女性向け商品のフックとして ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

和食・洋食・中華とさまざまな素材に使用できる業務用 辛子明太子 当社では、アラスカ産の洋上物で、卵の成熟度の高い真子を中心に使用した 業務用『辛子明太子』の製造加工を行っております。 味にバラツキが生じないよう、細心の注意を払って調味を行い、 「生臭くなくあっさりした味付け」が基本の味となっており、 お客様からは「いつ食べてもおいしい」と評価頂いております。 また、辛子明太子をはじめ、諸々の加工食品を製造する立場から、 食品添加物の役割と必要性を正確に認識し、「正しく使用すること」を モットーとしています。 ※詳細はお問い合わせください。

江戸時代から続くサメ文化とサメ資源の有効活用！DAGEとDPAを規格化した原料 『国産精製サメ肝油』は、サメの水揚げ日本一の街としられている 宮城県気仙沼や青森県で水揚げされたサメを使用した機能性原料です。 江戸時代から続くサメ文化とサメ資源の有効活用を目的に DAGEとDPAを規格化した原料。 性状は、透明な黄色の液体で、入れ目は16kgとなっております。 ご用命の際は、お気軽に当社までお問合せください。 【仕様】 ■性状：透明な黄色の液体 ■入れ目：16kg ■保存方法：直射日光や高温・多湿な場所を避け、常温にて保管 ■賞味期限：製造日より12ヵ月 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

お菓子作りの仕上げに強い味方！ 株式会社デイリーフーズコーポ レーションでは、お菓子の艶出しや フルーツの上掛けに使用する業務用の『ナパージュ』を取り扱って おります。 乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが一層、お菓子の 華やかさを演出。 加熱溶解タイプや非加熱用タイプなど、様々なタイプを取り揃えており、 従来のお菓子づくりにはなかった使用方法もご提案いたします。 【特長】 ■乾燥から守る ■華やかさを演出 ■様々なタイプを用意 ■ゼリーのベースとしての使用も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

素材を引き立て、おいしさ広がる！素材本来の風味がグンと引き立ちます 当社では、工場・業者向けに菜種油をご用意しています。 『クリアエール』は、素材本来のおいしさを引き立てる調理油です。 原料となる油脂から、水のように澄んだ油脂を生み出したFRI製法を 用いて作られています。 今お使いの油脂を当製品に置き換えると、素材本来の風味がグンと 引き立ちます。スパイスなどの呈味素材の風味を最大限に引き出せるので、 コスト削減も可能になります。 【特長】 ■スパイスの香りが立つ ■油っぽさを低減 ■コストを削減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中！】 ラード不足でお困りではありませんか？ 純正ラードでも調整ラードでもない、第3のラードです。 独自に開発した香味油を配合することで、豚脂配合率25%でありながら強い濃厚感、コク、旨みを有する安定共有可能な食用油脂です。 【製品特徴】 ■市場のラード不足や美味しさの底上げに寄与する第三のラードとなる製品です。 ■独自に開発した香味油を配合することで、ラードで調理したときのような風味と濃厚感を実現しました。 ■香料を使用していないため、後味までしっかりと風味やコクが残ります。 ■フライはもちろん、炒め物やスープのコク出しなど幅広い用途で使用できます。 ■調製ラードと同等の保存安定性を有しています。 ※無料サンプルのご依頼や製品詳細についてはお問合せ・カタログをダウンロードしてご確認下さい。

脱タンパク質・脱ミツロウ・除菌済みのUF膜濾過はちみつ 【はちみつ本来の味・香り・色を活かした製品づくりに最適】 『クリアハニー』は、最新鋭のUF膜濾過法により、はちみつ本来の味、 香り、色、そして豊かな栄養をそのまま生かしたクリアなはちみつです。 UF膜により脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を行っているため、飲料や菌 を嫌うフィリング・グレーズ等の製菓・製パン材料、乳製品や殺菌できない 冷菓に最適。 はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去されており、スポンジ生地や調味液 にも使用可能な万能はちみつです。 【特長】 ■脱タンパク質・脱ミツロウ、除菌を施した製品 ■はちみつ中の酵素（タンパク質）も除去 ■様々な製品に使用可能な万能はちみつ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ※無料サンプルには限りがございます。ご希望の方は問い合わせください。

食物繊維と下剤効果で便秘解消に最適な食品素材！ 『キャンドルブッシュ』は、古来より便秘や皮膚病などの治療薬として 利用されてきたマメ科の植物素材です。 頑固な便秘に比較的穏やかに効果があると注目され、ダイエットを目的 としたお茶やサプリメントに使用されています。 また、優れた便秘改善と抗酸化作用により、美肌とアンチエイジング、 健やかな身体をもたらすと期待できます。 【特長】 ■デトックス効果に期待出来る ■食物繊維が豊富 ■ポリフェノール含有 ■多様な機能性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製法特許を取得済み！メタボリックシンドローム・ダイエット・糖尿病予防に効果的 『シニュリンPF』は、米国で製法特許を取得したシナモンエキスパウダーです。 高血糖や高血圧に対する効果があり、メタボリックシンドローム、 ダイエット、糖尿病予防が期待されます。 【特長】 ■有効成分"Type-A Polymer" ■急性毒性や変異原性試験などにより安全性が確認 ■USDAの協力の下に臨床試験が実施 ■生活習慣病改善 ■糖尿病・血糖値改善 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

本州山形県・宮城県以南、四国、九州に分布する落葉高木。食品原料をご紹介します 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『メグスリノキ』について ご紹介します。 当製品は日本特産で、本州山形県・宮城県以南、四国、九州に分布する 落葉高木です。 伝統医学的使用法として「目薬(内服・外用)」や「肝保護」に 用いられています。 【伝統医学的使用法】 ■目薬(内服・外用) ■肝保護 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

調理ソースがなめらかに！可能性広がる！用途いろいろな多用途機能性油脂 当社では、工場・業者向けに多用途機能性油脂をご用意しています。 『Jグリエ』は、調理ソースはなめらかに、米飯はパラパラにほぐれふっくらと、 畜肉製品は肉のドリップを抑制する、機能性に富んだ油脂製品です。 時間が経ってもツヤのある状態を保ち、おいしさが長持ち。 自然解凍、冷蔵解凍どちらにも対応しています。 【特長】 ■調理ソースはなめらか ■米飯はパラパラにほぐれふっくら ■畜肉製品は肉のドリップを抑制する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高い汎用性！さとうきびから生まれた甘さのないマスキング・呈味改良剤 当社では、さとうきびから高い呈味改良効果を持つ『さとうきび抽出物』を 製造する技術を開発しました。 甘さがなく、添加量も微量で効果を発揮するため、味のバランスを崩さずに マスキングします。 また、液体/固体/粉体を問わずに利用でき、食品製造の様々なタイミングで 添加できます。 【特長】 ■優れた呈味改良効果 ■天然抽出物で安全、かつpHや熱の影響を受けず安定 ■液体/固体/粉体を問わずに利用可能 ■原料・機能性素材の気になる異味・異臭を軽減 ■口残り・消えにくい後味をシャープにカット ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

持続可能な方法で調達した魚油より抽出！高品質で純粋なオメガ3 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社は魚類由来のDHA・EPA製品として、「MEG-3（メグスリー）」を取り扱っております。 ※植物由来のDHA・EPA製品としては「life’sDHA」「life’sDHA+EPA」のご用意がございます。 【特長】 ■持続可能な方法で調達した魚油より抽出した高品質で純粋なオメガ3 ■世界の様々な地域で採取された天然の海洋魚を原料としております。 ■特許技術Powder-Locで魚特有の臭いを軽減した製品もございます。

純度99％！現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール レスベラトロールは自然界に少量存在するポリフェノールで、ピーナッツ、ブドウの皮や種皮、イタドリ、桑の実に多く含まれている抗酸化物質です。酸素ラジカル吸収能（ORAC 値）はカテキンの2倍以上で、フレンチパラドックスに関与しているとも考えられています。 当社では、resVida（レスビダ）を取り扱っています。 【特長】 ◇機能性表示対応（SRあり） ■純度99％で現在入手できる最も純粋な形のトランスレスベラトロール ■強力な抗酸化作用で細胞を老化させる有害な活性酸素を抑制 ■resVida 30mgで、ピノ・ノワール赤ワイン10－12本分に相当するレスベラトロールを摂取可能 ■日本で食品として販売できるほか、EFSAのノベルフーズ、アメリカFDAのSelf-GRAS認定を受けている

赤芝・黒芝・紫芝の3種類の霊芝をご用意しております！ 『霊芝』は、サルノコシカケ科に属し、古来より大変健康によいと 伝承されてきたキノコです。 当社では、霊芝の一種である「赤芝」「黒芝」「紫芝」をラインアップ しており、主に中国産・韓国産・日本産を取り扱っております。 「赤芝」はβ-グルカンが豊富、「黒芝」は赤芝に比べて苦味が少ない、 「紫芝」は竹から発生する稀少な茸等、それぞれ特長を有しています。 【特長】 ■古来より健康によいと伝承されている ■3種類をラインアップ ■中国産・韓国産・日本産を使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品原料や化粧品原料の天然エキス製造に！エキスの受託製造を請け負います ライフ食品研究所では、当社の技術 “水蒸気蒸留” “連続カラム抽出” “搾油” と協力工場の技術 “減圧濃縮” を用いたエキスの受託製造を請け負います。 原料はお客様から支給していただくことも、当社で用意することも可能です。 打ち合わせののち、テーブルテスト、ラインテストを経て本生産を行います。 【おおまかな製造ロット】 ■水蒸気蒸留約：約10kg(最小ロット)、約400kg(経済ロット) ■連続カラム抽出：約150kg(最小ロット)、約500～1,000kg(経済ロット) ■搾油：約1kg(最小ロット) ■減圧濃縮：50kg(最小ロット) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多彩のポリフェノールを含む古の植物『藍（タデアイ）』 『藍（タデアイ）』は、古くから藍染めの染料原料として用いられてきた東南アジア原産の一年草です。元々、世界各地に自生し、古来より多くの効能を持つ薬草として珍重されてきました。日本においても染めの原料としてだけでなく、肌に塗ったり、貼ったり、煎じて飲んだり、食べたり、人の暮らしに欠かせない大切な存在でした。 また、藍には「フラボノイド」、「ポリフェノール類」、「トリプタンスリン」、「インディルビン」、などが含まれております。 弊社の藍原料商品は、島根県で農薬を使わずに栽培されたものを使用しています。当社社員が早朝より刈り取り、素材の新鮮さを保つため、その日の内に加工しています。 【特長】 　■原料の藍は、農薬を使わずに栽培されたものを使用しております。 　■多数のポリフェノールを含んでおります。 　■特有のフラボノイドを含んでおります。 　■高い抗酸化作用を有しております。 　■コレステロール値の低減が期待できます。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。お客様ごとのオーダー原料にも対応します。

【バター不足の解決策！】素材のおいしさを引き立てる独自の｢ＦＲＩ技術｣でバター特有の自然な香りと豊かに広がるコクと余韻を実現！ 当社では、工場・業者向けにマーガリンをご用意しています。 『アルフェスタ』は、乳の旨味を凝縮した発酵素材と、 素材のおいしさを引き立てる独自の技術で、バター特有の 豊かな後味の美味しさを実現したマーガリンです。 併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ちします。 【特長】 ■バター特有の豊かな後味の美味しさを実現 ■併用したバターの味を引き出し、バター単体よりも風味が長持ち ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】深いコクと香りでグレードアップ！バターの上品な甘い風味が香るオイルをご紹介 『すぐに使える かける本バター』は、乳脂肪のうちの融点の低い乳脂肪(バターオイル)を取り出し、なたね油とブレンドしたオイルです。 常温で液状の油脂ですので、【調理時のバターの焦げ付き】【すましバターの調製】などの課題解決や手間カットに貢献します。 【製品特長】 ■香料を使わずに、バター本来の甘みとコクを凝縮しました。 ■常温で液状なので、使いたいときにすぐ使えます。 ■加熱しても焦げつかないため、ソテーや炒め物に使用できます。 ■酸化を防ぎ、鮮度を保つソフトボトル入り。 ■使い方が自由自在。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介！様々な食品用加工でん粉をラインアップ 当カタログは、日澱化學が取り扱う『食品用加工でん粉』を掲載しております。 アルファ化でん粉「アミコールシリーズ」をはじめ、「NSPシリーズ」や 「酸化でん粉」などをラインアップ。 また、加工でん粉の主な使用用途とその効果もご紹介しております。 【掲載内容】 ■加工でん粉の主な使用用途とその効果 ■アミコールシリーズ(アルファ化でん粉) ■アミコールシリーズ(酵素変性デキストリン) ■NSPシリーズ ■酸化でん粉 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

体脂肪量の低減やウエスト径の縮小が見られ、ダイエット効果が期待できます！ 当社の『DC-15菌エキス末』についてご紹介します。 「DC-15菌」は韓国で見いだされた納豆菌の一種です。 この菌による発酵物は、α-グルコシダーゼ阻害機能を持ち、糖分の吸収を 抑えてダイエット効果があることがわかりました。 健康食品・ペットフードなどに添加してご利用が可能です。 【効果】 ■ダイエット効果 ■血糖値上昇抑制 ■血中の中性脂肪濃度上昇抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出！天然構造のトリグリセリドを保有 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社では、植物由来の「life’sDHA」と「life’sDHA+EPA」を 取り扱っております。 ※魚類由来のDHA・EPA製品としては「MEG-3」のご用意がございます。 【特長】 ■DHAとEPA等オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出をしており、 　天然の構造のトリグリセリドを保有 ■密閉タンクと遮光設備による酸化ダメージを抑えた抽出 ■酸化や海洋汚染（水銀、重金属）の心配なし ■世界の主要な粉ミルクのブランドに採用されている ■「life’sDHA」はDHAのみ、「life’sDHA+EPA」はDHAとEPAを配合

筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含有！乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 【特長】 ■筋タンパクの合成に必要な20種類のアミノ酸全てを含み、乳由来カゼインを基質に特殊な酵素で分解されたカゼイン分解物 ■これまでのカゼイン分解物と比較して圧倒的に苦みが少ないため、味への影響を気にすることなく使用可能 ■水への溶解性が非常に高いため、透明系飲料向けに最適なタンパク質素材 ■2、3量体ペプチドからなるペプトプロは直接小腸で吸収される（通常、分子量の大きなタンパク質は、体で消化の工程を経て小腸で吸収される） ■プロアスリートのデータをもとに研究開発されており、国際的スポーツイベントでの使用実績もあり

ラーメンスープや調味油、ソテーマッシュルームなどを各種掲載しております 当カタログは、丸善食品工業の取り扱う『業務用食品』についてまとめて ご紹介しています。 使いやすく風味豊かな品々を取り揃えた業務用中華シリーズ 「特急厨師」をはじめ、仔牛骨・肉、香味野菜を丹念にローストし、 じっくり煮込んだ「シェフサービス フォン・ド・ヴォー NZ-M」や 「シェフサービス ソテーオニオン 30-1k」などを豊富に掲載。 製品の選定にご活用ください。 【掲載内容(一部)】 ■特急厨師 ■ガラポン ■ガラスープ ■ラーメンスープ・たれ ■調味油・背脂　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

”業務用餃子皮のみ”製造している会社が”最高級の品質”と”低価格”でご提供！ 当社では、数少ない業務用”皮”専門メーカーとして、餃子・ワンタン・ シューマイの皮を製造し、OEM提供させていただいております。 皮の事を知り尽くした職人と経験豊富な餃子のスペシャリストが、 皮だけでなくラーメン店様等の餃子に関するビジネスをしっかりサポート。 「お客様を呼べる最高級の焼き色と食感の美味しい皮」を「より製造しやすい 安定した製品」として、現在より低コストでご提供いたします。 【メリット】 ■焼き上がりと食感が飛躍的に向上 ■”皮”専門工場にする事でコストダウンを実現 ■どのお客様のご要望にも個々に対応 ■ますます美味しくなり売上アップ ■仕入単価が下がり利益アップ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

パン用粉・菓子用粉・うどん用粉などを豊富にラインアップしています 当カタログでは、業務用小麦粉を中心に、ふすま・胚芽等の小麦連産品、 ライ麦粉等の原料素材を製造・販売する日清製粉株式会社の取り扱う 業務用小麦粉・小麦粉関連商材を掲載しております。 食事パンから菓子パンまで求めるおいしさに対応できる「パン用粉」や、 洋菓子から和菓子まで幅広いお菓子作りをサポートする「菓子用粉」などを 豊富にご紹介しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【掲載製品】 ■パン用粉 ■菓子用粉 ■うどん用粉 ■中華麺・焼きそば・皮用粉 ■小麦粉関連商材 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

肌の保湿やアンチエイジング効果も期待！天然オイル10種類をラインアップ 海佑商事株式会社では、『天然オイルシリーズ』を取り扱っております。 オメガ6と3をバランスよく含む「ヘンプシードオイル」や、 オレイン酸、リノール酸、ビタミンEを豊富に含有し、 肌のキメを整える効果が期待できる「アルガンオイル」をご用意。 また、スペイン原産の「タイガーナッツオイル」や南米原産の 「ババスオイル」もなども取り揃えております。 【ラインアップ(一部)】 ■ヘンプシードオイル ■アルガンオイル ■タイガーナッツオイル ■ババスオイル ■パンプキンシードオイル ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

年間約2500t程度の粗砕・粉砕加工実績！粗粉砕専門工場にて大量製造対応します 丸啓鰹節株式会社では、かつお節などの節原料の粗砕加工・粉砕加工を 通じて、かつお節粉末・さば節粉末・宗田節粉末などの風味原料を提供 しております。 当社のISO22000取得工場である海岸第二工場では、殺菌加工と組み合わせた かつお節殺菌粗砕、さば節殺菌粉末、宗田節殺菌粉末、煮干殺菌粉末などの 各種製品を主に食品メーカー様向けの風味原料として対応させていただいて おります。 また、アレルゲン対策として、専用ラインでの対応も可能です。 お客様のニーズに合わせた粒度の粉末や、ブレンド配合を作り上げて行くことが可能ですので、かつお節粉末、さば節粉末などの各種風味原料の味の作り込みやコストダウンへのお悩みなど、ぜひ当社へご相談下さい。 【特長】 ■コストパフォーマンスの良い風味原料 ■製品の作り込み・コストダウンなど相談可能 ■ISO22000取得工場で製造 ■食品メーカー様向け ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

製菓・製パン材料・粉末飲料に最適！ 水に溶け油脂になじみやすい粉末はちみつ 『ハニーパウダー』は、デキストリンを加え、スプレードライで乾燥 させて、ほのかにはちみつの風味を残した粉末はちみつです。 水溶性と脂になじみやすいという特徴をもち、粉末飲料や水分を嫌う フィリング・グレーズ等の製菓及び製パン材料として最適。 ミャンマー産百花、ハンガリー産アカシア、国産百花を使用した3つの製品をラインアップしています。 【特長】 ■はちみつ乾燥物45%、デキストリン55% ■淡黄色の粉末ではちみつ特有の風味 ■水溶性と油脂になじみやすい ■粉末でハンドリングしやすい ■フィリング・グレーズ等に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味・色・香りを除去！はちみつ特有の癖がない飲料・調味液などに最適はちみつ 『精製はちみつ』は、脱蛋白・ミツロウ、除菌だけでなく、更にはちみつ 特有の味、色、香りを取り除いたはちみつです。 はちみつ特有の癖がないため、他の原料とマッチングしやすく、香料で風 味付けがしやすいため、飲料・調味液などに最適。 また、医薬部外品規格に準ずる試験を別途行い、化粧品用として原料出荷 することも可能です。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■ほのかなはちみつの風味 ■水溶性と油脂になじみやすい ■フィリング・グレーズ等に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

プラセンタのリーディングカンパニーです。 満足いただけるOEM品には理由があります！ スノーデン株式会社は、天然物を主体とした独創的な製品開発を行っております。 当社では、医薬品製造販売・健康食品・化粧品原料の販売及びOEM事業（商品開発・企画提案・製造受託）を行っています。 原料販売事業では、プラセンタエキスなど、天然素材に含まれる、 自然からの力を活かした特色ある原料をご提供致します。 また、OEM事業では、コンセプトや主成分・処方、形状の選択、 包装仕様や製造ロット、希望小売価格を打ち合わせや、販売に向けて 有効な情報提供とアドバイス等をご提案致します。 【事業内容】 ■医薬品製造販売（ドラッグストアルート） ■原料販売（健康食品・化粧品・医薬部外品） ■OEM受託製造（健康食品・化粧品・医薬部外品） ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スピルリナから抽出した水溶性の天然色素！ 『スピ・ブルー』は、藍藻類のスピルリナから抽出した天然の青色色素です。 当製品は蛋白質結合色素のため、60℃以下での使用が最適です。 また、光に対して安定性はやや劣りますが、水分含有量の少ない状態では 安定性が向上します。 アイスクリーム類、糖衣、ガム、グミ、粉末ジュースなどの用途に適して おり、粉末品と液体品の2種類を用途に合わせてお選びいただけるように ご用意しております。 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■水分含有量の少ない状態では安定性が向上 ■60℃以下での使用が最適 ■幅広い用途に使用が可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

用途に合わせて選べる様々な製品をラインアップ 松浦薬業株式会社では、医薬品原料をはじめ医薬部外品や食品原料などの 原料・中間原料を取り扱っております。 チンキ、流チンキ、軟エキスなど、 用途に適した原料をお選びいただけます。 またOTC医薬品などもご用意しておりますので、 お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■用途に適した原料を選べる ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法！独自の安全性の確認をした原料のご紹介 『プラセンタエキス』は、低温抽出により、独自の酵素が効率よく働く 温度で抽出した原料です。 スノーデンは、当原料を医薬品に使用することを厚生労働省から承認された 数少ないメーカーの一つであり、優れたエキス製造法として独自の 酵素分解法を開発。 以降長きに渡り、研究に研究を重ねその品質と安全性を確立させ、 更に品質向上を目指して進化を続けています。 自社による研究だけではなく、大学等との共同研究・開発により蓄積された さまざまな有用性を証明するエビデンスがあります。 【特長】 ■酵素分解抽出法：胎盤の力を適正に引き出せる抽出方法 ■低温抽出：独自の酵素が効率よく働く温度で抽出 ■ウイルスクリアランス：スノーデン独自の安全性の確認 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な加工食品に配合が可能！ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌です 『乳酸菌LJ88』は、健康な人の胃から発見された原料です。 当社では、さまざまな環境・ストレスがかかる現代人の生活に密着した 素材として乳酸菌に着目し、2007年から大学と共同開発を始め、2016年 その製剤化に成功。 原料での供給は当社確認において、生菌と同様の作用が認められています。 また、この菌種は欧州食品安全機関による安全性適格推定(QPS)リストに 収載されており安全となっています。 【特長】 ■ヒトの胃液から分離された安全性の高い乳酸菌 ■加熱処理による殺菌体で、様々な加工食品に配合が可能 ■日本、米国および韓国で特許を取得 ■安全性適格推定(QPS)リストに収載されている安全な乳酸菌 ■生菌と同様の作用が認められている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ダイエットや生活習慣病、抗糖尿病の効果も期待される白インゲン豆エキスパウダー！ 『Phase2』は、ダイエットや抗糖尿病の効果が期待されている白インゲン豆エキスパウダーです。炭水化物の吸収を減らすことが臨床的に証明されています。 【特長】 ■a-アミラーゼを抑制するダイエット素材 ■GRASを取得で様々な角度から安全性を確認・維持 ■食事のデンプンの酵素消化を減らす ■ペット向けダイエット素材としても安心 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

白インゲン豆を原料とする"Phase2"の効果や臨床試験例をご紹介！ 当資料は、白インゲン豆エキスパウダー『Phase2』の、作用機序や 臨床試験例からその効果や影響などを紹介しています。 体重への影響に関する臨床試験例では、錠剤（Phase2入り）投与群では 優位な体重の減少がみられ、減少重量のほとんどが脂肪重量でした。 さらに、ウエスト・ヒップ・太もも周り・皮下脂肪組織の厚さにおいても 優位な減少がみられました。 【掲載内容】 ■白インゲン豆/Phase2とは ■Phase2の臨床試験例1（米国スクラントン大学での治験） ■Phase2の臨床試験例2（イタリアでの治験） ■世界で取得しているPhase2のヘルスクレーム ■Phase2の採用例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健食・医薬原料に！高麗紅参末の規格書を無料進呈いたします。 当規格書は「高麗紅参末(滅菌)」について掲載しています。 高麗人参は、御種人参とも呼ばれ加工の方法により白参と紅参があります。 健食・医薬原料の用途でご活用ください。 【掲載内容】 ■原料規格 ■性状 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味付け・容量・包装デザインのオーダーにお応えします！ マリンフード株式会社は、マーガリン、チーズ、ホットケーキを 主力とする多彩な商品の製造・販売を手掛ける食品メーカーです。 昭和32年の設立から現在まで長い歴史を有し、学校やホテル、 レストラン、喫茶店や食品メーカーなどに向けた業務用商品のほか、 最近では量販店向けの家庭用商品でも多くの支持を獲得しています。 当社では、標準品をベースに味付けや包装についてのご希望を可能な限り お応えして商品化致します。 ご要望の際はお気軽にお問合せ下さい。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【技術資料進呈】健康食品やドリンクに！博多のあまおうを使用した乳酸菌「王様いちごの乳酸菌」免疫物質増加を証明する資料掲載中！ 大石化成株式会社は、モノづくりやコト消費にかかわる製品作りを サポートするソリューション提案を行っております。 また、健康食品素材を多くの企業様へご提供いたしております。 『あまおう乳酸菌』は博多のあまおうを使用したいちご由来の乳酸菌です。 健康食品やドリンクに好適です。 関連製品として、同じくあまおうを使用し、菓子・製パンに好適な 「あまおうパウダー」もご用意しております。 【特長】 ■いちご由来の乳酸菌 ■健康食品やドリンクに好適 ■関連製品に「あまおうパウダー」をご用意 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる15mまで育つ樹木です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ムイラプアマ』について ご紹介します。 当製品はブラジルの雨林、特にリオ・ネグロやアマゾン地域原産。 灰色の幹と暗褐色の葉、白色の花と橙黄色の果実のなる、 15mまで育つ樹木です。 【伝統医学的使用法】 ■強壮 ■リウマチ ■精力減退 ■記憶改善 ■流感 ■神経・筋肉の不調 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

山野や野原に自生するマツ科の針葉樹！機能性食品原料についてご紹介。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『松葉(マツバ)』について ご紹介します。 当製品は山野や野原に自生するマツ科の針葉樹で、マツタケが根に 寄生することで知られています。 Pinus属諸種植物（Pinaceae)の分泌物から精油を除いて得た樹脂は 「ロジン（コロホニウム）」と呼ばれ、絆創膏の基剤、石鹸、 ワックス、印刷インキなど広い用途で用いられます。 【伝統医学的使用法】 ■高血圧 ■関節痛 ■リウマチ ■湿疹 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する多年生寄生草本です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ニクジュヨウ』について ご紹介します。 当製品は、中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する 多年生寄生草本です。 砂漠に生えるタマリクスという植物の根に寄生します。 「ニクジュウヨウ」「ニクショウヨウ」とも呼ばれ「大芸（タイゲイ）」 という別名もあります。 【伝統医学的使用法】 ■強壮・強精 ■陰萎改善 ■不妊改善 ■腰膝冷痛改善 ■婦人病改善 ■血圧降下 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質なスポンジケーキが簡単に！低温下でも分散性に優れており、前処理不要 当社では、工場・業者向けに油脂加工食品をご用意しています。 『ゼ・フワール19』は、作業時間の短縮と安定した品質の両立が可能な 油脂加工食品です。 熟練の技術者でなくても、オールインミックス法で 高品質なスポンジケーキを安定して作ることができます。 また、乳化脂とケーキ用練り込み油脂が一体化した構造なので、 計量作業の負担が減り、計量ミスのリスクを軽減します。 【特長】 ■前処理不要 ■作業時間短縮 ■高品質なスポンジケーキを安定して作ることができる ■人手不足の解消 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社が取り扱う高麗人参素材の腸内フローラ改善効果ついて詳しく解説しています 当資料では、当社高麗人参素材の腸内フローラ改善効果について解説しています。 紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用の 試験概要をはじめ、未病ケア効果などを掲載しております。 【掲載内容（抜粋）】 ■当社取扱　高麗人参素材 ■紅参微粉末・紅参熟成エキス粉末摂取による腸内フローラの改善作用 ■高麗人参と腸内フローラ【まとめ】 ■未病ケアについて ■当社高麗人参素材少量摂取による未病ケア効果【外部委託試験・結果】 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌、ビフィズス菌が増加！植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆されました 植物発酵エキスペーストの「便通改善・腸内環境改善効果」について 試験結果をもとにご紹介します。 4週間の継続接収により、便通に関する自覚症状の緩和が確認されました。 また、摂取後に有用菌である乳酸菌およびビフィズス菌が増加したことから、 植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆されました。 【特長】 ■便通に関する自覚症状の緩和が確認された ■摂取後に有用菌である乳酸菌およびビフィズス菌が増加 ■植物発酵エキスの継続摂取による整腸効果が示唆された ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特注品も対応可能！生クリームやムース、焼き菓子などの生地に混ぜても崩れません 『ゼリーinソース』は、そのままトッピングやクリーム等に混ぜてお使い いただけます。 国産とちおとめ果汁を使用した「ゼリーinとちおとめソース」をはじめ、 程よい甘さ、清涼感あふれる酸味が強い香気を放つ「ゼリーinキウイソース」など、 様々な製品をラインアップ。 透明感のあるゼリーは崩れにくく、生クリームやムース、焼き菓子などの生地に 混ぜても崩れません。 【特長】 ■そのままトッピングやクリーム等に混ぜて使用可能 ■解凍後も離水する事なく、みずみずしいゼリーの食感が残る ■焼き菓子の生地に混ぜて焼成してもゼリーが溶けない ■その他特注品も対応可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

たっぷり果肉入り！様々な用途にご使用いただける冷凍フルーツソース 『フルゴロ ストロベリー』は、果肉がたっぷり入ったいちごソースです。 保存方法は-18℃以下の冷凍保存となり、容器はスタンドパック。 糖度は27°で、賞味期限は365日です。 トッピングやクリーム練りこみ等、様々な用途にご使用いただけます。 【仕様】 ■糖度：27° ■賞味期限：365日 ■容器：スタンドパック ■荷姿：1kg×6袋/300g×10袋×2ケース ■保存方法：冷凍（-18℃以下で保存） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ビタミン業界で最も幅広いポートフォリオ！全13種を取扱 【特長】 ■脂溶性および水溶性ビタミン業界で最も幅広いポートフォリオ ■13種類すべての製品について欧州の製造拠点を保有

日本でのフラワートルティーヤの先駆者、開拓者として邁進してゆきます！ 当社では、業務用のトルティーヤ製品を製造しております。 小麦粉を水で練って団子を作り発酵させ円形に薄くのばし焼いた 『フラワートルティーヤ』や、トウモロコシの粉を練って丸く伸ばして 焼いたメキシコの主食『コーントルティーヤ』など、様々な製品を ご提供いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【取扱製品】 ■フラワートルティーヤ ■コーントルティーヤ ■フレーバートルティーヤ ■ゴルディータ ■コーンチップス　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

食肉加工品における乾燥卵白代替に！ 『カードラン製剤CD-HK』は、​カードランやカラギナンなどを配合した増粘安定剤製剤です。 食肉加工品に添加することで弾力感やしなやかさを付与。 カードランは微生物がブドウ糖から生成する発酵多糖類で加熱すると固まる性質を持ち、 安定性に優れ、冷凍・解凍によって構造が変化しにくい性質があります。 【特長】 ■​カードランやカラギナンなどを配合 ■インジェクション法でピックル液組成物として利用できます（例：ハム、ベーコンなど） ■練り込みでも利用ができます（例：ハンバーグ、ソーセージなど） ■加熱歩留が向上します ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

動物性原料を一切使用せずに、ミルク、ソーセージ、かにかまの食感を表現することができます オルガノフードテックのプラントベースフードのアプリケーションについてご紹介します。 当社では“プラントベースミルク”にご使用いただける、ヒヨコマメたん白 『オルプロテイン CP-AC』や、飲料用安定剤製剤『オルピン CK5』を 各種ご用意。 また“プラントベースソーセージ”に使用可能な『カードラン製剤CD-HK』や、 チアシード粉末「オルプラス SC」などといった製品も 豊富に取り揃えております。 【ラインアップ】 ＜プラントベースミルク＞ ■ヒヨコマメたん白 オルプロテイン CP-AC ■飲料用安定剤製剤 オルピン CK5 ＜プラントベースソーセージ＞ ■増粘安定剤製剤 カードラン製剤 CD-HK ■チアシード粉末 オルプラス SC ■こんにゃく・海藻加工品 オルプラス KJ ＜プラントベースかにかま＞ ■増粘安定剤製剤 カードラン製剤 CD-ES ■加工澱粉・食物繊維製剤 オルファイバー SN-2 ■オーツ麦食物繊維 オルプラス OAT-MT200 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。