酵素の力で生まれた安定型ビタミンC 『アスコフレッシュ(R)』は、ナガセヴィータの酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【特性】 ■水溶液の着色性：弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。 ■金属イオン共存下での安定性：金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。 ■アミノ酸共存下での安定性：アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。 ■水溶液の長期保存安定性：水溶液（弱酸性～中性域）は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。 　　　　　　　　　　　　…他 ※詳しくはお問い合わせください。

強いうま味を付与可能！後味の異味が少なく、真昆布本来の上品なうま味を再現【高級感のあるメニュー開発にも活用可能】 『NC真昆布L-1』は、だし感の付与、中～後味のうま味強化、素材訴求に 活用できる昆布エキスです。 素材の風味を引き立て、自然なだし感を付与可能。 全体的な味が底上げされ、まとまりのある味に仕上げます。 また、最高級品といわれる真昆布のみを使用しており、 高級感のあるメニュー開発にご活用いただけます。 【特長】 ■厳選した北海道道南産の真昆布原料を使用 ■特殊抽出製法 ■調味料(アミノ酸等)、酵母エキス、蛋白加水分解物不使用 ■真昆布特有の強いうま味を付与することができる ※無償サンプルを提供しております。ご希望の場合は、 PDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

発芽玄米を特許技術（特許第４２３３５７３号）で発酵させ、通常の玄米に比べて植物性乳酸菌の量を約１０万倍まで増やしました。 　岡山県で伝統的に栽培されている曙米の発芽玄米を、伝統的な造酒屋の発酵技術を応用した特許技術によって、玄米が元から持つ乳酸菌を発酵させ、玄米に比べて約１０万倍に乳酸菌の量を増やしたのが、発酵発芽玄米です。 　栄養価の高い発芽玄米を、添加物などは一切加えずに独自の特許製法で発酵させることで、さらに栄養価を高めたお米が発酵発芽玄米です。 　ビタミン・ミネラル・食物繊維・ＧＡＢＡなどが豊富に含まれる発芽玄米を発酵させることで、通常の玄米に比べて１０万倍以上に植物性乳酸菌が増え、アミラーゼやプロテアーゼが生成されます。植物性乳酸菌は、主に整腸作用や免疫力向上作用があることが知られており、便秘・軟便、肌荒れ、各種アレルギーなどの改善に効果が期待できます。 　でんぷん質が豊富な、岡山県産の曙米を発酵させることで、お米に含まれるでんぷん、たんぱく質が分解され、ブドウ糖やアミノ酸に変化するため、甘味や旨味が増大します。 　また、この分解によって発芽玄米が驚くほど柔らかくなっており、身体への消化・吸収効率が高まります。食べやすくて美味しいので、玄米食が苦手な方にもおすすめです。

柿タンニン由来の食品添加物 『アストリン』は、渋柿の実を搾汁・濾過し、独自の発酵・熟成技術 により製造した柿渋原液を粉末状に仕上げた、柿タンニンを主成分 とする食品添加物です。 従来の柿タンニンの褐色の濃い色調とは異なり、食品そのものの 色調への影響が少ない淡色を特長としています。 【応用例】 ■除タンパク、酸化防止 ■食感・かたさの調整、二日酔いの改善など ※その他、様々な用途に応用いただけます。

自然と共に育つ姿勢で事業に取り組むバブルスター株式会社 バブルスター株式会社は、健康食品の製造、卸売及び販売、 通信販売業を軸に事業を展開している会社です。 健康茶、オリゴ糖、食物繊維、機能性糖質など、自然由来である 原料を前提に健康食品全般の企画、製造販売を行っており、栄養学 のプロとしてお客様のお悩みにしっかりと寄り添い、より良い生活 を過ごす商品をご提案しています。 また、サプリメント、健康茶、健康食品全般の 製造委託・OEMに対応。小ロットにも対応していますので、お気軽 にご相談ください。 【事業内容】 ■健康食品の製造、卸売及び販売 ■通信販売業 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品などに！お口の潤いを促す 『明治ポリグルタミン酸』は、納豆菌の培養液からポリグルタミン酸のみを 純粋に取り出した機能性食品素材製品です。 多数のグルタミン酸がY-グルタミル結合で連結した分子量が約100万程度の水 溶性天然高分子です。ドライマウス・運動時の口の渇き防止・介護食品など さまざまな食品に利用できます。 【特長】 ■唾液分泌促進作用 ■カルシウム吸収促進作用 ■保湿作用 ■食感改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

品質に優れた機能性食品素材です 「ファインスノウ」は、うるち米を原料としたうるち米澱粉です。 素材の風味を損なわず、美味しさを引き出します。 また、細かい粒子と優れた膨化力により、良い口溶けとソフトな食感を付与。 ケーキ・クッキー・冷凍豆腐・プリンなど様々な食品へ 使用することができます。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■極めて細かい粒子 ■懸濁液での沈降（沈殿）が遅い ■無味無臭 ■艶が良く、滑らかで口溶けが良い ■白くショートな糊液 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テート＆ライルは原材料を高品質の製品群へと変えお客様に提供いたします テート＆ライルでは、食品や飲料、その他の幅広い業界へ高品質な イングリディエンツとソリューションを提供しております。 世界中の数百万人の消費者が口にしている食品や飲料に豊かな味わいと 舌触り、栄養素、機能性を加えることが可能。 お客様が自信を持って最高のエクスピリエンスを消費者へ提供するための 最高のソリューションとサービスを提供します。 【主要製品】 ■高機能甘味料 ■難消化性デキストリン ■水溶性食物繊維 ■工業用スターチ ■エタノール　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

薬用石けんへの消臭有効成分としての配合が厚生省より承認されました！ 当社が開発しました緑茶乾留エキス『フレッシュシライマツ(R)』は、 老若男女を問わずデオドラントという常に求められている効能効果に対し、 100％植物性という親しみやすさと安全性と効果を兼ね備えた 植物性消臭成分です。 100％植物性のデオドラント成分として、腋臭防止剤(医薬部外品)を はじめ、各種化粧品に応用されております。 【製品ラインアップ】 ■FS-1000　用途例：薬用石けん類、薬用シャンプー ■フレッシュE　用途例：シャンプー、石けん、リンス ■FS-500G　用途例：キャンディー、ドリンク、ガム、食品原料 ■フレーバーアップ　用途例：食品用(風味改良) ■FS-500A　用途例：エアゾール、トイレ、自動車、室内　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

ヒト臨床試験済み 【特長】 ■韓国コスメCICAが日本でもブーム中 ■化粧品では有名な美肌素材 ■コラーゲン産生を促進 ■ヒト臨床試験済み ※詳しくはお問い合わせください。

ブラジル大陸の大自然から生まれた1％の奇跡 『AF-08系プロポリス』は当社が独自開発している特別なプロポリスです。 「トリペノイド（モロニック(R)）」をはじめとする、200種類以上もの 有効成分が豊富に含まれています。 また、『AF-08系プロポリス』を用いたオリジナル商品のOEM受託も 承っております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【有効成分（一部）】 ■アルテビリンC（桂皮酸誘導体の一種） ■モロニック酸（トリテルペノイドの一種） ■ケンフェロール ■アピゲニン ■イソフラボン　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「冷えの軽減」で機能性表示食品の受理実績あり！研究レビューや届出資料もおまかせください 『ヒハツエキス』は、機能性表示対応素材の食品用原料です。 本品にはヒハツ由来ピペリン類が含まれます。 ヒハツ由来ピペリン類は、冷えにより低下した血流（末梢血流 ）を 正常に整え、冷えによる末梢の皮膚表面温度の低下を軽減する機能が あることが報告されています。 【機能性関与成分】 ■ヒハツ由来ピペリン類　120μg/day ■「ヒハツエキスパウダー MF 」として　150mg/day ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ナットウ菌特有のにおいなし！血栓症予防が期待される納豆由来の機能性食品素材 『NKCP』は、健康食として根強い人気を誇る「納豆」に血液の線溶系と凝固系の バランスを調整する成分が存在することに注目して開発された機能性食品素材です。 当製品の主成分バチロペプチダーゼFは従来のナットウキナーゼとは物質そのものが 異なり、抗凝固作用、血液粘度低下作用、血栓溶解作用のトリプルファンクションを 持つことが特長です。 精製加工により、納豆臭、菌体およびビタミンK2を問題のない程度まで除去しており、 血栓症予防素材として誰でも一定量のバチロペプチダーゼFを摂取できるようになりました。 【特長】 ■ナットウ菌は除去され、ナットウ菌特有のにおいや粘性がない ■ワーファリンなどの薬剤への影響がない ■機能性たんぱく質が一定量含有されるように調製されている ■機能性たんぱく質はpH6.0～10.0で安定であり、60℃以下の熱に安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アレルゲンフリー食品の開発などに！米の新しい使い方をご提案 当社では、米を高速攪拌することで作られる新しいタイプの米製品 『こめゲル』を開発しています。 水分を調整することでゴム状～糊状まで幅広く調節が可能で、洋菓子や 料理などに利用できます。 目的とする食品にあった硬さのゲルをご利用下さい。 【特長】 ■優れた保水性 ■膨らみ改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多数の候補株の中から選ばれてきた枯草菌 『クロスタット』は、天然の枯草菌からなる新しいタイプのプロバイオティクスです。 多数の候補株の中から選ばれてきた枯草菌から構成されており、 芽胞形成により環境変化に強いのが当製品の特長です。 また、プロバイオティクスという微生物には、消化管内の腸内フローラバランスを 改善し、宿主に有益な効果をもたらしうる有用な働きがございます。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【ラインアップ】 ■クロスタットドライ 　原材料：枯草菌、炭酸カルシウム、プロピオン酸ナトリウム添 　加量：製品による（詳細はお問い合わせください） 　包装規格：25kg袋 　使用期限：製造後24ヶ月以内（冷暗所・未開封）　他 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

柑橘由来の多機能ポリフェノール 『シトラピーク』（旧製品名：林原ヘスペリジン(R)S）は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、独自の糖転移酵素技術で飛躍的に高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。 【特定保健用食品の関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 シトラピークの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 　　　　　 ※詳しくはお問い合わせください。

100%天然抗酸化酵素素材！特別な品種から製造されSOD B(R)のご紹介です！ 当社で取り扱う、機能性食品素材『SOD B(R)』をご紹介いたします。 腐らないメロンから生まれた驚異の抗酸化酵素。 特別な品種から製造され、独自の成分構成と、特許取得のコーティング技術で 保護した天然のSODスーパーオキシド・ジスムターゼです。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■抗紫外線 ■抗疲労・抗ストレス ■機能性表示食品 ■特許製法 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳清に含まれているミネラル分を濃縮した、ホエー由来のミネラル分です 『乳清ミネラルNWP-20N』は、バランスのとれた呈味源、コク味付与、 フレーバーのりの改善、苦味・雑味のマスキングにお使いいただける 業務用食品素材です。 カリウムが多く含まれていますが苦味はありません。 塩分の摂り過ぎをおさえ、高血圧症にも効果が期待できるカリウムを ナトリウムの約2倍含んでいます。 【特長】 ■天然呈味料 ■カルシウム・マグネシウムを多く含んでいる ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与するバイオスプリンガー社の風味剤 当社では、バイオ　スプリンガー社の『スプリンガロム（リアクション フレーバー）』を取り扱っております。 本製品はイーストエキストラクトから作られた風味剤で、ブイヨン、 グレービー、マリネード、加工食品、肉製品、スナック、調合調味料に 用いられ、力強く円熟したバランスの良い風味を食品に与えます。 「ローストミート」をはじめ、「ミートグレービー」や「グリルノート」 など様々な製品をご用意しています。 【特長】 ■風味剤 ■食品に力強く円熟したバランスの良い風味を付与 ■豊富なラインアップ ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

有効成分を完全に残したままもろみ酢原液を濃縮粉末化させました！ 『もろみ酢粉末』は、もろみ酢の原液を、有効成分を完全に残したまま 濃縮粉末化させた健康食品素材です。 分離後、残った粕を乾燥粉末化し、飼料等に活用可能です。 これにより、蒸留粕を廃棄することなく全て有効活用することができます。 【特長】 ■有効成分を完全に残したまま濃縮粉末化 ■飼料等に活用可能 ■蒸留粕を廃棄することなく全て有効活用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast PeptoneStandard type F」や、ペプチドリッチタイプの 「Flav-R-Tide LS」などをラインアップしています。 【ラインアップ】 ■Yeast PeptoneStandard type F 　・タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプ ■Flav-R-Tide LS 　・ペプチドリッチタイプ ■Flav-R-Ound LS 　・核酸含有タイプ ■Yeast Peptone MAX 　・核酸リッチタイプ（高含有） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テストステロン減少による男性更年期のお悩みに！「いつまでも若々しくありたい」「男性のパワーを維持したい」という方に！ 男性更年期症候群（LOH症候群）は、テストステロン分泌の減少によって起こる様々な症状が引き起こされることが知られており、日本国内の推定患者数は655万人とも言われています。 日本薬業では、男性のテストステロン減少によるお悩みをサポートする素材開発の研究を進め、特許素材「ステロンパワーミックス」を発売いたしました。 パウダー状の植物エキス混合末で、様々な商品に応用が可能です。 中高年男性、妊活世代のサプリメントに。 その他の詳細はどうぞお気軽にお問合せください。

運動パフォーマンスの維持、向上でアクティブに活動！エラスチンの肺への効果をご紹介 エラスチンの肺への作用についてご紹介いたします エラスチンは肺の正常機能を維持するために重要なタンパク質で、 肺にはエラスチン線維として約20％含まれます。 肺構造は加齢と共に脆弱になっていき、これにはエラスチン、 コラーゲンの質的変化が深く関係し、弾性収縮力の低下を伴います。 肺機能の低下により、肺活量、ガス交換能が減少し、息切れや 運動の際に支障がでてきますが、PGによるヒト肺線維芽細胞への試験では、 カツオエラスチンは、肺細胞の活性化効果がありました。 【細胞試験結果】 ■運動パフォーマンスの維持、向上 ■肺細胞の活性化 【動物試験結果】 ■老化マウスの運動後の血中酸素飽和度回復時間の短縮 ■肺障害モデルマウスの肺組織治癒促進効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健康・美容に、青汁原料としてオススメです！ 当社では、沖縄の太陽をいっぱい浴びた栄養豊富な島野菜28種をブレンドした 『おきなわ島野菜28種粉末』を取り扱っております。 主に、野菜（葉茎菜類）の「ノビル」や「カンダバー」、 根菜類の「島ニンジン」、「ヤマン」など様々な島野菜でできています。 【主な用途】 ■健康、美容 ■青汁原料　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

標高3000m級のヒマラヤ山脈で採取！コーシャ＆ハラール認証済み 『プリマビエ』は、ヒマラヤ原産の高品質な精製シラジットで、 標高3000m級のヒマラヤ山脈で採取し、100%水抽出法を繰り返し、重金属を 除去した液体をロータリー真空乾燥機で乾燥させ、粉末化した原料です。 90%以上が水に溶け、透明な溶液を形成し、溶液中で安定。 主な有効成分として、DBP(ジベンゾ-α-ピロン)、DCP(DBP-クロモプロテイン)、 フルボ酸など豊富なミネラルが含まれています。 【仕様(一部)】 ■性状・色：粉末・茶～濃茶色 ■原材料表示名：精製シラジットエキス末 ■規格有効成分：フルボ酸(50%以上)、DBP(ジベンゾα-ピロン) 　　　　　　　　DCP(DBP-クロモプロテイン) ■使用部位：シラジット岩石 ■推奨摂取量(日)：100～250mg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ミルクが原料だから安心！ミネラルたっぷり、バランス良く 『乳清カルシウム』はミルクのもつ自然・健康のイメージを大切にしたミネラル たっぷりの天然カルシウムです。 牛乳が原料ですから特に乳製品との相性がよく、食品のイメージを大切にします。 さらに、カルシウムのほか、リンやマグネシウムなどの乳清由来のさまざま なミネラルも豊富に含有しています。 【特長】 ■ミルク由来のミネラル、特にカルシウムを26%以上と豊富に含有 ■ミルクが原料だから安心 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

どんなモノにも配合可能！牛乳の1.35倍の吸収率を実現！ 当社では、体に吸収されにくいカルシウムを効率的に摂取できる 『ユニカル』を微粒子化した『ナノユニカル』を開発いたしました。 カルシウム原体を微粒子化したことにより、食品や化粧品など 形状を問わず配合することが可能です。 ラットの腸管試験も行っており、通常の『ユニカル』と同じく牛乳の1.35倍の吸収率を誇ります。 【特長】 ■無味無臭 ■高い吸収率 ■どんなモノにも配合できる使いやすさ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な機能を有するタンパク質素材の開発などはお任せください！ 当社では、各種食品たん白質素材 （卵、乳清、豚コラーゲン、豚プラズマ、植物 大豆、えんどう、小麦） たん白加水分解物、乳風味向上剤（ホエイパウダー、ホエイミネラル） 酵母エキス、低甘味マルトデキストリン、食物繊維素材、リン酸塩代替品 などの『機能性食品素材・製剤』を多数取り扱っております。 様々な食品の製造に適した機能性食品素材の開発と提案が可能です。 まずはお気軽にご相談ください。 【取扱い品目】 ■乳タンパク質素材 ■卵白タンパク質素材 ■畜肉タンパク質素材 ■植物性タンパク質素材 ■酵母エキス　など

天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強！高価な乳原料の使用量を低減可能！ 『ファットブースター』は、天然感を損なうことなく 良好な脂肪感を増強した低脂肪商品向け機能性素材です。 乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばず、 高価な乳原料の使用量を減らすことができます。 良好なフレーバー素材と組み合わせることにより、 風味のバリエーションが大きく広がります。 【特長】 ■天然感を損なうことなく良好な脂肪感を増強 ■乳を使用する様々な食品に対して効果的で相手を選ばない ■高価な乳原料の使用量を低減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

女性のデリケートゾーンケアに！ヒト臨床試験で実証済みのラクトバチルス4種ミックス原料！ ・膣の健康維持に有益なラクトバチルス4種を独自割合で配合したミックス素材。 ・複数のヒト臨床試験で膣内環境維持、不快感低減効果を実証。 ・生菌のバイオアベラビリティを向上させるマイクロコーティング技術で加工。 ・1日100mgの少量摂取で体感性良好。 ・台湾、中国、米国で特許化済。 ・「VagProtect(TM)」として日本国内で商標申請中。

魚類を原料とする機能性素材を製造する方法を開発！ 【機能性表示食品対応】海洋性・弾力成分「エラスチン」 エラスチンは、タンパク質の一種で、肌や血管、靱帯など、伸縮性が必要とされる組織に多く分布し、弾力性を与える働きをしています。 【有効性一覧】 ■肌の弾力性・たるみ改善 ■膝関節（靭帯）の痛みや違和感を改善 ■血管の弾力性改善 ■バストの下垂抑制・リフトアップ効果 ■肺機能の改善 【特長】 ■食経験のある主原料を使用 ■臭いが少なく、水に溶けやすい ■豊富な有効性・安全性データ取得

機能性表示食品対応原料　目のピント調節、疲労感や肌弾力の維持など届出実績多数　SR提供のほか届出支援まで可能 『アスタリール』は、富士化学工業が製造から販売まで行っているアスタキサンチン原料ブランドです。 20年以上の研究実績と豊富な知見から貴社の開発をサポートいたします。 2015年にスタートした機能性表示食品制度への届出実績も多数ある原料です。 富士化学工業ではSRの提供のみならず、弊社SRを使用した機能性表示食品への届出支援も行っております。 機能性表示食品への届出実績 ・ピント調節機能維持 ・目、肩、腰の疲労感軽減 ・肌の保湿機能の維持 ・抗紫外線効果 ・肌弾力の維持 ・イライラ感の緩和 ・運動による一時的な疲労感軽減

健康増進効果の高い安心・安全な機能性食品原料です。 『LBSカルチャー』は、有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた安心・ 安全な機能性食品原料です。 和・洋共通で伝統食、飲料、健康増進食品として受け継がれている微生 物群で、ヨーグルトや納豆のような強い発酵臭や酸味が無いのが特長。 また、微生物と代謝物を高温加熱後濃縮し、タブレットや粉末に加工 することが可能など、広範囲に応用できるのが魅力です。 【特長】 ■安心・安全な機能性食品原料 ■培地も含めすべて植物由来 ※詳しくはPDFをダウンロードいただくか、お気軽にお問い合わせください。 ■強い発酵臭や酸味が無い ■広範囲に応用可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。 ★「機能性表示食品」試験実施中★

高度な研究・開発と徹底した品質管理に基づいて精製された 高性能マカ・エキスパウダー 『MACAXS（マカックス）』は、環境の厳しいアンデス高地で栽培されるアブラナ科植物「マカ」のエキスパウダーです。 安全性はもとより機能性・品質の高さは、複数の大学・臨床医療機関との共同研究成果によって証明済です。

ベータアラニン、各アミノ酸や葉酸、クルクミンなどの栄養素の吸収率を向上！ 当社では、キバナオオギとデンシチニンジンを1:1の比率で配合した 植物由来の原料『アストラジン』を取り扱っています。 サポニンを1.5％以上に規格しており、アミノ酸などの栄養成分の 吸収を高める働きがあります。 また、葉酸やフィッシュオイル、グルコサミン、アマニ油などの吸収率の 増加や田七人参（デンシチニンジン）筋肉細胞中のグリコーゲン合成を 促進する効果が期待できます。 【特長】 ■豊富な実験データ（In Vivo:14件、In Vitro:8件） ■世界中で200以上の最終製品への採用実績 ■ドーピング禁止物質を一切含まない ■推奨摂取量：50mg ■荷姿：1kg（最小発注数量は1kg～） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

リフトアップ作用を確認！エラスチンは靭帯の構成成分であり、靭帯へ弾力を与えます エラスチンの美バスト作用についてご紹介いたします。 年齢と共にクーパー靭帯が伸びてしまうため、バストは下垂します。 エラスチンは靭帯の構成成分であり、靭帯へ弾力を与えます。 脂肪によって負荷がかかりクーパー靭帯が伸びていると考えられる BMI22～25を満たす女性（太り気味）を選定し、ダイエット時の バスト下垂に着目したヒト臨床試験を実施しました。 結果、エラスチン摂取量に依存したバスト下垂抑制及びリフトアップ 作用が確認できました。 【バスト下垂に着目したヒト臨床試験結果】 ■リフトアップ作用確認 ■バストの垂れ、バストのハリなどに関して、高い体感が得られた ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出！天然構造のトリグリセリドを保有 DHAは、体内のさまざまな部分に存在する多価不飽和脂肪酸であり、 脳や網膜の主要な構造脂肪成分です。 脳内オメガ3の最大97％、網膜オメガ3の最大93％を占めており、 心臓の重要な構成要素としても知られています。 また、EPAは、生体内では特に心臓の健康維持において非常に重要な 役割を果たしています。 当社では、植物由来の「life’sDHA」と「life’sDHA+EPA」を 取り扱っております。 ※魚類由来のDHA・EPA製品としては「MEG-3」のご用意がございます。 【特長】 ■DHAとEPA等オメガ3の供給源"藻類"から直接抽出をしており、 　天然の構造のトリグリセリドを保有 ■密閉タンクと遮光設備による酸化ダメージを抑えた抽出 ■酸化や海洋汚染（水銀、重金属）の心配なし ■世界の主要な粉ミルクのブランドに採用されている ■「life’sDHA」はDHAのみ、「life’sDHA+EPA」はDHAとEPAを配合

発酵する食物繊維！機能性表示食品対応で不純物をほとんど含まないイヌリア(R)のご紹介 当社で取り扱う、機能性食品素材『イヌリア(R)』をご紹介いたします。 オランダで栽培された野菜チコリの根から抽出した植物由来の 水溶性食物繊維イヌリンです。 チコリ由来のイヌリンは欧米で食されている中心的な食物繊維で、 腸内フローラのえさとなり、腸内で発酵するプレバイオティクス素材で、 腸内で短鎖脂肪酸を産生。 発酵力評価テストで当製品は難消化性デキストリンの約2倍の短鎖脂肪酸を 産生することが確認されました。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■植物由来の水溶性食物繊維 ■機能性表示食品対応 ■不純物をほとんど含まない ■熱安定性が高い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ココナッツオイル由来の中鎖脂肪酸！脳機能の向上に適したMCTオイルのご紹介 当社で取り扱う、機能性食品素材『MCTオイル』をご紹介いたします。 ココナッツオイルから抽出された中鎖脂肪酸。中鎖脂肪酸は他の脂肪酸よりも 構造的に短いため、素早くエネルギーに変換されます。 肝臓で分解される際に合成されるケトン体には、脳機能を向上させると言われ、 アルツハイマー、認知症の予防にも効果が期待されています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■ココナッツオイル由来の中鎖脂肪酸 ■脳機能の向上 ■Halal認証 ■Kosher認証 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

耐熱性が高く各種食品への応用が可能です！ 当社では、お米由来の植物性乳酸菌『K-1』を取り扱っています。 少量で多くの菌数を摂取可能。（1兆個以上/g） 整腸作用が高く、1日50mg、2週間の摂取で便通改善効果が期待できます。 また、培養も動物性の栄養源は使用していないためイメージが良好です。 【特長】 ■1gあたり1兆個の乳酸菌が含まれる ■生きた菌ではないので耐熱性が高く、各種食品への応用が可能 ■乳酸が生成されないので、酸味の変化がなく商品の味が安定 ■ライン汚染（コンタミネーション）の心配がない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

アンチエイジング効果や美白効果が期待できる健康食品素材！ 『ニームリーフエキスパウダー』は、ニームの葉から抽出した食品向け の健康食品素材です。 ニームは、インドでは5,000年前より最も重要な植物とされており、 美容や健康に広く用いられてまいりました。 主に、アンチエイジング、肝機能改善作用、抗炎症・抗アレルギー などの作用が期待されます。 【特長】 ■ニームの葉から抽出 ■アンチエイジング、肝機能改善作用、抗炎症・抗アレルギーなどの効果 ■健康食品素材として使用 ■JIHFS健康食品原材料GMP認証工場で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オットセイの筋肉から抽出された良質なタンパク質！ 『カロペプタイド』は、アミノ酸・ペプチド混合物が入ったオットセイ骨格筋加水分解物のことです。 オットセイの骨格筋の加水分解する過程で、臭い・色・苦みなどを除去し、効率よくアミノ酸とペプチドの混合物（カロペプタイド）を抽出しています。 1986年に特別な方法でカロペプタイドを分解抽出する方法を考案し、特許を取得。 そして現在、様々なサプリメント等に採用されている「カロペプタイド」・「オットセイ骨格品加水分解物」を、生産しているのは国内で「ヴィタリス製薬」だけです。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

イタリア原産のパセリ100％の食品素材のご紹介 当社では、各種乾燥野菜、果実を取り扱っております。 本品は、イタリア産フラットパセリを使用した、AD（熱風乾燥）品のフレークです。 国内の専門業者での目視選別を実施した製品もご用意できます。 【仕様】 ■外観 　・色：緑色 　・粒形：標準1-2mm ■微生物規格 　・一般生菌数：100,000個以下/g 　・大腸菌：10個以下/g ■原材料：100％ ■原産国：イタリア ■賞味期限：製造後24ヶ月 ■荷姿：15kgカートンボックス（内装：アルミ袋） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マツウラのオリジナル素材 “歩く”を楽しみたいアクティブシニアへ。【臨床データ＆無料サンプル有り】 『筋骨草エキス末C』は、機能性表示食品対応のマツウラのオリジナル素材です。 筋骨草由来20-ヒドロキシエクジソン（0.1mg/日）を機能性関与成分とし、膝に違和感をもつ健康な中高年の方の近所や遠くへの外出における膝関節の悩みを軽減する機能が報告されています。 詳細は消費者庁ホームページにてご確認ください（I1243・I1246）。 変形性膝関節症患者機能評価尺度(JKOM)項目II「膝の痛みやこわばり」スコア、IV「ふだんの活動など」スコアが有意に減少し、改善が認められました。 ■１日配合量は10～15mg！ ■香りや味もわずか ■優れた水溶性 タブレットやカプセルだけでなく、清涼飲料やゼリー、速溶タイプの青汁やプロテインなどにも配合OK！ 配合量も少なく、健康食品から一般食品まで幅広い製品にお使いいただけます。 グルコサミンやコンドロイチン等の骨・関節に対応するサプリメントなど加え、他との差別化にも好適な素材です。 ※機能性表示食品での使用をご検討の際には、食品性状の同等性についての考察が必要となる場合がございます。 サンプルもご用意 お気軽にお問い合わせください。

でん粉からつくられた保水性糖質素材！食品中の水分や風味を逃がさずおいしさキープ 『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。 甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。 粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。 ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■保水性、しとり感 ■でんぷんの老化を抑える ■低甘味で雑味のない味質 ■風味を引き立てる ■結晶化を抑える ■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

滋養強壮や慢性疲労、病後の体力回復に良いなど健康の源として知られる健康食品素材！ 『冬虫夏草菌糸体末』は、古くから中国で用いられてきた漢方素材です。 特長的な有効成分として、虫草酸と呼ばれるD-マンニトールや 3'-デオキシアデノシンなどを含んでおります。 副腎機能を高め、精力増強や疲労回復などの効果が期待できます。 【期待できる作用】 ■高齢のため風邪が長引く場合の、しつこい咳や痰などに効果が期待できる ■血行を良くすることにより、貧血による疲労の回復を促進 ■免疫機能を高める ■慢性的な腰痛の緩和が期待できる ■B型肝炎患者が使用すると肝機能向上に効果が期待できる　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

生体内抗酸化作用・脳機能改善作用・眼精疲労予防作用を持ちます 『アスタキサンチン』は、プロビタミンAとなるカロテノイドの一種で、 キサントフィルに属します。 活性酸素を除去する作用（抗酸化作用）があり、その作用はカロテノイド類の 中でも非常に強く、β-カロテンの40倍、ビタミンEの1000倍に相当するとも いわれています。 アスタキサンチンは活性酸素により引き起こされる脳の疲労、脳の老化、 脳血栓、脳梗塞などの脳疾病も予防する効果があると期待されています。 当社では、アスタキサンチンをヘマトコッカス藻から高濃度に抽出することに 成功し、油状タイプ、粉末タイプ、水溶性乳化タイプなど様々なラインアップを 準備致しました。 【特長】 ■活性酸素を除去する作用（抗酸化作用） ■美容素材としても注目 ■様々なラインアップ ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

味わい、安全、健康に直結する素材の視点から、ともに食の明日を創造していきたい 池田糖化工業株式会社は、主に甘味料・着色料・エキス・粉末・顆粒など食品素材の製造を行っている会社です。 厳選された素材を素に、エキスの抽出、粉末、顆粒化など、ニーズに合わせて加工し、それらを自由に組み合わせ、高度な技術とノウハウで自然の恵みを引き出し、新しい「食」の素材を提案します。 また、人の感性とデータによる分析、そしてそれらの集中管理を行うことで徹底した品質管理を維持しております。 【営業品目】 ■カラメル ■天然着色料 ■調味料 ■デザート食品 ■甘味料 ■その他各種食品加工、食品素材 ■バイオケミカル素材 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然オリーブ果実由来の機能性素材！ 『ハイトリーブ』は、オリーブオイルの中で最も強力な抗酸化力を持つ ヒドロキシチロソールを多く含んだ天然オリーブ果実抽出物です。 耐熱性に優れ、水溶性なので、錠剤やカプセルなどのサプリから、飲料、 パン、クッキーなどのお菓子まで様々な形態でご利用になれます。 世界最大のオリーブ生産国であるスペインにおいて、オリーブ果実の栽培 からのトレーサビリティ管理の上、抽出溶媒を全く使わない特許製法により 機械的に製造されており、安心してご利用頂けます。 【特長】 ■ヒドロキシチロソール高含有 ■天然オリーブ果実抽出物 ■安心の品質 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

伝統野菜粉末16種類を混合！主に栄養補助食品や青汁素材としてご活用下さい 『琉球野菜ミックス粉末』は、クヮンソウ、さとうきびを中心とした沖縄 の伝統野菜粉末16種類を混合したプレミックス原料です。 隆起珊瑚から出来た土壌により、本州と比べるとミネラル分を豊富に含み、 そこで育つ野菜も栄養価が高いと言われています。 健康・長寿県としても名高い沖縄県産の原料で、特徴ある商品づくりに お役立て下さい。 【特長】 ■沖縄の伝統野菜粉末16種類を混合 ■特徴ある商品づくりに ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

強力な保水力を持つ化粧品でおなじみの高純度ヒアルロン酸原料！ 『ヒアロピュア(L)』は、食品添加物として使用用途や使用制限がなく、 一般食品、健康補助食品の原料として幅広くご使用頂ける、高純度 ヒアルロン酸原料です。 純度90％以上（規格値）と高純度となっており、なかなか配合出来なか ったヒアルロン酸を、自由に配合、処方する事が可能です。 また、コンドロイチンと同じムコ多糖類の仲間ですので、強力な保水力 を保有する製品です。 【特長】 ■食品添加物として使用用途や使用制限がない ■原料として幅広く使用可能 ■純度90％以上の高純度 ■自由に配合・処方する事が可能 ■強力な保水力 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1gに7兆5000億個の乳酸菌を含有！白血球の栄養を摂取することが出来る高機能乳酸菌！他の食品素材と混ぜても味に影響を与えません 高機能乳酸菌『EF-2001』は、BRMを多く含んでおり効果的・安全に「白血球の栄養」を摂取することが出来る高機能乳酸菌です。アレルゲンを含まず、少量で多量の乳酸菌を取ることが出来ます。また、生菌と違って酸をつくらないので、安定した品質を保ちます。酸味が無く、他の食品素材と混ぜても味に影響を与えないのも特長です。 【特長】 ■1gに7兆5,000億個の乳酸菌を含有 ■アレルゲンを含まない ■耐熱性が強い ■安定した品質 ■酸味が無い ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

白インゲン豆を原料とする"Phase2"の効果や臨床試験例をご紹介！ 当資料は、白インゲン豆エキスパウダー『Phase2』の、作用機序や 臨床試験例からその効果や影響などを紹介しています。 体重への影響に関する臨床試験例では、錠剤（Phase2入り）投与群では 優位な体重の減少がみられ、減少重量のほとんどが脂肪重量でした。 さらに、ウエスト・ヒップ・太もも周り・皮下脂肪組織の厚さにおいても 優位な減少がみられました。 【掲載内容】 ■白インゲン豆/Phase2とは ■Phase2の臨床試験例1（米国スクラントン大学での治験） ■Phase2の臨床試験例2（イタリアでの治験） ■世界で取得しているPhase2のヘルスクレーム ■Phase2の採用例 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質・低価格・小ロット！心から満足いただける健康食品をご提供いたします 株式会社ラメールは、「自分の健康は自分で守る」ことが何より重要だと 考え、それをサポートできる健康食品の開発・販売に尽力してまいりました。 またお客様オリジナルブランドの商品づくりのお手伝いも行っており 原料の調達から製造、包装まで一貫しておまかせいただけます。 新商品や小ロットでコストをおさえて商品をつくりたい方、 できるだけ短納期で商品をつくりたい方、また、健康食品業界へ 新規参入をご検討中の方もお気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■健康食品の企画・製造・販売 ■特大エビの販売 ■食品原料の開発・販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自の油脂製造技術により開発された、ビタミンK2を多く含む食品素材 『ビタミンK2』は、特殊脱臭製法により無味無臭のため、味や臭いに 影響を与えることなく、様々な食品に利用できる食品素材です。 主成分は、納豆菌によって作られた側鎖の長いメナキノン-7、MK-7で 少量添加することで栄養所要量を満たすことが出来ます。 【商品構成】 ■K2オイル　M-1500 　・性状：油状 　・ビタミンK2濃度：1500μg/g(0.15%)以上 ■K2オイル　P-1000 　・性状：粉末 　・ビタミンK2濃度：1000μg/g(0.1%)以上 ■K2オイル　P-2000 　・性状：粉末 　・ビタミンK2濃度：2000μg/g(0.2%)以上

有益な微量ミネラルを含むパン酵母を、精製・ブレンドすることによって製品化！ 『新ミネラルブレンドN-7』は、各種微量ミネラルを含むパン酵母を、精製・ ブレンドすることによって製品化したミネラル酵母です。 本製品約1.5gで、6次改定栄養所要量で設定された微量ミネラルをバランス よく摂取できます。成長期のお子様・高齢者向け食品、美容・ダイエット食品 などにご活用ください。 【特長】 ■各種微量ミネラルが豊富 ■約1.5g摂取で基準所要量 ■安全性が高く食経験豊富 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

漢方の知識をご紹介！生薬の基本作用「五味」について解説しています 薬物には、辛・甘・酸・苦・鹹という5種類の異なる"味"があります。 これを『五味』といい、薬物の味（味覚）とともに薬物の作用も表しています。 五味それぞれの性質は、五行理論に一致しています。すなわち、 「辛味薬」は散らす(発散)作用、「甘味薬」は緩める(緩和・調和)作用、 「酸味薬」は収める(収斂・固渋)作用、「苦味薬」は堅める作用、 「鹹味薬」は軟らかくする作用を持ちます。 すべての薬物には"性"と"味"があり、気味が同じ薬物の作用は類似し、 気味が異なった薬物の作用は異なります。 また、ひとつの薬物が多くの 「味」を持つ場合は、作用範囲（治療範囲）が広いことを示しています。 【ポイント】 ■辛・甘・酸・苦・鹹という5種類の異なる"味"がある ■五味それぞれの性質は、五行理論に一致 ■五味は四気とともに、陰陽五行の属性を持っている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

優れた生理効果！健康食品、機能性菓子飲料など、幅広くご使用いただけます 『ムラサキイモエキス』は、宮崎県周辺で栽培された紫サツマイモから 抽出したエキスです。 紫サツマイモ特有の鮮明な赤紫色と有効成分を含有し、溶解性に優れた 使い易い形態になっています。 また、肝機能向上効果や血圧上昇抑制効果等の優れた機能性が 報告されています。 【特長】 ■性状：わずかに特有のにおいが有る ■溶解性 　・水、含水アルコール、プロピレングリコールに溶け、油脂に不溶 　・低温時や高塩濃度時等に溶けにくいことがある ■アレルギー物質：特定原材料25品目を含まない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

加工ラインを汚染せずに活用可能！熱にも安定している乳酸菌 当社では、水素パワーで生まれた悪玉菌クレンズ乳酸菌 『還元発酵乳酸菌』を取り扱っております。 2種乳酸菌の複合培養時に、水素・海洋深層水を最適な濃度でブレンドし、 熟成発酵させたところに、梅エキスを添加し生成。 腸内環境改善で知られる乳酸菌のポテンシャルを当社のノウハウを 駆使し、最大レベルに引き出すことで生まれた素材です。 また、体内浄化を目指して、組み合わせる素材を吟味し、豊富な知見や 健康への基本理念をベースに4つの素材を組み合わせております。 【特長】 ■血糖値上昇の抑制 ■抗糖化作用 ■抗酸化作用 ■ヒアルロン酸分解酸素の抑制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤 『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

発酵の未来を予測する。 当社では、先進の研究開発技術を駆使し、乳酸菌をはじめとする有用微生物や 機能性成分の製品化を迅速・低コストで行っております。 国内外の食品・素材企業様に対して、研究開発と海外事業に対する サポート事業も実施。 OEM・ODM業務も行っており、国内外の複数工場で生産対応可能、 さまざまな剤形や小ロットから承っております。 【自社製品】 ■こどものビフィズス菌キッズフローラ ■おとなの乳酸菌マイフローラ ■口腔ケアタブレット オーララクト ■クジラエキス配合バレニンパワー ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お問い合わせください。

セスキテルペン酸を0.25%で規格化 【特長】 ■セスキテルペン酸を0.25%で規格化 ■欧米では医薬品原料の素材 ※詳しくはお問い合わせください。

長年研究してきた乳酸菌を製品化！免疫賦活サイトカインの産生を高めます 当社で取り扱う『シンデレラ乳酸菌』をご紹介いたします。 国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構が長年研究してきた 乳酸菌を製品化。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■免疫賦活サイトカインの産生を高める ■炎症性サイトカインを抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食物繊維含有約90%（うち不溶性80%）のぷるぷる天然素材 『サイリウム』は、プランタゴ・オバタの種皮を乾燥し、殺菌粉末化 した天然素材です。 水に溶けると約70倍に膨潤。淡黄褐色の粉末で、におい及び味が ほとんどないため、添加する食品の味を邪魔することなく、おいしく 召し上がれます。 ナチュラルなテクスチャーと不溶性植物繊維を含む天然のスーパー フードを、ぜひ一度ご賞味下さい。 【特長】 ■高い膨潤作用 ■食物繊維が豊富 ■ほぼ無味無臭 ■スムージーのような自然なテクスチャーを得られる ■小腹満たし系食品にぴったり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スポーツ・健康飲料のタンパク質強化などの用途に最適な製品をご紹介 『タンパク質加水分解物（ペプチド）』は、ケリー社が提供する食品用 素材です。 小麦タンパク質を酵素分解した、グルタミンリッチな小麦ペプチド「ハイ プロール 4107」と、小麦粉製品の生地伸展性の向上を機能とする、軽度 に小麦グルテンを酵素分解した「ハイプロール 4141」の2種類をラインア ップ。 「ハイプロール 4107」は、スポーツ・健康飲料のタンパク質強化、臨床 栄養などの用途に最適な製品です。 【特長】 ■「ハイプロール 4107」はグルタミンリッチな小麦ペプチド ■「ハイプロール 4141」は軽度に小麦グルテンを酵素分解している ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

女性の美と健康に！生活予防週間予防に貢献する特定保健用食品素材 当社は、40年にわたる大豆製品との取り組みの中で、大豆にしか含まれて いないイソフラボンに着目、その分離・抽出に成功し、『フジフラボン』 としてお届けしています。 イソフラボンの水溶化とえぐ味の解消にあたり独自技術を開発し、世界に 先駆けてこの問題を解消。 イソフラボン特有の不快味を感じさせないので、デリケートな風味が大切 な食品にも味に影響を与えずにご利用いただけます。 また、一般食品、健康食品から化粧品まで単体でも幅広く採用されています。 提案コンセプトに応じて他の機能性素材を補って相乗効果を高めるなど、 美と健康を応援する食品に幅広い展開が可能です。 【特長】 ■容易に水に溶ける ■味に影響を与えない ■高濃度 ■自然と安心へのこだわり ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

優れた水溶性食物繊維素材です！ 『Fibregum』は、アカシア属の木の樹液から採取されたGMOフリーの 100%天然水溶性食物繊維です。 乾燥重量ベースで90%以上の水溶性食物繊維を保証。 化学的な処理や酵素処理を伴わない極めて単純な物理的工程のみによって 精製された難消化性高分子多糖類です。 その優れた機能性から乳製品や、製菓、缶飲料、ペット飲料など幅広い アプリケーションに応用が可能となっております。 【特長】 ■低カロリー ■優れた安定性 ■おなかに優しい ■幅広い応用が可能 ■強力なプレバイオティクス機能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質な天然素材！機能性表示食品（アイケア・認知機能）で健康をサポートします。 インド産マリーゴールドの花から抽出した「ルテイン」は、強い抗酸化作用を持つカロテノイドの一種で、ヒトの目の黄斑部（網膜中心部）や水晶体、脳や皮膚などに多く存在します。 ルテインは、体内では生成されず加齢とともに減少し、不足すると加齢黄斑変性や白内障などの目の疾患が起こりやすくなります。 ルテインを摂取することで、紫外線やブルーライトから目を守り、高齢者の認知機能の一部である判断力や注意力を維持することが報告されています。 ＊弊社オリジナル臨床試験データがございます。 【特長】 ■機能性表示食品対応 ■カロテノイドを多く含むマリーゴールドの花を使用 ■高品質かつリーズナブルにご提供が可能 ■目の健康や皮膚の保護に優れた効果を発揮 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を濃縮させた国産発酵素材 プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質）や食物繊維を、ギュッと濃縮させた機能性素材です。 プロファイバーは油分を吸着させて排出する効果がありますので、肥満抑制効果が確認されております。 又食物繊維も含まれておりますので、便通改善効果も確認されております。

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維 『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。

食品添加物のことなら、当社に任せてください 株式会社アセラは、食品にかかわる原材料、食品添加物、包装資材 および、機器の類の販売や、商品開発、分析、商品改良などの コンサルタント業務を行っています。 「食を科学する」をテーマに明日の食文化を創造し、多様化する 消費者のニーズを先取り「安全・安心・おいしく・健康」な食品作りに 貢献します。 ご要望の際は、お気軽にお問合せください。 【販売業務】 ■食品素材、食品添加物、食品加工機械等の販売 ■水処理に関わる機材・機具・薬品の販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓子用の粉末油脂 『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、 さらに老化を抑制します。 冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさを持続できる ■冷解凍耐性を向上 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意しています 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクションタイプ等のバラエティを取り揃えています。 パウダー、ペースト、液状とあり、調味料用途だけでなく、ペットフードの 嗜好性向上用途等の分野でご使用頂いております。 【ラインアップ】 ■遊離アミノ酸リッチタイプ　ー　雑味付与、ベースアップ ■核酸リッチタイプ　ー　うま味付与 ■ペプチドリッチタイプ　ー　こく味付与、後味増強 ■リアクションタイプ　ー　畜肉感、調理感付与　　　　　　　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「歩行能力の維持」で機能性表示食品の受理実績あり！研究レビュー、届出資料もおまかせください 当社では、食品・食品添加物用原料『ブラックジンジャー』を取り扱っています。 本品にはブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。 ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは年齢とともに低下する 脚の筋力に作用することにより、中高年の方の歩く力を維持することが 報告されています。 研究レビュー、届出資料、機能性表示食品は当社におまかせください。 【機能性関与成分】 ■ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボン 7.2mg/day ■「ブラックジンジャー抽出物」として 90mg/day ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"実"ではなく"葉"に秘められた多彩な機能性！菓子、飲料、サプリメントへの添加が容易な素材 『ブルーベリー葉エキス末』は、高い機能性を持つラビットアイブルーベリーの 中でも種を厳選し、原料に使用しています。 有効成分を熱水で効率よく抽出し、スプレードライにより粉末化。 このエキス末は、水に溶けやすいので、菓子、飲料、サプリメントへの 添加が容易な素材です。 【効果】 ■アルコール性肝障害抑制作用 ■眼精疲労・ドライアイ改善効果 ■血糖値上昇抑制効果 ■抗糖化効果 ■脂肪蓄積抑制効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

薬用炭基準の高純度を実現！胆汁酸・AGEs・食品添加物への吸着力が優れた原料 当社では、食品中の食品添加物に対し優れた吸着力を発揮する 『機能性ヤシ殻活性炭』を取り扱っております。 3種の吸着試験を行い、赤色2号（アマランス）、胆汁酸、AGEs （終末糖化物質）いずれも97～100％と高い吸着率を出しています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■脂肪の消化吸収を助ける ■炭が胆汁酸を吸着し体外に排出 ■高コレステロール・高血糖改善の切り札 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

オーストラリアで生まれたスーパー大麦！バーリーマックス(R)のご紹介 当社で取り扱う、機能性食品素材『バーリーマックス(R)』を ご紹介いたします。 大麦は食物繊維が豊富な穀物として知られていますが、当製品は一般的な 大麦に比べて、2倍の総食物繊維量と、4倍の難消化性でんぷんを含みます。 日本人は年々食物繊維の摂取量が減ってきていると言われており、 積極的な摂取が推奨されています。 ご用命の際は、当社へお気軽にご相談ください。 【特長】 ■オーストラリアの研究期間で10年以上研究 ■食物繊維は通常大麦の2倍以上 ■難消化性でんぷんは通常大麦の約4倍 ■甘みが強く、大麦独特のえぐみが少ない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手軽に30秒チャージ。いつでも好きな時にすぐ飲めるプロテインドリンクをご紹介 『RTP』は、ドリンクタイプのプロテインです。 美味しさや配合にこだわりを詰めて2種類のタイプをお届け。 美容成分配合のベリー味は、1本でタンパク質14gと美容成分のコラーゲン、 女性に嬉しい鉄やカルシウムを配合。運動後などにもお勧めできる1本です。 また、満腹成分配合のスープタイプは、1本でタンパク質12gや鉄、 カルシウムに加え、お腹の中でふくれる「グルコマンナン」を配合し 小腹も満たせます。 【特長】 ■ドリンクタイプ ■植物由来である大豆たんぱく質を配合 ■女性が不足しがちなカルシウムや鉄も配合 ■美容成分配合のベリー味 ■満腹成分配合のコーンスープ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

酒粕から分離された乳酸菌！ 当社では、酒粕由来の乳酸菌『K-2』を取り扱っています。 生きた菌ではないため耐熱性が高く、各種食品へ応用することが可能。 乳酸菌補助食品（錠剤や顆粒）、栄養機能食品、 お菓子（乾き物から生ものまで和菓子、洋菓子）、ゼリー、 飲料（分散性は良いですが沈殿する場合は安定剤をご使用ください）等、 幅広い用途にご使用いただけます。 【特長】 ■1gあたり1兆個の乳酸菌が含まれる ■生きた菌ではないので耐熱性が高く、各種食品への応用が可能 ■乳酸が生成されないので、酸味の変化がなく商品の味が安定 ■ライン汚染（コンタミネーション）の心配がない ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に効果があります！ 澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。 つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。 『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を 安定化させる働きがあります。 【特長】 ■NMRによる水和状態の安定性解析 ・ピュアトースはマルトトリオースを55％以上含んでいる ・水を安定化させる効果が高い ■糖類によるでん粉の老化抑制 ・マルトトリオースの含まれる重合度3の糖質は、 　老化速度が他の糖質と比較して低い ・マルトトリオースはでん粉の老化抑制に効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サポニン約10%を規格化 【特長】 ■サポニン約10%を規格化 ■ヨーロッパでは静脈不全や痔の医薬品 ※詳しくはお問い合わせください。

苦味成分（天然香料） 【特長】 ■食品の苦味成分 ■クアシン＋ネオクアシン規格：53～57% ※詳しくはお問い合わせください。

古くて新しい話題のスーパーフード　飲料用など幅広い用途に使えるペーストタイプ！ クコの実はナス科の果実で、医薬品（漢方薬）や食品に使われています。医薬品の公定書である日本薬局方には、「枸杞子（クコシ）」の名称で収載されています。 古くから強壮作用、肝機能保護、疲れ目の緩和などの効果があるとされ、使用されてきました。最近では美白・美肌効果、メタボリックシンドローム、肥満、糖尿病などの生活習慣病に対する効果、抗老化、抗酸化、認知機能、QOLの改善などのアンチエイジング効果、免疫増強作用の薬理研究、臨床研究結果が報告されています。 【特長・用途】 ■ペーストタイプで飲料用途に最適 ■固形のサプリメントやゼリータイプにも幅広くご使用可能 ■アイケア ■スキンケア ■メタボ対策 ■アンチエイジング ■免活ケア ※詳しくはカタログをご覧下さい。お問い合わせもお気軽にどうぞ。

痛風予防・尿酸産生抑制・睡眠改善などに！ 『菊の花エキス』には、通風予防および改善作用、皮膚基底膜保護・修復による 抗しわ、美肌作用があります。 原料である菊花は、漢方薬用としては、様々な症状に使われています。 例えば、目に関する症状（視力減退、目のかすみ、火照り感のある目の充血、 まぶたの腫れや痛み）、風邪に関する症状（発熱、頭痛、咳、咽喉の痛み） などの症状に常にもちいられています。 菊の花エキスの中には、ルテオリン、アピゲニンが同定され、菊の花エキス-P中 のルテオリン含有量を10％以上で規格化しています。 【特長】 ■痛風予防 ■肌深層からのスキンケア素材 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

界面活性剤を一切使用せずにEGCgを直接植物油に溶解させた高品質なオイル 『PURE EGCg oil』は、EGCgを高濃度に溶解させた透明なオイルです。 茶葉に含まれる成分のうち、カテキンの１つに分類されるエピガロカテキン ガレート（EGCg）はとくに高い抗酸化作用をもち、その他抗高脂血症、 抗高血圧、抗糖尿病、抗ウイルス、抗アレルギー、免疫賦活作用等 様々な健康効果をもちます 技術により、界面活性剤系の添加物を一切使用しない100％ピュアな天然 成分のみの高品質な製剤で、水溶液と比較して格段に高い安定性を示します。 【特長】 ■界面活性剤系の添加物を一切使用していない ■100％ピュアな天然成分のみ ■高品質 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

テストステロン合成を維持し運動効果を上昇！高い安全性のトンカットアリエキス 『LJ100』は、マレーシア等の熱帯雨林に自生するトンカットアリの 根から抽出した素材です。 マレーシア政府とマサチューセッツ工科大学により研究の進められた 特許原料で、ホルモン合成に関与し、テストステロンレベルを増加させます。 疲労回復効果があり、強壮剤や抗ウイスル剤などにも使用されています。 【特長】 ■テストステロンレベルを増加 ■激しい運動下でもテストステロン合成を維持 ■運動効果を上昇 ■高い安全性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

OEM・PB・パッケージのデザイン・ネーミングまでお任せください！ 当資料は、ごま商品のOEMを行っている株式会社タクセイで取り扱う 商品リストです。 希少な国内産胡麻を香ばしく煎った「国内産いり胡麻白」をはじめ、 九州産6種類の野菜をそのまま乾燥させた混ぜ込みタイプのふりかけ 「混ぜ込み国産野菜ふりかけ」など豊富にラインアップしております。 【商品企画の流れ】 1.ヒアリング 2.商品企画/商品開発 3.ご提案 4.試作 5.商品化 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

遊離テストステロン値の上昇、筋肉量の増加などの効果が期待できる天然由来原料 当社では、フェヌグリーク(コロハ種子)由来の原料『テストフェン』を 取り扱っています。 フェヌグリークはマメ科の一年草植物で、古くからインドで栽培され 食用や薬用に用いられている香辛料の一種です。 有効成分フェヌサイドTM(独自開発のサポニン配糖体)50%以上を規格化。 遊離テストステロンレベルの増加や、たんぱく質同化作用などの効果が 期待できます。 【特長】 ■古くから食されている起源原料で、原料としても長い食経験 ■世界各国での販売実績 ■世界中で100以上の最終製品への採用実績 ■ドーピング禁止物質を一切含まない ■推奨摂取量：450～600mg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サビートは硝酸塩を2%で規格化した原料 運動効率に影響を与えるスポーツ栄養サプリメントが注目されています。 サビートが持つ硝酸塩は血管拡張を促し運動能力を改善、心血管疾患を予防することで健康に有益なことが示唆されています。

カレーのスパイスとしても知られるフェヌグリークの抽出物 ■健康食品原料『フェヌステロール（フェヌグリーク種子抽出物）』 カレー風味の独特な匂いがあり、ステロイドサポニン含量を規格化した食品素材（健康食品原料）です。 〈特長〉 ・フェヌステロールはフェヌグリークの種子からサポニンに富む画文を抽出した素材です ・フェヌグリーク種子はフロスタノール型のサポニン（ステロイドサポニン）を含み、テストステロンレベルを向上させ、筋肉量の増加、筋肉強度の増大に寄与することが報告されている成分です ※製品の詳細は、下記「PDFダウンロード」よりカタログをご覧ください。

独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化！肝機能改善の効果が期待できます 『カキエキスパウダー』は、瀬戸内の自然豊かな海で育った瀬戸内海産 牡蠣を使用した製品です。 山からのミネラルや栄養素が河川を通じて、瀬戸内海へと注がれるため 瀬戸内海は常に豊富な栄養分で満たされ、有効成分たっぷりの牡蠣が育ちます。 この牡蠣の豊富な栄養素に着目し、独自製法で栄養素をそこなうことなく 抽出・粉末化。広く食品や健康食品の素材原料としてご利用いただけます。 【特長】 ■瀬戸内海産牡蠣を使用 ■牡蠣の豊富な栄養素に着目 ■独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化 ■広く食品や健康食品の素材原料として利用できる ■安全性・品質管理についても厳しい検査基準を設けている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

品質管理を徹底し最終梱包、出荷、在庫管理まで対応いたします 当社では、健康食品の充填・三包・梱包を行っております。 小ロット、短納期にも対応し、 箱詰・瓶詰 ・シュリンク包装のみでもお承りします。 お見積りだけでも、お気軽にご相談ください。 【作業の流れ】 1．原料・資材　搬入 2．充填・三包 3．検査 4．梱包 5．最終検査 6．出荷 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせください。

「お米」を用いた食品素材 『パフゲンC-1』は、うるち精白米を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に 膨化させた米（パフ化米）を粉末にしたアルファ化米粉です。 さまざまな特長を持ち、多様な食品に応用可能な新しい食品素材です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■添加物表示不要 ■非加熱使用可能 ■低菌数 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

白色脂肪細胞内でのUCP-1を発現！共役リノール酸より脂肪のβ酸化能が高い 『XANTHIGEN』は、フコキサンチン含有の褐藻抽出物と プニカ酸含有のザクロ種子油を1：1で組み合わせる事で、相乗効果と 実績を持つ素材です。 ワカメのフコキサンチンは、白色脂肪細胞内でのUCP-1を発現させ、 ザクロの種子成分プニカ酸は、共役リノール酸より脂肪のβ酸化能が高い。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様(一部)】 ■性状 ・濃オレンジ-赤色 オレオレジン ■有効成分量 ・フコキサンチン 0.425％以上 ・プニカ酸 35％以上 ■総重金属 ・20ppm以下 ■in vitro 試験 ・用量依存的な脂肪蓄積阻害 ・アディポジェネシスに関わるタンパク発現の減少 ・SIRT1遺伝子の発現 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

鎖長部のらせん構造内に物質を包接するため、食品中の不快な臭いや味などの低減効果が期待できます。 クラスター デキストリンⓇは、Glicoグループが世界で初めて開発に成功した高分子のデキストリン（高度分岐環状デキストリン）であり、国内外にて幅広い用途で利用されています。ワキシーコーンスターチを起源とし、ブランチングエンザイムという酵素を用いることで、デンプンの基本的な構造単位であるクラスター構造をほぼそのまま保持しています。 クラスター デキストリンは、構造の一部に らせん構造をしたグルカン鎖を有し、らせん構造内にゲスト物質が包接され、徐放や安定保持といった現象が起こることから、不快な臭いや味などの低減や成分の安定化など、さまざまな効果を期待することができます。 また、この機能を食品の風味改良に応用できます。 ■呈味成分のマスキング例 ・カフェインなどの苦味 ・酢酸などの酸味 ・トウガラシなどの辛味 ※グルタミン酸などの「旨味」や食塩などの「塩味」は包接しにくい ■香味成分のマスキング例 ・レトルト食品のレトルト臭 ・フライ食品などの酸化臭 ・魚の生臭さ ・プラントベースフードの青臭さ ・日持ち向上剤に含まれるアルコール臭

赤ミミズの養殖から、SK末IIIの原料生産まで安心安全の一気通貫管理 『SK末III』は、、不純物を可能な限り除去することにより、酵素比率を大幅に上昇させた機能性食品原料です。 製造工程で、粉末製造真空時に80℃、粉末滅菌時に120℃の環境下で滅菌し、製造工程で強酸に堪えるよう加工しています。 少量で、旧ミミズ末と同等以上の効果が期待出来、また不純物を軽減できたことで身体への負担が更に軽減されます。 【特長】 ■不純物を可能な限り除去 ■酵素比率が大幅に上昇 ■愛飲者の身体への負担が更に軽減 ■少量で旧ミミズ末と同等以上の効果が期待出来る ■経口投与し、胃腸の消化液で溶解、分解・吸収 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

桑緑茶　極める・・ サラクワポリフェノール　+　茶カテキンの力 『桑甘露』は、水耕技術により柔らかで美味しい安全食材として栽培した サラ桑葉と静岡川根茶をバランス良く配合した粉末緑茶です。 サラ桑の加工は全て丁寧に手作業で行っております。 桑には、フラボノイド誘導体や、オキシリスベラトロール、デオキシノジリマイシンなどの機能性成分解明も進み、糖吸収抑制作用、血圧調整作用、メタボリック症候群などの予防に有望な機能性素材として注目されています。 特に糖や脂の多いお食事の多い方にはお勧めです。 衛生的で携帯に便利な個包装でお届け致します。 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

たんぱく質、炭水化物、脂質などの分解吸収に働く！ 『麹抽出濃縮物』は、酵素を強力に生み出す、麹菌2種を使用し、 国産大豆と国産米を発酵・培養、濃縮したエキス粉末です。 酵素の熱に弱い特性から、独自の非加熱除菌法により酸素活性を 保ったまま粉末化。これにより加熱処理された液体酵素飲料などとは 異なり、活性を保持した酵素を豊富に含んでいます。 また、基質である大豆、米由来の18種のアミノ酸、ビタミンB群を含み 食事などと一緒に飲用すると、食事の事前消化を助けるため、 体の消化酵素の使用を節約する効果があります。 【特長】 ■粉末状 ■酵素を高含有 ■胃もたれや胸焼けの改善効果 ■代謝向上や免疫力の強化 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料 当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できます。 【仕様】 ■カラメルシロップ 　・固形分(標準値)：76％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・黒褐色 　・原料：砂糖 　・賞味期限：24ヶ月 　・内容量：25kg ■カラメルシロップパウダー 　・固形分(標準値)：96％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・濃褐色 　・原料：砂糖　マルトデキストリン 　・賞味期限：36ヶ月 　・内容量：25kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特許取得の酸化遅延技術により酸化を防ぎ魚臭さ低減！DHAが70%と高含有の為、ソフトカプセルの小型化や摂取量の少量化が可能です。 【Omegavie Marineシリーズの特長】 ■　独自の酸化遅延技術　QUALITYSILVER製法 酸化安定性を高め、もどり臭を抑えた高品質魚油です。 ■　欧州基準の環境ホルモン・重金属規格 原料について厳格な受け入れ基準を設けることで高品質で安心な製品を製造。 ■　DHA・EPA高含有品を使用することで配合量の圧縮が可能 DHA・EPA高含有品を使用することで配合量を少なくすることができ、商品企画の幅が広がります。 ■　原料のトレーサビリティが取れている 持続可能な海洋資源の利用のための認証「Friend of the sea」を取得。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ フランス・ポラリス社は、1994年に設立されたフランス・ブルターニュ地方にあるオメガ３脂肪酸の分野のスペシャリストです。 酵素濃縮や酸化安定化工程について特許を取得。 原油のトレーサビリティから、酸化安定性の非常に高いオイルを提供するヨーロッパクオリティの企業です。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

美味しいパイ生地でもちパイをつくりませんか。デキマースシリーズをご紹介 株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発製品の 製造・販売を行っております。 お餅を美味しいパイ生地で包んだ餅パイを作りませんか？ とはいえ、洋菓子屋さんでは"求肥を作る設備がない"、和菓子屋さんでは "もちパイを焼いている時に、お餅が飛び出す"というお声がありました。 そんなお客様のお悩みにお応えしたくて『モチデキマース』を開発しました。 「モチデキマース パイ用」をはじめ、「モチデキマース パン用」、 「モチデキマースLL」をラインアップしています。 【特長】 ■混ぜるだけ ■設備がなくてもOK ■パイを焼く時の加熱で餅になる ■工程はすごく簡単で、初めて作る人でもすぐにできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

機能性食品、サプリメントビジネスをトータルにサポート！国内・海外をカバーしています 当社のコンサルタントは、豊富な経験と業界知識、人脈・ネットワークを 持っております。 製品開発からマーケティングまでの経験と、素材から法規制に関する知識、 更に国内のみならず、北米、欧州、アジアの業界知識を併せ持ち、専門性の 高いサービスを提供させて頂いております。 クライアントの成功の為に、複数の情報を多面的に分析し、アクションに 繋がる為のアウトプットを提供いたしております。 【サービス内容】 ■新素材の探索 ■製品開発 ■フィージビリティ・スタディ ■市場分析 ■競合分析、先行企業ベンチマーク ■レギュレーション調査 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「記憶力の維持」で機能性表示食品の受理実績あり！研究レビューも対応可能！ 『イチョウ葉エキス』は、機能性表示対応素材の食品・食品添加物用原料です。 本品には、イチョウ葉由来フラボノイド配糖体及びイチョウ葉由来 テルペンラクトンが含まれます。 イチョウ葉由来フラボノイド配糖体及びイチョウ葉由来テルペンラクトンは、 認知機能の一部である記憶力（言葉や図形などを覚え、思い出す能力）を 維持することが報告されています。 【機能性関与成分】 ■イチョウ葉由来フラボノイド配糖体 ■イチョウ葉由来テルペンラクトン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

老化にブレーキを、若返りに加速を！老化や寿命を制御するサーチュインを活性化 当社では、各神経や組織の活性化や免疫力のUPを期待できる『β-NMN』を 取り扱っております。 NMNとはビタミンB3の一種で、NAD+の前駆物質です。NAD+は動物・植物・ 菌類など全ての生物種に存在する補酵素で、 老化や寿命を制御する サーチュインという酵素を活性化させることが研究で判明。 NMNやNAD+は加齢に伴い減少する為、サプリメント等で摂取し増やすことで 老化や寿命を延ばす働きが期待できるとされています。 【ヒト臨床試験　概要】 ■対象者：前糖尿病段階（糖尿病予備軍）で肥満、閉経後の女性（55～75歳） ■対象人数：25人 ■試験期間：10週間のプラセボ試験 ■摂取量：250mg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ！相対甘味度は砂糖の約1/3 おいしい商品をつくるため、もっとしっとり感がほしい すっきりした甘さで素材を活かしたい、離水を抑えたいなど お考えの製品開発ご担当者様、品質管理ご担当者様。 しかし、下記のようなお悩み、ありませんか？ "水分を多くすると、水分活性が上がってしまう"糖質割合が多いと、 甘味が強くなりすぎる"結晶性糖質だと結晶が出やすくなり、多く 配合できない" 『ピュアトース』は、保水効果が高く、低甘味で味質がよく、かつ 非結晶性で老化抑制効果が高い非添加物です。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■保湿効果 ■低甘味 ■風味増加 ■老化抑制 ■離水防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

小麦由来の機能性表示食品素材（食後血糖の上昇抑制） ■特徴１：小麦由来の素材です 小麦アルブミンNA-1は小麦の水溶性タンパク画分を抽出したもので、主成分の0.19小麦アルブミンをはじめとする複数のタンパク質から構成されています。 ■特徴２：関与成分は0.19小麦アルブミンです ★0.19小麦アルブミンとは ・小麦には複数のアルブミンが含まれています。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中の一つです。 ⇒0.19小麦アルブミンはその中でも最も活性が高いといわれているα－アミラーゼ阻害物質です（阻害様式は拮抗阻害です）。 ・膵アミラーゼ阻害活性（0.19小麦アルブミン500mg）は、小麦粉として約60gに相当します。 ■特徴３：食後の血糖値上昇を抑制します 消化管におけるでんぷんの消化を遅延させることにより、糖質の吸収を穏やかにし、食後の血中グルコース濃度の急激な上昇を緩和します。 ■特徴４：機能性表示食品への対応も可能な素材です 機能性表示食品への対応も可能です（機能性表示食品の届出番号：A61）。また、特定保健用食品として10年以上の長い販売実績があり、安全性についても十分確認されています。

水素原料のリーディングカンパニーとの共同開発品。特許製法で高濃度・長時間の水素イオン発生。抗糖化、抗酸化向け高機能素材。 1).水素原料メーカーとAL-FOODS(株)のコラボレーション素材。 2).ゼオライト＋カキ殻のW吸着素材と特許出願製法により、長時間・高濃度で水素イオンが溶存・発生。 3).第三者機関で、水素担持時間36時間以上継続のエビデンス有。 4).水素イオン他、13種ミネラルイオン放出機能あり。 5).第三者機関で急性毒性試験実施済。

水への溶解性に優れ、粉末製品の粉体流動性や保存安定性を向上させる高分子のデキストリンです。 クラスター デキストリンⓇは、Glicoグループが世界で初めて開発に成功した高分子のデキストリン（高度分岐環状デキストリン）であり、国内外にて幅広い用途で利用されています。ワキシーコーンスターチを起源とし、ブランチングエンザイムという酵素を用いることで、デンプンの基本的な構造単位であるクラスター構造をほぼそのまま保持しています。 クラスター デキストリンは、粉末化基剤として、液体だけではなく、油脂やペースト状の製品の粉末化にもご利用いただけます。 ■粉末化基剤としての粉体流動性・保存安定性の向上 ・低分子のデキストリンをほとんど含まないため吸湿しにくい（ブロッキングが起こりにくい） ・水に安定して溶解し、また溶解時にダマになりにくい ・被膜性が高い ・褐変が起きにくい ・香気成分を維持する 詳細につきましては、以下のURLより弊社HPをご覧ください。 また、詳細を聞きたい、サンプルのご要望などがございましたら、お問い合わせください。