ブラジル大陸の大自然から生まれた1％の奇跡 『AF-08系プロポリス』は当社が独自開発している特別なプロポリスです。 「トリペノイド（モロニック(R)）」をはじめとする、200種類以上もの 有効成分が豊富に含まれています。 また、『AF-08系プロポリス』を用いたオリジナル商品のOEM受託も 承っております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【有効成分（一部）】 ■アルテビリンC（桂皮酸誘導体の一種） ■モロニック酸（トリテルペノイドの一種） ■ケンフェロール ■アピゲニン ■イソフラボン　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

多様なニーズにお応えする『化工澱粉』 コーンスターチ開発で培われた、高い技術を活かした化工澱粉を製造しています。 食品用の化工澱粉は、冷凍食品、レトルト食品、タレ･ソース、麺類、練製品、製菓などの食品産業で使用されています。 工業用の化工澱粉は製紙業界向けの内添用、表面サイズ用、コーティング用、層間スプレー用、ダンボール業界の中芯用の他、繊維産業、建材産業などで使用されています。 ※詳しくはサンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

鮭卵巣膜から独自の製法により抽出・精製した海洋性プラセンタ様物質！ 『マリンプラセンタ(MP)』は、アミノ酸、コラーゲン(I型)、 コンドロイチン硫酸、ヒアルロン酸などを含有した食品原料です。 鮭卵巣膜から独自の製法により抽出・精製した海洋性プラセンタ様物質。 また、オリゴペプチド含有しており、アミノ酸が豊富で、ハラール認証を 取得しております。ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■低分子 ■オリゴペプチド含有 ■アミノ酸が豊富 ■性状は粉末 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

新規成分CAEsの機能性＝DNA修復の促進 『AC-11』は、キャッツクロー樹皮由来の新規成分配合したエキスです。 US特許を取得した独自製法によって、新たな有効成分、CAEs（カルボキ シアルキルエステル）成分を高濃度に分画しています。 また、本製品の機能性として、低下する修復能力を高め、損傷した DNAを正常に修復し、根本的な美容・健康効果の発揮に期待出来ます。 【特長】 ■特許素材 ■ファンクションクレーム受理 ■さまざまな有用性 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

白濁性がなく品質安定性に優れた液状マルトデキストリン 『シルバースイート』は、従来の液状デキストリンに比べ、非老化性で ありながら甘味度12（砂糖の甘味度は100）という甘味度を実現した 液状マルトデキストリンです。 醤油などの粉末化しにくい調味料にも対応でき、液状品のため粉末品に 必要な解袋作業がありません、 高齢者など食べ物を噛み砕くことが難しい人への流動食用途に 適しています。 【特長】 ■高乾燥性 ■低吸湿性 ■作業改善 ■省エネルギー ■異味、異臭なく低甘味 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

乳酸菌培養を始めとし、広く発酵産業で使用実績がある培地用酵母エキスのご紹介 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『培地用酵母エキス』を取り扱っています。 タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプの 「Yeast PeptoneStandard type F」や、ペプチドリッチタイプの 「Flav-R-Tide LS」などをラインアップしています。 【ラインアップ】 ■Yeast PeptoneStandard type F 　・タンパクの分解率が高い遊離アミノ酸リッチタイプ ■Flav-R-Tide LS 　・ペプチドリッチタイプ ■Flav-R-Ound LS 　・核酸含有タイプ ■Yeast Peptone MAX 　・核酸リッチタイプ（高含有） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

1兆個/g、多糖含有！ハラール及びコーシャ認証を取得 『マリン乳酸菌(ML)』は、鮭(オス)の腸管から分離した 乳酸菌を殺菌粉末にした食品原料です。 1兆個/gの乳酸菌と多糖を含有しており、ハラール及びコーシャ 認証を取得しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【製品概要】 ■由来：鮭腸管 ■用途：食品原料 ■認証：ハラール/コーシャ ■コンセプト：ダイエット、免疫 ■特長：1兆個/g、多糖含有 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

天然素材を世界から食を通じての貢献 日本バイオコン株式会社は、主に酵素、天然色素、増粘剤などの 食品添加物、健康食品素材、医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、 各種乾燥機、メガザイム社分析キット・試薬、飼料などを取り扱って いる商社です。 また、レトルト殺菌機、乾燥機（ハイパードライ、減圧乾燥機）の テスト機を当社の機械テストセンターに設置しております。 お客さまからのテスト依頼にお応えし、随時テストを受託しております ので、お気軽にご相談下さい。 【事業内容】 ■酵素、天然色素、増粘剤などの食品添加物、健康食品素材、 　医薬品・化粧品原料、レトルト殺菌機、各種乾燥機、メガザイム社 　分析キット・試薬、飼料など取扱 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

九州産養殖チョウザメの卵巣よりエキスを抽出！ 『黒宝』は、宮崎県で養殖をしているチョウザメの卵巣より、エキスを 抽出した九州産キャビア(含有チョウザメ卵巣由来)のプラセンタです。 当社では自社企画部・研究室・営業部の綿密な打合わせによるサポート により、モノづくりの現場に適した原料や素材を提案しています。 また、北部九州においては日配も行なえる体制を整えることで出来る限り 過剰在庫の無い現場の環境作りにもご協力いたしております。 【特長】 ■宮崎県で養殖されたチョウザメの卵巣エキス ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

どんなモノにも配合可能！牛乳の1.35倍の吸収率を実現！ 当社では、体に吸収されにくいカルシウムを効率的に摂取できる 『ユニカル』を微粒子化した『ナノユニカル』を開発いたしました。 カルシウム原体を微粒子化したことにより、食品や化粧品など 形状を問わず配合することが可能です。 ラットの腸管試験も行っており、通常の『ユニカル』と同じく牛乳の1.35倍の吸収率を誇ります。 【特長】 ■無味無臭 ■高い吸収率 ■どんなモノにも配合できる使いやすさ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材の特徴を表・グラフ・画像を用いて詳しくご案内！ 『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 当資料では、ミネラル吸収促進について表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 腸内でミネラルの可溶化状態を保つことで吸収率を高めたり、骨を壊す 破骨細胞の分化を抑制します。 【掲載内容】 ■ミネラル吸収促進 ■破骨細胞活性低下(骨の成分の維持に役立つ機能) ■骨密度維持に役立つ機能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

機能性表示食品対応原料　目のピント調節、疲労感や肌弾力の維持など届出実績多数　SR提供のほか届出支援まで可能 『アスタリール』は、富士化学工業が製造から販売まで行っているアスタキサンチン原料ブランドです。 20年以上の研究実績と豊富な知見から貴社の開発をサポートいたします。 2015年にスタートした機能性表示食品制度への届出実績も多数ある原料です。 富士化学工業ではSRの提供のみならず、弊社SRを使用した機能性表示食品への届出支援も行っております。 機能性表示食品への届出実績 ・ピント調節機能維持 ・目、肩、腰の疲労感軽減 ・肌の保湿機能の維持 ・抗紫外線効果 ・肌弾力の維持 ・イライラ感の緩和 ・運動による一時的な疲労感軽減

健康と美容の分野において、重要な植物由来シリカ 『ボタニカルシリカ』は、身体が必要としているミネラルで、 コラーゲンやエラスチンを作り、体に結びつける物質です。 原材料はモミガラのみで、処理に使うのも食品添加物のみという 高安全性で99%以上の高純度を実現。 主に健康なカラダを作る、美しさを保つ、年齢により衰えを防止するなどの 効果があると言われており、健康食品や化粧品などの美容業界などで 幅広く活用されています。 【特長】 ■肌のハリや弾力を維持 ■髪や爪をキレイに保つ ■骨をしっかり丈夫に ■関節をさびつかせない ■血管の弾力を保つ ■二日酔いの軽減 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

乳酸菌、乳酸菌発酵エキス、抗菌ペプチドすべてを含有したエクオール乳酸菌 当社では、エクオール、大豆胚芽イソフラボン2つの成分を規格化した 『エクオール乳酸菌』を取り扱っております。 大豆胚芽に多く含まれるダイゼインに独自加工を施す事で、エクオールを産生。 糖がすでに外れているため、腸内細菌の働きに関係なく、胃や小腸で 速やかに効率よく吸収いたします。 【構成成分】 ■乳酸菌発酵エキス ■大豆胚芽 ■水素 ■海洋深層水 ■梅エキス ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

麺帯製品の打ち粉、もち製品の取り粉に使用されます。 『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 「エースSD/エースNS」は、適度な流動性で均一に散布でき、 生地への馴染みが良いうえ、精製してあるので衛生的です。 【エースSD/エースNS　特長】 ■精製してあるので衛生的 ■適度な流動性で均一に散布できる ■少量で麺のほぐれが良好 ■生地への馴染みが良い ■茹で湯の濁り、粘りが少ない ■汎用、特に生麺に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

オリジナル商品の製造なら当社にお任せください！ 当社では、御当地の食材を使った加工品や、既存品のサイズ変更、 個食パックや量目充填、おみやげ用の企画・販売など、小ロットで OEMを承っております。 人手不足でお忙しいお客様、本当は自分のレシピを手作りしたいが 時間と人手が足りない、そんな方も小ロットでオリジナル商品が作れます。 当社は、本社工場の他に岩室工場、新潟市内に協力工場、県外に協力工場、 中国工場とベトナムに協力工場と複数の工場で、用途に応じて製造しており、 人智をもとに食の創造を手掛け、更に食を極める事を追求しています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

イタリア原産のパセリ100％の食品素材のご紹介 当社では、各種乾燥野菜、果実を取り扱っております。 本品は、イタリア産フラットパセリを使用した、AD（熱風乾燥）品のフレークです。 国内の専門業者での目視選別を実施した製品もご用意できます。 【仕様】 ■外観 　・色：緑色 　・粒形：標準1-2mm ■微生物規格 　・一般生菌数：100,000個以下/g 　・大腸菌：10個以下/g ■原材料：100％ ■原産国：イタリア ■賞味期限：製造後24ヶ月 ■荷姿：15kgカートンボックス（内装：アルミ袋） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

でん粉からつくられた保水性糖質素材！食品中の水分や風味を逃がさずおいしさキープ 『ピュアトース』は、でんぷんを分解してつくられた、糖質のなかで 保水力の高いといわれている“マルトトリオース”を主成分とした食品素材です。 甘味の強さは砂糖の35%であり、甘味のキレもよく雑味やクセがないため、砂糖と似た味質(甘味のキレ)が特長です。 粘度は、低温では砂糖やマルトース水飴よりやや高く、食品にボディ感を与え、高温になるにつれて粘度が低くなり砂糖と同等になるため、作業効率があがります。 ピュアトースの様々な効果で、お客様の理想の食品づくりをお手伝いいたします。 【特長】 ■保水性、しとり感 ■でんぷんの老化を抑える ■低甘味で雑味のない味質 ■風味を引き立てる ■結晶化を抑える ■氷結晶成長抑制効果/冷解凍耐性 ※詳しくはPDF資料や特設サイト『ピュアトースのチカラ』をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

味わい、安全、健康に直結する素材の視点から、ともに食の明日を創造していきたい 池田糖化工業株式会社は、主に甘味料・着色料・エキス・粉末・顆粒など食品素材の製造を行っている会社です。 厳選された素材を素に、エキスの抽出、粉末、顆粒化など、ニーズに合わせて加工し、それらを自由に組み合わせ、高度な技術とノウハウで自然の恵みを引き出し、新しい「食」の素材を提案します。 また、人の感性とデータによる分析、そしてそれらの集中管理を行うことで徹底した品質管理を維持しております。 【営業品目】 ■カラメル ■天然着色料 ■調味料 ■デザート食品 ■甘味料 ■その他各種食品加工、食品素材 ■バイオケミカル素材 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

承認された区画で製造された植物由来原料を多数ラインアップ！ 当社の健康食品および食品は、危害度分析重要管理点 （Hazard Analysis and Crytical Control Points:HACCP）に基づき、 承認された区画で製造されています。 特性成分の含量が再現可能な乾燥エキスを、多様なライン アップで取り揃えております。 まずはお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■HACCPに基づき製造 ■食用・薬用植物由来の活性成分 ■植物由来成分に関する優れた技術で製造 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アレンジ方法多数！老化が遅く固くなりにくいゼリー用複合製剤 『イナアガーK』は、冷凍対応タイプの食品添加物ゼリー用 複合製剤です。 粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性は良好。 冷凍保存が可能なほか、解凍後も離水がありません。 また、炊き上げ不要で簡単にご使用いただけます。 【特長】 ■冷凍保存が可能 ■解凍後も離水なし ■老化が遅く固くなりにくい ■切り分けやすく作業性は良好 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ラクトン＋αで香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへ。ミルク感とコクも付与できます 曽田香料株式会社では『ファットフレーバー』を取り扱っております。 香り重視のフレーバーから味に繋がるフレーバーへすることが可能。 飲料をはじめ、調味食品や加工食品などの用途にご使用いただけます。 尚、当社は1950年代から香料素材開発に取り組んでおり、果物・乳製品・ 畜肉などの香気成分である「ラクトン」を数多く取り揃えております。 詳細につきましては、お問い合わせください。 【応用例】 ■ミルク感とコクの付与 ■植物性原料(植物油脂等)のマスキング ■乳原料代替 ■アレルゲンフリー ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

香料や天然食品素材の開発メーカーなら株式会社ライフ食品研究所 株式会社ライフ食品研究所は、主に食品原料や化粧品原料の製造・販売を 行っている会社です。 天然素材にこだわり、人々に感動と笑顔の輪を広げることを使命としています。 そのために、「天然素材にこだわり、当社独自の技術で作り上げたオンリー ワンの商品」、「安心してお使いいただける品質管理の行き届いた商品」、 「お客様により良い商品作りをしていただくためのアイデア、技術、サポート」 を提供いたします。 また、お客様に安心してお使いいただける品質管理の行き届いた商品を お届けする為、商品の安全・安心の確保に向けた様々な取り組みを推進 しております。 【事業内容】 ■食品原料の製造・販売 ■化粧品原料の製造・販売 ■受託製造OEM ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

食品・医学・美容をはじめ様々な分野で応用が検討されている食品素材！ 本製品は、こんにゃくなどに多く含まれる食物繊維の一種であるグルコ マンナンを含有した食品素材です。 スーパーフードとして近年注目おり、食物繊維の効果で腸内の調子を整え、 便秘改善の効果があります。 また、おなかの中で膨らむことで満腹感が得られることから、ダイエット サポートにも最適です。 【特長】 ■南米原産の栄養宝庫なスーパーフード ■ω3脂肪酸リッチが体内でEPA・DHAに変換 ■豊富な食物繊維で美容と健康に最適 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

酒粕を酵母でもう一度発酵させることでレジスタントプロテインと食物繊維を濃縮させた国産発酵素材 プロファイバーは、酒造りの過程で発生する酒粕を再発酵して出来た酒粕難消化成分を精製・乾燥・粉砕することで生まれた発酵素材です。 体に吸収されにくいレジスタントプロテイン(難消化性のタンパク質）や食物繊維を、ギュッと濃縮させた機能性素材です。 プロファイバーは油分を吸着させて排出する効果がありますので、肥満抑制効果が確認されております。 又食物繊維も含まれておりますので、便通改善効果も確認されております。

さまざまな物性の生地を保型！弾力感・ほぐれ感などの食感を付与する機能素材 千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『保型剤・食感改良剤』は、さまざまな物性の生地を保型したうえで、 食材本来の食感を損なわず、適した食感（弾力感、ほぐれ感、口どけ感等）を 提案することが可能です。 ペースト状やソース状生地の保型＆食感改良に適した「KGパウダーシリーズ」を はじめ、畜肉挽材などの食感改良に適した「パティーナシリーズ」などを ラインアップしています。 【用途例】 ■具材・挽材 ・ハンバーグ、ミートボール、メンチカツ、エビカツ、餃子、焼売、春巻 ■すり身（畜肉・魚介） ・餃子、焼売、各種水産フライ、つくね、ペースト状生地の保型、水産練り製品 ・クリームコロッケ、小籠包、焼肉フライ、各種フィリング・ソース ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】お菓子をソフトで軽い食感に仕上げる！和菓子・洋菓子用の粉末油脂 『マジカルエース』は、和菓子・洋菓子用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂が菓子中に分散し、ソフトな食感に仕上げ、 さらに老化を抑制します。 冷解凍耐性を向上させるほか、粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■菓子をソフトで軽い食感に仕上げる ■ソフトさを持続できる ■冷解凍耐性を向上 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

天然調味料素材として国内外で市場を拡大！さまざまなタイプをご用意しています 樋口商会は、ヨーロッパの老舗酵母エキスメーカーである ドイツ・Ohly（オーリー）社の『食品用酵母エキス』を取り扱っています。 スタンダードな遊離アミノ酸リッチタイプから核酸リッチタイプ、ペプチドリッチタイプ、 リアクションタイプ等のバラエティを取り揃えています。 パウダー、ペースト、液状とあり、調味料用途だけでなく、ペットフードの 嗜好性向上用途等の分野でご使用頂いております。 【ラインアップ】 ■遊離アミノ酸リッチタイプ　ー　雑味付与、ベースアップ ■核酸リッチタイプ　ー　うま味付与 ■ペプチドリッチタイプ　ー　こく味付与、後味増強 ■リアクションタイプ　ー　畜肉感、調理感付与　　　　　　　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

"実"ではなく"葉"に秘められた多彩な機能性！菓子、飲料、サプリメントへの添加が容易な素材 『ブルーベリー葉エキス末』は、高い機能性を持つラビットアイブルーベリーの 中でも種を厳選し、原料に使用しています。 有効成分を熱水で効率よく抽出し、スプレードライにより粉末化。 このエキス末は、水に溶けやすいので、菓子、飲料、サプリメントへの 添加が容易な素材です。 【効果】 ■アルコール性肝障害抑制作用 ■眼精疲労・ドライアイ改善効果 ■血糖値上昇抑制効果 ■抗糖化効果 ■脂肪蓄積抑制効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

マルトトリオースは水を安定化させる効果が高い！また、でん粉の老化抑制に効果があります！ 澱粉の老化や食品の乾燥は水分子が動くことにより生じます。 つまり、老化や乾燥を防ぐには、水分子を安定化させることが重要です。 『ピュアトース』の主成分であるマルトトリオースは、水分子を 安定化させる働きがあります。 【特長】 ■NMRによる水和状態の安定性解析 ・ピュアトースはマルトトリオースを55％以上含んでいる ・水を安定化させる効果が高い ■糖類によるでん粉の老化抑制 ・マルトトリオースの含まれる重合度3の糖質は、 　老化速度が他の糖質と比較して低い ・マルトトリオースはでん粉の老化抑制に効果がある ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

少量で滑沢効果があり、コスト削減に有効な食品添加物！ 本品は、医薬品や食品製剤の滑沢剤として使用が最適で、滑らかな感触の かさ高い白色粉末であり、粉体の流動性向上・固結防止効果を有します。 滑沢性が非常に高く、臼と杵を滑らかにして打錠時のCappingやSticking現象を 防ぎ、生産の効率化が可能になっています。 また、錠剤表面を滑らかにすることができ、光沢のある錠剤を成型できます。 さらに、化学的に安定している物質であり、様々な製剤原料と併用することが 可能です。 【特長】 ■滑沢性が非常に高い ■少量で滑沢効果がある ■化学的に安定している物質 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

少量添加により味の増強だけでなく、様々な風味改善効果が期待できます。 紅茶由来の風味改良剤です。 三井農林独自の製法により、紅茶の旨み成分を最大限に引き出しました。 お菓子やデザートのミルク感や濃厚感の強化に最適です！ 【特長】 ■少量の添加でミルク感や濃厚感等を増強させます。 ■少量の添加でフルーツ感をUPさせます。 ■マスキング効果もあり、気になる香りを抑えます。 ■高甘味度甘味料の後引きを改善します。 ■香りは弱いため最終製品の香味を邪魔しません。 ■淡橙色の粉末で温水に易溶です。 ■紅茶由来成分から成る天然素材です。 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化！肝機能改善の効果が期待できます 『カキエキスパウダー』は、瀬戸内の自然豊かな海で育った瀬戸内海産 牡蠣を使用した製品です。 山からのミネラルや栄養素が河川を通じて、瀬戸内海へと注がれるため 瀬戸内海は常に豊富な栄養分で満たされ、有効成分たっぷりの牡蠣が育ちます。 この牡蠣の豊富な栄養素に着目し、独自製法で栄養素をそこなうことなく 抽出・粉末化。広く食品や健康食品の素材原料としてご利用いただけます。 【特長】 ■瀬戸内海産牡蠣を使用 ■牡蠣の豊富な栄養素に着目 ■独自製法で栄養素をそこなうことなく抽出・粉末化 ■広く食品や健康食品の素材原料として利用できる ■安全性・品質管理についても厳しい検査基準を設けている ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「お米」を用いた食品素材 『パフゲンC-1』は、うるち精白米を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に 膨化させた米（パフ化米）を粉末にしたアルファ化米粉です。 さまざまな特長を持ち、多様な食品に応用可能な新しい食品素材です。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■添加物表示不要 ■非加熱使用可能 ■低菌数 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

不思議なフルーツ。驚異のビタミンCと多種類のポリフェノール類と相乗する、ストーリーのある果実！ ●古代から続く超スーパーフルーツ！ オーストラリアの特定地域（アボリジニ生活区）のみに生育する 緑色の果実「kakadu plum（カカドゥプラム）」は、 自然界No.1のビタミンCを含んでいながら酸味がまったくないという不思議なフルーツ。 豊富なエラグ酸を主とする多種類のポリフェノール類と相乗する美白、美容素材です。 味にはクセがなく、様々な修飾加工が可能なため、高貴な美容製品が企画できます。 ●ガン遺伝子に、初めて発見された生理活性！ RB（Retinoblastoma gene = 網膜線維芽細胞腫抑制遺伝子）は 発がんを抑制する最も重要な分子の1つ。 カカドゥプラムジュースとザクロジュースでRBの機能を活性化することが実証されました。 カカドゥプラムジュースはラット結腸異常病巣などを阻害。 ミックスジュースはがん予防の新たな候補として可能性を秘めています。 出典：Environ Health Prev Med. (2023:28:54.) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ヒトだけでなく、ペットなどの関節炎治療への応用研究も多い「緑イ貝」をご紹介 当資料は、ニュージーランド(NZ)の海域に生息する貽貝の一種 「緑イ貝(モエギイガイ)」についてご紹介しています。 マオリ人が古くから親しんできた食品であり、アメリカ、ドイツ、 オーストラリアなどの研究機関で主に関節炎・リュウマチ症状の緩和に 関する研究が進んでいます。 【掲載内容(抜粋)】 ■緑イ貝(モエギイガイ)とは ■古くて新しい天然素材 ■マオリ族に関節炎はない？ ■品質の管理 ■安全なイ貝のひとつである環境的理由　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

（機能性）食品・化粧品に使用可能な九州産の原料・素材を提供。試作や品質の検査もOK！ 大石化成は、九州ならではの農産物を各種取り扱う原料卸専門商社です。 健康志向・ヘルシー志向テーマに開発した機能性食品・化粧品原料各種や、 食の旨み向上や品質改良をテーマに開発した食品素材、添加物等をご用意。 新規案件については新商品の企画立案から製品化までを ワンストップでご提案できる体制も整えています。 ◎PDFダウンロードより原料の詳細をご覧いただけます！ 【取扱製品(抜粋)】 ■青汁原料：大麦若葉・ケールなど ■あまおう：イチゴの王様 ■ペプタイドアミノ酸：うまみを底上げ ■キウイ：デトックス効果 ■みつせ鶏コラーゲン：2型コラーゲンも含まれる など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ロースト感、雑味を付与することで調理感アップ！砂糖由来の食品原料 当社は、ドイツ・Felix Koch Offenbach社の『カラメルシロップ』を 取り扱っています。 カラメル色素ではなく、砂糖由来の食品原料ですので、 添加物フリーを謳う用途に適しています。 苦味だけでなく、カラメル化の過程で発生する酸味もあり ロースト感、雑味を付与することで味に奥行きを持たせ、 調理感向上効果が期待できます。 【仕様】 ■カラメルシロップ 　・固形分(標準値)：76％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・黒褐色 　・原料：砂糖 　・賞味期限：24ヶ月 　・内容量：25kg ■カラメルシロップパウダー 　・固形分(標準値)：96％ 　・風味、色調：甘・淡褐色→苦・濃褐色 　・原料：砂糖　マルトデキストリン 　・賞味期限：36ヶ月 　・内容量：25kg ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

美味しいパイ生地でもちパイをつくりませんか。デキマースシリーズをご紹介 株式会社上野忠は、菓子・食品原材料の製造輸入卸や、自社企画開発製品の 製造・販売を行っております。 お餅を美味しいパイ生地で包んだ餅パイを作りませんか？ とはいえ、洋菓子屋さんでは"求肥を作る設備がない"、和菓子屋さんでは "もちパイを焼いている時に、お餅が飛び出す"というお声がありました。 そんなお客様のお悩みにお応えしたくて『モチデキマース』を開発しました。 「モチデキマース パイ用」をはじめ、「モチデキマース パン用」、 「モチデキマースLL」をラインアップしています。 【特長】 ■混ぜるだけ ■設備がなくてもOK ■パイを焼く時の加熱で餅になる ■工程はすごく簡単で、初めて作る人でもすぐにできる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良！食品の食感改良用途に幅広くご利用いただいています 当社が取り扱う、練込でん粉『かんざんシリーズ』をご紹介します。 麺類をはじめ、水産練り製品や米菓、食品のとろみ付けなどに好適。 食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良し、外観上の艶や、 滑らかな舌触り、のどごしを向上させます。 食品の食感改良用途に幅広くご利用いただいております。 【特長】 ■食感（硬さ、歯ごたえ、もちもち感）を改良する ■麺類に使用すると、茹で時間を短縮する ■外観上の艶や、滑らかな舌触り、のどごしを向上させる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品製造にかかわる商品開発担当者・研究者の皆様へ！相対甘味度は砂糖の約1/3 おいしい商品をつくるため、もっとしっとり感がほしい すっきりした甘さで素材を活かしたい、離水を抑えたいなど お考えの製品開発ご担当者様、品質管理ご担当者様。 しかし、下記のようなお悩み、ありませんか？ "水分を多くすると、水分活性が上がってしまう"糖質割合が多いと、 甘味が強くなりすぎる"結晶性糖質だと結晶が出やすくなり、多く 配合できない" 『ピュアトース』は、保水効果が高く、低甘味で味質がよく、かつ 非結晶性で老化抑制効果が高い非添加物です。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■保湿効果 ■低甘味 ■風味増加 ■老化抑制 ■離水防止 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

アニマルフリー！グリセロールを含まない緩衝液で供給できます 「組換えウシアルブミン (rBSA) 」 は⾮動物アルブミンであり、酵⺟細胞で 異種発現されますが、⼀般的なウシ⾎清アルブミン (BSA) と同等な製品です。 rBSAの特徴 ウシ血清アルブミンに代わる高効率で動物由来成分を含まない代替品を提供します。当社の組換えBSA(rBSA)には大腸菌DNAが含まれていないため、ELISA、ウェスタンブロット、CLIA、ラテラルフローアッセイ、免疫組織化学(IHC) などのさまざまなイムノアッセイに理想的なブロッキングソリューションとなります。凍結乾燥したrBSA1gは、動物由来の30%BSA(100g)333mLに相当します。 【特長】 ■酵素のプラスチック表⾯への⾮特異的付着を防ぐ ■インキュベーション中にタンパク質を安定化 ■⼤腸菌DNA汚染物質も含まれない ■グリセロールを含まない緩衝液で供給できる ■アニマルフリー、RNase フリー、endGtoxin フリー ※サンプルのご提供も可能なっております。 ご興味ございましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。

100歳まで美しく生きる。画期的な万能タンパク質 『UP-WELL EXTRA』は、進化型ラクトフェリン 「アポラクトフェリン」が含まれている製品です。 粉末状なので、ご自分で量の調節が可能。 ヨーグルトやアイスクリーム、ジュースに混ぜてなど お好みに合わせて自由にお使いいただけます。 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■健康な体を作る ■優れた抗酸化作用 ■生活習慣病対策 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

【無料サンプル進呈中】オールインミックス可能！粉末油脂をベースとした製パン用機能性素材 『プロファット10』は、粉末油脂をベースとした製パン用の機能性素材です。 デンプンの老化を遅らせるため、パンのソフトさを保つことができます。 パンにボリュームを持たせ、パンの良好な風味を引き立たせます。 粉末状のため材料に均一に分散し、さまざまな効果を発揮します。 【特長】 ■粉末油脂をベースとした機能性素材 ■パンのソフトさを保つ ■パンの良好な風味を引き立たせる ■粉末状のため材料に均一に分散 ■オールインミックスが可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

首都圏ならではのスピード対応！健康・美容ドリンクのことならお任せください タンポポ産業株式会社は、首都圏ならではのスピード対応で 柔軟な納期対応が可能です。 自社工場による一貫生産により、開発～製品化まですべての過程をサポート。 豊富な原料情報とノウハウにより、健康飲料や美容飲料の 製品づくりのお手伝いをいたします。 健康・美容ドリンクのことならお任せください。 【特長】 ■自社工場による一貫生産 ■小ロット多品種に対応 ■柔軟な納期対応 ■生産・品質保証体制（ISO9001認証） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

特許取得寒天！　従来の寒天とは、まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感の高強度寒天！ユニークな物性”が特徴的です 超”高ゼリー強度寒天『カリコリカン』は従来の寒天とは、 まったく異なる『カチカチ』＆『コリコリ』食感 の高強度寒天です。 優れた凝固力を併せもっており、ゼリーの硬さ（凝固力）は、 一般的な寒天の約 3～7 倍です。 また、極めて“低い濃度“でも凝固が可能で、低濃度でもしっかり固まります。 応用例も多種多様で、 ・喉越しの良い食感を出したい！ ・外観にアクセントを付けたい！ ・咀嚼したときの心地よい響きを出したい！ などのご要望にお応えできる商品です。 【特長】 ■『カチカチ』 ＆ 『コリコリ』 食感 ■ゼリーの硬さ（凝固力）は、一般的な寒天の約 3～7 倍 ■凝固力に優れ、低濃度でもしっかり固まる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

そのまま食べられる大豆粉 『パフミンF』は、丸大豆を高温高圧で処理し、急激に大気圧下に放出して 得られるパフ大豆を粉末にした商品です。 高温高圧処理により、非加熱使用できる全脂大豆粉であり、 様々な食品に応用可能です。 【特長】 ■そのまま食べられる ■粒度が粗く、ざらつき感あり（平均粒子径50-100μｍ：当社分析値） ■焙煎香を抑えたおだやかな大豆粉の香り ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸収性・吸油力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

サプリメントやカルシウム及びマグネシウム強化食品に！ 当社で取り扱う『ドロマイト』をご紹介いたします。 人間にとっての必須ミネラル。一日の摂取量の目安として カルシウム600mg、マグネシウム300mgが推奨されています。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様】 ■炭酸カルシウム ・規格成分：Ca 21％以上 ・粒度(95％以上パス)：500mesh ■炭酸マグネシウム ・規格成分：Mg 12％以上 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

バイオ薬剤などに使用が最適です！ 当品は、醸造用添加物をはじめ、医薬品や食品類の発光助剤をはじめとし、 ベーキングパウダー酸性剤、イーストフード助剤などに使用が最適な食品添加物 です。 幅広く助剤として使用が可能になっており、その他にも粉末仕様の リン酸二水素カルシウムも用途に合わせてご用意しておりますので、 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■バイオ薬剤などに使用最適 ■粉末仕様のリン酸二水素カルシウムもご用意 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

純度の高い精製などに最適！粉末活性炭です！ 当品は、醸造品をはじめとし、医薬品、食品、化学薬品や染料中間物などの 脱色精製に最適な活性炭です。 純度の高い精製・脱色用として使用でき、食品添加物規格に適合している 製品です。また、精製梅蜂A印10Kg包装でもご用意することが可能ですので、 ご要望の際は、お気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■脱色精製に最適 ■食品添加物規格に適合 ■精製梅蜂A印10Kg包装もご用意可能 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

植物由来の水素発生原料！植物油に含まれる水素を、水分と反応させて切り離し、水素を発生させます！ 『ユニクラスター』は、植物油に含まれる水素を、水分と反応させて切り離し、水素を発生させる原料です。エゴマ油を主原料とし、クエン酸カリウム、炭酸カリウム、炭酸水素ナトリウム、ケイ素、硫酸マグネシウム等を特殊加工し、当社独自の分量で配合しております。用途に合わせてお選びいただけるよう、パウダー状原料の他に、ナノバブルに水素を閉じ込めたナノバブル水素水も取り扱っております。 【特長】 ■水素イオンと水素ガスの両方が発生 ■原材料表記に「水素」と記載可能 ■長時間水素発生 ■安定した原料提供 ■目的に応じたラインアップをご用意 ※詳細は資料請求して頂くかダウンロードからPDFデータをご覧下さい

厳しい衛生管理のもと高品質な粉末卵製品をご提供いたします！ 株式会社ミツトモの『卵加工品』は、主食から副食・デザートまであらゆる 食品に広範に活用され、食品の安全性とおいしさ、さらに食品物性の改良を 求める消費者ニーズに的確にお応えいたします。 品質が一定で管理しやすく、病原菌汚染の心配がない「粉末卵」の他、 新鮮な鶏卵を、衛生的に割卵・殺菌した「液全卵」や「冷凍全卵」などが ございます。 厳しい衛生管理のもと、高品質な粉末卵製品をご提供しております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■品質が一定で管理しやすい ■病原菌汚染の心配がない ■常温で長期間の保存が可能 ■年間を通じて安定した価格 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

抗炎症作用の特許成分「マグジサリシレートⓇ」を含有したフコイダン。 フコイダンは硫酸化多糖類の一種で、褐藻類に多く含まれています。 1913 年にスェーデンのKylin によって発見されて以来、 様々な作用が報告されています。 ダービリア・フコイダンは南極近海（チリ沖）に生息するコンブに似た海洋植物ダービリアアンタークティカを原料に製造しています。また、炎症や痛みの原因物質の生成に関与する酵素COX-2（シクロオキシゲナーゼ2）の選択的阻害作用を持つマグジサリシレートⓇ（特許第5147218 号）を含有しています。

【無料サンプル進呈中】牛乳や乳製品の代替が可能！美味しさを引き立てる牛乳風味の粉末油脂 『マジカルベースミルク』は、独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂です。 食品中で、油滴サイズ1ミクロンの微細な乳化状態になるため、 乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たりを同時に付与できます。 香料は使用せず、牛乳に近い自然な乳風味ですので、牛乳や乳製品の代替としてご利用ください。 また、食品のおいしさを引き立てる隠し味として、幅広い用途にご利用いただけます。 【特長】 ■独自の配合技術により牛乳風味を呈する粉末油脂 ■自然な乳製品のコクと油脂のなめらかな口当たり ■牛乳や乳製品の代替が可能 ■優れた作業性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

冷え性対策や睡眠の質の改善に！血管拡張の寄与に期待できる健康食品原料をご紹介 『ブラックジンジャー抽出物』は、ウコンやショウガと同じショウガ科に属する 健康食品原料です。 血管の拡張に寄与し冷え性対策や強壮に有用な機能性。 フラボノイドの一群「メトキシフラボン」が注目されており、特に5,7-ジメトキシフラボンは、 血管内皮における一酸化窒素産生促進(血管拡張に寄与)や、PDE-5阻害(男性機能)等の 有用な作用が報告されています。 【特長】 ■体温回復速度の向上 ■SHRIスコアの低下(睡眠障害の軽減) ■睡眠に対する満足感、疲労感等に関し改善 ■摂取前に比べ各評価系において症状および不満度の軽減 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

代謝を活かした機能性素材！植物乳酸菌と発酵代謝産物を含む原料をご紹介 当社では、植物由来の乳酸菌を使用し、果汁を発酵（乳成分不使用）した 『植物乳酸菌発酵代謝物』を取り扱っております。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。

精製してあるので衛生的！適度な流動性で均一に散布できる打ち粉専用でん粉 『エースシリーズ』は、食品生地の取り扱いに適した打ち粉専用 でん粉です。 汎用、特に生麺に好適な「エースSD/エースNS」と、皮類、菓子用の 「エースPw/エースPw2」をラインアップ。 「エースSD/エースNS」は、適度な流動性で均一に散布でき、 生地への馴染みが良いうえ、精製してあるので衛生的です。 【エースSD/エースNS　特長】 ■精製してあるので衛生的 ■適度な流動性で均一に散布できる ■少量で麺のほぐれが良好 ■生地への馴染みが良い ■茹で湯の濁り、粘りが少ない ■汎用、特に生麺に好適 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フィトケミカル増産システムを用いたカルス培養！植物細胞の分化全能性を応用可能 『イネ幹細胞エキス』は、安定供給が可能な化粧品・食品用原料です。 東南アジアに広く普及する稲からカルスを誘導し、植物性の “幹細胞エキス”を開発しました。 植物細胞の分化全能性を応用できます。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■植物細胞の分化全能性を応用 ■発芽直後の細胞からカルスを誘導 ■臨床試験による美白効果を確認 ■安定供給が可能 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

山桜の胎座(植物プラセンタ)の細胞を採取！カルスを誘導し培養した原料のご紹介 日本で代表的な種類「山桜」は、山に自生し、薄いピンク色の花と葉が 同時に開きます。 『桜プラセンタエキス』は、山桜の胎座(植物プラセンタ)の細胞を採取し、 カルスを誘導し培養した化粧品・食品用原料です。 胎座は英語でプラセンタと訳される種子のために養分が集中する、 重要な部位で、桜の花から胎座細胞を採取、純粋培養ホルモンフリーです。 ご用命の際はお気軽にお問い合わせください。 【機能】 ■抗酸化物質の同定 ■抗炎症作用 ■抗シワ作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

成長期と休止期に働きかけるヒシエキスの育毛・発毛作用のご紹介 毛髪に対する「ヒシエキス」の効果についてご紹介いたします。 ■発毛期への作用 ヒシエキスは、発毛を阻害する頭皮に蓄積した最終糖化産物（AGEs）を分解、抑制し、正常な発毛期を維持する可能性があります。 マウスの試験では、糖尿病モデルマウスへの飲用させることで発毛改善作用とキューティクル改善作用が確認されております。 ■成長期への作用 ヒシエキスは、男性ホルモン型脱毛症（AGA）の原因となる5αリダクターゼ阻害活性が確認されており、正常な育毛を維持する可能性があります。 【毛髪に対する作用】 ■発毛改善作用 ■キューティクル改善作用 ■毛包形成改善作用 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問合せ下さい。

3年半熟成発酵させた植物性乳酸菌発酵ペースト！ 『F酵素』は、80種類以上の原材料を3年半熟成発酵させた 植物性乳酸菌発酵ペーストです。 契約農家で酵素農法により育てられた野菜・果物を皮やヘタなど丸ごと 仕込んでいます。 エキス抽出・発酵には奄美諸島の黒糖を使用。 また、選りすぐりの乳酸菌や酵母菌を使用して長期熟成発酵させています。 【特長】 ■80種類以上の原材料を使用 ■エキス抽出・発酵に奄美諸島の黒糖を使用 ■第3者期間での分析データが充実 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減などの効果が得られる 『フラフトファイバー』は、砂糖から生まれたピュアな食物繊維です。 当製品は、水溶性食物繊維の一種であるイヌリンの中でも、 イヌリン合成酵素により砂糖から作られた非常に純度の高い イヌリンです。 イヌリンには、整腸作用や血糖値の上昇抑制、血中糖質の低減 などの効果が研究成果として報告されております。 また、アプリケーションとして脂肪代替素材として利用したり、 冷凍耐性を付与することも可能です。 【特長】 ■整腸作用 ■血糖値の上昇を抑制 ■糖尿病患者用の食事に利用 ■脂肪代替素材として利用可能 ■冷凍耐性を付与可能 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食品添加物規格に適合している製品！ 本品は、醸造品をはじめとし、医薬品、食品、染料中間物の脱色精製や 繊維防染剤、工業用水の浄水や廃水処理などに使用が最適な活性炭です。 幅広い用途に使用が可能な製品で、食品添加物規格にも適合しております。 また、他にも50％ウエット品を用途に合わせてお選び頂けるよう、 ご用意しておりますので、ご要望の際はお気軽にお問い合わせ下さい。 【特長】 ■幅広い用途に使用可能 ■食品添加物規格に適合 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

腸内に住むビフィズス菌の選択的増殖=高い体感効果 『Propio-Fidus』は、二種類のプロピオン酸菌（SI26株+SI41株）を 混合した菌粉末です。 プロピオン酸菌の代謝物を摂取するよりも、プロピオフィズス摂取で より大きなビフィズス菌増殖効果が得られます。 また、腸内環境の改善（便秘・下痢、過敏性腸症候群）や ビタミンB群の補給などさまざまな機能性を有しております。 【特長】 ■腸内環境の改善 ■ビタミンB群の補給 ■ミネラル吸収の向上 ■生きて腸内で活動 ■代謝物よりもより高い効果 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】DHA・EPA含有！魚油をパウダー化することで幅広い食品に応用可能となりました。 『オメガヴィーパウダー100』は、これまで使用できなかった様々な用途に 使用できるω3脂肪酸(DHA・EPA)含有のパウダーです。 魚油臭が少なく、保存安定性が高い製品で、水溶性、乳化安定性に優れて います。 また、チアシードとの併用で食感を楽しく、栄養もアップできます。 【特長】 ■製品1g当たりDHA・EPA(オメガ3脂肪酸)を100mg以上含有。 ■粉末状で作業性が良好 ■魚の戻り臭を抑制 ■高い耐熱性 ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードして下さい。

天然魚由来のシアル酸 当製品は、美容系のサプリメントをはじめ、ドリンクや加工食品などに 使用が最適な原料です。 廃棄されていたカスベ（ガンギエイ）の身の皮から抽出されたムチン型糖 たんぱく質を使用しており、白色～淡灰色の粉末で、わずかに特有なにお いがします。 ウィルス不活性化や免疫賦活、皮膚炎症抑制などの様々な機能性が期待 されています。 【特長】 ■天然魚由来 ■美容系サプリメント、ドリンクや加工食品に使用が最適 ■白色～淡灰色の粉末 ■わずかに特有なにおいを有す ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

安心安全な高品質商品を一緒に創りませんか？ 当社は、北海道産、日本産の機能性原料販売をはじめ、北海道産、日本産の 機能性原料を使ったOEM商品の企画製造、北海道産機能性原料の開発などを 行い事業を展開しております。 日本国内の様々な加工ができる工場と提携しており、製造する商品の形態、 製造ロット、使用原料の特性や求められる価格と品質のバランスなどから 最適な工場で製造します。 北海道の豊かな資源、日本の高度な技術を生かした安心安全な高品質商品 製造なら当社にお任せ下さい。 【事業内容】 ■北海道産亜麻製品の販売 ■北海道産原料の販売 ■北海道産健康食品・化粧品の販売 ■WEBサイト「亜麻の里」の運営 ■WEBサイト「ぴりかショップ」の運営　など ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

カルシウムパラドックスが生じないカルシウム 当製品は、関節系のサプリメントをはじめ、ドリンクや加工食品などに 使用が最適な原料です。 カミオニシキ貝の風化化石を採掘し、丁寧に選別して280℃で熱菌処理を 施し、微細な粉末にしました。 カルシウムパラドックスを引き起こさないカルシウムです。 是非一度お試し下さい。 【特長】 ■関節系サプリメント、ドリンク、加工食品などに使用最適 ■カルシウムパラドックスが生じない ※詳しくはお問い合わせ、またはカタログをダウンロードしてください。

高品質・低価格の健食用茸を提供致します！ 当カタログは、主に健康食品用の茸の開発・栽培、原料及び製品の 卸事業を展開しているチハヤ株式会社の製品カタログです。 サルノコシカケ科に属する「霊芝」をはじめ、「アガリクス」、 「冬虫夏草」など、さまざな健食キノコ原料をご紹介しています。 豊富なラインアップを取り揃えておりますので、用途に合わせて お選び下さい。 【掲載内容】 ■製品一覧 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

食に安心を 健康に知を！ オルト株式会社は、健康食品、栄養補助食品の企画開発、製造、販売 (OEM、直販)を中心に事業を展開している会社です。 商品の研究開発サービスを柱にしながら、生産管理、マーケティング、 法制度・コンプライアンスにかかわる健康食品のトータルソリューション プロバイダーとして、業界で高い評価をいただいております。 健康食品、栄養補助食品のことでお困りの際は、是非当社をご用命下さい。 【事業内容】 ■健康食品、栄養補助食品の企画開発、製造、販売(OEM、直販) ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

フードミーティング製造で様々な製品を取り扱っております！ 株式会社タカ商では、原料入荷から出荷まで、肉・野菜・乳製品等の原料 に応じたフードミーティング製造を行っています。 自動充填機の導入により、正確・確実に充填できる環境を実現。 さらにレトルト状況をデータ管理しているため、安心・安全の品質をお届け いたします。 様々な製品を取り扱っておりますので、お気軽にご相談ください。 【特長】 ■レトルト状況をデータ管理 ■安心・安全 ■金属探知機にて出荷前検査 ■X線検査で最終チェック ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせください。

不動の地位を占める肝機能素材を高濃度でご提供！ ウコンエキス（UKONMAX）は、ウコン、別名ターメリックと呼ばれる古来のスパイスを原料としたパウダーです。 ウコンにはクルクミノイドが含まれており、薬・香辛料・香味料・染料など様々な用途にあふれています。 3000例以上の科学実験により、鎮痛効果や免疫機能の向上など、身体のサポートをはじめとする治療効果が立証されているほか、in vivo試験の結果から、抗肥満、抗肥満（遺伝子解析）、糖尿病管理などへの効果も期待されています。 【特長】 ■活性酸素種（ROS）や酸化ストレスから守ることで身体をサポート ■抗炎症および関節炎に関連する痛みの軽減 ■コレステロールレベルを調節することで、心臓血管の健康を守る ■免疫機能の向上作用 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ドリンク商品の原料選定から処方提案・試作・安定性試験・製品化まで対応！小ロット製造も可能です！ タンポポ産業株式会社では、消費者の健康をサポートするドリンク製造のプロフェッショナルとして、ドリンク商品の原料選定から処方提案・試作・安定性試験・製品化まで全て自社で実施しております。開発から製品化までのスピーディな対応や小ロット製造も可能です。また、試作品はリクエストから最短3日～10日程度でご提示できる体制を整えています。 【業種】 ■乳製品製造業 ■乳酸菌飲料製造業 ■壜缶詰食品製造業 ■清涼飲料水製造業 ■醤油製造業 ※詳細は資料請求して頂くか、ダウンロードからPDFデータをご覧下さい。

時間がたっても鮮やかな緑色を保つ抹茶ペースト 『抹茶ペーストS』は、必須ミネラルである亜鉛と銅を強化した ペースト状の製品です。 酵母由来のこれらのミネラルが製造過程の中で茶のクロロフィルに 作用し熱、光、酸などの状況下でも緑色を保持。 また、分散性に優れている為ダマになりにくいのも特徴です。 【特長】 ■亜鉛と銅を強化したペースト状製品 ■熱、光、酸などの状況下でも緑色を保持 ■分散性に優れている為ダマになりにくい ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

西尾の抹茶を贅沢に使用したアイスの素をはじめとするOEM製造を承ります！ 株式会社宏昌食糧研究所では、西尾の抹茶を用いた「抹茶アイスの素」 をはじめとする調味料等のOEM製造を承っています。 徹底した空調管理の元、一年を通して最適なコンディションに保たれた 作業環境の中で、製造工程毎にチェック項目を設けた安心・安全な製品 をご提供しています。 ご用命は、お気軽に当社までお申し付けください。 【特長】 ■HACCPに準じた管理体制で製造 ■各製造過程におけるチェック項目を設定 ※詳しくはカタログをご覧頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

シクロデキストリンの無限の可能性を探求し、生活の質の向上に貢献します！ 『シクロデキストリン』は、ジャガイモやトウモロコシ由来のデンプンに CyD生成酵素を作用させて得られる環状のオリゴ糖であり、種々の薬物を 空洞内に取り込み包接複合体を形成する単分子ホスト分子に由来します。 『シクロデキストリン』自体に様々な作用があることから医薬品への応用 や包接作用や中性脂肪・血糖値・コレステロール低減効果があることから 生活用品や食品、化粧品等への応用もされております。 【特長】 ■バケツ状の構造をしており、外側が親水性、内側が疎水性 ■中性脂肪・血糖値・コレステロール低減効果を有する ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

処理方法や製造工程により使い分けが可能！さまざまな原料を接着できる機能素材！ 千葉製粉株式会社は、小麦粉の製造・販売およびプレミックスの開発・販売、 食品用品質改良剤・化粧品素材を主力とする機能素材事業を展開しています。 『接着剤』は、畜産・水産・野菜など、さまざまな原料を接着することが可能。 原料・処理方法・製造工程により、使い分けが可能です。 未加工の畜肉・魚介類を接着できる「パールミートシリーズ」や、 野菜・魚卵・加熱した肉などさまざまな原料をはじめ、チャーハン・ピラフを 接着できる「KGパウダーシリーズ」などをラインアップしています。 【用途例】 ■畜肉・魚介類：成型ステーキ、骨なし魚、サイコロステーキ ■野菜など様々な原料：かき揚げ種、成型タラコ、ポテトタルト ■米飯類：ピラフ、おにぎり、ライスパティ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

流動性に優れた打粉用澱粉『サゴ澱粉の代わり』サゴ澱粉の代替品として使用できます。 【特徴】 ■白度が高く、分散性に優れています。 ■茹で湯の濁りが少なく、茹で湯の粘度上昇が少なくなっています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、サンプルなどお気軽にお問い合わせ下さい。

食品に添えても、口に入れても安全な食用乾燥もみじ！ 当社では、独自の乾燥技術で食べられるもみじをお届けしております。 国内で無農薬栽培されたもみじを鮮やかな色味そのままに乾燥加工。 つまものとしても、食用としても安心してご利用いただけます。 【特長】 ■強力な抗酸化作用 ■国内で無農薬栽培 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

【無料サンプル進呈中】冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制！パン練り込み用の粉末油脂 『マジカルソフトDX』は、パン練り込み用の粉末油脂です。 1ミクロンの微細な油脂がパン生地中に分散し、ソフトでしっとり感のある パンに仕上げます。 冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制できます。 粉末状のため、良好な作業性と保存性があります。 【特長】 ■パン練り込み用の粉末油脂 ■パンをしっとりとソフトに仕上げる ■冷凍や電子レンジ加熱によるダメージを抑制 ■良好な作業性と保存性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

「おいしい」をエンハンスする香りのアイディアは当社にお任せください！ 当社では、乳系香料はもちろんのこと、機能性香料、嗜好性香料、 フルーツ系香料、マスキング香料、食品風味強化素材など、 多彩な「香りのアイディア」をご用意しております。 お客様の商品開発に欠かせない「おいしさのヒント」をご提案致します。 ご要望の際は、お気軽にお問合せください。 【取扱品目】 ■乳系香料 ■嗜好性香料 ■機能性香料 ■フルーツ系香料 ■マスキング香料 ■食品風味強化素材 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

サラダせんべいなど米菓を中心としたお菓子のOEMメーカー 当社では、長年のせんべい・お菓子作りのノウハウと製造技術を活かし オリジナル商品の共同開発を積極的に行なっています。 原材料の選定や味付け配合など、新しいお菓子作りならOEMの当社まで ご相談ください。 また原材料ご指定やお持込の加工もお引き受けいたしております。 【用途】 ■バー、居酒屋さんのオリジナルお通しに ■各種イベントのノベルティに ■地元の名産品の味と組み合わせた新しいお土産、町おこし商品 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

お腹の調子を整える機能としても利用可能！便通改善効果が期待できます。 『オリゴ糖酸』は、水飴に酵素を反応させて造られる酸性の糖質で食品素材 として広く利用できます。 マルトビオン酸カルシウムを主成分とした機能性素材で便通改善効果が 期待できます。 当資料では、その効果についてグラフを用いて詳しく掲載。 「サワーオリゴC」摂取により便秘の自覚症状改善、排便回数増加を確認できます。 【掲載内容】 ■便通改善効果 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

さまざまな食感をデザイン！使いやすさの向上や品目に合わせカスタマイズが可能 各種食品の試作設備や評価装置を完備した独自工場で、提案性のある高品質な 製品開発を行う当社は、『ゲル化剤(ゼリー)』の受託加工サービスを 承っています。 取り扱い素材は、増粘多糖類各種(カードラン、キサンタンガム等)。 さまざまな食感をデザインすることで、使いやすさの向上や品目に合わせ カスタマイズが可能です。 食品添加物開発技術で様々なお客様のご要望にお応えいたします。 コンサルティングから製品化まで一貫してサポート可能。 ぜひ当社までご相談ください。 【メリット】 ■使いやすさの向上 ■品目に合わせカスタマイズ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

麺類全般および加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白！ 当社では、生麺・茹で麺・乾麺などの麺類全般および 製菓製パン・米粉加工品など加工食品に活用いただける高活性小麦蛋白 『小麦グルテンシリーズ』を取り扱っております。 グルテン同士がガッチリ結合しており、しっかりした食感で また、色の白さとグルテン臭の少なさが特長の「スーパーグル85H」や、 変性グルテンを配合することで伸展性がよくなりつなぎ効果が優れる 「プログルソフト」をラインアップしております。 【ラインアップ】 ■スーパーグル ■スーパーグルSW ■スーパーグル85H ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせください。

ミネラル吸収促進機能をはじめ味質特性など！オリゴ糖酸の機能・特性・効果のご紹介 『オリゴ糖酸』は、糖質と酸との融合により生まれた酸性水飴です。 当資料では、マスキング効果をはじめ、ミネラルとの相性についてなど 表やグラフ、画像を用いて詳しく掲載。 さまざまな機能・特性・効果をご紹介しております。 【掲載内容】 ■お腹の調子を整える機能 ■マスキング効果 ■ミネラルとの相性 ■ミネラル吸収促進機能 ■塩味増強効果 ■骨の健康維持機能 ■味質特性 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

健康ドリンクビジネスの総合プランナーとして、お客様の新規事業をトータルサポート！ ドリンク剤は、顧客ニーズと利用シーンにマッチした製品の開発が可能です。 例えば、美容院でコラーゲンなどを高配合した美容ドリンクをサービスしたり、 スポーツジムでオリジナル処方の栄養ドリンクを提供したり、受験生向けに、 元気アップと眠気覚ましの一本など。皆様の自由な発想で、オモシロイ健康 ドリンクビジネスを展開してみませんか？ 当社は、健康ドリンクビジネスの総合プランナーとして、お客様の新規事業を トータルサポートいたします。 【健康ドリンクビジネスをおすすめする、3つの理由】 ■今が旬 　・現代のライフスタイルに浸透 　・不況に強い！ドリンクビジネス ■売りやすい 　・健康志向・コスト重視のニーズに応える 　・豊富な販売チャネル ■オモシロイ 　・新素材も続々、オリジナル製品を生む楽しみ 　・アイデアあふれる製品企画で、可能性は無限大！ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ストレス、睡眠、疲労改善効果に！臭いの少ないニンニク抽出物をパウダー化してご提供 当社の『青森産ニンニクエキスパウダー』についてご紹介します。 独自の技術によりニンニクから有効成分の低臭化抽出に成功しました。 ニンニクは無臭の有効成分としてアリインが含まれており、加工・調理する ことでアリシンとなりニンニクに特有の刺激臭を発生します。 しかし当社ではこのアリインをそのまま抽出し、この臭いの少ない ニンニク抽出物をパウダー化して提供いたしております。 【特長】 ■独自の技術によりニンニクから有効成分の低臭化抽出に成功 ■アリインをそのまま抽出し、臭いの少ない 　ニンニク抽出物をパウダー化して提供 ■青森県の豊かな大地で採れた「福地ホワイト六片種」を使用 ■ストレス、睡眠の質、疲労および生活の質改善効果が期待できる ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

栄養補給や滋養強壮目的で食されるシーベリーを使用したオイルとパウダー！ 当社では、徹底管理されBio認定を受けた有機栽培のドイツ産シーベリーのみを 使用した『シーベリー果実オイル／シーベリー果汁パウダー』を取り扱っております。 シーベリーは果実類の中でも油分を豊富に含むことが特長で（果実中に約2％）、 「シーベリー果実オイル」は、植物では非常に希少なω-7脂肪酸である パルミトレイン酸（POA）を多く含みます。 またビタミンCをはじめとした抗酸化成分や各種アミノ酸、鉄分など オイルと同様、果汁にも豊富な栄養素が含まれていることが知られています。 ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お問い合わせください。

用途に合わせて選べる！コーヒーやハム、植物性カプセル等にも。紅藻類から抽出される多糖類についてご紹介 ユニテックフーズでは、カラギナンである『SATIAGEL・SATIAGUM』を 取り扱っております。 ゲル強度が高く、ゼラチンゲルの補強として使用可能な「SATIAGEL CG 30」を はじめ、乳飲料・クリーム・カスタードクリーム・ムースなどの増粘剤として 使用できる「SATIAGUM BDC 20」や「SATIAGUM MM 30」等を各種ラインアップ。 用途に合わせてお選びいただけます。 【ラインアップ(一部)】 ■SATIAGEL CG 30 ■SATIAGEL ME 4 SB ■SATIAGEL ME 19 ■SATIAGEL RPI 730 ■SATIAGEL ME 22　など ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

スイス原産『ニガヨモギ』由来　防腐補助原料 スイス「ヴァル・ドゥ・トラヴェール（Val-de-Travers）」発祥の蒸留酒 『アヴサン（Absinth）』の素材として使用されてきたキク科植物の一種 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』由来の化粧品・飲料・食品原料。 『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』、蒸留酒『アヴサン（Absinth）』は ヨーロッパ、特にスイスやフランスでは、古くから薬用植物、薬用酒として 汎用されてきました。 弊社では、スイスの「アヴサン栽培協会（Absinthe cultivation society）が 毎年、計画的に『ニガヨモギ（Artemisia absinthium）』の品種を発芽から 管理して栽培しているものを使用しています。 【主な原料タイプ】 ▢剤型：液体（発酵エタノール抽出、植物性ブチレングリコール抽出、水など） ▢物性：水相、油相、いずれにも混合可能 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

関節の健康のために！グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。 『UC-ll』は、栄養補助食品として使用するための粉末形態の非変性 II型コラーゲン含有軟骨抽出物の販売名です。 関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善。 グルコサミン+コンドロイチンよりも高い有効性があります。 2009年以降のGRAS自己認証取得通知及び公表されたFDAの新しい 栄養補助成分です。 【特長】 ■膝関節炎症状の緩和に対するUC-II摂取効果 ■健常人被験者における膝の可動性確保対するUC-IIの有効性 ■関節の鎮痛、可動性及び柔軟性の改善 ■少量を1日1回摂取 ■独特な作用機序 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

C8、C10の優れたバランス！分子量が低く、飽和脂肪酸で構成されています 『Delios』は、ココナッツやパーム油などに由来するカプリル酸（C：8）と カプリン酸（C：10）の混合物からなる中鎖脂肪酸（MCT）の 粉末製品です。 菜種油やヒマワリ油などの植物油と比較してMCTは分子量が低く、 飽和脂肪酸で構成されています。 優れた酸安定性を誇り、速やかに代謝されます。 【特長】 ■ハンドリングしやすい粉末製品 ■高い分散性 ■C8、C10の優れたバランス ■RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) 認証 ※詳しく、お気軽にお問い合わせ下さい。

滑らかで歯切れのよい食感を付与！ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用ください 『かんざんS』は、椰子の幹中から取れるサゴ椰子澱粉です。 麺類や和菓子、洋菓子、パン等の食感改良に好適。 糊液はやや透明でゲル化しやすく、滑らかで歯切れのよい 食感や弾力性を付与します。 ユニークな物性を貴社の商品開発にご利用ください。 【特長】 ■食品素材（でん粉表示） ■糊液はやや透明でゲル化しやすい ■滑らかで歯切れのよい食感を付与する ■弾力性を付与する ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

艶が良く、透明感のあるロングな糊液！原料素材の風味を損なわずおいしさを引き出します 『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途）が 限定されていますので、詳しくは当社までお問い合わせください。 【特長】 ＜粉体＞ ■粒子が極めて細かい（平均粒径5μm） ■粒子径がそろっている ■懸濁液での沈降（沈殿）が遅い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ホットケーキ、ロールケーキ、ドーナッツのソフトな食感を維持できます。 『JSライススターチGN-20』は、新規需要米を原料とした お米の澱粉です。 粒子が極めて細かいうえ、老化（離水・ゲル化）が非常に遅く、 粘度が安定。原料素材の風味を損なわず、おいしさを引き出します。 また、使用できる用途（米以外の穀物代替の新規食品用途）が 限定されていますので、詳しくは当社までお問い合わせください。 【特長】 ＜粉体＞ ■粒子が極めて細かい（平均粒径5μm） ■粒子径がそろっている ■懸濁液での沈降（沈殿）が遅い ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

手軽に楽しめるベーシックな紅茶からハーブティーや中国茶まで幅広くラインアップ！ 『TEA NAVIGATION』は、熟練のティーテイスター・ブレンダーと契約し 上質な茶葉を買い付け、ブレンドしたOEM用ティーバッグブランドです。 ブレンダーの想いをティーバッグに閉じ込め、リーフティーと同様の 美味しさを再現できる三角ティーバッグを採用。 ロイヤルミルクティーやフルーツティーカクテルも簡単に作ることができます。 【メインラインアップ】 ■ロイヤルブレンド ■有機栽培認証　ダージリン ■セイロン ■アールグレイ ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

保形性・保水性に優れた伊那寒天。柔らかさと粘りを併せ持ち、フレーバーリリースに優れ、多くの用途に利用可能な食品原料です。 『柔ーyawara』は、保形性・保水性に優れた伊那寒天です。 柔らかで粘りを併せ持ち、フレーバーリリースに優れ、 なめらかなゼリーを作ることに優れています。 保形性・保水性に優れ、離水の少ないゼリーも作成可能です。 溶解温度の異なる2種類をラインアップしており、 溶けても無味無臭のため、多くの用途で活用が可能です。 【特長】 ■柔らかさと粘りを併せ持ちます ■フレーバーリリースに優れ、なめらかなゼリーを作ります ■保形性・保水性に優れ、なめらかなゼリーを作ります ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

日本でのフラワートルティーヤの先駆者、開拓者として邁進してゆきます！ 当社では、業務用のトルティーヤ製品を製造しております。 小麦粉を水で練って団子を作り発酵させ円形に薄くのばし焼いた 『フラワートルティーヤ』や、トウモロコシの粉を練って丸く伸ばして 焼いたメキシコの主食『コーントルティーヤ』など、様々な製品を ご提供いたします。ご要望の際はお気軽に、お問い合わせください。 【取扱製品】 ■フラワートルティーヤ ■コーントルティーヤ ■フレーバートルティーヤ ■ゴルディータ ■コーンチップス　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

世界で注目されているチョコレートブランド「PACARI」のチョコレート材料！ 当社では、エクアドルの企業であるPACARIの業務用チョコレート材料を 取り扱っております。 ドライフルーツやナッツの香りの後にワインのような芳醇な香りが訪れる 「ピウラケマゾン 70％」をはじめ、トロピカルフルーツやバナナの香りが 楽しめる「エスメラルダス 60％」など様々な商品をラインアップしています。 【ラインアップ】 ■ピウラケマゾン 70％ ■エスメラルダス 60％ ■マナビ 65% ■ロスリオス 72% ■ロー 70%　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

熱中対策に。電解質をクイックチャージ！ 「塩熱サプリ(R)」は熱暑環境でも溶けにくいタブレットタイプ。 夏の日差しでも溶けないので、夏場のアウトドア、キャンプやBBQなどでも大活躍！ スポーツやワークで消費される電解質とビタミン補給に！作業着のポケットに入れて携帯したり、路上の車内にも保管できます。 0.1～0.2％の食塩水または ナトリウム40～80mg/100ml のスポーツドリンク又は経口補水液等を、 20～30分ごとにカップ1～2杯程度を摂取することが望ましいですが →塩熱サプリ(R)なら、1粒とコップ1杯(約100ml)のお水でまかなえます。

鯨類捕獲調査の副産物から製造された安心の原料！ 『バレニンB8』は、1頭ごとにDNA管理されたクジラ肉を使用した 安全性が高い原料です。 「バレニン」は、疲労物質の発生を抑える効果の他に、体脂肪を効率よく燃やし、 肥満やメタボリック症候群の予防作用があると言われ、様々な効果が期待できます。 【期待できる機能性】 ■脳機能 ■物忘れ予防 ■学習力アップ ■スポーツ ■疲労低減　など ※詳しくはPDFをダウンロードして頂くか、お気軽にお問い合わせ下さい。

当社独自の技術で製造！特性が違うお米の澱粉を用途ごとに使い分けて課題を解決 お客様が抱えている課題を解決するお手伝いができればと思い、 解説資料『課題解決事例集』を作成いたしました。 本資料では、用途別に比較写真を用いて、 お米の澱粉の特徴や成果を詳しく解説しています。 『お米の澱粉～超入門編～』『お米の澱粉～応用編～』も別ページで掲載しておりますので、 本資料と合わせて、是非ご一読ください。 【問題解決事例】 ■お米の澱粉とは ■お米の澱粉の製品と特性 ■用途ごとの問題解決事例(相談内容、成果など) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

もち生地、羊羹、フィリング、各種餡、ジャムなどに！違和感のない甘さとなります！ 『ピュアトース』の甘味の強さは砂糖の35％であり、甘味のキレが砂糖と よく似ています。 糖質中の20～50％程度を置き換えて頂くことで、甘味を抑えることが可能。 低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質が特長で、 砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さとなります。 【特長】 ■甘味の強さは砂糖の35％ ■甘味のキレが砂糖とよく似ている ■低甘味でありながら雑味やクセがないスッキリとした味質 ■砂糖と置き換えた場合でも違和感のない甘さ ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

“食べてケアできる”口腔ケア・整腸製品に活用可能。口腔内の悩み（唾液分泌・ネバネバ・口臭）と、腸内の悩み（便通・便臭）を低減。 当社では、有用菌を有機栽培の米ぬかで発酵・増殖させた、 安全な『植物由来の機能性食品原料』を取り扱っています。 唾液の分泌促進により、口内の乾燥・ネバネバ・口臭などの口腔内環境の改善が期待できます。 また、口臭の低減により、マスクへの臭い付着が減少。 更に自律神経活動を調節し、消化吸収と胃腸運動を促進する作用が期待でき、 便通・便臭などの環境の改善に貢献。 機能性表示食品のヒト試験（口腔ケア及び整腸）実施中 【特長】 ■タブレットや粉末に加工可能 ■免疫機能増進（リンパ球活性化、サイトカイン産生、抗酸化、抗アレルギー作用） ■感染症（細菌・粘液胞子虫）に対する抵抗性を増加 ■ドライマウスの改善（口内菌数・口腔内の不快感減少） ■口内・腸内フローラのバランス改善（口臭・便臭減少） ★現在、本製品を使用した開発案件を募集中です。 ※詳しくは、お気軽にお問い合わせ下さい。 　“PDFダウンロード”から当社従来品「LBSカルチャー」の資料をご覧いただけます。

100％天然素材使用で添加物等は不使用！エビ、カニ、タラ類、ロブスター等ラインアップ 『シーフードパウダー』は、北大西洋・バレンツ海で獲れる新鮮なシーフードを 粉末に加工した食品素材です。 すべての素材は養殖ではなく、天然で漁獲。 漁獲されてから冷凍加工することなく、そのまま粉末化行程を経て 製品化されていますので、より自然で新鮮な風味を実感頂けます。 【ラインアップ】 ■エビパウダー：エビ殻、エビ頭、身肉 ■エビ殻パウダー：殻、エビ頭（除 身肉） ■カニパウダー：殻、身肉 ■ロブスターパウダー：殻、身肉 ■フィッシュパウダー：タラの皮、骨、身肉（除 頭、内臓） ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

常温保管が可能！ソテーした香ばしさ、サクサク感、存在感、添加効果を感じられます 『ソテーオニオン』は、2mm程の大きさに細かくした乾燥オニオンを、 パーム油を使用してソテーした食品素材です。 ソテー加工は安心の国内工場。種から収穫まで一貫した管理を行った 契約農家から調達し、非常に透明性のある原材料となっております。 またAD品を使用しておりますので、ソテーした香ばしさだけでなく サクサク感もあり、存在感、添加効果を感じられます。 【仕様】 ■原材料：乾燥オニオン(スペイン産)、パーム油 ■最終加工地：日本 ■荷姿：10kg(1kg×10) ■賞味期限：製造後12ヶ月(高温多湿、直射日光を避け常温で保管) ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

高温高圧処理により非加熱使用できる脱脂大豆粉であり、様々な食品に応用可能 『パフミンSM』は、脱脂大豆を高温高圧で処理し、 急激に大気圧化に放出して得られるパフ脱脂大豆を粉末にした商品です。 ごまに似た風味があるのでごまを使用したスープと相性が良く、 植物性たんぱく質の代替としてもご活用いただけます。 【特長】 ■粒度が細かい（平均粒子径21μｍ：当社分析値） ■ごまに似た風味：特許取得済み ■そのまま食べられる ■高たんぱく質・低糖質 ■高い吸水力・吸油力 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

「果物をかじっているような感覚」、「フレッシュフルーツよりも美味しい」と高く評価されています 『ラビフリュイ』は、数ある品種の中から選びぬいたフルーツだけを 使用しているフルーツ加工品です。 常にベストクオリティな製品を提供するためにその本質的価値を追求してきた 当製品は、世界中で今たくさんのお客様に愛され、そして多大なる信頼を得ています。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【特長】 ■人工香料・着色料・保存料一切不使用 ■完熟したフルーツだけを厳選して使用 ■契約農家との栽培方法及び農薬使用規準の定期的確認 ■トレーサビリティの管理 ■HACCP品質管理方法に則った製造ライン ■原材料仕入時・製造工程途中・完成品のロット別規格検査 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

複合有機酸のことなら当製品にお任せください 『アシッドラック』は、殺菌効果の高い有機酸とpH調整効果の高い有機酸を 複数組み合わせた複合有機酸です。 どのような胃腸環境でも臨機応変に働き、生産性の向上に寄与します。 ご要望の際はお気軽にお問い合わせください。 【配合されている成分】 ■乳酸 ■プロピオン酸 ■フマル酸／酒石酸 ■ギ酸 ■クエン酸 ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

超臨界流体をはじめとする香りの抽出技術を応用することで、起源物質の匂いを低減した色素をご提供します 曽田香料株式会社では『食用天然色素』を取り扱っております。 食品には様々な色があり、食欲を増進させたり、食生活を豊かにする効果が あります。しかし、自然の状態の色は長期にわたって維持することが 難しい場合があり、加工段階で色調を調整するために着色料が使われます。 天然由来の色素は、その起源物質に特有の匂いがあり、その匂いが 加工食品の風味に影響します。当社は、超臨界流体をはじめとする香りの 抽出技術を応用することで起源物質の匂いを低減した色素をご提供します。 【製品詳細：パプリカ色素(食品添加物　着色料)】 ■赤色〜オレンジ色〜黄色 ■未脱臭品〜脱臭品〜強脱臭品 ■加工食品への表示例：パプリカ色素、トウガラシ色素、カロテノイド色素 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせください。

【必須アミノ酸についての働きをご紹介！】たんぱく質の合成や肝機能向上に！ 日本理化学薬品株式会社が取り扱う必須アミノ酸『L-バリン』のご紹介をします。 ロイシンやイソロイシンと同じ分岐鎖アミノ酸（BCAA）の一種。筋肉組織で代謝されます。通常の食生活では、 不足することはありませんが、他の分岐鎖アミノ酸が不足すると働きが弱まります。 【機能】 ・たんぱく質の合成 ・肝機能向上 ・血液中の窒素バランスの調整 ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

ジンセノサイドを4％以上含有。食品、化粧品、ドリンクなど非医区分での有効利用が可能です。 弊社は、健康寿命と未病の解消を首題とし、無農薬で安全な高麗ニンジンの栽培を行っております。 弊社ではジンセノサイドを4％以上含有した、原末エキス抽出用の高麗ニンジン（葉＋茎）を提供しております。 高麗人参の無農薬栽培法を確立し、太陽光発電パネル下での継続栽培を実現しています。 【特長】 ■ジンセノサイド(Rb1+Rg1) ４％以上含有 ■長野県産の無農薬栽培 ■太陽光発電パネル下での連続栽培を実現し供給量保証 ※詳しくはカタログをダウンロード、またはお問い合わせください。

当社の有機ごまは、有機認証を受けています 当社では、業務用のごま製品を取り扱っております。 海外産は、味・香りだけでなく、残留農薬検査など、 当社の厳しい条件をクリアした上質のごまだけを使用。 また、国産は、国内の農家さんに契約栽培をお願いし、 日本の大地で育った安心のごまを安定してお客様に お届けできるようつとめています。 【ラインアップ】 ■有機ゆず七味 ■大阪七味 ■有機ふりかけ ごまと柚子 ■有機ふりかけ ごまと山椒 ■有機ふりかけ ごまと梅　など ※詳しくはPDFをダウンロードしていただくか、お気軽にお問い合わせください。

必須ミネラル！一日の摂取量の目安としてカルシウム600mg程度が推奨されています 当社で取り扱う「ホタテカルシウム」をご紹介いたします。 未焼成カルシウムの「ホタテ末」や「ホタテ末S」、焼成カルシウムの 「貝殻焼成カルシウム」をラインアップ。 ご用命の際は、お気軽にお問い合わせください。 【仕様(一部)】 ＜ホタテ末＞ ■主成分：炭酸カルシウム ■規格成分：Ca 38％以上 ■粒度(95％以上パス)：300mesh ※詳しくはPDF資料をご覧いただくか、お気軽にお問い合わせ下さい。

認知症予防、うつ病の改善、体の動きを良くする、といわれている、L-ドーパ。それが豊富といわれている、黒ムクナ豆のお茶。 ほっこりらちゃ『黒ムクナ豆茶』は今話題のムクナ豆をお茶にしました。ムクナ豆についてはいろいろな紹介がされていますので、詳細は是非調べてみてください。 ムクナ豆はインド原産のつる性マメ科の植物で古代から人々の健康維持に用いられているといわれています。 大豆にも黒大豆があるようにムクナ豆にも黒ムクナ豆があり、それを職人が丹精こめて火加減を調整しながら網焙煎した究極の一品です。 あま香ばしいお茶ですので、お食事と共に、またティータイムにも最適です。一日１～２杯を毎日お続けいただける親しみのもてるお味に仕上がっています。 テトラ型ティーバッグは、カップ１杯用で、お湯を注げば気軽に味わっていただける便利さがあります。 聡明快活への光、黒ムクナ豆で明日へ。 ※様々なサイトで、認知症予防・うつ病の改善・体の動きを良くする・元気になるとの表示がありますがこれらを保証するものではありません。 ※薬を服用中あるいは通院中及び妊婦・授乳中の方、乳幼児の方は、医師にご相談の上お召し上がりください。 ※一日１～2杯を目安にお続けください。多量の摂取は下痢等の原因となることがありますので避けてください。