アニマルフリー！グリセロールを含まない緩衝液で供給できます 「組換えウシアルブミン (rBSA) 」 は⾮動物アルブミンであり、酵⺟細胞で 異種発現されますが、⼀般的なウシ⾎清アルブミン (BSA) と同等な製品です。 BSAよりもさらに優れた効率で、酵素のプラスチック表⾯への ⾮特異的付着を防ぎ、インキュベーション中にタンパク質を安定化。 また、動物を含まないだけではなく、⼤腸菌DNA汚染物質も含まれません。 ウシの相同物よりもはるかに優れた⼀貫性と均⼀性を提供します。 【特長】 ■酵素のプラスチック表⾯への⾮特異的付着を防ぐ ■インキュベーション中にタンパク質を安定化 ■⼤腸菌DNA汚染物質も含まれない ■グリセロールを含まない緩衝液で供給できる ■アニマルフリー、RNase フリー、endGtoxin フリー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

“食べてケアできる”口腔ケア・整腸製品に活用可能。口腔内の悩み（唾液分泌・ネバネバ・口臭）と、腸内の悩み（便通・便臭）を低減。 当社では、有用菌を有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた、 安全な『植物由来の機能性食品原料』を取り扱っています。 唾液の分泌促進により、口内の乾燥・ネバネバ・口臭などの口腔内環境の改善が期待できます。 また、口臭の低減により、マスクへの臭い付着が減少。 更に自律神経活動を調節し、消化吸収と胃腸運動を促進する作用が期待でき、 便通・便臭などの環境の改善に貢献。 機能性表示食品のヒト試験（口腔ケア及び整腸）実施中 【特長】 ■タブレットや粉末に加工可能 ■免疫機能増進（リンパ球活性化、サイトカイン産生、抗酸化、抗アレルギー作用） ■感染症（細菌・粘液胞子虫）に対する抵抗性を増加 ■ドライマウスの改善（口内菌数・口腔内の不快感減少） ■口内・腸内フローラのバランス改善（口臭・便臭減少） ★現在、本製品を使用した開発案件を募集中です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。 　“PDFダウンロード”から当社従来品「LBSカルチャー」の資料をご覧いただけます。

オーガニック果汁を豊富にラインアップ！ 当カタログは、フルーツジュース、スパイス、ハーブ、エッセンシャルオイル など関連商品の製造、販売または輸出入を行っている「Gerald McDonald Asia 株式会社」の取り扱う、オーガニック果汁を掲載しております。 シチリア島で生産され、果汁が多くやわらかい酸味とコクのある風味が 特長な「フェミネロレモン」などの製品をご紹介しています。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【掲載製品】 ■フェミネロレモン ■リベラオレンジ ■ブラッドオレンジ ■ピンクグレープフルーツ ■レッドグレープ ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

腸内に住むビフィズス菌の選択的増殖=高い体感効果 『Propio-Fidus』は、二種類のプロピオン酸菌（SI26株+SI41株）を 混合した菌粉末です。 プロピオン酸菌の代謝物を摂取するよりも、プロピオフィズス摂取で より大きなビフィズス菌増殖効果が得られます。 また、腸内環境の改善（便秘・下痢、過敏性腸症候群）や ビタミンB群の補給などさまざまな機能性を有しております。 【特長】 ■腸内環境の改善 ■ビタミンB群の補給 ■ミネラル吸収の向上 ■生きて腸内で活動 ■代謝物よりもより高い効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健康と美容の分野において、重要な植物由来シリカ 『ボタニカルシリカ』は、身体が必要としているミネラルで、 コラーゲンやエラスチンを作り、体に結びつける物質です。 原材料はモミガラのみで、処理に使うのも食品添加物のみという 高安全性で99%以上の高純度を実現。 主に健康なカラダを作る、美しさを保つ、年齢により衰えを防止するなどの 効果があると言われており、健康食品や化粧品などの美容業界などで 幅広く活用されています。 【特長】 ■肌のハリや弾力を維持 ■髪や爪をキレイに保つ ■骨をしっかり丈夫に ■関節をさびつかせない ■血管の弾力を保つ ■二日酔いの軽減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

でん粉からつくられた保水性糖質素材！食品中の水分や風味を逃がさずおいしさキープ 『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。 甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。 粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。 ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■保水性、しとり感 ■でんぷんの老化を抑える ■低甘味で雑味のない味質 ■風味を引き立てる ■結晶化を抑える ■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

白濁性がなく品質安定性に優れた液状マルトデキストリン 『シルバースイート』は、従来の液状デキストリンに比べ、非老化性で ありながら甘味度12（砂糖の甘味度は100）という甘味度を実現した 液状マルトデキストリンです。 醤油などの粉末化しにくい調味料にも対応でき、液状品のため粉末品に 必要な解袋作業がありません、 高齢者など食べ物を噛み砕くことが難しい人への流動食用途に 適しています。 【特長】 ■高乾燥性 ■低吸湿性 ■作業改善 ■省エネルギー ■異味、異臭なく低甘味 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

ジンセノサイドを4％以上含有。食品、化粧品、ドリンクなど非医区分での有効利用が可能です。 弊社は、健康寿命と未病の解消を首題とし、無農薬で安全な高麗ニンジンの栽培を行っております。 弊社ではジンセノサイドを4％以上含有した、原末エキス抽出用の高麗ニンジン（葉＋茎）を提供しております。 高麗人参の無農薬栽培法を確立し、太陽光発電パネル下での継続栽培を実現しています。 【特長】 ■ジンセノサイド(Rb1+Rg1) ４％以上含有 ■長野県産の無農薬栽培 ■太陽光発電パネル下での連続栽培を実現し供給量保証 ※詳しくはカタログをダウンロード、またはお問い合わせください。

どんなモノにも配合可能！牛乳の1.35倍の吸収率を実現！ 当社では、体に吸収されにくいカルシウムを効率的に摂取できる 『ユニカル』を微粒子化した『ナノユニカル』を開発いたしました。 カルシウム原体を微粒子化したことにより、食品や化粧品など 形状を問わず配合することが可能です。 ラットの腸管試験も行っており、通常の『ユニカル』と同じく牛乳の1.35倍の吸収率を誇ります。 【特長】 ■無味無臭 ■高い吸収率 ■どんなモノにも配合できる使いやすさ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オリジナル商品の製造なら当社にお任せください！ 当社では、御当地の食材を使った加工品や、既存品のサイズ変更、 個食パックや量目充填、おみやげ用の企画・販売など、小ロットで OEMを承っております。 人手不足でお忙しいお客様、本当は自分のレシピを手作りしたいが 時間と人手が足りない、そんな方も小ロットでオリジナル商品が作れます。 当社は、本社工場の他に岩室工場、新潟市内に協力工場、県外に協力工場、 中国工場とベトナムに協力工場と複数の工場で、用途に応じて製造しており、 人智をもとに食の創造を手掛け、更に食を極める事を追求しています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

7～8月ごろに樹皮をはいで天日乾燥した原料！生薬として用いられます。 福田龍株式会社の取り扱う医薬品原料『楊梅皮(ヨウバイヒ)』について ご紹介します。 当製品は、本州中部以南、朝鮮半島、台湾、中国などに分布する ヤマモモ科の常緑高木です。山中で多く実をつけることから 「山百々(ヤマモモ)」と呼ばれます。 夏に果実の紅熟したものを楊梅(ヨウバイ)、7～8月ごろに樹皮をはいで 天日乾燥したものを楊梅皮(ヨウバイヒ)といい、生薬として用いられます。 【伝統医学的使用法】 ■止瀉 ■利尿 ■抗炎症 ■鎮痛 ■止血 ■殺菌 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

首都圏ならではのスピード対応！健康・美容ドリンクのことならお任せください タンポポ産業株式会社は、首都圏ならではのスピード対応で 柔軟な納期対応が可能です。 自社工場による一貫生産により、開発～製品化まですべての過程をサポート。 豊富な原料情報とノウハウにより、健康飲料や美容飲料の 製品づくりのお手伝いをいたします。 健康・美容ドリンクのことならお任せください。 【特長】 ■自社工場による一貫生産 ■小ロット多品種に対応 ■柔軟な納期対応 ■生産・品質保証体制（ISO9001認証） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

餡のOEM生産・ノベルティ製造・プライベートブランドは当社にお任せください 当社では、展示会やイベントなどの販促用ノベルティグッズ・景品・ 記念品・粗品として活用されるオリジナル餡をお作りいたします。 「小ロットのノベルティグッズが欲しい」といったご要望にも 当社は積極的にお応えしております。 ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【特長】 ■貴社の顧客層にマッチ ■節目のイベントにマッチ ■ご希望の飴を製造 ■パッケージ・飾り付も一括で承る ■少量ロットの製造対応が可能 ※詳細については、お気軽にお問い合わせください。

ヒト試験で有効性・安全性を確認済！1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加します 当社が取り扱う『玄米フーディクル』をご紹介します。 （オンラインショップ：https://sentan-foodicle.stores.jp/） 玄米エキスを当社の技術でナノサイズにすることで、栄養成分が 溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ。 1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加します。 OEMでの販売を行っておりますので、是非貴社製品としてお取扱いください。 【特長】 ■栄養成分が溶けやすくなり体への吸収率が16.1倍アップ ■ヒト試験で有効性・安全性を確認済 ■1日あたり5mgの摂取で、アディポネクチンが有意に増加 ■1日1包で玄米ご飯約4杯分の栄養素の摂取が出来る ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

100％天然素材使用で添加物等は不使用！エビ、カニ、タラ類、ロブスター等ラインアップ 『シーフードパウダー』は、北大西洋・バレンツ海で獲れる新鮮なシーフードを 粉末に加工した食品素材です。 すべての素材は養殖ではなく、天然で漁獲。 漁獲されてから冷凍加工することなく、そのまま粉末化行程を経て 製品化されていますので、より自然で新鮮な風味を実感頂けます。 【ラインアップ】 ■エビパウダー：エビ殻、エビ頭、身肉 ■エビ殻パウダー：殻、エビ頭（除 身肉） ■カニパウダー：殻、身肉 ■ロブスターパウダー：殻、身肉 ■フィッシュパウダー：タラの皮、骨、身肉（除 頭、内臓） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然素材を世界から食を通じての貢献 日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺菌機、乾燥機（ハイパードライ、減圧乾燥機）の テスト機を当社の機械テストセンターに設置しております。 お客さまからのテスト依頼にお応えし、随時テストを受託しております ので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■酵素、天然色素、増粘剤などの食品添加物、健康食品素材、 　医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、各種乾燥機、メガザイム社 　分析キット・試薬、飼料など取扱 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳糖と砂糖から生まれた多機能オリゴ糖 『乳果オリゴ(R)』は、難消化性糖質のラクトスクロースを主成分とするオリゴ糖です。乳糖と砂糖を原料にして作られており、砂糖に近い味質です。液状から粉末まで、豊富なバリエーションがあります。 規格基準型の特定保健用食品の開発も可能です。 【特性】 ■甘味度・甘味質：原料が乳糖と砂糖で、上品な甘さでクセがありません。 ■粘性：粘度は、砂糖よりやや高く、酵素水飴より低いです。それらと置き換えて使用しても食品の粘度はほとんど変わらず、加工適性に優れています。 ■耐熱・耐酸性：耐熱・耐酸性ともに砂糖と変わりません。 ※詳しくはお問い合わせください。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「たらようエキス」は記憶力向上成分フィセチンがイチゴの約２０００倍！ フィセチンには記憶力を高める作用があると言われています。 このメカニズムを2006 年にP.Maher らが明らかにしました。 彼らはマウスを使った実験で5mg/kg 体重の摂取で認知能力が 20％向上促進し、その向上促進作用は海馬辺縁系の活性化に 起因すると報告しています。

【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製パン用機能性素材 『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。 デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。 パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。 粉末状のため材料に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■粉末油脂をベースとした機能性素材 ■パンのソフトさを保つ ■パンの良好な風味を引き立たせる ■粉末状のため材料に均一に分散 ■オールインミックスが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【健康食品の素材や食品の色粉に！】有機溶媒ではなく、水で抽出された成分なので安心です。 当製品は、欧米での使用認可取得した植物生まれのスピルリナ青色素です。 健康食品の素材、食品の色粉などにご利用頂けます。 主原料のスピルリナは自社製造の食品原料のみを100％使用しております。 また、原料の厳密な培養管理と自動収穫・洗浄装置の導入により、 衛生管理を徹底し、清浄な製品提供を実現しています。 【特長】 ■厳密な培養管理 ■洗浄装置の導入 ■高・トレーサビリティの実現 ■低・生菌数の実現 ■低・重金属の実現 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

無限の可能性を秘める、食べられるピート 『AHE エキストラクト・ピート・パウダー』は、 ピートを食べることを可能にした、「イートできるピート」です。 これまでのペースト状のピートは、食用には対応していませんでしたが、 有効成分だけを抽出し、パウダー化することで可能となりました。 スキンケア、ヘアケア、食品・サプリメントなど、様々なメーカーによる 利用、多くのニーズに対応できる原料として注目を集めています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【製品規格】 ■粒子サイズ：0～40μm ■pH：5.5～7.5 ■かさ密度：25～40g/100ml ■水分：<10％ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

酵素の力で「でん粉」から生まれた水溶性食物繊維 『ファイバリクサ(R)』は、でん粉に酵素を作用させて作った水溶性食物繊維（主成分：イソマルトデキストリン）です。 水溶液は無色澄明で、雑味がなく、甘さもほとんどないため、素材の色や味を邪魔することがありません。昨今注目されている食物繊維不足を補うことを目的とした飲料や食品に幅広く配合できます。 【特性】 ■粘度：同程度のDEのマルトデキストリンに比べ低粘度です。 ■加熱安定性：酸性の加熱条件でも安定です。 ■低褐変性：褐変しにくい素材です。 ■非老化性：凍結・解凍による老化が見られず安定です。 ※詳しくはお問い合わせください。

本州山形県・宮城県以南、四国、九州に分布する落葉高木。食品原料をご紹介します 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『メグスリノキ』について ご紹介します。 当製品は日本特産で、本州山形県・宮城県以南、四国、九州に分布する 落葉高木です。 伝統医学的使用法として「目薬(内服・外用)」や「肝保護」に 用いられています。 【伝統医学的使用法】 ■目薬(内服・外用) ■肝保護 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料 当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できます。 【仕様】 ■カラメルシロップ 　・固形分(標準値)：76％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・黒褐色 　・原料：砂糖 　・賞味期限：24ヶ月 　・内容量：25kg ■カラメルシロップパウダー 　・固形分(標準値)：96％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・濃褐色 　・原料：砂糖　マルトデキストリン 　・賞味期限：36ヶ月 　・内容量：25kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌、乳酸菌発酵エキス、抗菌ペプチドすべてを含有したエクオール乳酸菌 当社では、エクオール、大豆胚芽イソフラボン2つの成分を規格化した 『エクオール乳酸菌』を取り扱っております。 大豆胚芽に多く含まれるダイゼインに独自加工を施す事で、エクオールを産生。 糖がすでに外れているため、腸内細菌の働きに関係なく、胃や小腸で 速やかに効率よく吸収いたします。 【構成成分】 ■乳酸菌発酵エキス ■大豆胚芽 ■水素 ■海洋深層水 ■梅エキス ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

ハンドピック(手摘み)、目視選別等で収穫！パウダーからピース状まで取り揃えています 『乾燥マッシュルーム』は、EU産のマッシュルームを原材料としています。 (最終加工地：ドイツ) 原材料はマッシュルーム100％。パウダーからピース状まで 取り揃えているので、さまざまな用途にご利用いただけます。 また、契約農家でのコンポスト栽培、機械での収獲ではなく、 ハンドピック(手摘み)、目視選別等の異物対策工程を踏んでおります。 【仕様(一部)】 ■サイズ：パウダー、2-6mm、6-9mm ■原材料：マッシュルーム100％ ■原産国：ドイツ ■荷姿 　・パウダー：25kg カートンボックス(内装 PE 袋) 　・2-6mm、6-9mm：15kg カートンボックス(内装 PE 袋) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

香料や天然食品素材の開発メーカーなら株式会社ライフ食品研究所 株式会社ライフ食品研究所は、主に食品原料や化粧品原料の製造・販売を 行っている会社です。 天然素材にこだわり、人々に感動と笑顔の輪を広げることを使命としています。 そのために、「天然素材にこだわり、当社独自の技術で作り上げたオンリー ワンの商品」、「安心してお使いいただける品質管理の行き届いた商品」、 「お客様により良い商品作りをしていただくためのアイデア、技術、サポート」 を提供いたします。 また、お客様に安心してお使いいただける品質管理の行き届いた商品を お届けする為、商品の安全・安心の確保に向けた様々な取り組みを推進 しております。 【事業内容】 ■食品原料の製造・販売 ■化粧品原料の製造・販売 ■受託製造OEM ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

機能性表示食品対応原料　目のピント調節、疲労感や肌弾力の維持など届出実績多数　SR提供のほか届出支援まで可能 『アスタリール』は、富士化学工業が製造から販売まで行っているアスタキサンチン原料ブランドです。 20年以上の研究実績と豊富な知見から貴社の開発をサポートいたします。 2015年にスタートした機能性表示食品制度への届出実績も多数ある原料です。 富士化学工業ではSRの提供のみならず、弊社SRを使用した機能性表示食品への届出支援も行っております。 機能性表示食品への届出実績 ・ピント調節機能維持 ・目、肩、腰の疲労感軽減 ・肌の保湿機能の維持 ・抗紫外線効果 ・肌弾力の維持 ・イライラ感の緩和 ・運動による一時的な疲労感軽減

食物繊維と下剤効果で便秘解消に最適な食品素材！ 『キャンドルブッシュ』は、古来より便秘や皮膚病などの治療薬として 利用されてきたマメ科の植物素材です。 頑固な便秘に比較的穏やかに効果があると注目され、ダイエットを目的 としたお茶やサプリメントに使用されています。 また、優れた便秘改善と抗酸化作用により、美肌とアンチエイジング、 健やかな身体をもたらすと期待できます。 【特長】 ■デトックス効果に期待出来る ■食物繊維が豊富 ■ポリフェノール含有 ■多様な機能性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定のアラビアガム 『アラビアガム』は、ユニークで優れた機能性を持つ天然・安全・安定の ネキシラ社のアカシアガム（アラビアガム）です。 アフリカのサエル砂漠地方に分布するアカシア木の樹液から作られており 数千年も前からその効用、効果が認められ世界各国で使われ続けてきました。 近年では、100％天然物であるアラビアガムは高品質でお手頃な価格で、 さらに安定供給することが出来るようになりました。 【特長】 ■優れた乳化力・保護力 ■皮膜性・結着性 ■食感改良剤 ■安定性・低粘度・優れた溶解性 ■豊富な食物繊維量 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厳しい衛生管理のもと高品質な粉末卵製品をご提供いたします！ 株式会社ミツトモの『卵加工品』は、主食から副食・デザートまであらゆる 食品に広範に活用され、食品の安全性とおいしさ、さらに食品物性の改良を 求める消費者ニーズに的確にお応えいたします。 品質が一定で管理しやすく、病原菌汚染の心配がない「粉末卵」の他、 新鮮な鶏卵を、衛生的に割卵・殺菌した「液全卵」や「冷凍全卵」などが ございます。 厳しい衛生管理のもと、高品質な粉末卵製品をご提供しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■品質が一定で管理しやすい ■病原菌汚染の心配がない ■常温で長期間の保存が可能 ■年間を通じて安定した価格 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛乳風味の粉末油脂 『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味として、幅広い用途にご利用いただけます。 【特長】 ■独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂 ■自然な乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たり ■牛乳や乳製品の代替が可能 ■優れた作業性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

美味しいパイ生地でもちパイをつくりませんか。デキマースシリーズをご紹介 株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発製品の 製造・販売を行っております。 お餅を美味しいパイ生地で包んだ餅パイを作りませんか？ とはいえ、洋菓子屋さんでは"求肥を作る設備がない"、和菓子屋さんでは "もちパイを焼いている時に、お餅が飛び出す"というお声がありました。 そんなお客様のお悩みにお応えしたくて『モチデキマース』を開発しました。 「モチデキマース パイ用」をはじめ、「モチデキマース パン用」、 「モチデキマースLL」をラインアップしています。 【特長】 ■混ぜるだけ ■設備がなくてもOK ■パイを焼く時の加熱で餅になる ■工程はすごく簡単で、初めて作る人でもすぐにできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

流動性に優れた打粉用澱粉『サゴ澱粉の代わり』サゴ澱粉の代替品として使用できます。 【特徴】 ■白度が高く、分散性に優れています。 ■茹で湯の濁りが少なく、茹で湯の粘度上昇が少なくなっています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

柑橘由来の多機能ポリフェノール 『林原ヘスペリジン(R)S』は、みかんやゆずなどの柑橘類に多く含まれるポリフェノールの一種であるヘスペリジンの水溶性を、林原独自の糖転移酵素技術で約10万倍までに高めることに成功した糖転移ヘスペリジンです。さらに体内への吸収性も向上し、ヘスペリジン本来のビタミンP作用を引き出すことにも成功しました。 【特定保健用食品の関与成分】 林原へスぺリジンSの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を関与成分とする商品が、特定保健用食品として消費者庁に許可された実績があります。 【機能性表示食品の機能性関与成分】 林原へスぺリジンSの主成分「モノグルコシルへスぺリジン」を機能性関与成分とする商品が、機能性表示食品として消費者庁に届け出られた実績があります。 【糖転移ヘスペリジンの特性】 ■溶解性：水にもアルコールにも高い溶解性を示します。 ■耐熱・耐光性：熱や酸によって分解されにくく極めて安定です。また、強い光照射を受けてもほとんど分解されません。 ■吸収性：ヘスペリジンに比べて、体内へのヘスペレチンの吸収性が約4倍に向上しています。 　　　　　…他 ※詳しくはお問い合わせください。

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓子用の粉末油脂 『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、 さらに老化を抑制します。 冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさを持続できる ■冷解凍耐性を向上 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高技術・高品質・安心な健康食品・化粧品原料をご提供します 当社は、日本製健康食品や化粧品原料サプライヤーとして豊富な品を扱っています。 GMP、ISO、HALAL認定を持つ工場によって製造する商品もご用意しており、 すべての商品は試験成績書を取得済み。 必要に応じて産地証明等の各種書類の手配も可能です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【取扱品目】 ■健康食品原料 ■化粧品原料 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

肌機能性表示受理！カツオ由来エラスチンペプチドは肌弾力と末梢血流を維持し、肌のうるおいを守ることに役立ちます！ カツオエラスチン75mg/day摂取により、下記の機能性表示が受理されております。 ■機能性表示ヘルスクレーム 「カツオ由来エラスチンペプチドには肌弾力と肌の末梢血流を維持し、肌のうるおいを守ることで肌の健康維持に役立つことが報告されています」 ヒト臨床試験において、肌の弾力性や血流量、水分量の改善作用が確認されており、肌のかさつき、目元・口元のたるみに関する体感の向上も確認されています！ 乾燥による”肌のかさつき”や”たるみ”が気になる方におすすめです。 【エラスチン機能性効果】 ● 肌弾力性の改善 ● 肌水分量の改善 ● 肌血流量の改善 上記ヘルスクレームでの届出サポートも行っております。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。

特許 第4494517号！従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感の高強度寒天！ユニークな物性”が特徴的です 超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、 まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。 優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、 一般的な寒天の約 3～7 倍です。 また、極めて“低い濃度“でも凝固が可能で、低濃度でもしっかり固まります。 応用例も多種多様で、 ・喉越しの良い食感を出したい！ ・外観にアクセントを付けたい！ ・咀嚼したときの心地よい響きを出したい！ などのご要望にお応えできる商品です。 【特長】 ■『カチカチ』 ＆ 『コリコリ』 食感 ■ゼリーの硬さ（凝固力）は、一般的な寒天の約 3～7 倍 ■凝固力に優れ、低濃度でもしっかり固まる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】アレルギーによるかゆみの軽減 日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-メチオニン』のご紹介をします。 かゆみなどのアレルギー症状を引き起こすヒスタミンの血中濃度を下げる効果があります。 メチオニンが不足すると、利尿機能が低下し、むくみを起こしたり、動脈硬化や抜け毛の原因となります。 【機能】 ・アレルギーによるかゆみの軽減 ・肝機能のサポート ・抑うつ効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

新規成分CAEsの機能性＝DNA修復の促進 『AC-11』は、キャッツクロー樹皮由来の新規成分配合したエキスです。 US特許を取得した独自製法によって、新たな有効成分、CAEs（カルボキ シアルキルエステル）成分を高濃度に分画しています。 また、本製品の機能性として、低下する修復能力を高め、損傷した DNAを正常に修復し、根本的な美容・健康効果の発揮に期待出来ます。 【特長】 ■特許素材 ■ファンクションクレーム受理 ■さまざまな有用性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然魚由来のシアル酸 当製品は、美容系のサプリメントをはじめ、ドリンクや加工食品などに 使用が最適な原料です。 廃棄されていたカスベ（ガンギエイ）の身の皮から抽出されたムチン型糖 たんぱく質を使用しており、白色～淡灰色の粉末で、わずかに特有なにお いがします。 ウィルス不活性化や免疫賦活、皮膚炎症抑制などの様々な機能性が期待 されています。 【特長】 ■天然魚由来 ■美容系サプリメント、ドリンクや加工食品に使用が最適 ■白色～淡灰色の粉末 ■わずかに特有なにおいを有す ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

処理方法や製造工程により使い分けが可能！さまざまな原料を接着できる機能素材！ 千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『接着剤』は、畜産・水産・野菜など、さまざまな原料を接着することが可能。 原料・処理方法・製造工程により、使い分けが可能です。 未加工の畜肉・魚介類を接着できる「パールミートシリーズ」や、 野菜・魚卵・加熱した肉などさまざまな原料をはじめ、チャーハン・ピラフを 接着できる「KGパウダーシリーズ」などをラインアップしています。 【用途例】 ■畜肉・魚介類：成型ステーキ、骨なし魚、サイコロステーキ ■野菜など様々な原料：かき揚げ種、成型タラコ、ポテトタルト ■米飯類：ピラフ、おにぎり、ライスパティ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

酵素の力で生まれた安定型ビタミンC 『アスコフレッシュ(R)』は、林原の酵素技術によりアスコルビン酸にグルコースを結合させた安定型ビタミンC です。 熱・光・酸素やアミノ酸・鉄などによる酸化・分解を受けにくいため、従来ビタミンC とは組み合わせにくかった素材とのコラボレーションが可能になります。 摂取すると、小腸の消化酵素により加水分解を受け、ビタミンＣとなって体内に吸収され、ビタミンCとしての効果を発揮します。 【特性】 ■水溶液の着色性：弱酸性域から中性域における水溶液中で安定性が高いため、加熱による水溶液の着色が極めて低く抑えられます。 ■金属イオン共存下での安定性：金属イオンの存在する酸化的条件に対しても極めて安定です。 ■アミノ酸共存下での安定性：アミノ酸共存下においても高い安定性と低い着色性を示します。 ■水溶液の長期保存安定性：水溶液（弱酸性～中性域）は、長期間保存した場合でも、通常のビタミンCに比べ高い安定性を示し、強酸性域ではビタミンCと同様の安定性を示します。 　　　　　　　　　　　　…他 ※詳しくはお問い合わせください。

アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤 『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

複合有機酸のことなら当製品にお任せください 『アシッドラック』は、殺菌効果の高い有機酸とpH調整効果の高い有機酸を 複数組み合わせた複合有機酸です。 どのような胃腸環境でも臨機応変に働き、生産性の向上に寄与します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【配合されている成分】 ■乳酸 ■プロピオン酸 ■フマル酸／酒石酸 ■ギ酸 ■クエン酸 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

少量で滑沢効果があり、コスト削減に有効な食品添加物！ 本品は、医薬品や食品製剤の滑沢剤として使用が最適で、滑らかな感触の かさ高い白色粉末であり、粉体の流動性向上・固結防止効果を有します。 滑沢性が非常に高く、臼と杵を滑らかにして打錠時のCappingやSticking現象を 防ぎ、生産の効率化が可能になっています。 また、錠剤表面を滑らかにすることができ、光沢のある錠剤を成型できます。 さらに、化学的に安定している物質であり、様々な製剤原料と併用することが 可能です。 【特長】 ■滑沢性が非常に高い ■少量で滑沢効果がある ■化学的に安定している物質 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

【無料サンプル進呈中】DHA・EPA含有！魚油をパウダー化することで幅広い食品に応用可能となりました。 『オメガヴィーパウダー100』は、これまで使用できなかった様々な用途に 使用できるω3脂肪酸(DHA・EPA)含有のパウダーです。 魚油臭が少なく、保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れて います。 また、チアシードとの併用で食感を楽しく、栄養もアップできます。 【特長】 ■製品1g当たりDHA・EPA(オメガ3脂肪酸)を100mg以上含有。 ■粉末状で作業性が良好 ■魚の戻り臭を抑制 ■高い耐熱性 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

お菓子作りの仕上げに強い味方！ 株式会社デイリーフーズコーポ レーションでは、お菓子の艶出しや フルーツの上掛けに使用する業務用の『ナパージュ』を取り扱って おります。 乾燥から守るのはもちろん、仕上がりの輝きが一層、お菓子の 華やかさを演出。 加熱溶解タイプや非加熱用タイプなど、様々なタイプを取り揃えており、 従来のお菓子づくりにはなかった使用方法もご提案いたします。 【特長】 ■乾燥から守る ■華やかさを演出 ■様々なタイプを用意 ■ゼリーのベースとしての使用も可能 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

さまざまな物性の生地を保型！弾力感・ほぐれ感などの食感を付与する機能素材 千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『保型剤・食感改良剤』は、さまざまな物性の生地を保型したうえで、 食材本来の食感を損なわず、適した食感（弾力感、ほぐれ感、口どけ感等）を 提案することが可能です。 ペースト状やソース状生地の保型＆食感改良に適した「KGパウダーシリーズ」を はじめ、畜肉挽材などの食感改良に適した「パティーナシリーズ」などを ラインアップしています。 【用途例】 ■具材・挽材 ・ハンバーグ、ミートボール、メンチカツ、エビカツ、餃子、焼売、春巻 ■すり身（畜肉・魚介） ・餃子、焼売、各種水産フライ、つくね、ペースト状生地の保型、水産練り製品 ・クリームコロッケ、小籠包、焼肉フライ、各種フィリング・ソース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多様なニーズにお応えする『化工澱粉』 コーンスターチ開発で培われた、高い技術を活かした化工澱粉を製造しています。 食品用の化工澱粉は、冷凍食品、レトルト食品、タレ･ソース、麺類、練製品、製菓などの食品産業で使用されています。 工業用の化工澱粉は製紙業界向けの内添用、表面サイズ用、コーティング用、層間スプレー用、ダンボール業界の中芯用の他、繊維産業、建材産業などで使用されています。 ※詳しくはサンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

特定保健用食品・健康指向の食品素材に。腸内の有用菌であるビフィズス菌の増殖を特異的に促進させ、かつ食品加工時の加熱、酸にも安定 ヤクルトでは半世紀以上にわたり人間の健康に役立つ微生物、特におなかの健康づくりに貢献する有用微生物について研究をしてきました。 オリゴメイトはプレバイオティクスとして優れているだけでなく、食品加工に適した物性や味質から多くの食品に使用されています。 ◆牛乳中に含まれる乳糖にβ-ガラクトシダーゼを作用させて製造されるガラクトオリゴ糖です。 ◆"母乳中"に含まれる4'-ガラクトシルラクトースを主成分とし、2～5糖のガラクトオリゴ糖が混在しています。 ほかに乳糖および単糖類を含んでいます。 ◆腸内の有用菌であるビフィズス菌および乳酸菌の増殖を促進させます。 ※詳しくはカタログをダウンロード頂くかお気軽にお問い合わせください。

合成着色料を使わずに美味しそうな見た目に！ 『紅麹フーディクル』は、合成着色料の代替食品素材です。 天然紅麹色素を世界初の技術で ナノサイズにした『紅麹フーディクル』 合成着色料を使わずに美味しそうな見た目を実現しました。 食卓に安全安心をお届けいたします。 【特長】 1.天然着色料より退色しづらい 2.少量でしっかり着色できる 3.ムラなくしっかり浸透する 試作を行って頂くためのサンプルのご用意もございます。 下記お悩みを持った方はお気軽にお問合せ下さいませ。 ・色が悪いと商品が売れない。 ・合成着色料から天然着色料に変えたい。 ・食卓に安心安全な食品を届けたい。

抗炎症作用の特許成分「マグジサリシレートⓇ」を含有したフコイダン。 フコイダンは硫酸化多糖類の一種で、褐藻類に多く含まれています。 1913 年にスェーデンのKylin によって発見されて以来、 様々な作用が報告されています。 ダービリア・フコイダンは南極近海（チリ沖）に生息するコンブに似た海洋植物ダービリアアンタークティカを原料に製造しています。また、炎症や痛みの原因物質の生成に関与する酵素COX-2（シクロオキシゲナーゼ2）の選択的阻害作用を持つマグジサリシレートⓇ（特許第5147218 号）を含有しています。

少量添加により味の増強だけでなく、様々な風味改善効果が期待できます。 紅茶由来の風味改良剤です。 三井農林独自の製法により、紅茶の旨み成分を最大限に引き出しました。 お菓子やデザートのミルク感や濃厚感の強化に最適です！ 【特長】 ■少量の添加でミルク感や濃厚感等を増強させます。 ■少量の添加でフルーツ感をUPさせます。 ■マスキング効果もあり、気になる香りを抑えます。 ■高甘味度甘味料の後引きを改善します。 ■香りは弱いため最終製品の香味を邪魔しません。 ■淡橙色の粉末で温水に易溶です。 ■紅茶由来成分から成る天然素材です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】1ミクロンの油滴が生地に均一に分散！春巻や餃子などにおすすめの点心用粉末油脂 『マジカルアップLT​』は、点心素材の皮の改質を目的として開発した粉末油脂です。 1ミクロンの油滴が生地に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 点心皮の食感改良、レンジ加熱耐性などの効果があり、 春巻や餃子、たこ焼きなどにおすすめです。 【特長(春巻に使用した場合)】 ■パリッとしたサクい食感 ■レンジで再加熱しても揚げ立てに近い食感になる ■均一で伸びの良い皮になる ■ドラムからの剥がれ、皮と皮の剥がれが向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中！】肉をやわらかくジューシーに仕上げます！畜肉・魚介類用の品質改良剤 『クレフルN』は、畜肉・魚介類用の品質改良剤です。 タンパク質に作用し、畜肉・魚介類をやわらかくします。 酵素を使用しないため、肉がやわらかくなりすぎるのを防ぎます。 肉のくさみを低減し、ジューシーさを保持し、 調理時および冷解凍時のドリップロスを減らします。 【特長】 ■食感の改良 ■ボリュームアップ ■風味の向上 ■ドリップロスの低減 ■解凍後も効果が持続 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

体脂肪量の低減やウエスト径の縮小が見られ、ダイエット効果が期待できます！ 当社の『DC-15菌エキス末』についてご紹介します。 「DC-15菌」は韓国で見いだされた納豆菌の一種です。 この菌による発酵物は、α-グルコシダーゼ阻害機能を持ち、糖分の吸収を 抑えてダイエット効果があることがわかりました。 健康食品・ペットフードなどに添加してご利用が可能です。 【効果】 ■ダイエット効果 ■血糖値上昇抑制 ■血中の中性脂肪濃度上昇抑制 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

栄養補給や滋養強壮目的で食されるシーベリーを使用したオイルとパウダー！ 当社では、徹底管理されBio認定を受けた有機栽培のドイツ産シーベリーのみを 使用した『シーベリー果実オイル／シーベリー果汁パウダー』を取り扱っております。 シーベリーは果実類の中でも油分を豊富に含むことが特長で（果実中に約2％）、 「シーベリー果実オイル」は、植物では非常に希少なω-7脂肪酸である パルミトレイン酸（POA）を多く含みます。 またビタミンCをはじめとした抗酸化成分や各種アミノ酸、鉄分など オイルと同様、果汁にも豊富な栄養素が含まれていることが知られています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

スイス産の種子から発芽したての葉を採取！優れた機能が確認されています！ エーデルワイスは、ヨーロッパでもっとも有名な高山植物。高度2000m以上の 高山地帯に生息し、寒さ、乾燥、紫外線などから身を守る機能を持ち、 民間薬として使用され、現在野生株は希少になっています。 『エーデルワイス幹細胞エキス』は、アクアポリン3活性などの 優れた機能が確認されている化粧品・食品用原料です。 スイス産の種子から発芽したての葉を採取し、 カルス(幹細胞)を 誘導しました。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【機能】 ■皮膚水和効果 ・アクアポリン3活性 ■抗シワ効果 ・皮膚細胞外マトリックスの構成要素を低下させる「MMP-2」の阻害 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本でのフラワートルティーヤの先駆者、開拓者として邁進してゆきます！ 当社では、業務用のトルティーヤ製品を製造しております。 小麦粉を水で練って団子を作り発酵させ円形に薄くのばし焼いた 『フラワートルティーヤ』や、トウモロコシの粉を練って丸く伸ばして 焼いたメキシコの主食『コーントルティーヤ』など、様々な製品を ご提供いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【取扱製品】 ■フラワートルティーヤ ■コーントルティーヤ ■フレーバートルティーヤ ■ゴルディータ ■コーンチップス　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

高糖度商品での結晶性糖質の結晶防止に効果！糖度を高めても雑味がありません！ 『ピュアトース』は、非結晶性の素材であるため、糖度を高めても 結晶化しません。 結晶性糖質の20％程度を置き換えることで、シャリの発生を抑えることが可能。 糖度を高めても雑味がありません。 高糖度で冷蔵保管しても結晶が析出せず、砂糖（結晶性糖質）の結晶析出を 抑えます。 【特長】 ■非結晶性の素材 ■糖度を高めても結晶化しない、雑味がない ■シャリの発生を抑えることが可能 ■高糖度で冷蔵保管しても結晶が析出しない ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

“食べてケアできる”口腔ケア・整腸製品に活用可能。口腔内の悩み（唾液分泌・ネバネバ・口臭）と、腸内の悩み（便通・便臭）を低減。 当社では、有用菌を有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた、 安全な『植物由来の機能性食品原料』を取り扱っています。 唾液の分泌促進により、口内の乾燥・ネバネバ・口臭などの口腔内環境の改善が期待できます。 また、口臭の低減により、マスクへの臭い付着が減少。 更に自律神経活動を調節し、消化吸収と胃腸運動を促進する作用が期待でき、 便通・便臭などの環境の改善に貢献。 機能性表示食品のヒト試験（口腔ケア及び整腸）実施中 【特長】 ■タブレットや粉末に加工可能 ■免疫機能増進（リンパ球活性化、サイトカイン産生、抗酸化、抗アレルギー作用） ■感染症（細菌・粘液胞子虫）に対する抵抗性を増加 ■ドライマウスの改善（口内菌数・口腔内の不快感減少） ■口内・腸内フローラのバランス改善（口臭・便臭減少） ★現在、本製品を使用した開発案件を募集中です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。 　“PDFダウンロード”から当社従来品「LBSカルチャー」の資料をご覧いただけます。

バイオ薬剤などに使用が最適です！ 当品は、醸造用添加物をはじめ、医薬品や食品類の発光助剤をはじめとし、 ベーキングパウダー酸性剤、イーストフード助剤などに使用が最適な食品添加物 です。 幅広く助剤として使用が可能になっており、その他にも粉末仕様の リン酸二水素カルシウムも用途に合わせてご用意しておりますので、 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■バイオ薬剤などに使用最適 ■粉末仕様のリン酸二水素カルシウムもご用意 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

青汁や練り物のブレンドなどに！天然由来原料で安全な素材です 『Q3MG桑葉滅菌微粉末 K』は、青臭さが少なくブレンド原料としても 扱いやすい素材です。 防腐剤・着色料・香料を使用していない天然由来原料のため安全。 また、成分にカフェインも含まれておらず、パウダータイプにはデキスト リン等の精製糖を使用していません。 桑特有の水溶性成分だけでなく、食物繊維も無理なく摂取することが 可能です。 【特長】 ■青臭さが少ない ■ブレンド原料としても扱いやすい ■天然由来原料 ■カフェインを含まない ■食物繊維も無理なく摂取できる ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

安心かつ安全な食品素材を世界中から厳選してお届けしております フロンティアフーズ株式会社は、食品および関連製品の開発輸入・及び輸出 をはじめ、さまざまな事業を展開している会社です。 当社では、アミノ酸をはじめとする有機化学品や動植物素材など、高品質な 各種機能性素材を幅広く取り扱っております。 また、受注製造や開発輸入も行っておりますので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■食品および関連製品の開発輸入・及び輸出 ■機能性食品に関する研究開発、商品開発 ■健康食品・飲料等のODM ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スープからデザートまでアイデア次第でレシピが広がるパウダー！ 『フレーバーパウダー』は、お菓子の色付けや風味付けをはじめ、 幅広い用途でお使いいただける製品です。 微粉末なのでチョコレートなどの油性原料にもきれいに混ぜ込むことが でき、アイデア次第で様々な調理や風味付けにご活用頂けます。 【特長】 ■濃縮 ■手軽・便利 ■経済的 ■取扱いが簡単 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制！パン練り込み用の粉末油脂 『マジカルソフトDX』は、パン練り込み用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がパン生地中に分散し、ソフトでしっとり感のある パンに仕上げます。 冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制できます。 粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■パン練り込み用の粉末油脂 ■パンをしっとりとソフトに仕上げる ■冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

種皮を除いた種子は「ヨクイニン」と呼ばれ、漢方素材として利用されます。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ハトムギ』について ご紹介します。 当製品は、約2000年前に南方より中国に渡来し、日本へは約300年前に 渡来したとされています。 種皮を除いた種子は「ヨクイニン」と呼ばれ、漢方素材として 利用されます。 【伝統医学的使用法】 ■滋養強壮 ■イボ取り ■抗肌荒れ ■鎮痛 ■利尿 ■浮腫 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画像を用いて詳しくご案内！ 『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態を保つことで吸収率を高めたり、骨を壊す 破骨細胞の分化を抑制します。 【掲載内容】 ■ミネラル吸収促進 ■破骨細胞活性低下(骨の成分の維持に役立つ機能) ■骨密度維持に役立つ機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"実"ではなく"葉"に秘められた多彩な機能性！菓子、飲料、サプリメントへの添加が容易な素材 『ブルーベリー葉エキス末』は、高い機能性を持つラビットアイブルーベリーの 中でも種を厳選し、原料に使用しています。 有効成分を熱水で効率よく抽出し、スプレードライにより粉末化。 このエキス末は、水に溶けやすいので、菓子、飲料、サプリメントへの 添加が容易な素材です。 【効果】 ■アルコール性肝障害抑制作用 ■眼精疲労・ドライアイ改善効果 ■血糖値上昇抑制効果 ■抗糖化効果 ■脂肪蓄積抑制効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

4週間摂取で尿酸値が低下！元医薬品扱いの尿酸値対策原料 『ラクトセラム(R)』は、2011年に医薬品から非医薬品扱いとなり、次いで 2017年に食品成分としての使用が可能になった尿酸値対策原料です。 腎臓における血中への尿酸再吸収を阻害する効果によって尿酸排泄を 促し、尿酸値を適正な範囲へ調整する効果が期待できます。 また、継続摂取の試験において、200mg/日の2週間摂取により 血中尿酸値の有意な減少が認められています。 【特長】 ■元医薬品成分の食品原料 ■尿酸排泄促進効果 ■単回・長期摂取で効果確認済み ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問合せください。

用途に合わせて選べる！コーヒーやハム、植物性カプセル等にも。紅藻類から抽出される多糖類についてご紹介 ユニテックフーズでは、カラギナンである『SATIAGEL・SATIAGUM』を 取り扱っております。 ゲル強度が高く、ゼラチンゲルの補強として使用可能な「SATIAGEL CG 30」を はじめ、乳飲料・クリーム・カスタードクリーム・ムースなどの増粘剤として 使用できる「SATIAGUM BDC 20」や「SATIAGUM MM 30」等を各種ラインアップ。 用途に合わせてお選びいただけます。 【ラインアップ(一部)】 ■SATIAGEL CG 30 ■SATIAGEL ME 4 SB ■SATIAGEL ME 19 ■SATIAGEL RPI 730 ■SATIAGEL ME 22　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

関節の健康のために！グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。 『UC-ll』は、栄養補助食品として使用するための粉末形態の非変性 II型コラーゲン含有軟骨抽出物の販売名です。 関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善。 グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。 2009年以降のGRAS自己認証取得通知及び公表されたFDAの新しい 栄養補助成分です。 【特長】 ■膝関節炎症状の緩和に対するUC-II摂取効果 ■健常人被験者における膝の可動性確保対するUC-IIの有効性 ■関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善 ■少量を1日1回摂取 ■独特な作用機序 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こども・妊産婦向け食品・サプリメントに！DHA高含有で持続可能な原料 『DHA Algal Oil』は、DHAを高含有する藻由来のDHAです。 従来の魚由来製品特有の魚臭さがなく、純度が高い点からこどもや 妊娠・授乳期の女性向け製品に適しています。 原料の藻は植物性であるため、ベジタリアン、植物性食品嗜好者を 対象とした製品にも好適。ヨーロッパの製造管理が行き届いた工場で 製造された高品質な製品です。 【特長】 ■淡黄～橙色のオイル ■魚特有の臭い無し ■高純度、低コレステロール ■品質保持期限12ヶ月（冷蔵） ■コーシャ・ハラル認証 ■FSSC 22000 取得工場 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

艶が良く、透明感のあるロングな糊液！原料素材の風味を損なわずおいしさを引き出します 『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途）が 限定されていますので、詳しくは当社までお問い合わせください。 【特長】 ＜粉体＞ ■粒子が極めて細かい（平均粒径5μm） ■粒子径がそろっている ■懸濁液での沈降（沈殿）が遅い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

こだわりの茶葉と匠の技が生み出す上質な味わい！幅広い品種茶をラインアップしています 丸山製茶では地元掛川をはじめ全国各地から優良な茶葉を仕入れ、80年にわたって 培った匠の技を活かして、全国に誇る上質なお茶をご提供しています。 また、当社の提携農家である「掛川城南茶業組合」が平成23年度に 第50回農林水産祭で内閣総理大臣賞を受賞。 当社の開発した製品もモンドセレクションなどで数々の賞を受賞しています。 【特長】 ■製茶から仕上げ、卸売りまで 一貫体制で高品質のお茶を日本全国に提供 ■全国各地のお茶の名産地から優良な茶葉を仕入れている ■お客様のニーズに合ったお茶をご提供、OEMにも幅広く対応 ■茶園でつくられた荒茶の中から、品質が良く、味にブレのないものを選定・選別 ■できあがった製品を熟練茶師がじっくりとテイスティング ■お客様のご希望に適ったOEM製品やオリジナルブレンドのお茶をご提供 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「お米」を用いた食品素材 『パフゲンC-1』は、うるち精白米を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に 膨化させた米（パフ化米）を粉末にしたアルファ化米粉です。 さまざまな特長を持ち、多様な食品に応用可能な新しい食品素材です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■添加物表示不要 ■非加熱使用可能 ■低菌数 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

令和5年度　五つ星ひょうごの選定商品に選出されました。麦茶の枠を超えた美味しさが自慢です。 70年以上の歴史を持つ老舗麦茶メーカー長谷川商店にて、長時間低熱の四連続釜炒りによる四度焙煎で、大麦の中までじっくりと火を通し、最後に強火で香ばしさを出す、昔ながらの砂浴式焙煎方式でしか味わえないおいしさの匠の麦茶です。 原材料は厳選した兵庫県産六条大麦を使用しております。 大麦の外皮を剥き、精白大麦とし、水洗い、水漬けの上蒸しあげてから乾燥した麦を四連釜遠赤焙煎法にて麦の中までじっくりと焙煎しております。 麦の皮が無いので、焦げずに苦味・雑味のないスッキリした味と香ばしさを両立させることを可能にしています。 夏のコールドはもちろん冬場はホットでもおいしくお召し上がりいただける、ノンカフェインのお茶です。

選びぬかれた優秀な芋・製粉！国内産の生芋原料を通年で安定して100％使用 株式会社久米吉では、厳選された原材料を使用しております。 こんにゃく原料となるコンニャクイモは、群馬県産、広島県産、 静岡県産の中でも選びぬかれた優秀な芋・製粉を使用。 国内産の国内産の生芋原料を通年で安定して100％使っています。 ご用命の際は、当社へお気軽にお問い合わせください。 【原料一覧】 ■和玉(静岡県) ■和玉(広島県) ■みやままさり(群馬県) ■あかぎ(群馬県) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減などの効果が得られる 『フラフトファイバー』は、砂糖から生まれたピュアな食物繊維です。 当製品は、水溶性食物繊維の一種であるイヌリンの中でも、 イヌリン合成酵素により砂糖から作られた非常に純度の高い イヌリンです。 イヌリンには、整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減 などの効果が研究成果として報告されております。 また、アプリケーションとして脂肪代替素材として利用したり、 冷凍耐性を付与することも可能です。 【特長】 ■整腸作用 ■血糖値の上昇を抑制 ■糖尿病患者用の食事に利用 ■脂肪代替素材として利用可能 ■冷凍耐性を付与可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

醸造品や医薬品などに使用最適！ 本品は、醸造品や医薬品をはじめとし、食品、化学薬品や染料中間物などの 脱色精製に使用が最適な活性炭です。 食品添加物規格に適合している製品で、当品以外にもMA印活性炭を 用途に合わせてお選びいただけるよう、ご用意しております。 【特長】 ■幅広い脱色精製に使用最適 ■食品添加物規格に適合 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

特許技術で低分子化！ 当製品は、エイ（ガンギエイ）の軟骨を使用した原料です。 低分子化したことで体内への吸収率が飛躍的に高まり、低コスト化、 低用量化を実現。 関節系のサプリメントをはじめ、ドリンク、加工食品や、美容系の サプリメントなどに使用が最適です。 【特長】 ■低コスト化、低用量化を実現 ■関節系・美容系サプリメントなどに使用が最適 ■マイクロ化学プロセス製法を用いた特許技術を活用 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

安心安全な高品質商品を一緒に創りませんか？ 当社は、北海道産、日本産の機能性原料販売をはじめ、北海道産、日本産の 機能性原料を使ったOEM商品の企画製造、北海道産機能性原料の開発などを 行い事業を展開しております。 日本国内の様々な加工ができる工場と提携しており、製造する商品の形態、 製造ロット、使用原料の特性や求められる価格と品質のバランスなどから 最適な工場で製造します。 北海道の豊かな資源、日本の高度な技術を生かした安心安全な高品質商品 製造なら当社にお任せ下さい。 【事業内容】 ■北海道産亜麻製品の販売 ■北海道産原料の販売 ■北海道産健康食品・化粧品の販売 ■WEBサイト「亜麻の里」の運営 ■WEBサイト「ぴりかショップ」の運営　など ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

サケ鼻軟骨から非変性II型コラーゲンとプロテオグリカンを抽出 当製品は、関節系・美容系のサプリメント、ドリンクや加工食品などに 使用が最適な原料です。 北海道産天然サケから抽出された成分ですので、消費者に安心感を伝え やすいです。 肌荒れ、シワの改善、皮膚の保水性向上、美白効果など、様々な機能性が 期待されています。 【特長】 ■北海道天然サケから抽出 ■関節系・美容系のサプリメントなどに使用が最適 ■様々な期待される機能性を有す ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

受託加工・各種原料加工は当社にお任せ下さい！ 株式会社百年生物化学研究所は、主に茶類原料受託加工製造を 行っている会社です。 当社では、食品メーカーのドリンク原料から医薬品・化粧品の天然原料 の殺菌・粉砕・微粉砕・焙煎・異物除去・ブレンド・分包など原料の 加工から製品までお客様の多様な要望に幅広くお応え致します。 ご要望に応じた受託製造は当社へお任せ下さい。 【事業内容】 ■茶類原料受託加工製造業 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

赤芝・黒芝・紫芝の3種類の霊芝をご用意しております！ 『霊芝』は、サルノコシカケ科に属し、古来より大変健康によいと 伝承されてきたキノコです。 当社では、霊芝の一種である「赤芝」「黒芝」「紫芝」をラインアップ しており、主に中国産・韓国産・日本産を取り扱っております。 「赤芝」はβ-グルカンが豊富、「黒芝」は赤芝に比べて苦味が少ない、 「紫芝」は竹から発生する稀少な茸等、それぞれ特長を有しています。 【特長】 ■古来より健康によいと伝承されている ■3種類をラインアップ ■中国産・韓国産・日本産を使用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

企画から製造までお客様をフルサポート！こだわりの健康茶をつくりませんか 昭和製薬株式会社では、豊富な経験と実績をもとに、お客様とともに信頼 のあるPB商品を製造いたします。 自社輸入した原料を使用し、商品の企画からブレンド、専門のデザイナー によるパッケージデザイン制作に至るまで、社内での一貫した商品制作に より、お客様の多様なニーズにお応えいたします。 美容、ダイエット、おなかすっきり生活習慣病など、あるゆる商品作り のご相談を承ります。 健康茶のOEM、PB商品をお考えの方は、お気軽にお問い合わせください。 【提案企画案件例】 ■案件例１「お腹すっきり健康茶を作りたい」 ■案件例２「ポカポカ素材のブレンド健康茶を作りたい」 ■案件例３「日本の人気健康素材のお茶を作りたい」 ■案件例４「女性に嬉しい美容健康茶を作りたい」 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

不動の地位を占める肝機能素材を高濃度でご提供！ 『ウコンマックス』は、ウコン、別名ターメリックと呼ばれる 古来のスパイスを原料としたパウダーです。 ウコンにはクルクミノイドが含まれており、薬・香辛料・香味料・染料など 様々な用途にあふれています。 3000例以上の科学実験により、鎮痛効果や免疫機能の向上など、身体のサポート をはじめとする治療効果が立証されているほか、in vivo試験の結果から、 抗肥満、抗肥満（遺伝子解析）、糖尿病管理などへの効果も期待されています。 【特長】 ■活性酸素種（ROS）や酸化ストレスから守ることで身体をサポート ■抗炎症および関節炎に関連する痛みの軽減 ■コレステロールレベルを調節することで、心臓血管の健康を守る ■免疫機能の向上作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

糖の吸収を阻害！血糖値レベルの改善に好適なハーブエキス！ 『サラシア・レティキュラータエキス』は、インド伝統医学において、 5,000年以上もの長きにわたり肥満や糖尿病治療として使われてきたハーブを エキスにしたもので、さまざまな形状で利用可能です。 根に含まれるマンジフェリンやコタラノール、サラシノールは抗糖尿病効果を 持つとされており、炭水化物をブドウ糖へ分解する作用のある腸内酵素 α-グルコシダーゼや、α-アミラーゼを阻害することで、糖の吸収を阻害する働きがあります。 食後の高血糖を抑制し、血糖値レベルを改善させるのに最適と考えられます。 【特長】 ■抗糖尿病効果を持つ ■糖の吸収を阻害する ■食後の高血糖を抑制 ■血糖値レベルを改善 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高品質で低価格！ゴマ三大生産国であるインドで育った力強いゴマパワー！ 『セサヴィタ』は、インド産ゴマを原料としたエキスです。 ゴマの起源はインドとも言われており、一年を通して栽培収穫が可能なため 安定した供給を可能としました。 ゴマに含まれるセサミンには強力な抗酸化作用があります。その他にも ビタミン、ミネラルが豊富に含まれることから、老化からカラダを守る ために最適な成分とされています。 また、当社で行った実験結果から糖尿病・コレステロールマネジメントへの 効果も期待されています。 大～小ロット対応可能ですので、お気軽にお問い合わせください！ 【特長】 ■高品質で低価格 ■大～小ロット対応可能 ■強力な抗酸化作用 ■豊富なビタミン、ミネラル ■老化からカラダを守る ■糖尿病・コレステロールマネジメント効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドリンク商品の原料選定から処方提案・試作・安定性試験・製品化まで対応！小ロット製造も可能です！ タンポポ産業株式会社では、消費者の健康をサポートするドリンク製造のプロフェッショナルとして、ドリンク商品の原料選定から処方提案・試作・安定性試験・製品化まで全て自社で実施しております。開発から製品化までのスピーディな対応や小ロット製造も可能です。また、試作品はリクエストから最短3日～10日程度でご提示できる体制を整えています。 【業種】 ■乳製品製造業 ■乳酸菌飲料製造業 ■壜缶詰食品製造業 ■清涼飲料水製造業 ■醤油製造業 ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

OEMを総合力でサポートいたします！ 日本ヘルス株式会社は、健康食品(サプリメント)と自然食品の製造・卸会社 です。 より徹底した管理のもと、原料調達から最終製品まで、プロ意識の高い 社員が一丸となり高品質製品の製造に日々臨んでいます。 また、クオリティーの高い製品をお届けするために、専門スタッフが 工程ごとに綿密な検査を行っております。 【事業内容】 ■健康食品の製造ならびに販売 ■米ぬか酵素の製造ならびに販売 ■医薬部外品の製造ならびに販売 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

牡蠣独特の風味を生かしたメイン調味料として最適なオイスタージュース！ 『オイスタージュース』は、炒め物や煮込み料理などに最適な調味料です。 素材の味を邪魔せず、料理に深いコクとうま味を醸し出します。 【特長】 ■広がる調理バリエーション ■広島産　天然調味料 ※詳細についてはお問合せください。

海藻の良さをもっと多くの人に伝えたい 株式会社大平昆布は、海藻加工メーカーとして出し昆布・煮昆布・きざ み昆布・とろろ昆布・昆布粉末・塩蔵昆布などの昆布類、三陸産生わか め・めかぶなどのわかめ類、ふのり、ひじきなど豊富な種類を取り揃え ております。 とろろ昆布の手削り加工をはじめ昆布粗砕加工、カットだし昆布の製造、 干しスルメの刻み加工など海藻の一次加工を主に行っております。 【事業内容】 ■海藻の１次加工(刻み・粗砕・粉末・とろろ昆布の加工)および海藻原料卸 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

シクロデキストリンの無限の可能性を探求し、生活の質の向上に貢献します！ 『シクロデキストリン』は、ジャガイモやトウモロコシ由来のデンプンに CyD生成酵素を作用させて得られる環状のオリゴ糖であり、種々の薬物を 空洞内に取り込み包接複合体を形成する単分子ホスト分子に由来します。 『シクロデキストリン』自体に様々な作用があることから医薬品への応用 や包接作用や中性脂肪・血糖値・コレステロール低減効果があることから 生活用品や食品、化粧品等への応用もされております。 【特長】 ■バケツ状の構造をしており、外側が親水性、内側が疎水性 ■中性脂肪・血糖値・コレステロール低減効果を有する ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

モナコリンK含量を規格化した紅麹粉末素材 紅麹は古くから漢方素材として知られ、紅酒や乳腐に使われています。 1979年に紅麹からコレステロール合成素材剤モナコリンK(ロバスタチン)が発見され、注目されております。 紅麹粉末K-FはモナコリンK含量を規格化しており、血中コレステロール低下や肝障害抑制効果などが確認されております。 ※詳しくは弊社HPをご覧頂くか、弊社までお気軽にお問い合わせ下さい。

加熱歩留まり向上、縮み防止などに効果的！重合リン塩酸を含まない保水剤 千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『無リンピックル剤』は、重合リン塩酸を含まない保水剤で、 ニーズに応じてさまざまな食感を付与できます。 基本的タイプ（食品添加物）「Mシリーズ」、複合タイプ（食品添加物＋食品素材） 「ピックリーナシリーズ」をラインアップしています。 【用途例】 ■浸漬：ムキエビ、各種魚のフィレ・切り身 ■惣菜用ピックル：とんかつ、から揚げ、フライドチキン ■ハム用ピックル：各種ハム、ベーコン、焼豚 ■ソーセージ用ピックル：ソーセージ・挽肉・惣菜 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

つらい季節に2つのチカラ！アレルギー症状の緩和効果を示しました 『N PLUS（エヌプラス）』は、ミカン果皮に多く含まれるノビレチンと ヨーグルトの乳清タンパク質に含まれるβ-ラクトグロブリンの 組み合わせによる増強効果により、花粉症などヒトの 季節性アレルギー疾患に緩和効果を示したミカン果皮ヨーグルトです。 この研究成果は特許を取得しております。 ご要望の際はお気軽にご相談ください。 【特長】 ■ノビレチンとβ-ラクトグロブリンが刺激をブロック ■アレルギー症状を引き起こす原因物質の分泌を抑制 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

自社製品からOEM、ODMまでお客様が求める味づくりを一貫生産でお手伝します 井村屋フーズ株式会社は、食品の味づくりの原料となる調味料のOEM及び ODM事業、レトルト、スパウチ商品のOEM事業を主な業務としております。 味づくりにおいては、長年培ってきた開発力や技術力をベースに味、風味、 香り、食感に至るまで徹底的に研究。お客様が求める味わいを忠実に 具現化し、そのおいしさには高い評価をいただいております。 また企画・開発、商品製造だけでなく、パッキングまで一貫生産が可能。 さらに幅広い形態に対応可能で、七根工場では醤油や味噌といった液体や 半固形物から野菜やフルーツなどの天然素材まであらゆる原料を粉末製品 に加工できる生産設備を整えており、中原工場ではアイスクリームや レトルト製品、ゼリー飲料までさまざまな形態の商品を取り扱っています。 【特長】 ■おいしい！にこだわった商品開発 ■商品の一貫生産 ■安全・安心の徹底 ※PDFから【主要商品一覧表】がダウンロードできます。詳しくはお気軽にお問い合わせください。

大切なのは水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の黄金バランス DSF（Digested Soy Fiber）（大豆繊維酵素分解物）は豆腐製造副産物であるオカラからたんぱく質や脂質を除去したあと、セルラーゼ処理によりセルロースを部分分解した水溶性食物繊維と不溶性食物繊維が１：２の粉末です。 マウスを使った実験ではDSF の投与により、便秘モデルddY マウスにおいても、１２時間の糞便回数が正常マウスと同程度にまで顕著に改善しました。 水溶性食物繊維は胃内で粘性と保水性を持ち、食べ物を包み、消化管をゆっくり移動させます。これによって糖や脂肪の吸収が穏やかになります。さらに脂肪の吸収を抑制する事から血中の中性脂肪やコレステロールを減少させます。 また、腸内細菌叢のバランスを改善し、酢酸、酪酸、プロピオン酸などの短鎖脂肪酸の中でも特に重要な酪酸の産生量は難消化デキストリンよりDSFの方が多いです。

【無料サンプル進呈中】油脂のコクとなめらかな口あたりを同時に付与！優れた起泡性を発揮する粉末油脂 『マジカルフォームM』は、優れた起泡性を発揮する粉末油脂です。 ホイップ機能に優れ、短時間で比重0.2～0.3の軽い食感の泡を 作ることができ、泡の保形性も良好です。 食品中で微細な油滴が分散するため、油脂のコクとなめらかな口あたりを 同時に付与できます。 【特長】 ■優れた起泡性 ■油脂のコクと口どけ ■良好な作業性と保存安定性 ■粉末状のため計量などの取り扱いが簡単 ■ミックス粉にも使用できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

（機能性）食品・化粧品に使用可能な九州産の原料・素材を提供。試作や品質の検査もOK！ 大石化成は、九州ならではの農産物を各種取り扱う原料卸専門商社です。 健康志向・ヘルシー志向テーマに開発した機能性食品・化粧品原料各種や、 食の旨み向上や品質改良をテーマに開発した食品素材、添加物等をご用意。 新規案件については新商品の企画立案から製品化までを ワンストップでご提案できる体制も整えています。 ◎PDFダウンロードより原料の詳細をご覧いただけます！ 【取扱製品(抜粋)】 ■青汁原料：大麦若葉・ケールなど ■あまおう：イチゴの王様 ■ペプタイドアミノ酸：うまみを底上げ ■キウイ：デトックス効果 ■みつせ鶏コラーゲン：2型コラーゲンも含まれる など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

眼精疲労や血圧降下などに使用される機能性食品原料についてご紹介します。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ハブ茶』について ご紹介します。 当製品は本来ハブソウ（Cassia torosa）の種子を利用していましたが、 現在では、より栽培しやすく収量の多いエビスグサやCassia toraの 種子が利用されています。 ハブソウの「ハブ」は、かつて葉の汁をハブなどの蛇の咬傷に 用いたことに由来しています。 【伝統医学的使用法】 ■眼精疲労 ■血圧降下 ■便秘 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する多年生寄生草本です。 福田龍株式会社の取り扱う機能性食品原料『ニクジュヨウ』について ご紹介します。 当製品は、中国内陸部～内蒙古、中央アジア乾燥地帯に分布する 多年生寄生草本です。 砂漠に生えるタマリクスという植物の根に寄生します。 「ニクジュウヨウ」「ニクショウヨウ」とも呼ばれ「大芸（タイゲイ）」 という別名もあります。 【伝統医学的使用法】 ■強壮・強精 ■陰萎改善 ■不妊改善 ■腰膝冷痛改善 ■婦人病改善 ■血圧降下 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スペイン産オニオンの乾燥品、国内にてソテー加工した製品もラインナップ 当社では、スペイン・VEGENAT社製の各種乾燥野菜、果実を取り扱っています。 スペイン産オニオン100％のAD（熱風乾燥）品で、フレッシュな“たまねぎ”の風味を有しています。 また、グラウンド2mmを原料に、国内でソテー加工した 「ソテーオニオン 2mm」もラインアップしています。 【ラインアップ】 ■パウダー ■グラウンド2mm ■ミンス ■スモールチョップ ■ラージチョップ ■ソテーオニオン2mm(国内加工品) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast PeptoneStandard type F」や、ペプチドリッチタイプの 「Flav-R-Tide LS」などをラインアップしています。 【ラインアップ】 ■Yeast PeptoneStandard type F 　・タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプ ■Flav-R-Tide LS 　・ペプチドリッチタイプ ■Flav-R-Ound LS 　・核酸含有タイプ ■Yeast Peptone MAX 　・核酸リッチタイプ（高含有） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】深いコクと香りでグレードアップ！バターの上品な甘い風味が香るオイルをご紹介 『すぐに使える かける本バター』は、乳脂肪のうちの融点の低い乳脂肪(バターオイル)を取り出し、なたね油とブレンドしたオイルです。 常温で液状の油脂ですので、【調理時のバターの焦げ付き】【すましバターの調製】などの課題解決や手間カットに貢献します。 【製品特長】 ■香料を使わずに、バター本来の甘みとコクを凝縮しました。 ■常温で液状なので、使いたいときにすぐ使えます。 ■加熱しても焦げつかないため、ソテーや炒め物に使用できます。 ■酸化を防ぎ、鮮度を保つソフトボトル入り。 ■使い方が自由自在。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

甘さの後引きを改善し、自然な後味に整える効果もある素材をご紹介します！ 『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 甘い水飴の様な見た目をしていますが、甘さはとても弱く、酸味を持った ユニークな味質特性。 カルシウムや鉄などミネラルを可溶化することができます。 当資料では、マスキング効果について表やグラフを用いて詳しく掲載しています。 【掲載内容】 ■高甘味度甘味料 ■アミノ酸 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

使いやすさが向上！取り扱い素材は亜硝酸ナトリウム、重合リン酸塩、各種たん白 各種食品の試作設備や評価装置を完備した独自工場で、提案性のある高品質な 製品開発を行う当社は、『キュアリング剤(ハム・ソーセージ)』の 受託加工サービスを承っています。 取り扱い素材は、亜硝酸ナトリウム、重合リン酸塩、各種たん白。 キュアリング剤をカスタマイズすることで、使いやすさの向上につながります。 食品添加物開発技術で様々なお客様のご要望にお応えいたします。 コンサルティングから製品化まで一貫してサポート可能。 ぜひ当社までご相談ください。 【メリット】 ■使いやすさの向上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

各種ビタミンを正確にミックス！少量からの生産や、細かな配合が可能 各種食品の試作設備や評価装置を完備した独自工場で、提案性のある高品質な 製品開発を行う当社は、『ビタミンプレミックス』の受託加工サービスを 承っています。 取り扱い素材は、各種ビタミン、葉酸等。各種ビタミンを正確にミックス することで、少量からの生産や細かな配合が可能です。 食品添加物開発技術で様々なお客様のご要望にお応えいたします。 コンサルティングから製品化まで一貫してサポート可能。 ぜひ当社までご相談ください。 【メリット】 ■細かな配合が可能 ■少量からの生産 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

麺類全般および加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白！ 当社では、生麺・茹で麺・乾麺などの麺類全般および 製菓製パン・米粉加工品など加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白 『小麦グルテンシリーズ』を取り扱っております。 グルテン同士がガッチリ結合しており、しっかりした食感で また、色の白さとグルテン臭の少なさが特長の「スーパーグル85H」や、 変性グルテンを配合することで伸展性がよくなりつなぎ効果が優れる 「プログルソフト」をラインアップしております。 【ラインアップ】 ■プログルソフト ■スーパーグル ■スーパーグル75H ■スーパーグル85H ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

冷え性対策や睡眠の質の改善に！血管拡張の寄与に期待できる健康食品原料をご紹介 『ブラックジンジャー抽出物』は、ウコンやショウガと同じショウガ科に属する 健康食品原料です。 血管の拡張に寄与し冷え性対策や強壮に有用な機能性。 フラボノイドの一群「メトキシフラボン」が注目されており、特に5,7-ジメトキシフラボンは、 血管内皮における一酸化窒素産生促進(血管拡張に寄与)や、PDE-5阻害(男性機能)等の 有用な作用が報告されています。 【特長】 ■体温回復速度の向上 ■SHRIスコアの低下(睡眠障害の軽減) ■睡眠に対する満足感、疲労感等に関し改善 ■摂取前に比べ各評価系において症状および不満度の軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

代謝を活かした機能性素材！植物乳酸菌と発酵代謝産物を含む原料をご紹介 当社では、植物由来の乳酸菌を使用し、果汁を発酵（乳成分不使用）した 『植物乳酸菌発酵代謝物』を取り扱っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

酵母エキスの組み合わせ/配合組成が、発酵条件に大きく関わる可能性があることをご存じですか？【※試験レポート公開中！】 微生物培養の生産性および収率を高めるために、発酵産業で広く利用されている「酵母エキス」。 酵母エキスにはアミノ酸リッチタイプ、核酸リッチタイプ、ペプタイドリッチタイプ等のバラエティがあります。その酵母エキスの組み合わせや配合を見直すことで、発酵・培養プロセスが改善される可能性があります。 本資料では、上記に関する試験データをご紹介しています。 樋口商会で取り扱う酵母エキスは、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーであるドイツ・Ohly（オーリー）社製です。乳酸菌培養はもちろん、広く発酵産業で使用実績がございます。よろしければ一度、カタログをご覧ください！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

スイス原産『ニガヨモギ』由来　防腐補助原料 スイス「ヴァル・ドゥ・トラヴェール（Val-de-Travers）」発祥の蒸留酒 『アヴサン（Absinth）』の素材として使用されてきたキク科植物の一種 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』由来の化粧品・飲料・食品原料。 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』、蒸留酒『アヴサン（Absinth）』は ヨーロッパ、特にスイスやフランスでは、古くから薬用植物、薬用酒として 汎用されてきました。 弊社では、スイスの「アヴサン栽培協会（Absinthe cultivation society）が 毎年、計画的に『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』の品種を発芽から 管理して栽培しているものを使用しています。 【主な原料タイプ】 ▢剤型：液体（発酵エタノール抽出、植物性ブチレングリコール抽出、水など） ▢物性：水相、油相、いずれにも混合可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

C8、C10の優れたバランス！分子量が低く、飽和脂肪酸で構成されています 『Delios』は、ココナッツやパーム油などに由来するカプリル酸（C：8）と カプリン酸（C：10）の混合物からなる中鎖脂肪酸（MCT）の 粉末製品です。 菜種油やヒマワリ油などの植物油と比較してMCTは分子量が低く、 飽和脂肪酸で構成されています。 優れた酸安定性を誇り、速やかに代謝されます。 【特長】 ■ハンドリングしやすい粉末製品 ■高い分散性 ■C8、C10の優れたバランス ■RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) 認証 ※詳しく、お気軽にお問い合わせ下さい。

食事だけでは補いきれないルテインを効率よく摂取！様々なアプリケーションへ応用可能 『Xangold』は、マリーゴールドから抽出された天然のルテインです。 ルテインとは、天然に多く存在するカロテノイドの一種で、黄色・ オレンジ・赤などの果実や野菜などに含まれる色素です。 ビタミンCの約1500倍の抗酸化作用を有しています。 マイクロカプセル化粉末製品は、BASFの技術により高い安定性を持ち、 様々なアプリケーションへの応用が可能です。 【特長】 ■非常に高い安定性 ■様々なアプリケーションへの応用が可能 ■マリーゴールドから抽出された天然のルテイン ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

厚生労働省審査済みCBD原料！CBDアイソレート及びブロードスペクトラムオイルの販売を開始します 当社では、産業用ヘンプである大麻草の成熟した茎や種のみから抽出・製造された「カンナビジオール（CBD)」を海外から正規輸入し、販売する事業を開始することが決定しました。 「CBD」は広く医療への応用の可能性があるとみなされ、注目が集まっており、健康食品や化粧品成分としても流通しています。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【製品ご購入の流れ】 （1）お問合せ：cbdinfo@kofukutrading.com （2）規格確認：CBD使用用途、スペック、数量を確認 （3）サンプル製造：お客様のスペック要求によってサンプル製造 （4）輸入可否確認：成分分析など各種書類を厚生労働省にて確認 （5）お見積り：お客様の要求スペックにより見積り （6）契約→製造→輸入→納品 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

成長期と休止期に働きかけるヒシエキスの育毛・発毛作用のご紹介 毛髪に対する「ヒシエキス」の効果についてご紹介いたします。 ■発毛期への作用 ヒシエキスは、発毛を阻害する頭皮に蓄積した最終糖化産物（AGEs）を分解、抑制し、正常な発毛期を維持する可能性があります。 マウスの試験では、糖尿病モデルマウスへの飲用させることで発毛改善作用とキューティクル改善作用が確認されております。 ■成長期への作用 ヒシエキスは、男性ホルモン型脱毛症（AGA）の原因となる5αリダクターゼ阻害活性が確認されており、正常な育毛を維持する可能性があります。 【毛髪に対する作用】 ■発毛改善作用 ■キューティクル改善作用 ■毛包形成改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。

大福をはじめどら焼きや蒸し饅頭などに！過去に製菓製パンへ掲載したレシピをご紹介 『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている"マルトトリオース"を主成分とした食品素材です。 当資料では、多様な効果を生かした、定番和菓子のレシピをご紹介しています。 水にちかい当製品を使用することで、どらやきは、老化を抑制し口溶けも改善。 蒸し饅頭は、沸騰後にシロップを加えて冷ますことができるため、製造効率を 向上できます。 使用した場合のメリットなども掲載しています。是非ダウンロードしてご覧ください。 【掲載レシピ】 ■大福 ■どら焼き ■蒸し饅頭 ■水羊羹 ■おはぎ ■花びらもち ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

様々な生産スケールに対応し、お客様のご要望にお応えいたします 当社のバイオ事業部（大韓民国群山市）は機能性素材原料の製造・供給だけではなく、 原料の受託製造・共同開発により、日本企業の海外進出を支援いたします。 長年の発酵技術を活かし、多くの熟練した研究員が先進の設備で発酵菌株の 計量からパイロットテスト・生産安定化まで一貫体制の管理を行っています。 ご要望の際は、お気軽にご相談ください。 【生産ライン（結晶化：アミノ酸など）】 1.発酵：発酵槽 2.細胞分離：膜分離 3.結晶：脱色、濃縮結晶化、PI結晶 4.乾燥：脱水、流動式乾燥機、貯蔵タンク 5.包装：バルク包装、カートン包装、紙体包装 ※詳細につきましてはお気軽にお問合せください。

鯨類捕獲調査の副産物から製造された安心の原料！ 『バレニンB8』は、1頭ごとにDNA管理されたクジラ肉を使用した 安全性が高い原料です。 「バレニン」は、疲労物質の発生を抑える効果の他に、体脂肪を効率よく燃やし、 肥満やメタボリック症候群の予防作用があると言われ、様々な効果が期待できます。 【期待できる機能性】 ■脳機能 ■物忘れ予防 ■学習力アップ ■スポーツ ■疲労低減　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アジアでは広く栽培されている中型の1年草を規格化した免疫サポート素材をご紹介！ 『パニシン』は、"苦味の王様"として、古くから世界で使用されてきた アンドログラフィスを規格化した免疫サポート素材です。 ウイルスの中には、生体内のフーリン（酵素）を利用して、ウイルススパイク タンパク質を切断し、細胞に侵入するものがいます。 当製品の規格成分のアンドログラフォライドやネオアンドログラフォライドは、 このフーリンを阻害することが知られています。 【製品情報】 ■基原原料：アンドログラフィス ■規格成分 ・アンドログラフォライド　20.0％以上 ・ネオアンドログラフォライド　1.0％以上 ■性状：緑色の粉末 ■品質保持期限：製造月より5年 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に効果があります！ 澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。 つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。 『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を 安定化させる働きがあります。 【特長】 ■NMRによる水和状態の安定性解析 ・ピュアトースはマルトトリオースを55％以上含んでいる ・水を安定化させる効果が高い ■糖類によるでん粉の老化抑制 ・マルトトリオースの含まれる重合度3の糖質は、 　老化速度が他の糖質と比較して低い ・マルトトリオースはでん粉の老化抑制に効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなどに！違和感のない甘さとなります！ 『ピュアトース』の甘味の強さは砂糖の35％であり、甘味のキレが砂糖と よく似ています。 糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能。 低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質が特長で、 砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さとなります。 【特長】 ■甘味の強さは砂糖の35％ ■甘味のキレが砂糖とよく似ている ■低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質 ■砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

添加した後にすぐ冷却をすることが有効！アミノ酸存在下における着色性をご紹介！ 『ピュアトース』は、還元糖のため、アミノ酸存在下において メイラード反応により着色しやすくなります。 メイラード反応を抑えるためには、粗熱がとれた後に糖質を 添加いただくことや（60℃～70℃）、添加した後にすぐ冷却を することが有効です。 【特長】 ■還元糖 ■アミノ酸存在下においてメイラード反応により着色しやすい ■メイラード反応を抑えるために有効なこと 　・粗熱がとれた後に糖質を添加（60℃～70℃） 　・添加した後にすぐ冷却をする ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

多様化するニーズに対応する充実の設備！さまざまな製品を自社で加工し製品に仕上げます 製茶の工程においては、新しいテクノロジーを活かした設備と、 先進的な製品管理システムを完備しております。 多品種・小ロット生産に対応できるフレキシブルな生産ラインを構築し、 特に近年はティーバッグや粉末茶といったニーズの多様化に対応するため、 加工設備の充実化にも力を入れています。 さらに、消費者の皆様にお茶をいっそう気軽に楽しんでいただくための 新たな製品開発にも積極的に取り組んでいます。 【特長】 ■日本全国各生産地からのお茶を1年間約2,000t扱い、有機原料の取扱も充実 ■荒茶を新鮮な状態で冷凍・冷蔵保存できる保管施設を完備 ■年間を通じて安定した品質の製品を出荷することが可能 ■荒茶をお茶として製品化するまでの工程の全製造設備を保有・完備 ■トレーサビリティを徹底した安全で安心な製品を皆様のもとにお届け ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

常温保管が可能！ソテーした香ばしさ、サクサク感、存在感、添加効果を感じられます 『ソテーオニオン』は、2mm程の大きさに細かくした乾燥オニオンを、 パーム油を使用してソテーした食品素材です。 ソテー加工は安心の国内工場。種から収穫まで一貫した管理を行った 契約農家から調達し、非常に透明性のある原材料となっております。 またAD品を使用しておりますので、ソテーした香ばしさだけでなく サクサク感もあり、存在感、添加効果を感じられます。 【仕様】 ■原材料：乾燥オニオン(スペイン産)、パーム油 ■最終加工地：日本 ■荷姿：10kg(1kg×10) ■賞味期限：製造後12ヶ月(高温多湿、直射日光を避け常温で保管) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ブラジル大陸の大自然から生まれた1％の奇跡 『AF-08系プロポリス』は当社が独自開発している特別なプロポリスです。 「トリペノイド（モロニック(R)）」をはじめとする、200種類以上もの 有効成分が豊富に含まれています。 また、『AF-08系プロポリス』を用いたオリジナル商品のOEM受託も 承っております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【有効成分（一部）】 ■アルテビリンC（桂皮酸誘導体の一種） ■モロニック酸（トリテルペノイドの一種） ■ケンフェロール ■アピゲニン ■イソフラボン　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

飲料の品質向上・開発に。高効率な脱気・ガス溶解を実現。改正食品衛生法のポジティブリストに対応 『3M(TM)Liqui-Cel(TM) 分離膜モジュール』は、 液体に含まれた酸素の脱気や、液中への二酸化炭素、窒素などの溶解が効率よく行えるデバイスです。 コンパクトかつシンプルな構造で、既存の設備への組み込みが容易。 デアレーターやカーボネーターからの置き換えで、大幅な省スペース化も実現できます。 また、電気代や維持費などの稼働コストを大幅に削減可能です。 脱気作業への使用では、90%以上の酸素除去性能を発揮。 清涼飲料や醸造後のワインの酸化防止による製品ライフの向上や、 ビール及び日本酒などの仕込み水の品質向上に活用できます。 【特長】 ■令和2年に施行された改正食品衛生法のポジティブリスト制度対応材料 ■多孔質の中空糸膜を利用し、ガスを効率よく脱気・溶解 ■評価用から量産用まで幅広い製品ラインアップ ■泡立ちの原因になる炭酸を除去することでプロセスを向上 ■溶存酸素を除去することで、味、色、香り、鮮度を保持可能 ※製品に関するお問い合わせや、試験のご相談はお問合せボタンよりお気軽にご連絡ください。

高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可能 『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用いただけます。 【特長】 ■粒度が細かい（平均粒子径21μｍ：当社分析値） ■ごまに似た風味：特許取得済み ■そのまま食べられる ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸水力・吸油力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】疲労回復や筋肉強化に有効！ 日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-イソロイシン』のご紹介をします。 構造上、分岐鎖を持つため、ロイシン、バリンとともに分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ばれています。 3つのうち、どれかが多すぎると、体重減少などの弊害を引き起こします。 【機能】 ・成長促進 ・血管拡張 ・肝機能強化 ・筋肉強化 ・神経働きのサポート ・疲労回復 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】安眠効果や精神安定効果 日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-トリプトファン』のご紹介をします。 エネルギーやビタミンの一種である「ナイアシン」の原料になったり、ビタミンB6、 ナイアシン、マグネシウムとともにセロトニンを生産します。 【機能】 ・セロトニン生産のサポート ・安眠効果 ・精神安定 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

サプリメントやカルシウム及びマグネシウム強化食品に！ 当社で取り扱う『ドロマイト』をご紹介いたします。 人間にとっての必須ミネラル。一日の摂取量の目安として カルシウム600mg、マグネシウム300mgが推奨されています。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■炭酸カルシウム ・規格成分：Ca 21％以上 ・粒度(95％以上パス)：500mesh ■炭酸マグネシウム ・規格成分：Mg 12％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

認知症予防、うつ病の改善、体の動きを良くする、といわれている、L-ドーパ。それが豊富といわれている、黒ムクナ豆のお茶。 ほっこりらちゃ『黒ムクナ豆茶』は今話題のムクナ豆をお茶にしました。ムクナ豆についてはいろいろな紹介がされていますので、詳細は是非調べてみてください。 ムクナ豆はインド原産のつる性マメ科の植物で古代から人々の健康維持に用いられているといわれています。 大豆にも黒大豆があるようにムクナ豆にも黒ムクナ豆があり、それを職人が丹精こめて火加減を調整しながら網焙煎した究極の一品です。 あま香ばしいお茶ですので、お食事と共に、またティータイムにも最適です。一日１～２杯を毎日お続けいただける親しみのもてるお味に仕上がっています。 テトラ型ティーバッグは、カップ１杯用で、お湯を注げば気軽に味わっていただける便利さがあります。 聡明快活への光、黒ムクナ豆で明日へ。 ※様々なサイトで、認知症予防・うつ病の改善・体の動きを良くする・元気になるとの表示がありますがこれらを保証するものではありません。 ※薬を服用中あるいは通院中及び妊婦・授乳中の方、乳幼児の方は、医師にご相談の上お召し上がりください。 ※一日１～2杯を目安にお続けください。多量の摂取は下痢等の原因となることがありますので避けてください。

Steam condensateや砂糖、食用油、飲用アルコール精製など、当社保有の資料をご紹介！ 当資料では、Norit Nederland B.V.にて資料の準備がある分野について ご紹介しております。 Steam condensateの精製をはじめ、砂糖の精製、食用油の精製、 飲用アルコールの精製、果汁の精製など豊富にラインアップ。 各資料の導入部分も掲載しております。 ご興味をお持ちいただけるものがありましたら、お問い合わせ下さい。 【掲載内容(一部)】 ■Steam condensateの精製 ■砂糖の精製 ■食用油の精製 ■飲用アルコールの精製 ■果汁の精製 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。